Завтра ждём гостей. сегодня тортик испекла. Праздничный называется.
Показать текст сообщения полностью
|
Главная /
Кулинария /
Тортик испекла)
тема закрыта |
|
|
|
|---|
|
следующая тема | предыдущая тема | ||||||||||||||||||
|
|||||||
Dimonych, класс! я такого ежика в детстве лет ..цать назад пробовала на ДР подружки,(ее мама была мега-супер кондитером) теперь это одно из ярких воспоминаний кулинарии тех времен, спасибо что напомнили
 Oksano4ka, торт изумительный, и наверное вкуснющий!!
| |
попробовала сделать мини МК по "пьяной вишне", если кому то пригодится, буду рада
 фоток будет не много, но, думаю, что будет понятно. сразу прошу прощения за рабочую обстановку на столе... просто рук всего две))) итак... 1. печем любой бисквит с шоколадом, что бы вишня не покрасила белый бисквит в страшный синий цвет ))) тут фоток нет, думаю, у каждой хозяйки рецепт свой, у меня простой бисквит на 7 яиц. даем ему хорошо остыть (часов 8 минимум). 2. берем 2 стакана вишни без косточек (я взяла 400 гр мороженой, слопала часть)))), добавляем сахар и водку (у меня 2 ст ложки, потому как планировалось, что будут кушать дети), вы делаете на свой вкус. на этом же этапе замачиваем желатин, у меня 15-ти граммовая пачка залита примерно 120-140 мл хол. воды  3. делаем форму - срезаем с бисквита тонкий верхний корж, затем выбираем мякиш руками, что бы получилась тарелочка из бисквита. мякиш крошим на не очень мелкие, но и не очень крупные кусочки.  4. пропитываем нашу "тарелочку" вишневым соком (из мороженой вишни как раз получилось нужное количество пропитки), не забываем оставить немного для пропитки верхнего коржа  5. взбиваем 300 мл жирных сливок (36%) с тремя ст ложками сах пудры (ну или по вкусу), распускаем желатин и тонкой струйков вводим, не переставая взбивать, в сливки.  6. смешиваем бисквитную крошку, вишню (без сока) и сливочный крем, аккуратно перемешиваем, выкладываем в тарелку из бисквита, сверху накрываем верхним, заранее срезанным коржом и убираем на холод.   я оставила немного сливок без желатина, что бы обмазать торт сверху, так как его не планировалось делать под мастику. потом просто насыпала сверху миндальных лепестков.  приятного аппетита))) | |
Ну вот до лепила!!!! Маме на ДР, внутри "Хлопчик".
| |
mishytkina, красиво
Хлопчик - это наверное то же, что и кучерявый мальчик да? (вроде еще степка-растрепка раньше назывался, хотя может я ошибаюсь)))
| |
Цветы из мастики, раскатываем пласт, формочкой"сердечко" вырезаем, затем округлые края обрезаем острым концом(получится как заборчик) и волним. Далее скатываем шарик 3 см диаметром и на него приклеиваем сначала 3 лепестка, потом 4 и немного оттопыривая, затем 5 и откладываем подсохнуть. Далее приклеиваем еще 5-6 лепестков. Всё, цветок готов!Качество фото не очень, был 1 час ночи))))))
        
| |
mishytkina, оригинальные цветочки ))) нежно смотрятся
а я книжку покажу... внутри апельсиновый бисквит, творожно-йогуртовый крем, бананы 
| |
спасибо
| |
девочки, поздравляю всех с днем мамы))))))))))))
к этому событию у меня получилась такая пьяная вишня...  
| |
Откройте секрет, как Вы так шоколад то "вылили"? Я понимаю, что его нужно растопить, но деталей всех не знаю. Колитесь!
| |
Сегодня к чаю испекла очень простой и вкусный тортик. Ингредиенты для теста: 2 ст. муки, 2 яйца, 1ст.варенья любого (у меня было черничное), 1 ст.сахара, 250гр сметаны. Испечь 2 коржа и промазать кремом : 1ст.сметаны и 1ст.сахара. Всё. Мне было лень украшать, слопали и так!
| |
Вот мой тортик для племянника
| |
| |
И еще люблю не совсем торты, а что-то близкое, пограничное...
Торты-муссы, чиз-кейки и пр... Вот, например, апельсиновый торт-мусс: | |
Iola, обалдеть как аппетитно, спасибо за ссылку
| |
Катришка, а вот из последнего. ! ни грамма МУКИ!
| |
|
| похожие темы | |
|---|---|
| Техноторт ;)... другие тортики))) | |
| Главная / Кулинария / Тортик испекла) | форумы izhevsk.ru |