Хочу попробовать сделать из экстракта Inpinto. Но по близости его нет. Поэтому есть предложение закупить оптом. Если есть желающие - присоединяйтесь. Одному оптовую закупку сложно потянуть, а если наберутся желающие, то подешевле выйдет процентов на 10-20, чем в интернет-магазине брать, да и на доставке сэкономить можно. сайт pivovarnya точка ру

quote:

---

Хочу попробовать сделать из экстракта Inpinto.

---

Они же маленькие баночки))) , а стоят как большие

quote:

---

Изначально написано izhpivovar:
Хмелитечко)))

---

Это для шишкового? Если да, то имхо маленькое. Если для гранул, то бесполезное

3 маленьких по цене одной большой )
по оптовому прайсу - 3 банки, на 23 литра - чуть больше 1000

история редактирования

quote:

---

3 маленьких по цене одной большой )
по оптовому прайсу - 3 банки, на 23 литра - чуть больше 1000

---

Так взять то на много надо)))

quote:

---

Это для шишкового? Если да, то имхо маленькое. Если для гранул, то бесполезное

---

Диаметр 9-10 см. Для гранул пойдет, да и для шишки можно. Но для шишки лучше вот этот мешочек треугольный))) 

Что мешает и гранулы в мешок сыпать?
Я себе пошил парочку мешочков, надо бы еще парочку, жаль машинки нет, вручную шить приходится

quote:

---

Originally posted by izhpivovar:

лучше вот этот мешочек

---

Мешочек Самое То!

quote:

---

Originally posted by jesc:

надо бы еще парочку, жаль машинки нет, вручную шить приходится

---

В ателье обратись

А лагерных дрожжей, совершенно случайно, с собой имеется?))

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:
В ателье обратись

---

Это неспортивно )))

quote:

---

А лагерных дрожжей, совершенно случайно, с собой имеется?))

---

имеется))

quote:

---

Originally posted by jesc:

Это неспортивно )))

---

Ну, да, мы ж не ищем лёгких путей...))
Тогда можно завести любовницу с машинкой

история редактирования

А из какой ткани такой мешочек?

quote:

---

Originally posted by vks:

А из какой ткани такой мешочек?

---

Мелкая москитная сетка
Пс. Можно купить в 'Юном технике'

история редактирования

Я из полиэстера шил

quote:

---

Я из полиэстера шил

---

где нашел? или называется по-другому?

Да вроде так и называется. Нашел в магазине тканей, не думаю, что дифссит ))

С собой осталось)
https://vk.com/izhpivovar?w=wall-40807237_1021

Заберу )))

Кронепробки,100 шт. золотые 65
Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) 100 гр. 172
Хмель Магнум (Magnum) 100 гр. 138

Умня тут возникла одна безумная идея - сварить пиво из огурцов!
Никто случаем до меня пробовал?!

Пиэс. Приму в дар кг 30-40 огурцов..)

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:
сварить пиво из огурцов!

---

Ну, из тыквы же варят, огурец тыкве родственник

quote:

---

Изначально написано jesc:

Ну, из тыквы же варят, огурец тыкве родственник

---

Таааак, идея начинает развиваться, например карамелизировать предварительно огурец

quote:

---

Таааак, идея начинает развиваться, например карамелизировать предварительно огурец

---

Может затереть рассолом)))

Разумнее на утро оставить )))

quote:

---

Изначально написано izhpivovar:

Может затереть рассолом)))

---

quote:

---

Изначально написано jesc:

Разумнее на утро оставить )))

---

Фуу!... Вроде Отпустило...)))

А что? У Балтики тоже были смелые эксперименты с пивом на клубнике, бананах, вишне и тп

Клубника, бананы имхо ничего не дадут, слишком тонкий аромат, только если концентрированный сироп в пастеризованное фигачить. Вишня дает четкую кислинку, скоро поспеет, может снова сварю

quote:

---

Изначально написано vks:
А что? У Балтики тоже были смелые эксперименты с пивом на клубнике, бананах, вишне и тп

---

3.14здять они

quote:

---

Изначально написано jesc:
Клубника, бананы имхо ничего не дадут, слишком тонкий аромат, только если концентрированный сироп в пастеризованное фигачить

---

Неси зачетку - Пять поставлю!

история редактирования

Lindemans Cassis Lambic. Сам не пробовал...

quote:

---

Изначально написано vks:
Lindemans Cassis Lambic

---

quote:

---

COMMERCIAL DESCRIPTION
Lindemans Cassis is a lambic made from local barley, unmalted wheat, and wild yeast. After spontaneous fermentation the lambic is aged in oak. Black currants are added creating a secondary fermentation and yielding an ale of exceptional flavor and complexity.

---

У черной смородины тоже яркий вкус

история редактирования

Скажу по секрету:

quote:

---

Изначально написано jesc:
У черной смородины тоже яркий вкус

---

Только не от ягод, а от листьев...

Вчера собрал 6кг вишни. Решил половину промыть-заморозить (на варку), половину размять толкушкой, пересыпать глюкозой, пастеризовать пюре 75-80С 10-15мин, затем отжать сироп, в таком виде задавать на вторичку. Пора думать над рецептом...

PS: с другой стороны подумал, зачем глюкоза? Вишня ведь кислая, обычный сахар должен инвертироваться

история редактирования

quote:

---

Изначально написано jesc:

PS: с другой стороны подумал, зачем глюкоза? Вишня ведь кислая, обычный сахар должен инвертироваться

---

В ягодах Сахара практически Ноль, крахмала - нет (как минимум в вишне)! Там фруктоза, глюкоза и декстрины

история редактирования

quote:

---

Изначально написано jesc:

Пора думать над рецептом...

---

Вот и думай! Что тебя больше из этого

quote:

---

Изначально написано Sergeyi:

Там фруктоза, глюкоза и декстрины

---

Интересует

Судя по прошлым опытам, декстринов там кот наплакал, во вкусе вишни нет, только в аромате.
Пастеризовал 3кг вишни + 100г сахара 15мин, охладил/отжал, получил 1,5л сиропа. Забросил в морозилку ждать своего часа

quote:

---

Изначально написано jesc:

Судя по прошлым опытам, декстринов там кот наплакал, во вкусе вишни нет, только в аромате.

---

Это смотря у кого какой Кот!..))
Я тебе уж дал Кучу подсказок! А ты Опять:

quote:

---

Изначально написано jesc:

Пастеризовал 3кг вишни

---

ЗАЧЕМ?! О_о

Давай ещё раз
Ты брагу нюхал/пил?! Натуральное Виноградное или плодовоягодное вино пробовал?!
А теперь ответь мне на вопрос:- что получится после сбраживания из винограного (ягодного) сусла если его предварительно вскипятить?!...

история редактирования

Честно говоря, не понял наезда )))

Пастеризовал и отжал потому, что:
1) дикие дрожжи мне не нужны
2) в виде сиропа удобнее хранить и использовать

Натуральное ягодное вино пил....и?
Если виноградное сусло вскипятить, то бродить оно будет на тех дрожжах, которые мы зададим, а не на своих природных. Но я же не ламбик варю, вишня у меня добавка, в стаут, например. Что-то я не слышал про стаут-ламбик )))