Ну и совсем простые блины со сгущенкой))

по какому рецепту блинчики делаете?

Даже задумалась, а какой же у меня рецепт Честно говоря, уже давно делаю чисто автоматически: 2 яйца, пол-литра молока, щепотка соли, чуть-чуть сахара, ну и мука. Про количество тоже не скажу - констистенция жидкой сметаны.

пасибки. Так все аппетитно, что даж слюнки текут!!! красота!!!

история редактирования

На первом фото как решетку блинную сделали? Первый раз такое чудо вижу!)

история редактирования

В обычной пластиковой бутылке делается дырочка, и тесто на сковороду наливается через нее. Делается просто, сейчас хочу попробовать более сложные узоры.

С почином, Морковка! 13-го числа не побоялись? Или наоборот это Ваше счастливое число?

Честно говоря, даже не вспомнила что сегодня 13-е число

Морковка, предлагаю быть нашим наставником в приготовлении ужинов.
Выглядеть это должно так: завтра мы готовим ....... Для этого мы должны заранее купить ........ (Ну как уроки труда в школе). Готовить будем так:.....

И очень хорошо, что рецепты выкладываете тематические. К масленице, например.
В связи с этим, еще я бы попросила рецепты к Великому посту.

Морковка, с новой темкой! С разрешения рецептики буду утаскивать себе, как настоящий хомяк)))

quote:

---

Originally posted by k()nfetkA:
Морковка, с новой темкой! С разрешения рецептики буду утаскивать себе, как настоящий хомяк)))

---

Спасибо! Конечно утаскивайте!

quote:

---

Морковка73

---

вот и дождались мы))))))))
Поздравляем вас!!!
и нас тоже поздравляем
для нас то какой праздник видеть ваши шедевры!!!!!

Девочки, поздравляю всех с праздником! Хоть я его и считаю каким-то подростково-молодежным, но все-таки праздник Не стала делать ничего с сердечками, просто испекла морковный торт)) Давно порывалась, да все ингридиентов как-то не хватало

Ну и добавлю немного красивых десертов, которыми можно побаловать свои половинки)))

Ну, а рецепты то где? Так все вкусно выглядит)))

ооо.. клёво.. наконец-то можно смотреть ваши рецепты в отдельной теме... )

Морковка,поздравляю и вас и всех нас с открытием темы и с днем Святого Валентина.В качестве пожелания хотелось бы,чтобы рецепты выкладывлись не только в печатной форме и фото, но и видео (потому как такие шедевры воспроизвести по описаниям очень трудно,а хотелось бы ,хоть что-то,даже отдаленно напоминающее соорудить и чему-то научиться).

Ну насчет видео пока ничего не скажу, а описание блюд и рецепты постараюсь выкладывать По последним картинкам: морковный торт. Очень вкусный. Дочь, которая морковь не ест в принципе - оценила, сказав что она там совсем не чувствуется. Рецептов в инете полно, я выбрала более простой и минимум времязатратный. 3 яйцв взбить со 150гр сахара, добавила туда пачку масла сливочного растопленного, и полстакана растительного. Нужен был разрыхлитель теста, но я заменила обычной гашеной содой. Муки 1,5 стакана. Морковь у меня была хорошая, сочная,судя по этикетке - грамм 400 в натертом виде получилось.Добавляла ее в тесто уже в последнюю очередь. Выпекать по времени примерно полчаса, ну или ориентируйтесь на вашу духовку, банально тыкая палочкой

А с десертами совсем просто Для клубничного: топим на водяной бане шоколадку. Я для таких целей всегда беру "Коркунов".Сколько я шоколада перепортила, пока к нему пришла Никогда не знаю, как поведет себя "Россия" или "Бабаевский" Поэтому, не сочтите за рекламу - только "Коркунов"))) Вобщем, ложкой наливаю жидкий шоколад на поверхность, к которой его удобно будет снимать ( у меня силиконовый коврик), немного разглаживаем или размазываем, чтобы блинчик был потоньше и в морозилку!Теперь взбиваем сливки. Я беру или просто с большим процентом жирности (38) или сливки для взбивания. Добавляю немного сахарной пудры или сахара и взбиваю. Далее собираем пирамидку. Немного сливок капаю на тарелку - для устойчивости пирамидки. Ну а дальше - слой сливок, клубники, снова - шоколад и тд. Скажу честно - то, что на картинке - не совсем тот результат, которого хотела...Надеюсь, что когда нибудь будет идеально

Грушевый десерт. Делала вместе с клубничным, поэтому украшение - те же взбитые сливки. Загогульки из шоколада - тоже остатки от предыдущего десерта Нужны будут орехи. Я обычно беру грецкие. Теперь орехи измельчаем, можно просто ножом мелко нарезать. Я их дроблю такой штучкой, не знаю как назвать, мы ей кружочки для пельменей вырезаем, жутко острая и тяжелая вещь)) Берем мед, разогреваем. С груш срезаем кожицу, вырезаем серединку обмакиваем в мед, потом в орехи. Оставшиеся орехи смешать с медом, выложить в серединку груши. Ну и сверху - сливки, шоколад или любую другую красоту

А орхидею где брать? А если серьезно,вы этому где-то учились(имею ввиду оформление блюд)или это врожденный кулинарный талант?

Мне одной кажется, что эта темка только Морковкина??

Это не орхидея, а что то вроде лилии. Из букета отвалилось )
Нигде не училась)) Просто люблю красивые картинки еды, и подглядываю их везде, где можно Муж с дочкой ухахатываются, когда я с фотиком бегаю вокруг шведских столов на отдыхе)))

quote:

---

Originally posted by Морковка73:

вобще-то хотелось, чтобы это была только моя тема

---

хм. я вроде не хвалилась и на комплименты не напрашивалась. просто разговор поддержала. ну если вам это таааааак всем неприятно- удалюсь.

quote:

---

prettyWoman13

---

не в коем случае не хотелось вас обидеть, вы уж простите нас. ну правда давно ждали именно такого характера темку, и разбавлять не совсем хотелось
спасибо за понимание

Тоже извинюсь, если резковато получилось.. Давайте лучше еще вкусняшек покажу

Это слойки с ананасами.

история редактирования

проехали)))) показывайте ваши вкусняшки)))))

Ну и еще немножко))

Морковка! Хочу знать про последние два шедевра)

Предпоследний - там даже делать нечего самая сложность - в сборке
Сама серединка - взбитые сливки, правда я туда еще немного желатина добавляю, чтобы форму держал. Шоколадная стружка режется ножом, даже не режется, а как бы соскабливается с шоколадки. Желательно чтобы она была комнатной температуры, не из холодильника - тогда это делается легко.
Ну и украшать можно чем угодно - у меня киви завалялось

А с карамельной формочкой пришлось повозиться. Ломается, редиска такая, от любого неосторожного движения Она варится из воды, сахара, и лимонного сока. Заранее готовим какую-нибудь полукруглую форму. Я вобще на поварешке тренировалась Нужно покрыть ее поверхность фольгой и намазать сливочным маслом - чтоб легко снималось. Когда карамель сварится - просто по ложке выливаем на нашу форму, такими своеобразные подтеками. Застывает она быстро, так что делаем все быстро. Я на всякий случай еще в холодильник убираю, чтоб застыло.

история редактирования

Десерт делала так.Один желток взбить с 1 ст ложкой сахара. Делала первый раз, на пробу, поэтому не стала заморачиваться с миксерами, взбила просто вилкой. Добавила полстакана сливок ( у меня были 38%)и поставила на медленный огонь. Помешивая, добавила туда же муки примерно 2 ст. ложки. Загустело - значит готово. Получается обычный крем. Замочила желатин.
В холодильники нашлись остатки маскарпоне. Вывалила их тоже в крем. Туда же желатин размешала. Все. Когда масса начала застывать, я ее переложила в пакет, завязала, чтобы получилась более-менее круглая форма. Ну и когда десерт застынет - просто снимаем пакет и все

история редактирования

Поздравляю с открытием! Особенно привлекло в названии темы- Меню на каждый день. Ждем с!

ШИКАРНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД,Морковка,поздравляю с открытием темы, ну всё теперь буду готовить по ВАШИМ рецептам, уж О-О-О-ЧЕНЬ ВСЁ АППЕТИТНО СМОТРИТСЯ.

история редактирования

Морковка, у меня насущный вопрос.
Ни как не могу сделать картофельную запеканку так, что она при накладывании в тарелку не превращалась в смесь картошки с фаршем. Хочу как у нас в детском садике было))) Что туда для крепости добавляют?