взял сегодня мултиварку с функцией низкотемпературной готовки "иогурт"
37-39 градусов
Redmond RMC-01

враньё
замеры точным термометром показали 43 градуса (сухой горшок)
так что все ферметы сдохнут
(разлагаются при т >41)
Очень расстроен.
Буду подкручивать температурный датчик.
----------
Попробовал залить воды
измерил после 20 минут
держит на уровне 38 градусов
Пока успокоился,буду проводить испытания дальше.

история редактирования

хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.
Это во всех так ?
к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,а я вообще не заказывал лишний раз "потеть" выпечке

quote:

---

хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.

---

готовьте с открытым клапаном.

quote:

---

к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,

---

увы... не отключаемо.

с поддержкой я разобрался,на моей просто надо ещё раз старт нажать и погаснет лампа "тепло",выпечет и выключит теперь.
а клапан не поможет
с открытой крышкой только..
да фиг с ней такой пойдёт,шарлотки кексы нормально будут да манники. я думаю

Девочки, кто делал плов? скиньте, пжл, свой рецептик

Цифея, в мультиварке или в скороварке делать будете? Мясо какое? Или диетический, сладкий?

самый быстрый ответ

история редактирования

в скороварке, а мясо в основном курица, просто плов мясо-рис-специи. Интересно на каком лучше режиме и в каких пропорциях, тк приготовив по книге рецептов манник, разочаровалась, суховат. Хочется вкусный плов приготовить.

обжарить курицу, порезанную кусочками, отключить, добавить рис, посыпать специями, соль, налить воды из расчета рис к воде 1 к 1,5, т.е. на 4 мультстакана риса 6 мультстаканчиков воды. Режим Мясо/Цыпленок на 15 минут. Потом открыть, перемешать, минут через 10-15 можно есть

история редактирования

Лунное сияние,Спасибо, большое. Гугл, конечно в помощь, но на опыте хозяюшек проще получить желаемый результатв первый раз!

напишите, как получилось

пора уже мне подписаться на темку

Приготовила сейчас творожное суфле в скороварке ARK по рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=680&t=11151
Вкуснятина абалдеть, хотя творог в обычном его виде не ем.

Крахмал кукурузный заменила картофельным (вместо 4х ложек положила 3). Готовила с открытым клапаном. Остальное все по рецепту.

Лунное сияние, СПАСИБО, ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

Вот и замечательно! Приятного аппетита

Готовила макаронную запеканку. Получилось, плотная формудержит , хорошо режется.

добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?

Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.

quote:

---

Originally posted by Лунное сияние:
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.

---

на Тушении, обычно, слишком высокая температура. Молочную кашу готовлю на Томлении без присмотра всякого (Vitesse)

спасибо за ответы

quote:

---

Originally posted by Жервеза:
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?

---

У меня такая мультя, только логотип Деу. Молочная каша варится 5 часов на режиме "томление". На выпечке время не регулируется, а очень хотелось бы. Нет каплесборника, весь конденсат сначала течёт в канавки на корпусе мульти, а затем на стол. Невозможно заказать зап.части (у меня почти раскрошилось силиконовое кольцо в том месте, куда вставляется клапан, пыталась заказать в сервисе, отказали в связи невозможностью поставки комплектующих). В остальном отличная мультиварка, качественная сборка, самая лучшая чаша из всех, что я видела.

история редактирования

Чтоб я еше читал рецепты из тырнета! Решил приготовить "печено вепрево колено", ну, рульку, кто не в курсе. Нарыл подходящий рецепт для мультиварки, рулька, запеченая в пиве. 12(!!!) часов мариновать в пиве с солью и перцем? Я что, больной? Пары часов хватило. Потом было предложено тушить 3 часа. Ну, я, как Блонди насоветовала, врубил на режим тушенка/холодец, скрипя сердцем и зубами ждал все три часа, открываю - разварилось все в какашку. Далее добрая тетя из инетовских далей предложила слить пиво, (а сколько там осталось вкусного жира)!и намазать это варево чесноком, (да побольше) и сметаной, был вариант с зерновой горчицей и медом, но что-то не решился на такой эксперимент, да и чесать в магазин за этой горчицей лень было. Вот. Сижу, жду. Полтора часа в режиме выпечка? Иди ка ты, инетовская фея-кулинар в .опу! Час, не больше ждать буду. Коли буду жив по съедении - поделюсь впечатлениями)))
Зы. Блондя, пара уплотнтелей есть? Что-то сбоку стали просачиваться душераздирающие ароматы тонкой струйкой.

quote:

---

TormozOff

---

Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.

Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by TormozOff:
Потом было предложено тушить 3 часа.

---

Рецептик-то был наверняка для просто мультиварки, а не для мультиварки-скороварки. Блонди написала уже, 40 минут на Холодце вполне достаточно.

Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек. В сл. раз одолжу аэрогриль у мамы, результат более предсказуем будет хоть))

quote:

---

Originally posted by TormozOff:
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек. В сл. раз одолжу аэрогриль у мамы, результат более предсказуем будет хоть))

---

А что ее в духовке в пакете не сделать?

не нравится мне запах от пищевой пленки.

Язык кто то пробовал отваривать в скороварке? Минут 40, как на холодец, будет достаточно?

Сделайте 30, если что - вернете его обратно и еще поварите.

ну ничего себе, и на местном форуме есть тема про мульти

сегодня сделал вот такое ^_^
куринные крылышки в меду с карри немного передержал получились не золотистыми а так вкуснятина.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Блонди:

Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.

Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.

---

можно не в духовке, а в режиме либо выпечка, либо жарка получается вкуснотища

Клапан открывать, шоб влага испарялась?

quote:

---

Originally posted by TormozOff:
Клапан открывать, шоб влага испарялась?

---

жарка и выпечка всегда с открытым клапаном идуть можно даже с открытой крышкой

...блин. Йа тормоз(((( Только вчера холодец без желе доел.

повеселил))))

вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?

Надь, а ты попробуй и нам расскажешь)))))

Я пока наивно надеюсь, что кто-то уже пробовал )

история редактирования