Сырники со сметаной:

Торт "А-ля Графские развалины" из микроволновки:

история редактирования

quote:

---

а крем заварной делали?

---

Крем: белки охлаждённые взбитые + свареный сахарный сироп и ещё раз всё взбитое

quote:

---

Крем: белки охлаждённые взбитые + свареный сахарный сироп и ещё раз всё взбитое

---

я еще лимонную кислоту добавляю,крем с ней идеально белый и глянцевый и с кислинкой,как из детства)

Цыпленок запеченный в тыкве с рисом и черносливом.

история редактирования

тортик)
заварной крем очень понравился

Дачный ужин)

[QUOTE]Originally posted by Диковинка:

Торт "А-ля Графские развалины" из микроволновки

Можно рецепт?

quote:

---

Цыпленок запеченный в тыкве с рисом и черносливом.

---

Поделитесь рецептиком, заинтересовали.)

quote:

---

Цыпленок запеченный в тыкве с рисом и черносливом.

---

Рецепт очень прост, кстати, вариантов много, но моя тест-группа отдала предпочтение именно этому варианту.
Вам потребуется 1) примерно 1 кг филе цыпленка (количество мяса определяет размер тыквы, но меньше 1 кг у меня не уходило, можно и цыпленка- тушку);
2) тыква, желательно, среднего размера;
3) чернослив без косточки (на глазок-хорошая пригоршня)
4)рис 1-0.5 стакана, в зависимости от размера тыквы;
5) 2 луковицы;

1. Готовите тыкву, тщательно ее моете, протираете. Фигурно срезаете шляпку и убираете середину, оставив только стенки. Включаете духовку.
2.Замачиваете рис (минут на пять-десять).
3. На сливочном масле обжариваете филе, я жарю до полной готовности;
4. Отвариваете рис до полуготовности (минут 5);
5. Обжариваете порезанный лук.Соль, разумеется, по вкусу
6. Промываете и режите чернослив.
В тыкву кладёте слоями рис, лук, чернослив, кусочки филе, добавляете сливочное масло (несколько кусочков) + то на чем все жарилось, закрываете шляпкой, обмазываете тыкву снаружи сливочным маслом и в духовку примерно на час или полтора (средний жар). Здесь время определяет толщина стенок тыквы. Противень рекомендую выложить фольгой, так как тыквы, в зависимости от сорта и срока лежки ведут себя по-разному. Эта последняя немного подтекла и развалилась. Обычно тыква хорошо держит форму.
Как вариант вместо чернослива можно положить курагу и добавить морковь, а также специи (базилик и т.д.) Фантазируйте.

Вкусняшки

история редактирования

quote:

---

Originally posted by irina018:

а крем заварной делали?
я вот делаю профитроли обычно, уже натренировалась,как магазинные выглядят)

---

А напишите рецепт теста пожалуйста, у меня приплюснутые получаются,для крема просто нет места.

Сметанно-творожный десерт с горьким шоколадом и печеньем

Песочные корзиночки с белковым кремом и смородиновым сиропом

история редактирования

фокачча

quote:

---

А напишите рецепт теста пожалуйста, у меня приплюснутые получаются,для крема просто нет места.

---

200 мл воды, 100 гр сливочного масла,180 гр муки,4 яйца
воду наливаете в кастрюлю, туда же масло, ставите на огонь и пока не растворится масло полностью
потом высыпаете муку,перемешиваете и варите на медленном огне такое тесто минуты две,выключаете,даете немного остыть(только немного,а то потом сложно яйца вмесить будет), и по одному вбиваете в тесто яйца, хорошо размешивая тесто с каждым. только я вот сейчас стала добавлять не 4, а 3 яйца, так консистенция теста мне больше нравится
разогреваете духовку до 180-200 гр., выкладываете на противень профитроли, я выкладываю прямо руками, объем одного-чуть больше чайной ложки, руками же делаю на них типа конуса, т.к. у меня шприц кондитерский маленький для таких целей
и все,выпекаете минут 40, только духовку не открывайте,а то осядут
внутри у меня всегда получаются полыми,пропекаются хорошо,поднимаются они минут через 20

мясо и овощи на пару, чак-чак, торт покупной, рулетики с семгой и лазанья
_ _ _ _ _

история редактирования

Салат "Подсолнух"

Все едим?
Борщ украинский с пампушками, бифштекс из лосятины.

история редактирования

наливной пирог...делала в мульте, но можно и в духовке. вкууусно)

В мультиварке: свиные рёбрышки с тушёными овощами

Match, прихватите мне пару тарелочек таких, а?

quote:

---

Originally posted by olinskaya:

olinskaya

---

про заливной пирог в мульте, отпишитесь, плиз, по рецепту в теме о мультиварках. спасибо.

quote:

---

Originally posted by YokiToki:
Match, прихватите мне пару тарелочек таких, а?

---

разве они удобные?

quote:

---

Originally posted by Gamma4ka:

удобные?

---

Красивые ^____^

довелось из таких покушать. ужасно неудобные.

quote:

---

довелось из таких покушать. ужасно неудобные.

---

да-да-да!
как-то в "Москве" в таких принесли,а столики-то там маленькие,так официантка чуть ли не на колени нам такие тарелки ставила

Это вы про тарелку аля шляпа?
Она же действительно огромна. Нее, это не домашняя тарелка. Слишком пафосная, не рационально место используется в пустую, но есть их нее прикольно)

Блины

quote:

---

posted 9-3-2013 03:24 PM
Дачный ужин)

---

Вы уже на дачу ездите?! А мы только мечтаем, весну ждем...

quote:

---

Originally posted by veraleo:
[QUOTE]Originally posted by Диковинка:

Торт "А-ля Графские развалины" из микроволновки

Можно рецепт?

---

Пожалуйста, тесто: 2яйца + 1стак.сахара сильно взбить миксером + 1стак. муки + 250гр.сметаны + 1ч.л.разрыхл. + 3ст.л.какао, всё перемешать.
Чуть меньше половины теста налила в посуду (предварительно смазала маслом), пригодную для СВЧ и поставила на 5 минут. Достала, перевернула в бОльшую тарелку.
Другую часть теста опять вылила в посуду для СВЧ и поставила на 6 минут.
Первый готовый корж (из первой части теста)промазала заварным кремом, на него выкладывала в хаотичном порядке, промазывая кремом кусочки (их нарезала из второй части теста), сделала пирамиду, сверху также намазала кремом, поставила в холод-к примерно на 30мин.
Затем сверху залила глазурью (2ст.л. сметаны + 2ст.л. сахара + 2ст.л. какао = взбить).

история редактирования

Блинчики с грибами и курицей к масленице)

история редактирования

Блинцы со сгущенкой)))

история редактирования

skorpi81, а можно рецепт Сметанно-творожный десерт с горьким шоколадом и печеньем) уж очень вкусно вкусно выглядит

quote:

---

Originally posted by Мисс Каприз:
skorpi81, а можно рецепт Сметанно-творожный десерт с горьким шоколадом и печеньем) уж очень вкусно вкусно выглядит

---

12 штук печенья "Юбилейное" (2 пачки по 6 штук), глазированное шоколадом.
10 гр желатина.
Сметана 20% - 180 гр.
500 гр творога любого (брала обезжиренный,более диетически получилось).
2 пачки сахарной пудры (по 80 гр каждая).
Плитка горького шоколада- 100 гр.
Сливочное масло - 3 ч.л.

Желатин замочить в холодной кипячёной воде (70 мл) на 40-50 мин. Подогреть на водяной бане до полного растворения. Творог смешать со сметаной, добавить сахарную пудру, тщательно размешать, добавить желатин, размешать ещё раз. В разъёмную формы выложить поломанное крупными кусками печенье (6 штук), залить 1/2 творога, снова печенье, снова творог. Можно больше слоёв сделать. Всё в холодильник на 3-4 часа. Готовый десерт выложить на тарелку, смазать растопленным на водяной бане горьким шоколадом, смешанным с хорошо растаявшим сливочным маслом. Всё!

история редактирования

Печень в панировке

quote:

---

Originally posted by Natash:
Печень в панировке
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/007789/7789986.jpg][/URL]

---

интересно...а рецептик?

quote:

---

интересно...а рецептик?

---

Печень нарезать тонкими пластами, замочить в молоке на 30 минут, слегка обсушить, посолить и поперчить, потом обмакнуть в разболтанное яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Жарить на медленном огне.

накопилось.

история редактирования