33 коровы на коммунаровхкрасногеройская находятся, надо будет зайти, а то сколько в этом районе живу, все думала что в том магазине только сладкое продают....

сервис находится на горького 156, в том же доме находится Гинза-бар

Собственно тоже соблазнился рульками и решил приготовить, вымачивались в темном пиве сутки, потом в рукаве для запекания часика 2 в духовке, в оконцовке были смазаны горчично-медовым соусом и запекались ещё минут 20, было съедено моментально

quote:

---

Originally posted by Юминова:
мы покупаем рульку в 33 коровах, перекресток коммунаров/красноармейская напротив айкая... 60!! рублей за кг, в восточном 150 руб

---

Ну вот и зашли мы в субботу в эти 33 коровы. Во-первых, рульки стОят там 80 руб. за кг (а не 60!!), и называет их тетенька-продавец лытками, а во-вторых, бывают они очень редко.

По сути это лытки и есть. Не особо ценны. Часто при продаже целой туши покупатели просят их отрубить.

Начиталась я седня про Ваши рульки,облилась слюнями,и поехала добывать их...Купила в Восточном,правда не свиную,а телячью,обмазала майонезом,аджикой,хреном,нашпиговала чесноком,замачивала 2 часа (на большее терпения не хватило),только что засунула в духовку в гусятнице,жду...расчитываю 2,5 часа держать.ЖДЕМС...

quote:

---

мы покупаем рульку в 33 коровах, перекресток коммунаров/красноармейская напротив айкая... 60!! рублей за кг, в восточном 150 руб

---

Уехали рульки из "33 коров".Вчера была-не стало там отдела мясного...

По 90 рупей брал. Свинья еще своими ногами ходила сегодня.

история редактирования

Вот и наше творение. Спасибо огромное автору за идею.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Match:

Свинья еще своими ногами ходила сегодня.

---

Так ведь неправильно это.

http://www.skovorodnik.ru/meat/14.php

Как бэ не критикую, а чтоб знали.

история редактирования

quote:

---

Laraw

---

Плевать. Парное тоже нормально.

quote:

---

Natash

---

Красота.

а где рульку то брать по 90?

Не скажу.

quote:

---

Джекил и Хайд

---

Тут дело не в деньгах, а в качестве. Надо договариваться со своими.

история редактирования

Да мне по закону её кушать запрещено)) Я ж не для себя. Вот спросят например - :Щас бы рульки свиной и 0.5 тёмного. А я скажу - вот там-то по 90 отменная. Людям приятно будет))
Ладно, отвлеклись...

история редактирования

Вчера зашли в 33 коровы - теперь там рульки (лытки) стОят 100 рэ за кг.

Хорошая тема!!!
Сегодня праздник и поэтому есть время для "Айсбана" (рулька в германии):
Основные ингридиенты:



Основной маринад:

Почти на сутки в таком виде




Вообщем расправились на раз, под хорошее тёмное пиво и квашенную капустку

Рецепт во многом совпадает с рецептом от ea

история редактирования

Jviskar, издеваетесь?
На зло всем врагам я в рукаве сделаю.
С темным козлом.

история редактирования

quote:

---

Jviskar, издеваетесь?

---

Не совсем понял вопрос?!... а по-сути хвастаюсь))))

Изверги.

Садюги.

Месть начинается.
Козел и рулька = адская смесь.

Jviskar,а чего так чорно?

Рулька в процессе - пошла вариться. Параллельно подскажите, эту тушенку можно есть? Куеда - это вроде между Чернушкой и Чайковским. Я там был, но свиней с коровами не наблюдал.

история редактирования

quote:

---

Jviskar,а чего так чорно?

---

Это так кажется)))

Ушла в духовку. С горчицей зерновой.

АААААА, растравили, сегодня не успею, завтра займусь...

Результат. Чет темно получилось. Но вкууусноо!

Ну, Match, без капусты никак! Ну это я от зависти, у меня ни капусты, ни рульки (((. А рулька классная, у многих здесь маленько пережаренная (хотя наверняка вкуснющая), а у Вас практически идеальная. А что это одна порция? Таки сам все съедите?

quote:

---

Laraw

---

СПС. Ем. Куда деваться то.
https://izhevsk.ru/forums/icons...058/5058461.jpg
Опять моя тарелка. Где вы их покупали?

история редактирования

quote:

---

м. Куда деваться то.

---

))))))))))

quote:

---

Опять моя тарелка. Где вы их покупали?

---

По-ходу там же где и все, у кого такие тарельКи...)))))))))))))

quote:

---

Originally posted by Laraw:

Так ведь неправильно это.

Как бэ не критикую, а чтоб знали.

---

Истину глаголите! Мне сестра после 1-го случая (знакомство родителей под каменные шашлыки из мяса только-только убиенных свинок(а думали что чем свежее- тем вкунее-(наивные)) это популярно объяснила.
Она Училась на повара-технолога. Так она рассказала мне что ТРУПНОЕ окоченение мяса в связи с образованием молочной кислоты длится как минимум 3 суток. А вот после шашлычки- супер.

quote:

---

Originally posted by Марусёныш:

Истину глаголите!

---

Ну да, Марусёныш, Вы на все 100% меня поняли. Об этом и хотела сказать, но постеснялась людям у которых за несколько часов до приготовления свин, якобы скакал по двору, аппетит испортить. Думаю, что мяско они правильное кушали, выдержанное, просто хозяин не спорил и не раскрывал настоящих секретов выдержки мяса непосвященным.

история редактирования

впервые мариновала рульки в пиве. очень понравилось

история редактирования

Уважаю наших!!!

quote:

---

Laraw

---

Ой да ладно. Не всегда ведь.

quote:

---

смокки

---

Круто!

Что-то тема долго не затухает, может и мне похвастаться черед пришел, правда уже в 2-х темах засветилась с этим фото, но неймется даме... А вот тоже рулька, но в мультиварке. Необыкновенно вкусно и нежно!