А что внутри? так вкусно выглядит)))

quote:

---

Originally posted by Satin:

)))
а тебе Андрюш, ветку "мясо".........

---

неее, мне хватит кулинарии, стал то модером потому как эта ветка мне не безразлична

Наташа, ну ты и отдохнуть)))))
хочу рецепт!!!!!!!!!!!!

ну рецепт простой как три рубля говорится:!

бисквит на 4 яйца
крем сливки для взбивания (300 гр) сметана 20% (250 гр) сахар 4 ложки ст. ванилин, ну и желатин еще добаваляю (2 ч л)
все взбить по отдельности и перемешать добавить персик или что душа желает...
и вуаля торт готов, кресная должна была прийти я и сделала торт, Но она не пришла(((....вкусный получился , легкий...

ОтдАхнуть -да всмысле нет мастичных тортиков.... ладно сделал торт, потом же его выравнять нать - заморозить, мастикой покрыть - опять заморозить, и укаршать и украшать..... так что этот делать нече!))))
всем пасиб!))))))))))))))))))))))))))))))))))))
и помню про птичку.... дам обязательно!

quote:

---

Originally posted by Satin:
сливки для взбивания (300 гр) сметана 20% (250 гр)

---

Вот про это можно поподробнее? Какие сливки лучше брать и для чего добавлять сметану? Как правильно взбивать сливки, есть секреты (определенная температура, как долго взбивать)?

ну обычные сливки для взбивания 35% долго надо их взбивать, сметану добавить чтоб вкуснее было
сикретов никаких нет как взбивать, ну можно дастать из холодильника чтоб одной температуры все было, и начинать миксером взбивать и все!

Рецепт птичка (большая "доза")))))

желатин - 40 гр (залить водой набухать)
молоко - 1 ст
масло слив - 300 гр
яйца - 10 шт
сахар - 2 ст
мука - 1 ст.л
Приготовление: желтки с сахором взбить + молоко + мука, перемешать хорошо и на вод. баню. Остудить. Добаваить масло (его тож взбить, чтоб мягкое было)
Белки бзбить с 1 ст сахара, и аккуратно влить желатин (НЕ горячий и НЕ перегретый, его нельзя кипятить, только расплавить на вод бане)

Ну все это "дело" на корж бисквитный залить и в холодос!!!!

история редактирования

вот еще разрезик

Наташа , а с чем этот чудесный тортик ?

quote:

---

Originally posted by Gendelf:

Наташа , а с чем этот чудесный тортик ?

---

бисвит бел + крем сливки и сметана орехи и персик(см выше) + шоко бисвит + крем тот же + и опять ванильный бисквит
выравнено все маслом с шоколадом ну и мастика сверху....

quote:

---

Originally posted by Satin:
большая "доза")))))

---

Это примерно сколько?

ну примерно в диаметре у меня 25 где то, и высотой 10 см
+/- пару см
примерно.....))

на пробу лучше половину взять или треть)))))
а потом уже целый торт забабахать!!!

история редактирования

Вот кстати именно этот рецепт я назвала сложным

Наташ, спасибо за птичку, сложновато конечно, но сделать можно.

Арвин, молодец! Я считаю, что машина, это один из самых сложных тортов. (и почему все начинают с них? ) А мастику из чего делала?

quote:

---

Originally posted by Катришка:
Арвин, молодец! Я считаю, что машина, это один из самых сложных тортов. (и почему все начинают с них? ) А мастику из чего делала?

---

Спасибо, мастику из конфеток Маршмеллоу делала.

Девочки, а вы мастику сами делаете или покупаете?

Обычно я делаю сама, но в запасе всегда есть купленная, на случай скорого тортика.

история редактирования

Губка Боб:

история редактирования

хочу сказать отдельное спс Гулечке, в субботу мы все же съели торт, очень вкусно... некоторые мастику не ели зато мне отдавали, мне понравилось!!! маладца вобчем!

----------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...

история редактирования

Катя, ну что сказать, все супер))) девушка в синем такая серьезная)))а сверху что? не разглядеть(((
Боб прикольный, как всегда жизнерадостный))))

platon18, как же он дожил то? там же творог, я все боялась что его сразу есть не станут, надеюсь все нормально?))))) а вот и он

история редактирования

Губка Боб просто прелесть. мой любимый мультяшный герой))))

quote:

---

Originally posted by Гуля-Лапуля:

как же он дожил то?

---

как как? в холодильнике, вроде никто не дристал, вкусно кароч было, Гуличка тебе респект! в след раз попробую у Сатин

----------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...

platon18, спасибо, я рада, что понравилось

Тортик абалденный был, слопали весь! даже мастику доели)))

это я доел, вкусна!!!

----------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...

Арвин, Гуля, спасибо.
Гуля сумачка класс и мобилка как настоящая

quote:

---

Originally posted by Гуля-Лапуля:

а сверху что? не разглядеть(((

---

Вот тут получше видно:

история редактирования

дефушки, как вы это фсё делаете? у меня б терпения не хватило...

----------
жить хорошо, а хорошо жить еще лучше...

клевый тртики Катюш!!!!

quote:

---

Originally posted by platon18:

дефушки, как вы это фсё делаете? у меня б терпения не хватило...

---

бывает что и не хатает, но я спокойно к этому, знаю, что завтра его заберут , завтра и отдахну)))))

еще покажу, внутри медовики

этот вот результат совместного производства с мужем, эххх, привыкла я все сама делать...

еще сегодня машинка была, но я ее сфотать забыла, вернее, не успела((((

история редактирования

А как правильно бисквит вынимать из духовки? Как время выходит, я сразу достаю, и он немного оседает. Так должно быть или его на некоторое время надо оставить в духовке?

он оседает на 1 см примерно гдето... да так и должно быть.....
я сразу горячий вынимаю на доску закрою салфеткой и на болкон остужатся)))
потом токо уже режу

история редактирования

Ну значит все правильно делаю))) А вот сливки я кажется взбила не до конца((( они в объеме увеличились раза в 2,5, но остались жидкими, то же самое со сметаной.

а у меня по разному бывает, иногда не оседает вовсе. но остужаю я при комнатной температуре, мне кажется если сразу в холод убрать сильно опадет, но может я и ошибаюсь

Я тоже на холод не выношу, даже держу какое-то время в духовке с приоткрытой дверцей. А в сливки нужно добавлять закрепитель для сливок или желатин.

Желатин я добавила, скоро из холодильника достану, посмотрим что получилось))) Бисквит тоже не рискнула бы на холод сразу.

ну на улице и не холод совсем...... вот будет зима не буду выносить)))