dao-orange, Satin, тортики шикарные))))

У меня тоже новый тортик, только внешне не очень красивый получился, крем почему-то в холодильнике растёкся((((

Начинка вкусная получилась, крем творожно-сметанно-масляный. Сверху на тортике съедобная цветная вафелька)))

история редактирования

Наташ, рояль просто покорил, суперрррррр
Арвин, разрезик мммммммм, жаль вафельку плохо видно

пасиб Гуль)))))
да жалко что арвин фавельку так замазала(...
а разрезик симпатный!
все ушла нашему воспитателю делать тортик, завтра у нее ДР))))))

quote:

---

Originally posted by Satin:

да жалко что арвин фавельку так замазала(...

---

научится... она способная...

quote:

---

Originally posted by Satin:

Satin

---

Вот это шедеврррррр! На годик нам закажу, в январе правда, но раньше нет днюх)))))

пасиб Анли)))))
буду ждать)

вот тортик для нашей воспитательницы

Satin! здорово как все! А профессионализм в декорировании все растет))) Прям видно, как мастерство растет!
Ну рояль просто шедевр. Так не банально, хоть и не навороченно

спасиб Пирка....

Наташ, красотень принесла)))) вырубки купила

аха, давно причем, вот предоставился случай использовать))))

А есть какие-то секреты, чтобы бисквит равномернее поднимался? Как его правильно в форму заливать? слышала, что стенки формы маслом смазывать не надо, так и делаю и все равно с горкой посередине получается(((

Вот, вот! Тоже перешла на слоёные торты, только из-за того, что бисквтные коржи в середине пухнут((Девочки, вы как с этим боретесь?)

история редактирования

у меня только шококипяток иногда взбухает, и то, только в круглой форме, в квадратной нет. а в инете полно секретов для ровного бисквита: и водка, и обертывание, и кручение формы с тестом, чего только нет)))))
покажу давнишний тортик для учительницы на др

история редактирования

quote:

---

Originally posted by половица:

Вот, вот! Тоже перешла на слоёные торты, только из-за того, что бисквтные коржи в середине пухнут((Девочки, вы как с этим боретесь?)

---

чем пахнут?!

quote:

---

Originally posted by elle4ka:

А есть какие-то секреты, чтобы бисквит равномернее поднимался? Как его правильно в форму заливать? слышала, что стенки формы маслом смазывать не надо, так и делаю и все равно с горкой посередине получается(((

---

Гуля права, в инете полно сикретов что бпечь бисквит был ровный!!!! "Интернет наш друг"
шас свои бисквиты покажу, испекла на завтра для тортов))))
6 яиц - высота 5 см

история редактирования

так давно тортики не пекла.. истосковалась.. ребенок на несколько часов поручен папе, в результате тортик к дню рождения братика
P.S. С мастикой первый раз работаю.. так что с мастерами мне не сравниться но я очень старалась

история редактирования

ca очень даже не плохо для первого раза.

по моему, тоже очень неплохо, цветочки интересные

аха не плохо на первый раз... у нас у всех этот первый раз был))))))))
потом нать лучше выравнивать, и пудру убирать!!!! воопще супер будет!

Я обычно сначала ищу на просторах инета, и если не нахожу, задаю вопрос здесь. Видимо не так искала, но так и не нашла ни одного совета, чтобы бисквит поднимался равномерно((( Теперь вообще с осторожностью отношусь к рецептам с незнакомых сайтов. Первый мой бисквит по такому рецепту оказался совершенно несъедобным, получился настолько сладким, что даже карамельная корочка снаружи образовалась. Рука не поднялась его выбросить, 3 дня одна им давилась

Вот, на Поварах темка отдельная есть, можно тут посмотреть, если конечно, можно ссылки давать (там и Наташа наша есть)))) http://povary.ru/forum/index.php?s=895148259151ef0bb38b19bc8d235c18&showtopic=1624

я вот форму кручу, когда в нее вылью тесто, но, как уже писала, не всегда работает (причем только с одним рецептом не работает).

история редактирования

Я про бисквит ничего не говорю потому что каждый раз по разному получается, то с горкой, то без нее. Так и не могу понять от чего это зависит.

история редактирования

Девочки- спасибо за комментарии, в следующий раз постраюсь тщательнее выравнивать, но мне кажется это с опытом прийдет а от пудры лишней как избавляться не подскажите.. ?

я просто кисточкой чуть влажной (совсем чуть-чуть) смахиваю

шас свои бисквиты покажу, испекла на завтра для тортов))))
6 яиц - высота 5 см

[/B][/QUOTE]

Такой красавец!!! У меня такой ни разу не получался

))) я уже руку набила... все на глаз гладу уже..
вот мои из этого бисквита......
могу показать как я их делала?!

история редактирования

вот, как я делаю, никаких сикретов, все можно найти в интернете)))))

история редактирования

Девочки, какая красотищаааа! и вкуснотища, наверное. Я и не знала, что сейчас такие торты можно дома сделать (ну естессно имея навыки ).
МОЛОДЦЫ!

Наташ, тортики с Китти классные получились! надпись чем делала, мастикой или айсингом?
я от нечего делать тоже пироженку на 1,300 кг сделала, типа тренировка, фотку потом покажу, батарея на фотике села

история редактирования

Наташа, пианнино четкое, ровное, молодец! Тортики с Китти милахи Умница такая выставила МК по выравниванию!
Гуля, доска для учительницы симпатичная.

quote:

---

Originally posted by Гуля-Лапуля:

Наташ, тортики с Китти классные получились! надпись чем делала, мастикой или айсингом?
я от нечего делать тоже пироженку на 1,300 кг сделала, типа тренировка, фотку потом покажу, батарея на фотике села

---

Гуль это айсинг, я все им делаю.....
давай показывый пирожку

очередная китти

Мое произведение на первый праздник сына)

Правда печь его не пришлось - это желейный торт "Битое стекло" с готовыми бисквитными коржами)

история редактирования

Сколько времени ушло на приготовление, в желе добавляли сметану? У меня последний торт не застыл((( хотя все делала по инструкции, желатин не кипятила, киви с ананасом не добавляла, сутки возюкалась, пришлось все выбросить

подскажите как приготовить мастику

quote:

---

Originally posted by elle4ka:
Сколько времени ушло на приготовление, в желе добавляли сметану? У меня последний торт не застыл((( хотя все делала по инструкции, желатин не кипятила, киви с ананасом не добавляла, сутки возюкалась, пришлось все выбросить

---

Сначала я заранее приготовила разноцветное желе из полуфабрикатов в пакетиках - красное и желтое. Они у меня день стояли в холодильнике. Как вариант побыстрее, можно использовать не желе, а мармелад. А потом все очень быстро собирается, минут 15-20 возни и в холодильник. Причем сметанное желе застывает буквально на глазах, поэтому надо быстрее собирать) Ночь торт постоял в холодильнике, этого достаточно.
Рецепт взяла тут: http://prigotovim.org/2008/07/31/recept-tort-bitoe-steklo.html . Сколько ни делала сметанное желе, всегда получалось без проблем)