Кулинария

домашнее пиво

vks 21-11-2017 15:00

Добрый день, уважаемые пивовары. Имеются в наличии и по разумной цене базовые солода и хмель. Кому интересно, пишите в ПМ.
jesc 21-11-2017 17:11

Цены секрет? )) Солод интересен
Sergeyi 21-11-2017 22:05

Чопочём?
kamaz 21-11-2017 22:14

quote:
Хрень получится?

хмель то где?
Sergeyi 27-11-2017 10:13

quote:
Originally posted by Sergeyi:

Продам мешок 25кг декстрозы/глюкозы = 3000руб. Фасовать не буду



Отдам за 2500р
Sergeyi 17-01-2018 20:05

Аля мешалка для дрожжей)
Baispo 400 мл кружка автоматического электрического Ленивый Самостоятельная перемешивание кружка автоматическая Кофе молоко смешивание кружка Чай Smart Нержавеющая сталь чашка микс
http://s.aliexpress.com/NRj6veUr?fromSns=Copy to Clipboard
(from AliExpress Android)
vks 17-01-2018 21:45

Как всегда на Али идеальный перевод 😁😂😂
To all: у нас вИжевске где баллоны с со2 сразу можно поменять? А то в техгазах сегодня сдаешь - завтра забираешь. Не очень удобно.
jesc 18-01-2018 01:14

Техгазами пользуюсь, ибо баллон нестандартный 10л
vks 18-01-2018 06:58

У меня 5 литров, придется второй раз сегодня ехать
vks 06-02-2018 09:55

Кто подскажет, головку заборную А типа где в Ижевске купить?
vks 13-02-2018 19:31

Сколько "ходит" лагер? У меня на первичке стоит третью неделю на 10 градусах. Гидрозатвор выровнялся. Плотность не измерял. Когда сливать на вторичку? Сколько держать. Когда убирать в подвал? Первый раз лагер сварил на 70 дрожжах, пока холодно на даче в прихожей.
Sergeyi 14-02-2018 12:06

quote:
Originally posted by vks:

Сколько "ходит" лагер?



Как сахара выбродят и осветлится, значит пора
quote:
Originally posted by vks:

У меня на первичке стоит третью неделю на 10 градусах.



Имхуется, что уже можно, остальное на вторичке дойдёт
vks 14-02-2018 07:02

Спасибо, на вторичку температуру понизить или также пусть стоИт? Кстати, сварил пивас на вискарных дрожжах?
Sergeyi 14-02-2018 07:50

quote:
Originally posted by vks:

на вторичку температуру понизить или также пусть стоИт?


Можно понизить, можно также оставить, всё зависит от того как быстро хочется выпить))
Кстати, как планируется карбонить?
quote:
Originally posted by vks:

Кстати, сварил пивас на вискарных дрожжах?

Нет, не варил, потерял я их (((
vks 14-02-2018 11:53

quote:
Изначально написано Sergeyi:
Кстати, как планируется карбонить? [/B]

Через баллон СО2, потом разлив в стекло.
vks 22-02-2018 13:40

Дрожжи лагерные есть смысл собирать после первички? Как они повторно бродят?
jesc 22-02-2018 23:31

Забросил использовать дрожжи повторно
Sergeyi 23-02-2018 12:35

quote:
Originally posted by vks:

Как они повторно бродят?



Если нет заражения. То всё отлично
vks 23-02-2018 07:51

quote:
Изначально написано jesc:
Забросил использовать дрожжи повторно

Ну и как впечатления? Попробую тоже собрать. А у тебя где бродит? Какая температура?
jesc 26-02-2018 13:03

quote:
Изначально написано vks:
Ну и как впечатления? Попробую тоже собрать. А у тебя где бродит? Какая температура?


Эмм... забросил в смысле перестал собирать и использовать дрожжи повторно, максимум заливаю новое сусло на дрожжи поле первички
Sergeyi 28-02-2018 10:10

Продам заборную головку (типа А) и Пегас
Теоретически могу продать комплектом с баллоном СО2 (10л)
 
nikoreg 28-02-2018 13:57

wb-06 у нас в городе продают? в даче нет((
jesc 28-02-2018 15:35

quote:
Изначально написано nikoreg:
wb-06 у нас в городе продают? в даче нет((

У этих смотрел?
vks 28-02-2018 21:35

На фест в пинту кто-нибудь нынче собирается участвовать? Какие там условия?
Sergeyi 01-03-2018 08:48

quote:
Originally posted by vks:
На фест в пинту кто-нибудь нынче собирается участвовать?

Это который в августе будет? - То я
quote:
Originally posted by vks:

Какие там условия?



Условия индивидуальные, какие в этом году будут я не знаю
Звони, расскажу как было в прошлые разы
nikoreg 01-03-2018 09:06

jesc СПС
Зам 05-03-2018 15:23

quote:
Изначально написано Sergeyi:
Продам заборную головку (типа А) и Пегас
Теоретически могу продать комплектом с баллоном СО2 (10л)


Сергей, а чего это вдруг, если не секрет? Можно в личку...

p.s. А то у меня как-то очень периодические варки выходят((( И вкусно вроде, но просто бесит дрожжевой осадок при карбонизацией праймером (глюкозой). Друзьям или на отдых везешь, все взбаламучивается. Приходится через трубку от капельницы тихонечко пустую тару переливать( А ты вроде, как карбонизируешь из баллона. Во сколько все это удовольствие встало у тебя? И удобно ли? какие подводные камни есть? Ну и опять же, зачем тогда продаешь?))

jesc 05-03-2018 21:45

Да, кстати, Сергей, как там свечной пивной заводик поживает?
Sergeyi 05-03-2018 23:48

quote:
Originally posted by Зам:

удобно ли?


конечно удобно
quote:
Originally posted by Зам:

Во сколько все это удовольствие встало у тебя?



Комплект с баллоном 10тр
quote:
Originally posted by Зам:

зачем тогда продаешь?



У меня ещё есть...))
jesc 06-03-2018 09:17

quote:
Изначально написано Зам:
И вкусно вроде, но просто бесит дрожжевой осадок при карбонизацией праймером (глюкозой). Друзьям или на отдых везешь, все взбаламучивается. Приходится через трубку от капельницы тихонечко пустую тару переливать(
Тогда кеги, баллон и пегас - то, что доктор прописал
quote:
Изначально написано Зам:
какие подводные камни есть?
Это все нужно будет периодически мыть и чистить, пивные линии проще заменить
Sergeyi 06-03-2018 09:35

quote:
Originally posted by jesc:

пивные линии проще заменить



Можно заменить, а можно и перекисью водорода промыть
Зам 07-03-2018 09:14

А если вместо кеги, цкт конический литров на 30-50 с возможностью подключения к СО2 приобрести, удобства добавится или особо без разницы?
Sergeyi 07-03-2018 10:32

quote:
Originally posted by Зам:

А если вместо кеги, цкт конический литров на 30-50



Теоретически да, только считаю экономически не оправдано, тем более что потребуется какая-то система охлаждения и тд...
Sergeyi 07-03-2018 12:09


Продам мешок 25кг декстрозы = 2500руб. 100р/кг
jesc 07-03-2018 12:09

quote:
Изначально написано Зам:
А если вместо кеги, цкт конический литров на 30-50 с возможностью подключения к СО2 приобрести, удобства добавится или особо без разницы?
При брожении сильно добавится, для хранения извращение как по мне
Зам 09-03-2018 16:34

quote:
Изначально написано Sergeyi:

Теоретически да, только считаю экономически не оправдано, тем более что потребуется какая-то система охлаждения и тд...

Хм, спасибо((( Хотя сейчас посчитал. Материалов выйдет тысяч на 6-8 т.р. Варить нержавейку буду дня 3 по вечерам. Плюс ещё два-три дня на обвес...
Сделаю по размерам старого холодильника для охлаждения.
Эх, что-ж хобби то такое дорогое(((

Sergeyi 10-03-2018 07:04

Зам делай сразу по максимуму, литров на 150... Если под давление то цилиндр, если карбонить будешь в другой таре (в кеге например), то можно и кубом сделать во весь* холодильник
vks 12-03-2018 07:18

Продам Корнелиус кег 19 литров и штуцеры к нему. 4 т.р. за все.
jesc 13-03-2018 13:52

Взял бы кег за 3тр, штуцеры не нужны
Macconst 15-03-2018 14:42

quote:
Originally posted by jesc:

Тогда кеги, баллон и пегас - то, что доктор прописал



quote:
Originally posted by Зам:

А если вместо кеги, цкт конический литров на 30-50 с возможностью подключения к СО2 приобрести, удобства добавится или особо без разницы?


Может, чтоб без кег, проще сразу в ПЭТ-бутылки карбонизировать от баллона СО2 через клапанную крышку ?
Типа:

vks 15-03-2018 15:18

Я такую делал из родной ПЭТ крышки и ниппеля для бескамерки. Прикольно, но работает
jesc 15-03-2018 15:57

quote:
Изначально написано Macconst:
Может, чтоб без кег, проще сразу в ПЭТ-бутылки карбонизировать от баллона СО2 через клапанную крышку ?
Газировать каждую полтораху по 3-4 дня? Это несерьезно
И как крышку на другую бутылку переставлять планируешь?
PAPA!!! 16-03-2018 10:54

Ребят привет всем.
Наткнулся на Ветку про Пиво,интересно.
А мб кто то продает Домашнее пиво?
Интересно попробовать.
vks 16-03-2018 15:45

quote:
Изначально написано jesc:
Газировать каждую полтораху по 3-4 дня?

5 минут потрясти и газировка готова, тоже как вариант, особенно на пьянках, когда пиво в кеге не газированное.

jesc 16-03-2018 18:54

quote:
Изначально написано vks:
когда пиво в кеге не газированное.

Товарищ хотел как раз вместо кег
Не могу себе представить ситуацию: пиво в кеге, баллон СО2 и вся обвязка есть, но пиво почему-то негазированное. Если только незрелое попробовать с газиками, но это как-то...
vks 16-03-2018 19:03

Хозяин-барин. Я от праймеров отказался, в кеге трясу, нормально, мне нравится. Потом в стекло лью. А с крышкой в Пэт бутылке лимонад газирую.
nikoreg 22-03-2018 11:43

Вопрос по закупкам: во сколько примерно обходится доставка мешка 25кг от новопермского пивовара? Там примерный расчёт на посылку до 9кг.
Есть вот такой магазин: www.grainmart.ru - у них бесплатная доставка до 35кг и более 5000 руб - цены чуть выше чем у пивовара, боюсь цена доставки съест всю выгоду. Если кого заинтересует можно совместную закупку организовать на хмели да дрожжи, или посоветуйте какой другой магазин для закупки.
jesc 22-03-2018 17:05

quote:
Изначально написано nikoreg:
Вопрос по закупкам: во сколько примерно обходится доставка мешка 25кг от новопермского пивовара?
Если там ПЭК, то из Новосиба 110кг заказывал, отдал ~850р. Из Перми думаю раза в 2 дешевле будет, а 25кг вообще укладывается в минимальную доставку 300р
Кот Ученый 22-04-2018 18:26

Товарищи домашние пивовары, а домашние пивовары?
Есть предложение от Libre\Fidel устроить слепую дегустацию (как все будет пока на обсуждении)
Сейчас просто нужны желающие\могущие представить свое пиво
izhpivovar 11-05-2018 21:36

Всеем привет! Что за фест домашников в Ижевске? Фидель?
sahara123 04-06-2018 10:48

quote:
Изначально написано vks:
Добрый день, уважаемые пивовары. Имеются в наличии и по разумной цене базовые солода и хмель. Кому интересно, пишите в ПМ.

Актуально ещё?
vks 05-06-2018 18:25

Есть кое что. Напишите в пм что интересует.
vks 26-06-2018 09:03

Продам 2 Корнелиус кеги за 7 т.р. штуцеры в подарок! Есть курские базовые солода по 65 рублей. Возможен помол.
ELENA M 03-07-2018 14:29

Кому нужны бутылки с бугельной пробкой? Стекло коричневое. 0,5л (25 шт) и 0,75 (9 шт.) л. Б/у один раз. 60 и 70 руб. за шт. Все разом по 50. 89124677960
dimon753 07-08-2018 12:47

quote:
Изначально написано vks:
Есть кое что. Напишите в пм что интересует.

моха ирландского нет?

vks 10-08-2018 12:49

К сожалению, на продажу нет, только для собственных нужд.
morfeus 11-08-2018 12:57

всем привет

Где берете солод?
Проращивать самому тяжело, явно где-то можно купить готовый.

Интересует не тот, что в пивоварных магазинах за 100р кг

Нужен тот что на сельхоз ярмарках и т д по дешевле

Варить только начинаю, поэтому явно мне не понять всех этих пилснеров и т д
Планирую отточить технологию!

kamaz 12-08-2018 16:52

morfeus закажи у Володи
morfeus 13-08-2018 09:50

quote:
Originally posted by kamaz:

morfeus закажи у Володи



А по магазинам не продают? Мне тут в руки попал пакет ржаного солода мож где ячменный есть

А ник у него какой ?

vks 13-08-2018 09:57

Ржаной в пиво не пойдёт. Варят на ячменном. Есть у меня солода базовые Курские по 65 рублей с помолом.
morfeus 13-08-2018 21:05

quote:
Originally posted by vks:

Ржаной в пиво не пойдёт. Варят на ячменном. Есть у меня солода базовые Курские по 65 рублей с помолом.



готов взять, напишите контакты в ЛС
kamaz 20-08-2018 22:26

я заказ к володе оформляю, если кто хочет падайте на хвост, на раздумье сутки
vks 08-10-2018 10:38

Ну что, сдулся форум? У нас вообще в Ижевске домашники остались? В Пинте на Фесте не так уж и много нас было...
izhpivovar 10-11-2018 19:43

Все видимо коммерческими пивоварнями стали)
sahara123 04-04-2019 19:52

Есть у кого венский солод курский на продажу, килограмм 5-7?
Adrew 07-04-2019 14:16

Где можно купить достойное домашнее пиво?
vks 08-04-2019 10:18

😉
dimitri 29-04-2019 16:20

Делал и в майские праздники буду делать снова. Результат удивил всех. Жена ве говорила, что получится ерунда, только время убью. Сама, когда попробовала обалдеела.Вкуснотища! С магазинным не сравнишь...Рецепт выбирал долго, на https://alcoprof.ru/stati/recepty-piva/pivo-v-kastryule/ понравился способ, что пивоварни не надо, да и ингредиенты все купить можно. Сделайте обязательно, реально результат того стоит.
vks 30-04-2019 06:04

Очень странные рецепты на ржаном солоде. Обычно ячменный для этого дела используют. А тут квас должен получиться
vks 30-04-2019 06:07

Похоже, реклама...
hamlo0990 23-05-2019 14:22

Привет всем,ухожу...., осталось-солод:спешл X 350-5кг(бестмалс) ,мелано-5кг(бестмалс), карамельный200-1кг(курск) ,блек1100-0,4кг(белсолод), виски лайт кастл-1.4кг,хмели-геркулес ,аврора, подвязный-по чуть-чуть, чувашский-кило с небольшим. Обменяю на блок винстона красного.Тут не бываю-912857ноль 9 семь два.
sloniki 18-06-2019 18:23

А я вот решился попробовать все же. Где лучше ингридиенты покупать? Кастрюлю соберу, медь и инструмент есть. Что посоветуете новичку?
sahara123 18-06-2019 18:54

quote:
Изначально написано sloniki:
А я вот решился попробовать все же. Где лучше ингридиенты покупать?...

vk.com/18bootlegger - пару раз тут брал, цены демократичные
StoV 25-10-2019 19:42

Продается
Оборудование для зернового пивоварения в домашних условиях.
Сусло-варочный порядок (заторный бак из нержавеющей стали на 25 литров со встроенной системой фильтрации и слива, крышкой + варочный котел из нержавеющей стали на 30 литров с крышкой + медный проточный чиллер для быстрого охлаждения горячего сусла). 2 пластиковых бродильных бака с крышками, выпускными кранами на 30 л, 2 бака с крышками без кранов на 30 л. Аксессуары (набор силиконовых трубок, пластиковый сифон для перелива с клипсой-держателем, гидрозатворы, ложка из нержавеющей стали, укупорка кроненпробок стеклянных бутылок (Италия), стеклянная колба с ареометром, термометр. 10 т.р.
При покупке на объявленных условиях в подарок более 5 кг разных хмелей (хранение в холодильнике), по 0,5 кг кофейного и шоколадного солодов, 250 г декстрозы (Франция), 2 пакетика пивных дрожжей.
Андрей 89128506618 все расскажет, объяснит, если требуется 
 
 
Андрей К.18 08-11-2019 17:33

В современных реалиях домашнее пиво - это бред. Еще лет 5 назад это была мегакрутая вешь! Лично познакомился со многими "хоумбрюшниками", прекрасными людьми, у которых глаза горели аж... Тогда. не было на полках магазинов привлекательных, нетрадиционных сортов, которые и пытались сварить дома народные умельцы. и выходило порой ООООчень даже неплохо. Но сейчас любой сорт/силь/напрвление можно купить/испробовать в магазинах/барах. Цены конечно все еще кусаются, (Ижевск же город богатых)но выбор, если не огромен, то уж боатый, точно.
Может кто то и варит еще, но это видимо от нечего делать... А так, это ж геморно очень... Но было круто..да!
ЗЫ Есть конечно индивидуууууумы, которые пытаются в кастрюльке превзойти Францисканера, или там какойнить сраный Гиннес... Флаг им в руки, потомки будут помнить о них.
Всем Добра!...
CTAzz 27-11-2019 13:53

Где можно купить в ижевске перекись медицинскую?
izhpivovar 13-04-2020 19:53

quote:
Originally posted by CTAzz:

Где можно купить в ижевске перекись медицинскую?



Медицинская 3%, надо как минимум 6%
igorkrutdk 14-05-2020 13:10

Хочу тоже попробовать пиво в домашних условиях сделать , квас получается , и довольно не плохо , а тут же другое наверное .
kukaracha1 22-10-2020 16:05

я обожаю пиво, трачусь на него, хотя зарекаюсь не брать - бибирубин повышает конкретно и потом дергает в боку, но ведь и понятно - в составе магазинного содержатся хмелепродукты, что вредно для здоровья. Вот бы научиться делать дома пиво, но у меня нет спецагрегата.
kukaracha1 22-10-2020 16:05

я обожаю пиво, трачусь на него, хотя зарекаюсь не брать - билирубин повышает конкретно и потом дергает в боку, но ведь и понятно - в составе магазинного содержатся хмелепродукты, что вредно для здоровья. Вот бы научиться делать дома пиво, но у меня нет спецагрегата.
My3bIKAHT 23-10-2020 10:27

quote:
Originally posted by kukaracha1:

в составе магазинного содержатся хмелепродукты



в домашнем пиве будут точно такие же хмелепродукты.
и в большем количестве...
LX 23-10-2020 11:21

quote:
в домашнем пиве будут точно такие же хмелепродукты.
и в большем количестве...


у этой кукарачи одна цель -накрутка постов, потом ссылки размещать будет. До домашнего пива ему(ей) глубоко пофиг ))