хочу салатик гнездо глухаря ,кто рецептик знает, чтобы там была капуста и ветчина???что-то я не нашла в инете там все с курицей...

в ижтрейдинге такой покупаем, нравится очень) там ничего особо трудно, просто слоями все уложить

А вкуснее когда не ветчина, а сухая колбаска

история редактирования

quote:

---

Originally posted by КуклА:
хочу салатик гнездо глухаря ,кто рецептик знает, чтобы там была капуста и ветчина???что-то я не нашла в инете там все с курицей...

---

капусточку режете соломкой меленько и мнёте с солью. (можно добавить и уксус водой разведённый с сахарком)
Из подготовленной капусты делаю "гнёздышко" (вернее гнёздышки, по кол-ву человек)
"внутрь гнезда" кладу:
-ветчинку соломкой
-свежий огурчик (можно заменить маринованным) тоже соломкой
-яйцо (отварное) соломкой добавляем туда же
-картофель трём на тёрке для моркови по-корейски и жарим, получаются такие чипсики самодельные (с магазинными чипсами не то) и вот эту вкусняшку кладём на гнёздышко
-украшаете по желанию зеленью
Далее каждый гость без труда берёт себе гнёздышко и добавляет майонез по вкусу!
Приятного аппетита!

Ветчину можно заменить на курицу, возможен вариант и ветчины и курицы вместе

история редактирования

Салат "Морская принцесса":
- креветки
- кальмары
- помидор без семян порезать мелкими кубиками
- красная икра
- майонез
Приятного аппетита.

quote:

---

Салат "Морская принцесса":

---

хотя б примерное соотношение продуктов бы не помешало..
икру прям "замесить" в салат?)

а вот мой любимый
1)колбаса полукапченая \ нарезать соломкой
2)огурец сежий \нарезать соломкой
3)испечь блинчики (3 яйца + 3 ст.л. крахмала)\нарезать соломкой
4)петрушку или листья салата
Солим, добавляем майонез.
Вместо колбасы можно курицу копченую, а если делать с колбасой, то выбирать ее надо нежирную, чтоб она резалась хорошо на соломку.

А вот у мну вопрос такой - кто-нибудь когда-нибудь пытался сделать "сельдь под шубой" не с майонезом, а с другой заправкой? Реально нужна альтернатива, т.к. майонез едят не все, а я без этого салата не мыслю себе НГ) Помогите, пожалуйста!!!

домашний майонез не вариант? он вкусный и полезный.)))

в гостях как-то угощали сельдью под шубой со смесью майонеза и сметаны - тоже вкусно было

а как приготовить домашний майонез?

+1

яичный порошок, растительное масло, сухое молоко, кипяченая вода, соль, уксус, горчичный порошок.
смешиваете в миксере в нужных вам пропорциях

я беру желтки, горчицу, оливковое масло, уксус (иногда без него). всё в блендере вымешиваю.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish12/
куча просто рецептов! не раз выручал этот сайт

Я тоже в предверии Нового Года хочу рецептами салатиков поделится. Как называются - не знаю... Что-то сама изобрела, что-то у знакомых "слизала"...
1-ый салат: Надо пекинской капусты небольшой кочанчик, пачку крабовых палок, пару тушек кальмара, морской коктейль грамм 300(во всех супермаркетах продается наразвес или в пачках), кукурузу свежезамороженную (можно и в банках консервированную).
Кальмаров чистим и ненадолго (закипят - выключили) суем в кастрюлю с кипятком, то же самое делаем с морским коктейлем, кукурузу (пол- пачки) отвариваем. Пока все это остывает, тоненькой соломкой режем капусту, крабовые палочки - тоже тонкой соломкой по всей длине. Можно добавить лук - я беру красный, режу тонкими полукольцами и ненадолго его замачиваю в уксусе, чтобы и вкус был и не горчил.
Кальмары тоже режем соломкой. Симпатичных морских гадов оставляем на украшение, не симпатичных - мелко режем. Добавляем кукурузу, майонез, все перемешиваем, украшаем.
2-ой салатик: Нужна пачка свежезамороженных шампиньонов, луковица, кусок копченой курицы (не важно, какая именно часть), твердый сыр, отварная картошка и морковка, чеснок, 1 помидорка.
Шампиньоны обжариваем с солью и луком.
Далее слоями (все через майонез)
1) Отварной картофель на мелкой терке
2) Мелко порезанная курица
3) Сыр с чесноком
4) Отварная морковка на мелкой терке
5) Обжаренные шампиньоны
6) Отварной картофель на мелкой терке.
Помидорку режем тонюсенькими полукольцами и украшаем сверху салат. На помидорку можно положить остатки сыра с чесноком и майонезом.
Жаренный салатик.
"Основной ингридиент" - крупная терка для корейской моркови! Все овощи жарятся буквально пару минут!
Мясо - говядину, свинину, обжариваем на раст. масле со специями и кольцами лука и выкладываем в центр блюда.
Сырую свеклу трем на корейской терке, даем соку стечь и тоже обжариваем в масле. Аккуратненько выкладываем на блюдо возле мяса.
То же самое проделываем с морковкой и картошкой.
Маринованные огурчики режем тонкой соломкой. Вид блюда: в центре мясо, по краям картошка, моркошка, свекла, огурчики. Смазывать ничем не надо, хотя для любителей соус-майонез можно подать отдельно. Сверху посыпаем зернышками граната. Перед употреблением перемешиваем.

quote:

---

Originally posted by Is_18:
Салат "Морская принцесса":
- креветки
- кальмары
- помидор без семян порезать мелкими кубиками
- красная икра
- майонез
Приятного аппетита.

---

очень вкусный салат, в гостях пробовала, икра, действительно "замешивается" в общую кучу, легонько, нежная же она, ну и сверху ей можно украсить

quote:

---

в общую кучу, легонько, нежная же она

---

вот и я думаю, что перемнется..

готовила форшмак первый раз... он ведь уже не салат, или как?...

Знакомая порекоммендовала такой рецепт салата:
- Рис
- Яйца
- Репчатый лук
- Слабосоленая семга
В качестве заправки майонез
Сверху тонкий слой красной икры

клево) почти суши)) тем более, что у нас даже суши уже с майонезной заправкой кое-где делают))

Сегодняшний экспромт из того что было в холодильнике:
2 помидорки
банка горошка маленькая
3 яйца
пекинская капуста
майонез

получилось так по-летнему легко и вкусно

история редактирования

Рыбки в озере
1слой: вареная картоха на терке
-майонезиком сеточку
2слой: шпроты размять вилкой (отложить несколько целых хвостиков)
3слой: вареные яйца на терке
-майонезиком сеточку
4слой: сыр колбасный на терке
-майонезиком сеточку
поверх сеточки втыкаем в салатик рыбьи хвостики (типа рыбки все нырнули)
Выглядит веселенько, дети любят, на вкус гармонично.

позавчера делала:
пекинская капутса
яйца вареные
колбаса любая или ветчина
майонез
у меня были сотатки вареной колюасы и немного нарезада копченой.

помните раньше все поголовно делали салат из крабовых палочек? Так вот следующий салат на основе этого, но на вкус более изысканный
рис отварить
креветки
яйца
соленые огурцы
заправляем майонезом.

P.S. че-то в прошлом посте у меня буквы в словах путались, но думаю все понятно )))

Аж слюньки побежали.....

мой самый любимый салат(даж больше зимнего люблю):
- копченые грудки
- листья салата
- помидоры
- копченый сыр
- перепелиные яйца
все режем(сыр-кубиками, перепелиные яйца- вдоль, все остальное- как захочется), перемешиваем и заправляем майонезом или лучше какой- нибудь заправкой на его основе
P.S:яйца можно заменить обычными, но с перепелиными все равно вкуснее

я бы сыр все-таки не копченый положила.. слишком много копченого для одного салата.. А как раз какую-нибудь брынзу.. ну разве что адегейский копченый сыр если)))

но майонез как-то совсем тяжело.. не находите?

ну то что от такого салата не похудееш- это точно а рецепт вычитала в меню одного из заведений города, они вместо майонеза какую- то заправку кладут, но она опять таки на его основе

а мой любимый салат после италии стал - листья салата + огурец свежий + помидорка + морковь , все залитое оливковым маслом и винным уксусом, простенько, но как вкусно!!

ЗдОрово! Только глупые макаронники до сих пор не знают все прелести завьяловской травы и китайской капусты, которую используете Вы

----------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.

где ж ее брать- то траву НЕ завьяловскую

Дело не в траве! Хотя и она есть в Иже, например в новом супере "Гастроном" на 40 лет победы...
Дело в притягивание Ваших воспоминания о солнечной Италии к салату а-ля по-домашнему

----------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.

[3. ЗАПРЕЩАЕТСЯ
3.9. Любые публичные обсуждения официальных действий Модераторов и Администрации. ]

история редактирования

[3. ЗАПРЕЩАЕТСЯ
3.8. Флуд, то есть сообщения не по теме ветки, большое количество сообщений не несущих полезной нагрузки и т.п.]

история редактирования

а я сейчас симпровизировала на тему салатов, как говорится я его слепила из того что было:
картофель отваренный кубиками
морковь отваренная кубиками
п/к колбаска
кальмар из консервной банки
лук(куда же без него)
и все заправить соусом(майонез+сметана)
было уместно яблочко тертое
фкусненько

рыба с колбасой) пикантно

а ты попробуй!