izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  казан и иже с ним
тема закрыта

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
mark.ru
казан и иже с ним
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 16 :  1  2  3 ... 10  11  12  13  14  15  16 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   казан и иже с ним   версия для печати
platon18
Рейтинг: 96/-64
написано 13-2-2010 17:16 platon18 Редактировать сообщение platon18    первое сообщение в теме:

По прибытию Сергею казана решили приготовить плов(кстати получилось очень вкусно), распробывав этот девайс мы решили создать тему: сабж. Делитесь рецептами и опытом, кто, как и почему... с уважением Андрей, Сергей, Евгений.
click for enlarge 1920 X 1440 374,9 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 316,6 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 339,4 Kb picture
Далее фото от Сергея(фотег у него был а у меня мобилка)

история редактирования

Показать текст сообщения полностью

Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 8-8-2017 23:38 Viper-919

договорились
когда можно напроситься на мастер-класс приготовления вкусностей в казане на огне?
Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 9-8-2017 10:05 Jviskar

На след.неделе постараюсь под крышу загнать и трубу вывести окончательно.
После чего можно будет и о мастер классе подумать...
=)

история редактирования

Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 13-8-2017 17:28 Isolon

Выложу и я свой маленький хваст. Впервый раз готовил в казане на печке по рецепту Сталика.

история редактирования

Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 13-8-2017 17:59 Jviskar

Ну и как, получилось?)
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 14-8-2017 08:35 Isolon

quote:
Originally posted by Jviskar:

Ну и как, получилось?)



Супер получилось! Вкус вообще отпад, не сравнится с пловом, приготовленным на газовой плите.
Андрей К.18
Рейтинг: 166/-44
-- написано 15-8-2017 13:54 Андрей К.18

Возвращаясь к вопросу о шумовках. Где все таки купить? Isolon, подскажите вы где брали?
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 15-8-2017 14:44 Isolon

quote:
Originally posted by Андрей К.18:

Isolon, подскажите вы где брали?



я заказывал на гудмарт24 и шумовку и половник. Очень удобные, длинные ручки и металл толстый, загнуть практически невозможно. Мне очень понравились.
   
StrelokL2
Рейтинг: 32/-10
-- написано 15-8-2017 15:37 StrelokL2

блин заказать нада уже тоже)))
StrelokL2
Рейтинг: 32/-10
-- написано 15-8-2017 15:39 StrelokL2

quote:
Изначально написано Jviskar:

Печку закончили и уже опробовали, казан на плитке и шашлык в мангале готовить - одно удовольствие!!!)
Фотки только такие, тк временно законсервировали, чтоб дожди не вымывали мертель из швов...




крутяк!
а есть какой нить план чертеж там проект?))

Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 15-8-2017 19:22 Jviskar

Брал такие же, в июне в "Шёлковом пути" по 370рЭ (половник и шумовка), акция была/скидки.
Качество на высоте, не погнётся никогда!)
ПС. Вот их сайт: http://shelkoviyput.ru/search/...%B2%D0%BA%D0%B0
 

история редактирования

Андрей К.18
Рейтинг: 166/-44
-- написано 16-8-2017 13:08 Андрей К.18

quote:
Изначально написано Isolon:
quote:Originally posted by Андрей К.18:Isolon, подскажите вы где брали?я заказывал на гудмарт24 и шумовку и половник. Очень удобные, длинные ручки и металл толстый, загнуть практически невозможно. Мне очень понравились.

Спасибо!!
590 р. там стоят на сег. день. Не дешево, но буду брать.
Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 16-8-2017 16:08 Jviskar

quote:
Изначально написано StrelokL2:

крутяк!
а есть какой нить план чертеж там проект?))


У меня не было проекта, у печника мб был)
Примерно на альбомном листе нарисовали и в путь, корректировки все вносились "по-ходу"...
Андрей К.18
Рейтинг: 166/-44
-- написано 18-8-2017 22:17 Андрей К.18

Приехали красавицы с града Екатерининского... 
Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 19-8-2017 11:31 Jviskar

Тема!)
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 22-8-2017 08:37 Isolon

В субботу готовил думляму. Даже не ожидал что так вкусно получится.
       

история редактирования

Толяныч
Рейтинг: 1256/-42
-- написано 22-8-2017 10:41 Толяныч

quote:
В субботу готовил думляму. Даже не ожидал что так вкусно получится

Ну под стакан водки с первого фото,это закономерно
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 22-8-2017 11:22 Isolon

quote:
Изначально написано Толяныч:

Ну под стакан водки с первого фото,это закономерно

Ну как без этого

Толяныч
Рейтинг: 1256/-42
-- написано 22-8-2017 11:50 Толяныч

quote:
Ну как без этого

Там ещё за ним кружка-похоже пивом"полиранул" Делись тогда рецептом,шо это за зверь такой-думляму)
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 22-8-2017 12:05 Isolon

quote:
Originally posted by Толяныч:

Делись тогда рецептом,шо это за зверь такой-думляму)



У Сталика на канале есть описание, но я готовил по его книжке, в книге почему то немного по другому описано приготовление.


ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 28-8-2017 18:33 ELENA M

quote:

Isolon


Спасибо за идею. Вкуснотища получилась. Удобно: всё закинул и 1,5 часа не подходишь (огонь только смотреть) И еще "похвастаюсь": мне супруг барную стойку перед печкой соорудил, горячая вода, я бы оттуда не вылазила)) На фото бардачок в процессе готовки)0


история редактирования

ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 28-8-2017 18:41 ELENA M

Мне всегда жалко угли, которые остаются после казана. Обычно овощи в гриль-сковороде готовила. А тут на днях чугунок на глаза попался на 2,5 литра. Идеально вошёл в топку. Ухват приобрела. Под руками минтай был. С луком и специями сложила. Через 40 мин достала. Красота. На завтрак умяли. Вообщем, буду пользовать сей печной гаджет)))

история редактирования

Андрей К.18
Рейтинг: 166/-44
-- написано 28-8-2017 20:13 Андрей К.18

quote:
Изначально написано ELENA M:
горячая вода, я бы оттуда не вылазила))

Горячая вода? Вот жеж:
 

И ни каких проблем
ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 28-8-2017 21:28 ELENA M

Что это? проточный? У нас баня рядом, от газового котла кинули трубу.
Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 29-8-2017 09:45 Viper-919

на одном из Ваших фото https://izhevsk.ru/forums/icon...697763_orig.jpg я увидел что казан у Вас совсем чуть-чуть "утоплен" в плиту. Это неправильно, как мне кажется. Одно из основных свойств казана/вока и т.п. - в том что нагрев идет со всех сторон.

история редактирования

ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 29-8-2017 11:16 ELENA M

quote:

Viper-919


Высота моего казана 15 см. 10 утоплено - 5 над поверхностью. Ну, так уж получилось)) Плита большего размера не влезла. Всё нормально готовится и прогревается. Зимой тоже проверено.
Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 29-8-2017 11:45 Viper-919

На фото показалось просто
Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 29-8-2017 21:40 Jviskar

Не казан конечно, но тоже на мангале)
 

Отварили щуку и карпа с кореньями и укропом
 

Ну как без головешки)
 

Вах-вах-вах)
 
ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 30-8-2017 01:07 ELENA M

quote:
Jviskar

А рюмку водки в уху налили?
ЗЫ: Сегодня гороховый суп в казане варила. А в чугунке гречку с грибами до утра в топку закинула. Как отведаю, отпишусь))

история редактирования

Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 30-8-2017 11:00 Jviskar

quote:
Изначально написано ELENA M:
...А рюмку водки в уху налили? ...

Даже "с горкой"!)

история редактирования

Viper-919
Рейтинг: 66/-54
-- написано 7-9-2017 00:56 Viper-919

ну что все затихли то? Джвис! Перестал готовить? НЕ ПОВЕРЮ! Или новые рецепты обкатываешь?
ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 7-9-2017 08:03 ELENA M

Готовим-готовим))) Из последних: получился изумительный гороховый суп, лагман (у узбеков лапшу готовую покупаю, с магазинной не сравнишь)). А вот уху (из стерлядки варила) в казане лучше не готовить. Запахи не рыбные примешиваются... Котелок отдельный надо приобрести.
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 7-9-2017 08:52 Isolon

quote:
Originally posted by ELENA M:

ну что все затихли то?



Я в выходной варил шурпу, как-то так затянул процесс, что делать фото совсем не было времени. Получилось очень вкусно.
Андрей К.18
Рейтинг: 166/-44
-- написано 7-9-2017 11:29 Андрей К.18

quote:
Изначально написано ELENA M:
у узбеков лапшу готовую покупаю

а где, не подскажете?
Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 8-9-2017 01:10 Jviskar

Я тут, друзья!)
Ничего не забросил, шурпа/лагман готовил, но без фото, тк их тут уже полно, а новые какие-то одинаковые получаются)
quote:
Изначально написано ELENA M:
...Готовим-готовим)))А вот уху (из стерлядки варила) в казане лучше не готовить. Запахи не рыбные примешиваются... Котелок отдельный надо приобрести...

Именно!!!)
Чугун очень капризный, чувствительный, "темпераментный" и требовательный металл!)

ПС. Ставлю эксперименты с шашлыком, весь август/сентябрь, пытаюсь понять, как и в чём вкуснее получаются разные виды мяса (свинина/говядина)...
=)

история редактирования

Мисс Каприз
Рейтинг: 43/-34
-- написано 8-9-2017 08:21 Мисс Каприз

quote:
Originally posted by ELENA M:

(у узбеков лапшу готовую покупаю, с магазинной не сравнишь))



где покупаете?тоже хочуууу
Isolon
Рейтинг: 111/-14
-- написано 8-9-2017 08:37 Isolon

ELENA M где лапшу у узбеков покупаете?
ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 8-9-2017 10:21 ELENA M

Упс... Я спрошу сначала будет ли там на продажу. Может по-соседски мне не отказывают)) Беру у них варёную за 200 руб кг. 1 кг хватает на мой казан. Даже остаётся. Сегодня отпишусь. Мне кажется, в любом узбекском кафе можно спросить.
ЗЫ: почитала как делать эту лапшу кручёную, даже не стала пробовать)))

история редактирования

Jviskar
Рейтинг: 275/-49
-- написано 8-9-2017 12:28 Jviskar

quote:
Изначально написано ELENA M:
Упс...ЗЫ: почитала как делать эту лапшу кручёную, даже не стала пробовать)))...

А мне нравица самому потянуть/покрутить, с супругой вместе делаем, она месит, я тяну)
Да и почему-то всегда стараюсь, чтоб по максимуму было своими руками сделано...

ELENA M
Рейтинг: 598/-154
-- написано 8-9-2017 19:22 ELENA M

quote:
Изначально написано Jviskar:
quote:А мне нравица самому потянуть/покрутить, с супругой вместе делаем, она месит, я тяну)Да и почему-то всегда стараюсь, чтоб по максимуму было своими руками сделано...

Молодец!))) Спросила: днём не продают, а ближе к вечеру можно купить (если останется). Это кафе Самарканд (Флагман-дисконт).
Molly Weaver
Рейтинг: 9/-1
-- написано 27-9-2017 22:10 Molly Weaver

quote:
Originally posted by Isolon:

У Сталика на канале есть описание, но я готовил по его книжке, в книге почему то немного по другому описано приготовление.



Чуть слюной не захлебнулась!
-->

200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 16 :  1  2  3 ... 10  11  12  13  14  15  16 

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 похмелье.. или как с ним бороться Общение
 Казан на даче Дача, Сад, Огород.

Главная /  Кулинария /  казан и иже с ним форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ