Тортик Прага для любимого мужа на ДР, испекла по рецепту askela. Торт безумно нежный и сочный.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Черепашка Юлия:

а что у тебя будет, ты чем-то занялась новым?

---

мастика, сливки, вырубки, краски и прочеее

а мастику какую будете заказывать? уж больно мне моделпаст не понравилась))

Подскажите, пожалуйста, у кого можно заказать тортик? Очень надо на ДР.

Девочки, подскажите проверенный рецепт медового торта, вернее коржей, буду очень благодарна.

quote:

---

проверенный рецепт медового торта, вернее коржей, буду очень благодарна.

---

У Арвин на 1 странице отличный рецепт торта. коржи там медовые.

quote:

---

Originally posted by anika2905:

а мастику какую будете заказывать? уж больно мне моделпаст не понравилась))

---

подождите чуток все я покажу....

Чем можно пропитать бисквит для детского тортика? Делаю впервые, поэтому хотелось бы точные инструкции)) Читала что пульверизатором хорошо пропитывать, так ли это?

quote:

---

Чем можно пропитать бисквит для детского тортика?

---

Сахарным сиропом можно

Спасиьо за ответ)) А пропорции ? И как долго его стоит варить?

quote:

---

Originally posted by zhemchik:

Чем можно пропитать бисквит для детского тортика?

---

я пропитываю сладким чаем, сиропом от конс фруктов (водой чуть разбавляю), мороженым растопленным.
пульверизатором пробовала, понравилось, но все равно с ложки пропитываю)))

пристрою торт ввиде машины (тайота камри белая) 2 кг
фото позже (собран седня)

с сынулей испекли тортик Муравейник по рецепту Oksana L, спасибки! очень легко делается и вкусно получается)))))

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Satin:

пристрою торт ввиде машины (тайота камри белая) 2 кг
фото позже (собран седня)

---

В какую цену?

Девочки, хеееелп!!!
Подскажите телефон этого магазина на Кирова, очень срочно нужно.

quote:

---

Originally posted by Весна25:

В какую цену?

---

800 р забирайте

мне нужно очень. заберу. куда подъехать?

Девочки, помогите, некогда вообще перечитывать тему, но я знаю, что вы все знаете и можете помочь. Нужен самый простой рецепт мастики, хочу попробовать просто для украшение торта (надеюсь с муравейником мастика будет сочетаться?).
В прошлом году был неудачный опыт с мастикой, делала и с маршмеллоу и со сгущенкой - только продукты перевела(( ничего совсем не получилось(((

Я впервые попробовала сделать мастику, 1 часть сухого молока, 1 часть сахарной пудры (делала сама) + сгущенка рогачев (она густая, добавляла по чуть-чуть и смотрела на консистенцию) + немножко сока лимона выжала(не знаю его роль, но так было в рецепте) . Вымешивала на крахмале. Как не странно получилось просто отлично).

Хочу поделиться рецептом вкуснейшего шоколадного торта из детства. Пару лет назад откопала рецепт в старенькой тетради и с тех пор это постоянный гость на кухне (муж - любитель шоколада )
Тесто.
Взбить: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 ст.ложки какао. Добавить 0,5 ч.ложки погашенной соды, перемешать. Добавить 1 стакан муки, снова взбить, выпечь.
Крем.
250 г сметаны, 4 ст.ложки сахара, 4 ст.ложки какао, 1 ст.ложка сливочного масла. Всё в кастрюльку, перемешать и греть на слабом огне, пока масло не растворится. Выключить, охладить, промазать разрезанный пополам корж.
Это изначальный рецепт. Я уменьшаю количество сахара в тесте и в креме (люблю не слишком сладкие торты), а вот общее количество крема увеличиваю в 1,5-2 раза, так как с появлением миксера коржи стали получаться очень пышными. И крем перед промазыванием можно тоже слегка взбить, будет нежнее =)

история редактирования

И ещё вариация на тему тортиков с замороженными ягодами.
Тесто как на шарлотку: хорошенько взбить 3 яйца со стаканом сахара, добавить 1 стакан муки (можно положить ванилин), перемешать, 0,5 ч.ложки гашенной соды, выпечь.
Крем: налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану (я беру по пачке сметаны и сливок), взбивать содержимое веничком до образования густой пышной пены. Не прекращая взбивания, добавить просеянную смесь сахарной пудры с ванильной пудрой и перемешать.
Разрезать корж на две части. Промазать первую часть толстеньким слоем крема. Выложить сверху ягоды или фрукты ( ягоды не размораживаю, так и кладу), закрыть второй частью коржа, выложить ягоды и залить остатком крема.
Получается нежно и вкусно. Я часто делаю такой тортик с красной смородиной (потому что морожу её больше всего), но вкусно с любыми ягодами или фруктами. Крем можно вообще просто сметанный. Подружка добавляет в крем немножко подготовленного желатина, а у меня итак всё держится =)
На фото этот тортик с вишней (делал муж к 8 марта =))

девочки подскажите пожалуйста можно ли укладывать мастику на заварной крем, если нет на какой лучше. спасибо.

quote:

---

Originally posted by lenoks:

девочки подскажите пожалуйста можно ли укладывать мастику на заварной крем, если нет на какой лучше. спасибо.

---

белково заварной можно

белково заварной это взбитый белок с пудрой + желатин и все ?

а на какой крем получатся вот такие соты?

quote:

---

Originally posted by zhemchik:

белково заварной это взбитый белок с пудрой + желатин и все ?

---

Погуглите, пожалуйста. На самом деле на все так просто. Мастику можно просто на сгущенку варенку положить.

quote:

---

Originally posted by СВЕТАет:

Погуглите, пожалуйста. На самом деле на все так просто. Мастику можно просто на сгущенку варенку положить.

---

Спасибо за ответ. Действительно до этого смотрела только ингредиенты для заварного белкового крема, а вот технологию только сейчас глянула).

Девочки - рукодельницы, нужен торт к 25 августа на юбилей. Хочется сделать доску для дартца http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=525 , только со словами вместо цифр в паре мест и в середине дата. Кто возьмется? Сколько будет стоить? подробности можем обсудить в п.м.

"Прага" для сыночка. спасибо askel за рецепт. просто и оооочень вкусно

история редактирования

quote:

---

Originally posted by anika2905:

anika2905

---

Скажите, пожалуйста, что под мастику положили?

под мастику всегда ганаш кладу(шоколад+сливки)

тортик племяннице

история редактирования

еще один

тортики от lenoks просто супер!!!сорри за рекламу)))

Девочки, подскажите, пожалуйста, на какой странице рецепт торта "Прага" от askela? Перечитала всю тему, нашла только рецепт от УР на стр. 34. Наверно, пропустила...

)) в его теме "кулинарное граммофонство" на 1 стр.

quote:

---

enota

---

Я тоже перечитала почти всю тему в поисках этого чудесного по отзывам рецепта... В итоге нашла вот тут https://izhevsk.ru/forummessage/59/2559754.html

история редактирования