quote:

---

Originally posted by Vialattea:
Расскажите в чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу? Белое вино не подойдет?

---

эффектифнее ф кислате

----------
Старайся не выглядеть важной фигурой. Враги могут экономить патроны.

quote:

---

Originally posted by Vialattea:
чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу?

---

Топором - самое надежное.

жжошь))

quote:

---

Originally posted by Vialattea:
Расскажите в чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу? Белое вино не подойдет?

---

Майонез+специи+немного чеснока. Уж чего только не пробовали, но с курицей это лучший рецепт!

был повод =
в качестве эксперимента решил 'поубивать' свинью (т.е. мясо для .... назовем его шашлыком)

рецепт маринада озвучивать не буду, но скажу когда этот 'шашлык' остыл после жарки ... то я понял что мясные холодные закуски в магазинах можно не покупать
т.е. оно получилось
вот такое мяско беленькое и вкусненькое с запахом [...] использовать в салаты = просто обЪедение

мой рецепт маринада таков: кефир, пачка майонеза, немного минералки , лук, лимон и всевозможные приправы, ммм))

подскажите, на 4 кг мяса скока соли нужно? и 1 лимона хватит?

quote:

---

Originally posted by wik-wik:
это срочно

---

Сначала надо "замочить" барана или свинью.

уже, дохтор я вас люблю)

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Pushik:
подскажите, на 4 кг мяса скока соли нужно? и 1 лимона хватит?

---

Соли хз... а вот одного лимона мало... нужно как минимум 4

quote:

---

Originally posted by Pushik:

подскажите, на 4 кг мяса скока соли нужно? и 1 лимона хватит?

---

малавато будет, маалааватооо!

сделала на 4 кг мяса сок 2 лимонов (по мне кисленько получилось) и 3 ст.л. соли без горочки)
думаю, 4 лимона был бы уже перебор

Смотря какие лимоны. Твоих 4 надо, а казирожыцыных - 2 за глаза.

Ах лимончики, лимончики, лимончики, что растут у Сони на балкончике...

дохтор, я вас все еще лублу

Продолжим издевацо

история редактирования

А мясо мочат обычно при помощи:

история редактирования

пора апнуть тему

Ап! И тигры у ног моих сели.
Ап! И с лестниц в глаза мне глядят.
Ап! И кружатся на карусели.
Ап! И в обруч горящий летят,
И в обруч летят.

))))

quote:

---

Originally posted by well-well-well:
А мясо мочат обычно при помощи:

---

ах какой ТТшечка... кто б такую штучку подарил...

Кодекс надо чтить (с)!!!

----------
1.5. Модератор понимает и обеспечивает соблюдение настоящих Правил согласно своему разумению или скудоумию.

история редактирования

дааа лаадно))))это ж насколько я понимаю
травма ТТ-лидер?

ой,сорри... флудю))

кто-нить уже готовил? на даче?

я готовил)))

открыл сезон еще в прошлый выходные плов на костре... айс...
сегодня халявю - кура на барбекю

ну же и где ваши фотоотчеты, чтобы все умерли от зависти)))))

в прошлые выхи некогда было еще с фотоаппаратом прыгать - я костер от ветра спасал, чтобы шоб казанок не остыл. да наливать не забывать, чтобы не замерзнуть. температура то всего +2 была
а сегодня... говорю же - халявю

не расслабляйтесь, мистер)

фотег не влез

история редактирования

гыыы

quote:

---

Originally posted by Pushik:

кто-нить уже готовил?

---

http://talks.mark-itt.ru/forums/icons/forum_pictures/000543/543909.jpg
в Химках.

эта не считается т.к. в прошлом годе было

Вчера открыли свой шашлычный сезон)

И каким был милым твой взгляд
Пока жарился хряк
(с)

попробуйте замочить мясо в соевом соусе, вкуснятинаааа

Если очень будет лень возиться с мясом, советую его прикупить в "Вивате" на Воткинском: свинячий-225 руб. всего, хорошие куски, без жира, куриный-80 руб. Красота!

Смотрел тут фотки. 2 главные ошибки:
1. Нельзя делать шашлык в барбекюшнице, решётка забирает тепло, мясо не подрумянивается так, как надо. Шампур греет мясо изнутри.
2. На шампурах на фото хронически отсутствует крупно порезанный лук, участвовавший в мариновке. Именно он не даёт мясу засохнуть. Ну и сам не дурён, в отличие от мелких колечек, которые тупо сгорают при приготовлении. Помидоры, в принципе, тоже помогают, но я лично их не люблю в шашлыке((
А насчёт рецептуры - тут на вкус и цвет, как говорится... Кладу в свиной лук, лавр, перец, уксус. Приправ восточных немного. Никто не жаловался.

quote:

---

Originally posted by kisi777:

попробуйте замочить мясо в соевом соусе, вкуснятинаааа

---

только соус? и все?