Кулинария

посоветуйте как замочить мясо для шашлыков

wik-wik 11-06-2007 12:30

это срочно
Temo4ka 11-06-2007 13:55

купите лучше уже замоченное готовое со специями в столичном, чем мучиться, замачивать, очень вкусно из него получается..
Ninochka 11-06-2007 14:19

Замачивать можно в кефире/в майонезе/в лимонах/в уксусе наконец... Набор специй самый разный тоже может быть. я пользовалась готовыми в основном - для шашлыка - ниче, нормально)
Vialattea 11-06-2007 14:38

Мясо можно замочить в аджике (которая в баночках продается). Мясо тает во рту. После нашей свадьбы об этих шашлыках еще месяц вспоминали.
Ninochka 11-06-2007 14:52

Дада кстати =) вкусно получается. Наверно потому что там уксус присутствует?
Slacer pranker 11-06-2007 18:37

самый стандартный способ это замочить его в уксусе вместе с нарезаным кольцами луком
Svetka_S 12-06-2007 07:12

Всё равно уксус + вода + репчатый лук кольцами + соль + чёный молотый перец = вкуснее не бывает! ))
СССР 12-06-2007 07:34

а мне знакомый "горец"(в смысле, южанин) говорил, что хорошее мясо ни в каких уксусах-кетчупах не нуждается, замачивается оно в собственном соку, зелени, специях и соли, но где у нас хорошее мясо найти? можно в кефирчике с лимоном и травками - очень нежно получается и не жирно, как например с майонезом, и вкусов лишних не будет, как от кетчупа, хотя, на вкус и цвет, как говорится. Можно еще в гранатовом соке замачивать, но это накладно получается
Boxer 12-06-2007 10:49

лук, специи, мясо. больше ничего не надо. если мясо не очень свежее (сиречь в нем крови мало) можно добавить воды и под гнет на часов 10-15. патом на шампур и в мангал.
а всеми уксусами и кефирами и кетчупами только вкус мяса убиваете...
Romantik 13-06-2007 08:32

Уксус в топку!!!!!!! Вместо него лимоны класть нужно. тогда мясо получается ароматным и не жестким!
АРАБ 13-06-2007 09:02

лимон сжигает мясо
Romantik 13-06-2007 09:46

в смысле сжигает??
АРАБ 13-06-2007 09:48

сухое получается
Romantik 13-06-2007 09:55

да нинего подобного... Я делаю кетчуп+майонез+засыпка. Никто не жаловался... Да и самому приятно... :-)
АРАБ 13-06-2007 09:59

да еще и жирное получается по твоему рецепту - печень не переварит же
вон рецепт Boxer'а испробуй, тока вместо воды сухое красное плесни, лука поболее - классический и самый нормальный рецепт, все остальное - импровизация, ну или по-простому - извращение
viewer 13-06-2007 10:03

quote:
Originally posted by АРАБ:
лимон сжигает мясо

все сжигает мясо - и лимон, и уксус, и луковый сок ... и ОГОНЬ!
ешь сырым.

АРАБ 13-06-2007 10:08

буквально на днях спорили на эту тему, готовя мясо, сошлись на том, что от лука минимальные последствия. А вот лимонная кислота реально разрушает структуру мяса. Уксус - ну эт вообще яд
indians 13-06-2007 11:18

Што бы быстро пригатовить СВЕЖЕЕ мясо, нужно натереть на мелкой терке лук репчатый, вывалить его в миску с мясом и перемешать его там тиская все это руками штоп мясо быстро пропиталось, ну а соль перец па вкусу канешно. 15-20 минут выдержать и на мангал.
Romantik 13-06-2007 11:35

quote:
Originally posted by indians:

мелкой терке лук репчатый


Ужас, но пробовал. если побыстрее приготовить надо. вкусно получается...

quote:
Originally posted by АРАБ:

жирное получается по твоему рецепту


Да ничего! кто пробовал, никто не умер. Всем нравится

viewer 13-06-2007 13:04

quote:
Originally posted by АРАБ:
буквально на днях спорили на эту тему, готовя мясо, сошлись на том, что от лука минимальные последствия.

раньше частенько делал в луковом соке, но есть один минус - лук на мясе очень быстро обгорает и мясо потом горчит. наверное, стоит обмывать мясо перед тем как жарить.

Romantik 13-06-2007 13:24

quote:
Originally posted by viewer:

обмывать мясо перед тем как жарить


Это извращение мне кажется

АРАБ 13-06-2007 13:28

хм.. я почему-то думал, что обгорает или из-за повышенной температуры жарки, или если жирное...
Romantik 13-06-2007 13:32

2 АРАБ: Правильно думаешь.
тим 13-06-2007 13:34

Два раза в жизни пробовал: забиваецо молодой барашек и мясо тут же, сразу,еще теплое на мангал на деревянные шампурочки. Специя ровно одна - соль. Ммммммммм...После этого как только не извращались с майонезами уксусами, кефрами и прочими приколами замочек покупного мяса - одна и та же фигня в сравнении с ТЕМ шашлыком
тим 13-06-2007 13:44

Могу по курице посоветовать:
1. При замочке окорочков никакой жидкости. Просто натираем специями и в полиэтиленовый пакет. Ну это, вроде, все знают, так же, как то, что лук ну никак не катит к курице
2. Крайне рекомендую попробовать обмазать окорочка Охрененным количеством чеснока. Ну, скажем, на 2 кг окорочков две головки (не зубчика, именно головки) чеснока давим чеснокодавилкой. Он потом на мангале практически потеряет чесночный вкус и превратится в очень вкусную корочку.
3. Попробуйте сделать цыпленка табака на решетке. Вчера попробовали - вкусно! Т.е. целого цыпленка, вспарываем грудину вдоль, разворачиваем в плоскость и целиком на решетку на мангал. Мммм.. Красиво и очень сочно.
АРАБ 13-06-2007 13:49

ничем не прижимали к решетке?
wik-wik 13-06-2007 14:00

всем спасибо за информацию. по замачиванию мяса понятно. интересуют пошаговые рецепты с пропорциями (т.е. на 2 кг мяса того и того в пропорциях). Да простят любители замачивания в кефире, соусе, майонезе и т.д. (но все же свои рецепты выкладывайте кому то может прийти по вкусу. как известно у каждого свой вкус и спорить об этом нет смысла) лично я за есстественный вкус, НО со специями. Чеснок, лук, специи вот это подходит.
И еще объясните по видам мяса наверное разный подход?
ммммм.... сделали из говядины. ничего так. с уксусом правда замачивали. специи были супер и исправили положение т.к. говядина похоже не для шашлыка, но ничего пожевать люблю
тим 13-06-2007 15:41

АРАБ - прижимали решеткой же. Решетки же в большинстве своем зажимающиеся
АРАБ 13-06-2007 15:46

аа, барбикюшница. Надо будет испробовать в выхи, еще ни разу табака на углях не делал
тим 13-06-2007 15:50

Вик, так самый простой способ, пошагово:
1. Идешь на рынок, покупаешь мясо. Тут же там же находишь восточного дядьку за столиком со специями и говоришь ему: Дайте мне набор для шашлыка, свинина, 2 килограмма. Дадут тебе черезвычайно вкусно пахнущий пакетик со смесью.
2. Режешь кусками (чем больше - тем вкуснее, если решетка, а не шампура - ваще размером с ладонь режь), натираешь смесью из п.1,солью, кучку лука туда кольцами и зверски мнешь все это в кастрюльке руками до выделения сока. Потом на сутки бы в прохладное место, но, как правило, слюни уже прут, потому хоть часа 2 надо попытаться дать постоять.

ЗЫ В следующий раз попроси у усатого дядьки смесь не для шашлыка, а для плова. Сравни результат, может больше понравится.

тим 13-06-2007 16:06

Исключительно для затравки Араба позвонил домой, попросил фотку скинуть. Во:
click for enlarge 2560 X 1920 561.4 Kb picture
АРАБ 13-06-2007 17:24

акция удалась - растравил
viewer 13-06-2007 17:35

quote:
Originally posted by АРАБ:
хм.. я почему-то думал, что обгорает или из-за повышенной температуры жарки, или если жирное...

я лук в миксере измельчаю, вот он, падла, и обгарает.

АРАБ 13-06-2007 17:43

ааа. Да ну, я его режу, не кольцами, конечно, но и не мелко. А на шампуры уже без лука мясо сажу
Ivaldan 13-06-2007 18:00

Лучше замачивать в сухом вине + специи + лук. Желательно большими (в меру)кусками и с прослойками сала, и на шампур насаживать плотно без промежутков, тогда мясо сочным получается.
Если мясо свежезарезанное, то замачивать не надо.
Romantik 14-06-2007 07:54

quote:
Originally posted by viewer:

вот он, падла, и обгарает


А мне нравится поджаристый лук. :-)

юНа 14-06-2007 15:34

Самые вкусные шашлыки, которые ела- с гранатовым соком. Еще понравился вариант, когда из помидора сок на мясо в процессе готовки выдавливали.
Sim 14-06-2007 21:58

ммм.
400 x 300
Svetka_S 14-06-2007 23:52

мммм.

click for enlarge 1600 X 1200 523.1 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 719.2 Kb picture

Romantik 15-06-2007 11:21

ХАЧУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУУ НА ШАШЛЫКИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ОльК@ 15-06-2007 11:28

в сыром варианте..
click for enlarge 2048 X 1536 316.0 Kb picture
Romantik 15-06-2007 13:31

Издеваются...
тим 15-06-2007 14:03

во, нашел еще слюноотделительную фотку двухгодичной давности. В смысле - продолжим издеваться
click for enlarge 2048 X 1536 682.4 Kb picture
Svetka_S 15-06-2007 16:24

О, чёоорт! )))
ОльК@ 16-06-2007 13:19

Эх!
click for enlarge 1024 X 768 472.2 Kb picture
click for enlarge 1024 X 768 516.2 Kb picture
duba 18-06-2007 05:52

quote:
Originally posted by stayerTCHK:
Уксус=йад. Видро маладой свинины ломтиками (!!! Тщатильна срезать все парасячьи изыски, как сало, залигающее па всей паверхнасти, дажи маладой осаби, нифтяными пластами) + кетчуп "[b]Кальве. Таматный" + чорный молатый перец + лук-репка кольцами + день пад пресом из 3л. банки с балотнай вадой. [/B]

если уксус это яд,
то почему кетчуп от униливер это не яд?
уксус по_крайне мере натуральный .. (если он натуральный, а не из табуретовки или еще чего-нибудь плохого)

а вообще маринад и его ценность и нужность зависит от самого мяса ... и от излишней фантазийности того, кто озаботился приготовлением шашлыка

в одном случае может быть небольшое количесство правильно подобранной зелени - в другом = чёттольконесмикшируют .. а в результате всё тот же кетчуп от униливер

P.S.
вместо итого =
хорошее мясо портить не надо = ему надо немножко придать правильное направление


Шансиньяк 19-06-2007 15:25

Шашлык из баранины.
2 кг баранины, 500 гр курдючного сала
Маринад:
10 измельченных луковиц, 1 лимон, 2 ст. ложки коньяка, 2 ст. ложки семян укропа, 3 ст. ложки кинзы, 3 ст. ложки базилика, 2 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка молотого душистого перца, 5 молотых соцветий гвоздики, 2 ст. ложки уксуса
Баранина, порезанная кусочками, должна находиться в маринаде 7-9 часов в эмалированной посуде. После этого можно жарить шашлык. Мясо на шампуры нужно нанизывать, чередуя с кусочками курдючного сала, чтобы шашлык получился сочным.

Конъяк оно конечно, можно выплеснуть. Или выпить за конечный результат. На уксус нападки совершенно излишние. Дело вкуса. Мне уксус нравиться - но виноградный. А кинзу и базилик можно попробовать заменить смесью пряностей для шашлыка, что продают на рынках таджики.

duba 19-06-2007 16:24

таджикигвоздикидушистыеперцы ....
это насколько должен быть старый баран чтоб использовать всё это
Шансиньяк 20-06-2007 14:57

quote:
Originally posted by duba:
таджикигвоздикидушистыеперцы ....
это насколько должен быть старый баран чтоб использовать всё это

А вот ты огурцы маринуешь - добавляешь перец, горчицу, лист хрена, смородину, перец, уксус от того что огурцы старые или для того чтобы вкуснее было?

duba 20-06-2007 23:50

Бог делал барана (барашка) не для того чтобы в него класть все то что вы пишите ...

конечно же Вкус = дело сугубо личное
плохому мясу это вполне может помочь
хороший продукт сам по себе ценен .. понимаете?

Parfumer 21-06-2007 09:37

quote:
Originally posted by duba:
Бог делал барана (барашка) не для того чтобы в него класть все то что вы пишите ...

конечно же [b]Вкус = дело сугубо личное
плохому мясу это вполне может помочь
хороший продукт сам по себе ценен .. понимаете?[/B]


А хде ты видал харошыва борана на рынке - если канешна не зотариваешса у каких нить знакомых тотар?

К...ЯН 21-06-2007 09:56

а что ни один специалист не сказал что мясо надо резать поперек волокна
Parfumer 21-06-2007 10:00

Патамушта эта итак падразумиваецца. Ты п исшо паинтирисавалса - пачиму никто не утачнил што шашлык делаецца тока ис мисных прадуктафф - ф крайнем случае ис курицы или приличнай рыбы типа аситра или стерляди)))
юНа 21-06-2007 12:17

Интересно, из стерляди кто-нибудь делал шашлыки? Как оно?
duba 21-06-2007 12:21

не фонтан. слишком нежно
тим 21-06-2007 12:24

Я из сома делал. Два раза. Первый раз чуть вместе с решеткой не съели, звучали крики типа "В пень свинину, сом форева!!"
Через какое-то время решили повторить, но забыли про совет типа "когда клеишь обои главное - чтоб пузырей не было", а у нас этих пузырей значительно больше дозы, считающейся смертельной было. Ну и... не получился вобщем сом
юНа 21-06-2007 12:31

Давайте, технологию готовки выкладывайте ))) За пузырями присмотрю лично.
К...ЯН 21-06-2007 17:56

quote:
Originally posted by Parfumer:
[B]Патамушта эта итак падразумиваецца. B]


ну значит никто не видел ужасно порезанного мсяО всем повезло ...))))))))))
один я не удачник ((((((((
а из стерлядки шашлычек то что надо.

Slacer pranker 21-06-2007 18:12

А вот мы вчера на шашлыки ходили и на 12 человек 9 кг мяса, ппц жесть, замачивали на сутки в белом вине. мням мням
duba 21-06-2007 21:13

на сутки ???!!!!!!!
действительно жесть (если это свинина. если мясо более менее свежее - 2 часа макс. если очень свежее - вообще не надо портить)
но если это какой-нибудь свин .. вполне возможно
а если коровка = то вариант со сметаной подошел бы лучше

.. имхо само собой

Parfumer 21-06-2007 21:30

quote:
Originally posted by Slacer pranker:
А вот мы вчера на шашлыки ходили и на 12 человек 9 кг мяса, ппц жесть, замачивали на сутки в белом вине. мням мням

Сутки дифствительна канкретна падашли к працессу - а чо не трое?))))

duba 21-06-2007 21:41

есть еще куры ижевской прицефабрики (на сутки не меньше)
Parfumer 21-06-2007 21:45

quote:
Originally posted by duba:
есть еще куры ижевской прицефабрики (на сутки не меньше)

Уш довай ниделю и не ижеффскай а Вораксенскай))))

duba 21-06-2007 21:49

про сметану оговорился ... имел ввиду кефир (не водичку похожую на кефир = а хороший реальный кефир. йогурт не класть)

а если совсем по чесноку = то собственный опыт - самый хороший помощник ... просто желательно не опростоволоситься перед теми кто ждет этого шашлыка

duba 21-06-2007 21:50

quote:
Originally posted by Parfumer:

Уш довай ниделю и не ижеффскай а Вораксенскай))))


их надо на турниру по метанию замороженных кур = наверняка наши полетят дальше

Parfumer 21-06-2007 21:52

Дуба - хоть какое мияссо - нада часа 4-5 -штоп лукавым сокам праморенавалась. Смитана ф топку - к мияссу - тока острые приправы и тока краснае вено - никакова пива и вотки. И вино жылательна полусухое))). На мой фкус)))
duba 21-06-2007 23:29

мне кажется что надо разграничить как-то понятия ..

шашлык, 'то что подразумевается нами под шашлыком', жареное мясо разных видов, просто вкусно приготленное мясо на огне/углях или при помощи оного

где-то маринад видимо необходим .. иначе люди себе просто не представляют

ЗЫ
луковый сок ... я бы сказал тонко нарезанный лук (репка)
и лично я не любли доверять просто силам тяжести/тяготения и прочим .. когда прикладываешь к этому всему руки ('активное маринование') - получается вкуснее, да и самому приятно

PSS
опять же перееданию и перепиванию - бой
тут получается заколдованный русский круг со своими традициями ..
с одной стороны чтобы не переесть и неперепить нужно или делать для себя одного или для большой компании .. для себя одного - скучно, в стандартной компании - без русского нерастования никак не получается ..... поэтому

есть надо рыбу и овощи. хотя это уже злостный офффф

Parfumer 22-06-2007 06:09

Аха, шошлык ис кобачкофф скажы))). А мияссо не жаринае - пичонае - тут ты мима денек пальцем ф неба))))
юНа 22-06-2007 09:50

quote:
Originally posted by Parfumer:
Аха, шошлык ис кобачкофф скажы))).


Кстати, в маринад, в котором замачивали шашлыки, стругаем кабачки с грядки, длиной до 15 см. Маринуются, пока мясо жарится, потом на решетку на несколько минут. Очень вкусно.
тим 22-06-2007 10:26

Про технологию сома не ответил, исправлюсь:
Экспромтом все получилось, попробую вспомнить:
1. Подошли на рынке к рыбным рядам, попросили кого нидь не очень дорогого, но мясного. Показали гиганского такого сома. Посмотрели мы ему в глаза - сразу видно, что хочет, чтоб мы его купили.
2. Подошли к восточному дяде со специями на рынке, показали счастливого сома, сказали - хотим специи к этому зверю. Получили несколько пакетиков со специями, понюхали - пахнет правильно
3. Почистили, нарезали поперек кусками толщиной нуу сантиметра 2
4. Сложили в таз, выдавил туда лимона 2 или 4 или даже 6, не помню Лимон - он отбивает противный рыбный запах сразу, под конец сом ваще ничем не пах, не рыбой, не лимоном.
5. Специи, соль, лука кучу кольцами. Много майонеза. Зачем майонез? Не знаю, захотелось так мне.

Ну и часа через 4-6 сом попал на мангал.

Temo4ka 22-06-2007 10:34

Посмотрела на фотки и сделала вывод: ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ХОЧУ ШАШЛЫК!!!!!!!!
duba 22-06-2007 10:53

quote:
Originally posted by Parfumer:
Аха, шошлык ис кобачкофф скажы))). А мияссо не жаринае - пичонае - тут ты мима денек пальцем ф неба))))

про рыбу и овощи = не имелось ввиду что-то вообще жарить

юНа 22-06-2007 11:22

quote:
Originally posted by тим:
Про технологию сома не ответил, исправлюсь:
Экспромтом все получилось, попробую вспомнить:
1. Подошли на рынке к рыбным рядам, попросили кого нидь не очень дорогого, но мясного. Показали гиганского такого сома. Посмотрели мы ему в глаза - сразу видно, что хочет, чтоб мы его купили.
2. Подошли к восточному дяде со специями на рынке, показали счастливого сома, сказали - хотим специи к этому зверю. Получили несколько пакетиков со специями, понюхали - пахнет правильно
3. Почистили, нарезали поперек кусками толщиной нуу сантиметра 2
4. Сложили в таз, выдавил туда лимона 2 или 4 или даже 6, не помню Лимон - он отбивает противный рыбный запах сразу, под конец сом ваще ничем не пах, не рыбой, не лимоном.
5. Специи, соль, лука кучу кольцами. Много майонеза. Зачем майонез? Не знаю, захотелось так мне.

Ну и часа через 4-6 сом попал на мангал.


Меня свекор рыбой снабжает, правда сома еще не было. Мясо у него какое?.Правильные специи к речной рыбе какие? Кроме лука,укропа,петрушки и кинзы ничего в голову не приходит.
Лимон и рыба, даже слюни потекли...

тим 22-06-2007 12:36

Сложно же определить понятие "правильные специи" На вкус и цвет...
Чем у нас речная рыба отличается? Думаю ,что, как раки - присутсвием запаха и привкуса тины. Любой рыбный запах начисто отбивает (причем не перебивает, а удаляет) однозначно лимон. При варке раков для отбивания запаха тины чаще всего пользуют укроп или яблоки (во!! забыл тогда про яблоки!!). Лук. Это в курицу лук совать - моветон, а рыбка с жаренным лучком...ммммм. Значит туда же. Итого:
лимонный сок, укроп, яблоки и лук. Соль, перец. Остальное - надо нюхать и думать, стоит ли сунуть
тим 22-06-2007 12:39

А , ну да, мясо у сома. Мелких отвратительный костей нет, довольно жирное, немного волокнистое. Чем ближе к хвосту - тем вкуснее.
Не семга, конечно, но и стоит недорого
тим 22-06-2007 12:42

А вот про наилюбимейшую мою специю - чеснок стоит подумать. Хз. Вроде нормальные люди в рыбу чеснок не суют. Но...Пробовать надо. Пример извращенского использования чеснока:
Берем банку консервированных ананасов. Если кольцами - режем кубиками.
Трем на них пару долек чеснока, заливаем майонезом. Салат, однако. Причем вкусный.
юНа 22-06-2007 13:10

Мож я не нормальный человек, но чеснока немного добавляю, когда в духовке леща запекаю с картофелем. Лук с рыбкой самое то, причем часто в первую очередь съедается именно он. Про яблоки спасибо. Попробую шашлык из рыбы )))
Parfumer 24-06-2007 21:34

quote:
Originally posted by тим:
А вот про наилюбимейшую мою специю - чеснок стоит подумать. Хз. Вроде нормальные люди в рыбу чеснок не суют. Но...Пробовать надо. Пример извращенского использования чеснока:
Берем банку консервированных ананасов. Если кольцами - режем кубиками.
Трем на них пару долек чеснока, заливаем майонезом. Салат, однако. Причем вкусный.

Такда при чом тут извросщения если фкусна?

Liksus 28-06-2007 22:26

хм...
click for enlarge 2592 X 1944 657.0 Kb picture
demag2 10-07-2007 17:07

подскажите как мясо для шашлыка замачивать в вине
Parfumer 10-07-2007 18:34

Так налей вина в мияссо и фсе. Лук, вино, мияссо, прянасти. Вазьми тока ево чуть пабольше - типа полстокана на килаграмм
Vialattea 14-07-2007 09:32

Расскажите в чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу? Белое вино не подойдет?
jocund 17-07-2007 08:47

курицу можно замочить в кефире+кетчуп+специи мясо получается нежное и сочное попробуйте! пальчики оближешь!
Зладей 18-07-2007 02:37

quote:
Originally posted by Vialattea:
Расскажите в чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу? Белое вино не подойдет?

эффектифнее ф кислате

------------------
Старайся не выглядеть важной фигурой. Враги могут экономить патроны.

Sim 18-07-2007 14:26

quote:
Originally posted by Vialattea:
чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу?

Топором - самое надежное.

Mailox 18-07-2007 14:48

жжошь))
netguide 19-07-2007 06:02

quote:
Originally posted by Vialattea:
Расскажите в чем еще, кроме чеснока, можно замочить курицу? Белое вино не подойдет?

Майонез+специи+немного чеснока. Уж чего только не пробовали, но с курицей это лучший рецепт!

duba 20-07-2007 06:29

был повод =
в качестве эксперимента решил 'поубивать' свинью (т.е. мясо для .... назовем его шашлыком)

рецепт маринада озвучивать не буду, но скажу когда этот 'шашлык' остыл после жарки ... то я понял что мясные холодные закуски в магазинах можно не покупать
т.е. оно получилось
вот такое мяско беленькое и вкусненькое с запахом [...] использовать в салаты = просто обЪедение

wonderfuldi 29-07-2007 21:25

мой рецепт маринада таков: кефир, пачка майонеза, немного минералки , лук, лимон и всевозможные приправы, ммм))
Pushik 17-07-2008 21:20

подскажите, на 4 кг мяса скока соли нужно? и 1 лимона хватит?
marchman 17-07-2008 21:30

quote:
Originally posted by wik-wik:
это срочно

Сначала надо "замочить" барана или свинью.

Pushik 17-07-2008 21:34

уже, дохтор я вас люблю)
Romantik 18-07-2008 18:51

quote:
Originally posted by Pushik:
подскажите, на 4 кг мяса скока соли нужно? и 1 лимона хватит?

Соли хз... а вот одного лимона мало... нужно как минимум 4

indians 22-07-2008 19:45

quote:
Originally posted by Pushik:

подскажите, на 4 кг мяса скока соли нужно? и 1 лимона хватит?



малавато будет, маалааватооо!
Pushik 22-07-2008 20:41

сделала на 4 кг мяса сок 2 лимонов (по мне кисленько получилось) и 3 ст.л. соли без горочки)
думаю, 4 лимона был бы уже перебор
marchman 22-07-2008 23:06

Смотря какие лимоны. Твоих 4 надо, а казирожыцыных - 2 за глаза.

Ах лимончики, лимончики, лимончики, что растут у Сони на балкончике...

Pushik 23-07-2008 12:12

дохтор, я вас все еще лублу
well-well-well 24-07-2008 19:43

Продолжим издевацо


click for enlarge 640 X 479 86,7 Kb picture

well-well-well 24-07-2008 19:48

А мясо мочат обычно при помощи:


300 x 206

fibo 29-04-2009 15:21

пора апнуть тему