quote:
Originally posted by Malaeshka:
quote:
приготовила наивкуснейший тортик шоколадно-банановый))) съели с удовольствием быстро))) поэтому фото последнего кусочка))
Вот здорово!! Делитесь рецептом)))
Для коржей:
-120 г сливочного масла
-4 спелых банана
-200 г сахара
-3 крупных яйца (разделить на белки и желтки)
-100 г кефира
-200 г муки
-3 ст.л. какао-порошка
-1/3 ч.л. соли
-3/4 ч.л. соды
-1/2 ч.л. разрыхлителя
-ванилин на кончике ножа
Для крема:
-3 ст.л. сахарной пудры (можете добавить больше, смотрите по вкусу)
-2 стакана сметаны
-1 небольшой спелый банан
-пакетик желатина
Для верха и отделки:
-3 банана
-2 ст.л. сливочного масла
-3 ст.л. коричневого сахара
-150-170 мл апельсинового сока
-плитка шоколада
Сначала просеиваем муку, какао, соду и ванилин и все перемешиваем.
Бананы давим толкушкой. После-добавляем кефирчик.
Масло подтаевшее взбиваем с сахаром и добавляем по одному желтку.
Соединем с бананово-кефирной массой, после добавляем сухую смесь. все перемешиваем. отдельно взбиваем белки в пену и соединяем с тестом. все опять перемешиваем - вливаем в форму и запекаем до сухой спички.
Крем: сметану взбить с сахарной пудрой и добавить желатин уже разведенный и добавляем нарезанный банан кубиками. Перемешиваем и отправляем в холодильник,пока печется корж.
Достаем корж, остужаем и режем на 3 части.
Кладем первый корж и намазываем сверху получившимся кремом. Сверху опять корж, опять крем, корж. последний корж кремом не мажем. мажем остатками крема боковушки торта. натираем шоколад и посыпаем им боковушки, намазанные кремом.
Верх: бананы нарезаем кружочками не тонкими!! на сокворде сливочное масло растапливаем. кладем бананы. обжариваем их с одной стороны. сверху посыпаем коричневым сахаром - ждем когда он подтает. потом переворачиваем.
бананы должны зарумяниться.добавлем маленькую пачку сока. уменьшаем огонь и даем потомиться минуты 3. бананы достаем и остужаем. а оонь прибавляе и выпариваем соус до состояния карамели.
бананы выкладываем на торт и поливаем сверху карамелью.торт в холодильник на ночь.
вот такой рецепт =)
Потом была индукционная плитка. Но теперь есть плита! Я в Иже на лето 
