izhevsk.ru Главная /  Кулинария /  Не умею готовить :D Где учат этому чудо-искусству?
тема закрыта

Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
Не умею готовить :D Где учат этому чудо-искусству?
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 7 :  1  2  3  4  5  6  7 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Не умею готовить :D Где учат этому чудо-искусству?   версия для печати
АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 26-11-2012 01:15 АркАнгел Редактировать сообщение АркАнгел    первое сообщение в теме:

Я парень, мне 21 и я катастрофически не умею готовить. У меня не просто не получается, но, как сказали родные, меня страшно к плите подпускать Причем я чувствую, что научиться готовить хотя бы самый минимум необходимо, но... Доходит до абсурда. Купил летом коробку с кашей, расфасованной по пакетикам, быстрого приготовления или как-то так. Вроде всё сделал по инструкции, выглядит более или мене аппетитно, но... Вообще не съедобно. Пожевал и выкинул нафиг.
Сварить пельмени или макароны тоже не получается - меня в бешенство приводит фраза "добавьте соли по вкусу". По чьему вкусу? Как вообще? Это сколько??? Почему в инструкции к лекарствам пишется точная дозировка, а на упаковках с едой такая фигня?
Единственное, что у меня получается относительно неплохо - это картофельное пюре Ну и пара очень легких салатиков.
В общем, проблема, думаю, ясна, а вопрос следующий: как вообще научиться готовить и есть ли в Ижевске места, где меня научат этому искусству? )
Показать текст сообщения полностью
Match
Рейтинг: 693/-230
-- написано 7-12-2012 13:33 Match

quote:
О, как раз искал рецепт для пиццы

Это к Аскелу, в его тему. В принципе если моцареллу потоньше нарезать, то будет залита этим сыром вся поверхность.

история редактирования

askel
Рейтинг: 38/-6
-- написано 7-12-2012 13:55 askel

у меня там даже ролик есть как я пиццу собирал

если устраивать встречу - может быть как раз пиццу поготовить?

KapriZulka
Рейтинг: 2/-1
-- написано 7-12-2012 14:01 KapriZulka

а все таки по теме. Понятно, что хорошо готовить научит только практика. Но нет ли таких курсов где, как бы так сказать, руку поставят что ли) Например стричь, ногти пилить и шить тоже можно научиться по видеороликам, но это не то. Или то?) И курсы эти бестолковая трата денег, а самое главное времени?
таранька
Рейтинг: 11/-2
-- написано 7-12-2012 14:30 таранька

Готовить нужно дома. Набрать побольше продуктов. И вперед. Тем более сейчас все перед глазами: набери в поисковике слово - на тебе мульен рецептов! С фотками и видео. С отзывами!
Когда мы с сестрой учились печь тортики и печеньки, у нас хрюшки очень радовались: обедали и ужинали они тогда очень сладенько и жирненько. Иногда и для себя получалось... Потом чаще стало получаться!
Блонди
Рейтинг: 2218/-698
-- написано 7-12-2012 15:14 Блонди

quote:
но это не то. Или то?)

то самое то. Взять рецепт, прочитать/посмотреть и сделать самому тоже самое. Хотя я больше всего люблю готовить "по мотивам".
АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 7-12-2012 16:33 АркАнгел

Не дожидаясь выходных решил сделать вот такие слоеные ништяки:
Слойки с ветчиной и сыром (слева) и слойки с бананом (справа).
click for enlarge 1920 X 1440 172.8 Kb picture
Ветчина/сыр.
click for enlarge 1920 X 1440 156.6 Kb picture
Банан. Банан нарезал кружочками и выкладывал друг на друга. В след. раз надо попробовать сделать пюре из них. И добавить сахар!
click for enlarge 1920 X 1440 197.2 Kb picture
Слойки с бананом получились не сладкие, поэтому я посыпал их кокаином. После этого они пошли гораздо веселее
click for enlarge 1920 X 1440 207.3 Kb picture
Ну и традиционно в рубрике "Кот".
click for enlarge 1920 X 2560 267.6 Kb picture

история редактирования

АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 7-12-2012 16:44 АркАнгел

Вообще, если честно, слойки так себе получились, съедобные, но что-то у меня в них не то. Во-первых, некоторые слойки чуть-чуть подгорели внизу, съедобно, но чувствуется. Во-вторых, банановые слойки получились совсем не сладкие, я почему-то не подумал об этом и пришлось посыпать пудрой, иначе они на десерт никак не тянут.
В общем, нужна практика.
k()nfetkA
Рейтинг: 24/-9
-- написано 7-12-2012 16:53 k()nfetkA

quote:
но что-то у меня в них не то

Насчет подгорели- в след. раз возьми пергаментную бумагу, ее уже не нужно ничем смазывать, положил на противень, а сверху слойки.Далее, какая температура была при выпечке? Выше 200С делать не нужно. Не сладкие - так тесто само по себе не сладкое, поэтому в след. раз во фруктовую начинку сахарку все же нужно. Но лично я с бананами не люблю, ну не нравится мне у них вкус после термической обработки. А так слойки очень удобное блюдо, начинка - абсолютно любая (сыр, колбаса, сладкие/фруктовые, с печенью...)В общем, с тем, что завалялось. И еще, тесто для слоек не рекомендуют раскатывать во всех направлениях, только в одну сторону. Я обычно беру тесто, оно рулетиком свернуто, размораживаю, и уже раскатываю по длине в одну сторону.
askel
Рейтинг: 38/-6
-- написано 7-12-2012 17:14 askel

quote:
Вообще, если честно, слойки так себе получились, съедобные, но что-то у меня в них не то.

ну по виду нормально получились и даже пышные
сладкие не делал - так что не скажу, что и как... я люблю соленые
правильно советуют про пергаментную бумагу и температуру (я делаю 180-200)

АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 7-12-2012 21:29 АркАнгел

Как показал опрос, слойки удались. Собрал много жалоб на то, что сделал их мало (слоек было 30). Родители очень хвалили мою девушку, пока не узнали, что плюшки моего приготовления. До сих пор ходят за мной и спрашивают, что со мной творится вторую неделю подряд
В общем, в воскресенье планирую замутить пиццу, а лучше две, потому что НЕ ХВАТАЕЕЕЕЕТ.
quote:
Originally posted by k()nfetkA:

Насчет подгорели- в след. раз возьми пергаментную бумагу



Учту.
Температура была сначала 230, потом огонь я уменьшил и держал на уровне как раз 180-200.
Очень удивился, когда убирал в духовку некрасивые аляповатые, а достал весьма симпатичные для первого раза слойки. Удивительный продукт это тесто
Кстати, вы где и почем покупаете? Я сегодня в Реале 2 упаковки по 50 рэ купил, это дорого? Просто цен по городу не знаю, сравнивать не с чем.
А! Вспомнил! Чем дрожжевое слоеное тесто отличается от бездрожжевого в процессе готовки? Я купил бездрожжевое, если что.
АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 7-12-2012 21:30 АркАнгел

quote:
Originally posted by askel:

если устраивать встречу - может быть как раз пиццу поготовить?



Неплохо. А еще предлагаю найти человека, который умеет делать крем-суп. Хочу научиться.
anhen
Рейтинг: 251/-73
-- написано 7-12-2012 21:34 anhen

quote:
А еще предлагаю найти человека, который умеет делать крем-суп. Хочу научиться.

проще простого ))) Но правильный крем-суп делать долго Хотя можно сделать и вариант попроще.

история редактирования

anhen
Рейтинг: 251/-73
-- написано 7-12-2012 21:35 anhen

quote:
Я сегодня в Реале 2 упаковки по 50 рэ купил, это дорого?

И это отличная цена )))
Молочный шоколад
Рейтинг: 9/0
-- написано 8-12-2012 00:53 Молочный шоколад

В Карусели (Талисман) сегодня брала слоеное бездрожжевое по 25р/500 г
askel
Рейтинг: 38/-6
-- написано 13-12-2012 13:00 askel

чисто теоретически можно в эту субботу собраться ограниченым составом - человек 6-8 у меня
с целью поготивить и пожрать пиццу.
условия - ни чего не разгромить, долевое участие в продуктах для пиццы, выпивка на свой вкус
askel
Рейтинг: 38/-6
-- написано 15-12-2012 18:46 askel

посиделки были скромные, но обожрались все
click for enlarge 1920 X 1440 404.0 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 502.4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 531.3 Kb picture
пиццы с телячьей вырезкой и ветчиной

история редактирования

Match
Рейтинг: 693/-230
-- написано 16-12-2012 14:51 Match

quote:
пиццы с телячьей вырезкой и ветчиной

Как то даже не скромно) Чет как то сытно выглядит.
Д_и_м_а
Рейтинг: 173/-98
-- написано 16-12-2012 20:35 Д_и_м_а

quote:
Match

Ты бы тему свою сделал со своими рецептами, что то видел у тебя вкусное, хотел сделать и забыл, искать неохота.
Match
Рейтинг: 693/-230
-- написано 16-12-2012 23:20 Match

quote:
Ты бы тему свою сделал со своими рецептами, что то видел у тебя вкусное, хотел сделать и забыл, искать неохота.

Есть местами. Но нее., я рядом не валялся)))
А ведь я просто обязан был быть там, и эти пиццы есть. Сужу вот сейчас локти кусаю) Завидую громко.
Аскелу все объяснил, - работа - день рождения - какая то грандиозная пьянка. Суббота веселая была)

история редактирования

olinskaya
Рейтинг: 578/-93
-- написано 16-12-2012 23:39 olinskaya

quote:
Originally posted by Match:

Но нее., я рядом не валялся)))



как такое случилось?
Match
Рейтинг: 693/-230
-- написано 17-12-2012 00:38 Match

quote:
как такое случилось?

Это все Калашникофф виноват)))
АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 17-12-2012 00:40 АркАнгел

О, нифига, пиццы))
Блин, ребят, из-за дикой занятости на работе/учебе/семье на кухню захожу только в 7 утра и 12 ночи, поэтому пока ничего тут не пишу. Думаю, к Новому Году чего-нибудь сооружу, пара интересных идей уже есть.
Match
Рейтинг: 693/-230
-- написано 17-12-2012 00:44 Match

quote:
Думаю, к Новому Году чего-нибудь сооружу, пара интересных идей уже есть.

Чет я тоже устал как собака. Быстрей бы НГ.
АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 17-12-2012 01:27 АркАнгел

ДАААААААААААА, НГ, хочуууу))
Match
Рейтинг: 693/-230
-- написано 19-12-2012 19:16 Match

Чет я не понял, я один, что ли чебуреки жарю?
click for enlarge 1920 X 1149 452.6 Kb picture

история редактирования

АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 7-1-2013 01:45 АркАнгел

Блин, темка-то опустела))
Всех с Новым Годом и, верующих, с Рождеством!
Новый Год прошел лично у меня просто нереально, в условиях полного отсутствия родителей научился готовить курицу и картошку в рукаве для запекания в духовке. Получилось - внезапно - очень вкусно. Курица была большой и дожила до приезда родителей, правда, уже не такая мягкая, как сначала. Но всё равно порадовала. Картошка вот через сутки была уже ни о чем, но это не удивительно.
Еще я сделал два тортика. На сей раз обошелся магазинными коржами, первый торт был из 4 коржей, диииико сытный, просто огромный и абсолютно импровизироанный: я просто вывалил вареную сгущенку, пачку масла и банан в емкость для блендера, взбил всё - и вот вам крем. Обмазал коржи, обернул торт фольгой (спасибо девушке за подсказку ) и оставил в холодильнике. Пропитался на славу. Потом сверху просто обсыпал всё это дело печеньем, выложил киви и добавил красивых узоров взбитыми сливками.
Торт стал хитом нового года, друзья смели его 2 присеста.
Теперь точно стану Мастером Тортовых Дел
Второй "торт" сделал просто на скорую руку из двух оставшихся коржей. Сметану взбил с сахаром, обмазал ими коржи, сверху накидал всего, что осталось в холодильнике, киви, мандаринки, орехи, - и убрал в холодильник. Приезжаю через 3 часа - а родители уже дома и, как в том анекдоте, глаза хииитрые-хиииитрые. Иду на кухню - ну точно, кусочек "торта" оставили, а остальное сами съели. И ведь куда влезло в них, ведь торт-то огромный по размерам был.
Редиски
Что еще...
После НГ ничего не готовил, так лень Но! Всё же хочу сделать пиццу, так до нее руки и не дошли.
Вот как-то так.
Хочу превратить эту тему в маленький блог начинающего кулинара, так удобнее следить за собственными успехами, да и кто знает, может еще кому-нибудь пригодится.
askel
Рейтинг: 38/-6
-- написано 7-1-2013 11:17 askel

quote:
Хочу превратить эту тему в маленький блог начинающего кулинара, так удобнее следить за собственными успехами, да и кто знает, может еще кому-нибудь пригодится.

главное - БОЛЬШЕ ФОТОК!

а в остальном - Шумовку в руки, Фартук на шею и попутного ветра в широкую кулинарную спину

381 x 500

история редактирования

АркАнгел
Рейтинг: 27/-18
-- написано 3-3-2013 18:44 АркАнгел

Привет, бойцы
Ох, как давно меня тут не было
Сегодня наконец собрался и приготовил 2 ништяка. Не скажу, что получилось идеально, но, по крайней мере, съедобно.
Полупеченьки-полурулетики с бананом, яблоком и черной смородиной. Употреблять только с чаем, потому что они у меня получились немного жесткие. Видимо не рассчитал со временем пребывания в духовке.
click for enlarge 604 X 453 64.4 Kb picture
Творожно-ванильный десерт с банановой начинкой. Просто нереально сытный. Немного напортачил с желатином, поэтому на языке как будто песок иногда был. Но вообще очень вкусно и при этом не очень сладко. Я буду делать его чаще.
click for enlarge 604 X 453 36.4 Kb picture
В планах приготовить еще одно блюдо, надеюсь, оно получится идеально. Прихожу к выводу, что с духовкой мне еще учиться и учиться работать.

история редактирования


200x150 320x240 400x300 800x600    без переносов   
быстрый ответ   

подпись
  всего страниц: 7 :  1  2  3  4  5  6  7 

следующая тема | предыдущая тема

Главная /  Кулинария /  Не умею готовить :D Где учат этому чудо-искусству? форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2020
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ