quote:

---

Originally posted by Сам ты Наташа:

приходится покупать молотое в вакуммной упаковке, но аромат моментально выдыхается

---

Потому что это - ароматизатор, добавленный к опилкам. Пока по-честному производится Cubita - у него даже ВКУС есть, а не только "аромат"

quote:

---

Originally posted by Match:
Сейчас посмотрел сколько стоят кофемашины. Немного опупел.

---

В 90-ые годы как-то в журнале Спрос были тесты кофеварок... До сих пор как перед глазами цитата... "Вот в кофеварке Браун за 1500 марок кофе получается наиболее приближенным по вкусу к кофе, приготовленном в джезве..."
Из того, что сейчас продают, чистой Арабики нет и в помине! Пересмотрите тщательно зерна! Обычно смесь Арабики и Робусты!
Молотый кофе теряет аромат за считанные часы, поэтому надо заваривать только что помолотый!
Беру обычно Черную карту в зернах, только чтобы он был не старее 2-х месяцев упаковки и обжарки! Завариваю с сахаром (так получается цельный вкус), раза три довожу до кипения (но не даю закипеть).
То, что привожу на встречи афвтофорума, конечно, совсем не то... в термосе кофе теряет вкус процентов на 50...

quote:

---

Originally posted by Lyusya:

чистой Арабики нет и в помине!

---

Зря, даже искать долго не пришлось, вот перечень из 100 (!!!) наименований чистой арабики: http://www.latte.ru/coffee/category/1000006/arabika_100/ Некоторые из них можно найти и в ижевских магазинах (Tchibo, Paulig, Lavazza) можно заказать в инет-магазине или друзьям-знакомым, живущим в крупных городах.

Lyusya, не раз читала восторженные отзывы о Вашем кофе.
Кстати, по поводу молотого кофе я поняла-не брать.
И приняла к сведению информацию о том, что зерна можно помолоть прямо в лавках по продаже чая-кофе. А что скажут наши критики по поводу качества самих зерен кофе в таких лавочках? Неужели таки придется разоряться на кофемолку и кто какую порекомендует (пользуясь сучаем )?

quote:

---

Originally posted by Сам ты Наташа:

по поводу молотого кофе я поняла-не брать

---

Совершенно напрасно. Впрочем, дело вкуса.

конечно берите кофемолку!!! Разоряться особо не придется, года 3 назад брала витЁк за (вроде) 500р. Аеще в ней можно овсяные хлопья для печенья помолоть, крупы, чтобы дитю кашку сварить, а муж семечки на прикормку для рыбы измельчает.

молотый кофе можно взять в количествах таких, чтобы вы его за несколько дней выпили (за неделю) а дальше пьешь просто горький напиток без аромата. Тоже читала, что хранить его в холодильнике, но, по-моему, он там также хранится, как и в шкафу. Правда, брала всего пару раз, когда кофемолка сломалась

quote:

---

Вот я пью 3 в 1 каждое утро и что - как следствие наблюдаю улучшение зрения, особенно мирово...

---

Ой, я так рада за Вас!

quote:

---

Originally posted by таранька:

молотый кофе можно взять в количествах таких, чтобы вы его за несколько дней выпили (за неделю) а дальше пьешь просто горький напиток без аромата.

---

Храню в герметичной упаковке, уверяю Вас, если и есть потери вкуса, то весьма незначительны (если, конечно, не годами держать). Но кофемолку иметь в доме нужно, да. Не такие это и серьёзные затраты для семейного бюджета. Свежемолотый кофе, несомненно, вкуснее. Один только запах на кухне поднимает настроение автоматически

О марках кофе: по-моему, выращивают кофе всего в 3-4-х местах на нашей планете, поэтому марка не так уж важна, главное, чтобы зерна были упакованы в вакуумную упаковку из специальной фольги с клапаном, который позволяет зернам "дышать", но кислород в пакет не пропускает

quote:

---

Честно признаюсь, до США ещё пока не добрался, возможно там какое-то супер-пупер качество, спорить не буду.

---

Вот и я пока не добралась, а макдаковский капучино в России по-моему полная фигня.
А где в Ижевске вы любите кофе пить и какой? С капучино у нас, мне кажется вообще проблемы, почти везде его подают не горячим, а противно-тёплой температуры. Всегда прошу поставить в микроволновку и подогреть. Единственное место, где мне очень понравился капучино был ресторан кама, его принесли горячим и очень крепким, за такой кофе я им даже безобразное обслуживание простила)))

Нравится кофе в Virgin, Coffee Black, Moskva. В Кофейнике был неплохой, но давно там не был.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Сам ты Наташа:
Lyusya, не раз читала восторженные отзывы о Вашем кофе.

---

Восторги могут быть только по одному поводу, на улице холодно, многие после работы... тут и из термоса кофе будет вкусным...
А вот на юбилее автофорума кофе был прямо с пылу... с жару...

я пью кофе много. Варю в "моко", пробую разные сорта.
Мой муж пьет кофе из пшеницы (называется кофе). Дома только определенной фирмы (Borghi). Варит в кофемашине сразу целый литр. он им завтракает (в кофе кидает печеньки). Я не люблю такой кофе, но если нет моего, то варю в "моке" и получается вкусно.

quote:

---

Originally posted by Lyusya:

на юбилее автофорума кофе был прямо с пылу... с жару...

---

помню! крутились возле турки, мешали Люсе готовить))

quote:

---

Originally posted by Сам ты Наташа:
Неужели таки придется разоряться на кофемолку и кто какую порекомендует (пользуясь сучаем )?

---

Решили выпендриться и купили ручную Gipfel с хорошими металлическими жерновами. В целом, нравится. Красивая, да и стоит на полке - вкусно пахнет. Уютная такая.

Не знаю, то ли степень обжарки виновата, то ли качество зерна, но порой кофе размалывается, как-будто пустые, а порой попыхтеть приходится - зерна крупные и плотные.

Растворимый не люблю, ничем не напоминает настоящий, молотый, а 3-в-1 в пакетиках на вкус как будто мыло добавляют вместо сливок. На работе у меня кофеварка капельная, утром варю, аромат на весь коридор стоит, покупаю готовый молотый, а дома в турке варю, но уже другого помола, чем для кофеварки. Наверно уже следующий этап - покупка кофемолки и ... уже настоящий кофеман). Вопрос только - где покупать, в обычных магазинах "у дома" только жокей и жардин, в чайно-кофейных лавках тоже выбор небогат.

в чайно-кофейных лавках кофе в основном с ароматизаторами! оно вам надо?

А

quote:

---

в обычных магазинах "у дома" только жокей и жардин

---

quote:

---

Originally posted by kRUS:
Вопрос только - где покупать

---

тот что я выше рекламировал - в бананах/трейдингах

Я покупаю молотый кофе, потому что пью его на работе.Последний раз брала " Карье нуар Велюр", была акция, понравился. До этого из Икеа привозила, тоже не плохо. Варю в микроволновке, кофе плюс кипяток , коричневый сахар и в микроволновку. Потом слежу, чтобы не убежал, поднимается пару раз и оп-ля готов)))Добавляю сливки 10 % и наслаждаюсь.

Ой, ну микроволновка - это вещь!!! И как мы без нее раньше существовали?
Здесь в закупке предлагают какой-то лаваззззо (итальянский). Кто-нибудь проБовал? Стоит ли брать?

Если Lavazza, так он продаётся практически в любом супермаркете. Вполне пристойный кофе.

quote:

---

Originally posted by таранька:

Здесь в закупке предлагают какой-то лаваззззо (итальянский). Кто-нибудь проБовал? Стоит ли брать?

---

дайте ссылку, пожалуйста.
не плохой кофе.

https://izhevsk.ru/forummessage/120/2411728.html кофе лавазззо в СП

Стали готовить кофе не в турке, а вот в таком 3-х ярусном чайнике. Вроде очень вкусно получается и без гущи, вот сахар только добавляю не в процессе приготовления, а непосредственно в чашку. Ваши рецепты понравились, будем пробовать))))

quote:

---

Originally posted by таранька:
Здесь в закупке предлагают какой-то лаваззззо (итальянский). Кто-нибудь проБовал? Стоит ли брать?

---

Аромат есть, остального не обещаю

quote:

---

Originally posted by Игрушка:

в таком 3-х ярусном чайнике

---

Блин, на прошлой неделе в Икее такой в руках вертел, но не взял. Поделитесь, плиз, отзывами об агрегате этом Я так понял, что вода заливается вниз и выкипая проходит через ситечко с кофе посередине?

Да, все правильно,вода проходит через ситечко с кофе и поднимается вверх по трубке, затем капельно (мелкими брызгами)опускаеся на дно верхнего отсека. Делаю на медленом огне, чтоб не выплескивалось через край.))) Самим в диковинку, ну вроде ничего, так, прикольно.

Такая кофеварка продавалась еще в советские времена... Я подруге на ДР дарила в 1975 году...

Ну а вкус то вкуснее в такой штуковине?

Для меня лично... все равно полоскалка... Уж лучше просто в чашке заварить кипятком и дать постоять...

история редактирования

Да-да, видел такую в глубоком детстве, у дядьки была, но как функционирует - ни разу не наблюдал в действии, да и к кофе равнодушен ещё был

история редактирования

У друзей такая. Им очень нравиться. Мне кажется, что в турке вкуснее, люблю пенку в кофе, а в такой кофеварке её не получается.

в моей кофеварке такая пенка, что можна ложку ставить))))

quote:

---

indians

---

какая такая у вас кофеварка???