Конечно

Нужен 1 тонкий слой обычного бисквита, 2 шоколадных слоя, обязательно промочить сладким кофе или сахарным сиропом. Берите тот бисквит, который у вас хорошо получается. Сборка: в разъемную форму положить шок. бисквит, пропитка, шок. крем, белый бисквит, шоколадный крем, шоколадный бисквит (можно меньшего диаметра, тогда торт будет красивым с боков), пропитка, сливочный крем, какао. После каждого слоя крема дать немного схватиться в хол-ке.

Сливочный крем
20 г желатина
400 мл жирных сливок
400 г сливочного сыра
100 г сахара

Размочить желатин в небольшом кол-ве сливок. Смешать сыр, взбитые с сахаром сливки, желатин.

Шоколадный крем
100 г молочного шоколада
200 мл жирных сливок
75 г сахара
1 ч. л. растворимого кофе
15 г желатина

Растопить шоколад с небольшим количеством сливок+ кофе, раств. в ложке горячей воды, взбить. Взбить сливки и размочить желатин. Соединить.

Рекомендую немного упростить, так много слоев не делать, утром еле встала.

Синабоны

история редактирования

Вишневый тирамису. Вкус... м-м-м... как из детства. Напоминает растаявшее мороженое )))

quote:

---

Originally posted by anhen:
Вишневый тирамису. Вкус... м-м-м... как из детства. Напоминает растаявшее мороженое )))

---

Рецептик в студию.
Из замороженной вишни сие чудо можно сотворить?

Семга в сливках, очень вкусно =)

история редактирования

quote:

---

Рецептик в студию.
Из замороженной вишни сие чудо можно сотворить?

---

Из замороженной и делала.
нижний слой - полторы пачки печения савоярди, его окунала в какао. Не в кофе с коньяком, потому что для детей. Второй слой - 4 взбитых яйца, около 0,5 л сливок для взбивания, полстакана сахара, пачка маскарпоне, немного желатина. Залить и поставить в холодильник. Третий - раззамороженная вишня, стакан воды, полстакана сахара - все это в кастрюльку и на огонь. Затем полторы ложки крахмала (развести в ледяной воде), влить в вишневое варенье и варить до загустения. Влить туда же немного желатина, а можно и без него (мне даже теперь кажется, что лучше без него). Варенье получается очень густое. Подождать, когда все это охладится и залить поверх крема. ну и снова на пару часов в холодильник.
Говорят, что тирамису не должен резаться. да и накладывают его ложкой. Собственно, так и есть. Резать его - очень сложно. Потому что средний слой плывет. Но я все равно резала ))) Хоть и с трудом. так что идеальный вариант для ягодного тирамису - отдельные креманки.
А! Еще! Форма у меня большая (28 см) и разъемная. Заполняется тортик до краев. то есть получается очень большой. Но съедается моментально )))

Рыбный пирог из скумбрии

курица маринованная в гранатовом соке с запечённой картошкой с паприкой.

история редактирования

Уха. Судак, щука, налим, язь.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Natash:

пирог из скумбрии

---

пишите рецепт... давно лежит рыбка, не знаю, что с ней делать

Рыбку разделала на филе, у меня 3 штуки, нарезала кусочками, добавила большую луковицу полукольцами, соль, перец, оставила на пол часа мариноваться. Выпекала при 180 градусах, около 35 минут. Получилось очень вкусно и сочно!)

а тесто-то какое? обычное дрожжевое?

Да, дрожжевое, раскатывала потоньше. Сверху смазывала желток + вода.

история редактирования

Проводили испытания вафельницы. Классный девайс.
Вафли, вкусные, с хрустящей корочкой, горячие, с медом.

история редактирования

Солянка

простая, быстрая, вредная пища

история редактирования

Чистка холодильника) Вкусно...

заморочилась с утреца эклерами)))

quote:

---

Originally posted by Natash:

Чистка холодильника) Вкусно...

---

а подробнее?

У меня корейская морковь, капуста свежая (остаток салата), солёный огурец, сыр и курица (тоже остаток). По желанию кетчуп, майонез. Завернула в лепёшки Тортилья (можно в лаваш) и пожарила)))

Рыбный суп. Язь-судак.

Судак жареный. Опята маринованные.

история редактирования

Читать во время еды вредно

quote:

---

Читать во время еды вредно

---

Consuetudo est altera natura

Ореховое молоко и оладки из него же)

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Мерзопакость:

Ореховое молоко

---

а где такое дают? и по чем?

quote:

---

Originally posted by platon18:

а где такое дают? и по чем?

---

Дома, в блендере крутят.
Орехи + вода + меду чутка

Карп запечённый

quote:

---

Originally posted by Natash:

Карп запечённый

---

вот карп запеченный в духовке

история редактирования

Красиво...

называется почувствуй разницу)))))

вот карп! он же жирный... но при запекании его смазывают, в добавок, и маслом, и майонезом, и даже сметаной... а как запечь вкусно, но не так жирно? чтоб небыло ощущения, что во рту кусок жирной губки? )))

нет конечно, жир топится, да и не настолько он как поросенок жирный, рыбий жир полезен)))

quote:

---

Originally posted by anika2905:
заморочилась с утреца эклерами)))
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/009518/9518152.jpg][/URL]

---

Чудненькие А какой крем? Если можно, то сразу с рецептом.

quote:

---

А какой крем?

---

крем простой белковый)
3 белка взбила до устойчивых пиков. в это же время варила сироп: 100гр воды на 200гр сахара(думаю, в следующий раз возьму воды поменьше, уж больно долго вываривался сироп). готовность сиропа проверяла капая его в холодную воду. если капля не расползается, значит готов. затем, не прекращая взбивать белки, вливала кипящий сироп, взбивала до охлаждения. затем через шприц начиняла)

Спасибо

Завтрак

драники