Кубинские креветки...



Обожаю окей за его акции)))

история редактирования

Сёмгу посолил малёха)

история редактирования

Треска с овощами...

история редактирования

Удон терияки

история редактирования

Цезарь)

история редактирования

Утка с булгуром)

Выглядит вроде не айс, но это крайне вкусно!)

история редактирования

Морская форель:



Это как сёмга, только форель!)

история редактирования

Рыбная солянка(!)

история редактирования

Лосось_Тартар)

история редактирования

Пасты)

история редактирования

Лососег)

история редактирования

Супцы "похмельные")))
Щи с кислой капустой и копчёным рёбрами:

Не знаю название, но готовиться по принципу плова, только вместо риса тут картофель(!)

Не реально вкусно!)

история редактирования

Подготовка лосося:

Он же с ризотто:

история редактирования

а кто имеет опыт использования домашнего электрогриля? посоветоваться хочу.

Утиная грудка "фламбэ" с фетучини)

история редактирования

quote:

---

Изначально написано Viper-919:
а кто имеет опыт использования домашнего электрогриля? посоветоваться хочу.

---

У друзей есть и у родителей, пользуются также редко как и электровафельницей)
В начале всё подряд жарили (примерно две недели), потом поняли, что если нет стейков, то и нах он не нужен, сковородка проще(!)
Не отговариваю, это мои наблюдения!)

Но электрогриль не для жарки, совсем ничего общего со сковородкой. У меня есть, пользуюсь постоянно, это скорее запекание без масла, нежели обжаривание.

Не знал, что он для запекания, спасибо за инфу...

По приезду домой, сразу взялся за старое)))

история редактирования

Пробую сделать аутентичный Фо Бо:

Вроде получилось)

история редактирования

Соба терияки с говядиной и овощами:

история редактирования

Ризотто с кальмаром...

история редактирования

Carpaccio)

С вялеными томатами агонь!)

история редактирования

Перепёлки с булгуром

история редактирования

Немного гёдза на ужин...

история редактирования

Эксперименты с ФО продолжаются)

история редактирования

Воскресный ужин)

история редактирования

Стейк с овощами)

история редактирования

Салат из печёных овощей и сёмга)

история редактирования

Стейк-сэндвич)


Это тот случай, когда попробовал в первый раз приготовить и понял, что можно и нужно готовить чаще!)

история редактирования

Утка с макаронами)

история редактирования

Тартар из сёмги на компанию)

история редактирования

Варенники с печёной картошкой и белыми грибами...

история редактирования

Эксперименты со стейк сэндвичем (стейк бургером)...

история редактирования

В тартар из семги попробуйте добавить авокадо, размятый вилкой или мелко покрошенный, и так же мелко красный лук. Это прям ух как вкусно

Jviskar расскажите, пожалуйста, как делаете ризотто, больно уж аппетитно выглядит

quote:

---

Изначально написано Пэппи:
[b]Jviskar расскажите, пожалуйста, как делаете ризотто, больно уж аппетитно выглядит [/B]

---

Начну с обязательных ингредиентов:
- Рис арборио
- Оливковое масло
- Белое сухое вино
- Овощной или рыбный бульон
- Пармезан
- Сливочное масло
- Лук шалот
- Зелень петрушки (моё имхо!)
Остальное (грибы, креветки) на усмотрение(!)
Процесс выглядит примерно так:
Обжариваете лук, добавляете сухой рис (его нельзя промывать) и ещё жарить минут 5. Затем добавляете вино и выпариваете, далее начинаете вливать бульон (использую в основном только овощной) и постоянно мешаете (с момента обжарки лука, от плиты не отходят, тк необходимо постоянно помешивать!)
Если жидкость выпарилась, снова добавляем и так постоянно, пока рис не будет "альдденте", при этом консистенция должна соответствовать жидкой рисовой каше. После чего вмешиваем масло, затем сыр и в конце петрушку.
Готово.
Есть прямо с плиты!)
А так, в ютубе полно роликов на эту тему, я лично рекомендую посмотреть Лазерсона или Борща(!)

история редактирования