А мы отведали в Пинте свинятину классную (писали, что это буженина) с крупой булгур на гарнир. На рис походит. Мне понравилась. Правда соус с хреном для меня слишком острый.
Свинина по-боярски.
Сочная буженина, приготовленная по авторскому рецепту нашего шеф-повара, глазированная медово-коньячным глазетом, подается с булгуром, соусом из хрена и микс-салатом.

история редактирования

quote:

---

семена шамбалы

---

Предположу, шо на охгнь али на раскаленные каменья, накрывшись чем-нить воздухонепроницаемым.
Результатом должно стать полное погружение в шамбалу (превед Рериху).

Всякое-разное дома.

история редактирования

"Цезарь", классика домашней кухни)))
 

Так меня учил Борщ А.

история редактирования

Плов с молодой бараниной и шарлотка на субботний ужин
 
 

суп-пюре грибной по Борщу
семейство кушать отказалось.
олажки что ли из него испечь?

quote:

---

Изначально написано bt_andy:
суп-пюре грибной по Борщу
семейство кушать отказалось.
олажки что ли из него испечь?

---

Странно(!)
Уже два раза делал, человек 10 пробовали, сказали, что просто офигенно)
Если как "шпатлёвка" получился, значит, что-то во время приготовления, пошло не так

история редактирования

ага, шпатлевка.
непонятно немного с пропорциями компонентов. наверно грибов маловато, картошки многовато

Паста с кальмаром в сливочно чесночном соусешнике)

история редактирования

Рыбья филеха в фольге,типа ЗОЖ)))

Отдыхает на подушке из кабачков и азербайджанских томатов, умытый белым вином...

история редактирования

 

Вспомнили еду из хорошей советской столовки) Пюрешка с жаренным минтаем.

Спагетти с куриным филе "гриль" и салатег)

история редактирования

"Молочная рыба" гриль с рисом...

история редактирования

Любите ли вы тунца, как люблю его йааа?!)))

история редактирования

Недотунец (Лакедра) с рисом)

история редактирования

Филе "ДерябинЪ" из дома)


Это просто класс!!!

история редактирования

Щучий хвост, лук, морковь, лисички. Соус - петрушка, укроп, темные оливки, чеснок, растительное масло, соль, перец, яблочный уксус. Дома.

история редактирования

 

история редактирования

Треска на овощной "подушке")

И салатеГ)

история редактирования

Салат с помидорками Кумато...

история редактирования

ПерчеГ)

история редактирования

Пицца из печи...


Продолжаю постигать дзэн)))

история редактирования

дайте ссылку на Борща А.
в ютубе только рецепты супа нахожу.

quote:

---

Изначально написано gm666:
дайте ссылку на Борща А.
в ютубе только рецепты супа нахожу.

---

https://www.youtube.com/channe...aoXC-Q/featured
https://vk.com/publik_borsch

quote:

---

Изначально написано qwerty82:

---

спасибо!

Кабачковая запеканко)

Там ещё помидоры, грибы, карамелизированный лук, соус из говяжьего бульона и красного вина, кабачки мариновал в чесноке(!)

история редактирования

У нас крестьянская еда и полусухое красное Азербайджан. Свинина в горшке с подосиновиками, луком и соусом из всего, что дома было (бальзамик, чеснок, оливковое масло, горцица с хреном, соевый соус, чеснок, томаты). Запечённая картошка и лук слоями с прованским травами. На удивление мягкое всё и вкусное, особенно картошка
 

история редактирования

Вернувшись из Крыма, очень захотелось мясо/стейков)

история редактирования

Карпаччо!)



ПС. Проба пера)
ПС1. Чётакакто офигеть, как вкусно!!!

история редактирования

Снова карпаччо, на этот раз, решил добавить вяленых томатов)

история редактирования

Саша, не делал ли шампиньоны фаршированные на решетке? Угощали недавно, напоминают жульен. Но новые вариации от гурманов интересно узнать

quote:

---

Изначально написано Надейка:
Саша, не делал ли шампиньоны фаршированные на решетке? Угощали недавно, напоминают жульен. Но новые вариации от гурманов интересно узнать

---

Нет, не пробовал и скорее всего не буду)

quote:

---

Изначально написано Jviskar:
Снова карпаччо, на этот раз, решил добавить вяленых томатов) история редактирования

---

из сырого мяса делали?. Какую часть брали?

quote:

---

Изначально написано ELENA M:

из сырого мяса делали?. Какую часть брали?

---

Ага... из сырого!) "Карпаччо" только из сырого бывает...
Брал заготовку от "Мираторга", так и называется "Carpaccio"), а вот и фото :

Крайне рекомендую для домашней кулинарии!!!)

ПС. Пока только в "Перекрёстках" продаётся, а я брал в том, который на "Славянском шосссеее")...
ПС1. Внимательно читайте на обороте, как готовить и подавать! Иначе можете разочароваться...
ПС2. Я, для себя, немного другой рецепт выбрал...

история редактирования