Где в Ижевске продается вкусное, а главное недорогое разливное пиво?
Показать текст сообщения полностью
|
Главная /
Мужской клуб /
пиво
тема закрыта |
|
|
|
|---|
|
следующая тема | предыдущая тема | ||||||||||||||||||
|
|||||||
| |
Почитал сейчас один ну-у о-очень забавный перл от нашего главного нарколога Брюна. Называется "Россияне должны уметь отличать пиво от пивного напитка, считает Брюн". http://www.ria.ru/society/20120625/681502257.html Пересказывать эту ересь не буду, останавлюсь только на одном абзаце, я когда его прочёл, чуть под стол не упал со смеху: "Он (Брюн) также рассказал об опыте, проведенном в Московском научно-практическом центре наркологии на крысах. Группы подопытных животных поили джин-тоником, пивом и водкой. По словам нарколога, крысы, которые пили джин-тоник, облысели и умерли, а у тех, что пили пиво, произошло опущение печени, они перестали плодиться и тоже умерли." А что случилось с теми, которые пили водку, хочу спросить я!? Про это Брюн ничего не говорит. Может быть и сейчас они бухают водяру ("тяжёлый" алкоголь) и весело живут!?
 Тишина в статье...Но вернёмся к "нашим баранам". А именно, к пиву и пивным напиткам. Брюн заявляет (цитирую): "Технология, которая разрешена в России, позволяет варить пиво по ускоренной технологии с применением сахара. Это уже получается не пиво, а пивной напиток,... ." Так вот, я конечно не главный нарколог страны, но покопался в действующих ГОСТах на пиво и вот что обнаружил: "НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ПИВО. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51174-2009. 5.2. Требования к сырью 5.2.1. В качестве сырья для производства пива используют: - солод пивоваренный ячменный по ГОСТ 29294; - солод пивоваренный пшеничный; - воду питьевую по [2], [3]; - сахар-песок по ГОСТ 21; - хмель по ГОСТ 21947; - хмель гранулированный и хмелепродукты, использование которых обеспечивает качество и безопасность пива; - несоложеные зернопродукты: ячмень по ГОСТ 5060; пшеницу по ГОСТ Р 52554; крупку пшеничную дробленую по ГОСТ 18271; крупу рисовую по ГОСТ 6292; крупу кукурузную по ГОСТ 6002; - сахар-сырец, сахар жидкий и другие сахаросодержащие продукты, применение которых обеспечивает качество и безопасность пива; - дрожжи пивные. Допускается использование сырья по другим документам или импортного, применение которого обеспечивает качество и безопасность пива. Содержание токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, микотоксинов, N-нитрозаминов в сырье не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации <*>. ---------- 5.2.2. В процессе производства пива допускается применять вспомогательные средства, использование которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и безопасность." (Редакция документа действующая. Действует по 31.12.2012). С 01.01.2013 будет действовать другая, обновлённая редакция, но я там тоже посмотрел, те же требования к сырью для приготовления пива. Заметьте, ПИВА а не ПИВНОГО НАПИТКА. (Кому интересно, все ГОСТы в публичном доступе. Я смотрел в "Консультанте"). Так что, г-н Брюн не знает о пиве ничего или СОЗНАТЕЛЬНО (что думаю верно) пудрит населению мозги! И самое главное! Если в пиве разрешено добавлять сахар (законодательно разрешено), почему пишут на бутылке/банке, что это пивной напиток!? | |
Staroprazke Dark не нашел, блин
зато другую бутылку Praga нашел: вот они у меня и будут | |
quote: кто последний эту фразу напишет до 12-00  . я не в счет, я не иду!
| |
я не мочь завтра, товарищъ не мочь
 последнее предложение правильное. | |
я за пятницу голосовал, но т.к. большинство решило за четверг - повинуюсь
quote: Федеральный закон N218-ФЗ я почитал вчера. Не будем вдаваться в подробную дискуссию, но скажу честно этот закон очень удивляет! В приводимых тобой пунктах закона не говорится впрямую о сахаре, а только о сахаросодержащих продуктах, к которым относятся: сахарная пудра, жидкий сахар (ОСТ 18-170-85, ТУ 911-001-00335315-94), глюкоза, крахмальную патока (ГОСТ 5194), патока мальтозная (ОСТ 10-168-90), патока рафинадная (ОСТ 18-233-75), мёд натуральный (ГОСТ 19792). Полагаю, что речь в этих пунктах шла всё-таки о мальтозной патоке и об её процентном содержании в готовой продукции. Этот закон идёт вразрез с ГОСТом на пиво. К сожалению, ситуация на рынке пива будет складываться удручающе: а) пивовары, в угоду потребителям, будут упрощать рецептуру, минимизировать эксперименты, варить по "стандарту", как проще; б) если и будут интересные варки от пивоваров, то на контрэтикетке может не быть объективной полноты состава, из-за страха попасть в "пивные напитки"; в) самое плохое - потребитель будет напуган и дезинформирован термином "пивной напиток", будет брать продукцию с надписью "пиво", которое изготовлено без души и интереса (см. п.А), пить и ругаться, что всё росссийское пиво унылое г... Вот такая вот "картина маслом" получается.
| |
| |
quote: тогда уж так | |
quote: И то верно , скажешь к 8 придут к 9
| |
|
| Главная / Мужской клуб / пиво | форумы izhevsk.ru |