Уф! Добрался до единственного (возможно) в России французского пива:

Удивительная штука! По составу - пшеница, кориандр, апельсин - ожидается витбир типа Хугардена. А вот фиг! На вид - обычный, прозрачный лагер!
По аромату и вкусу - что-то в духе простых крепких бельгийцев - дрожжи, фрукты и цветы. Послевкусие горькое, вяжущее и согревающее.
Единственный явный минус (даже при охлаждении) - крепость (7.2%) все-таки ощущается.
Даже не знаю, как к такой странной штуке относиться!

Бельгийский дуббель, не траппист и не что-то именитое, но прекрасное

Свежий, жжено-карамельный аромат.
Вкус сухофрутов, типа чернослива.
Какое-то конфетное послевкусие.
И крепость (7+ %) тут не заметна.

сегодня долгожданные St. Peter's IPA - старый и новый:

Не знаю, связана ли разница из-за изменения хмеля (или чего там), или из-за просрочки на полгода "старого" варианта, но пива реально разные.

По цвету "старый" темнее нового, что даже по фото видно. Пена одинаковая.
Ароматика отличается - у "нового" более цветочный и свежий, у "старого" более травяной и затхлый.
Теперь вкус. У обоих вкус продолжает аромат - у "нового" все та же цветочность и немного цитрусов, у "старого" пожухлая трава, переходящая в горький мед.
С послевкусием определиться сложнее, тут, мне кажется, сравниваются. Горько и вяжуще. Стойко и прекрасно.

Что лучше, что хуже не выберу.

Чем старее, тем лучше)

к ИПА это не относится, леси чо))

А где пруф?

А мне "новый" очень понравился!!!

quote:

---

Бельгийский дуббель

---

Очень вкусно, Ммм...!!!

ПС. Я сегодня вот чё пробовал:

Очень крутой ВИСКАРЬ !!!

история редактирования

Whiskey in ass! (Виски в топку!)

quote:

---

Whiskey in ass! (Виски в топку!)

---

Только не в этой теме!!!

история редактирования

Короче, серьёзная тема: какой формат следующей тематической встречи? Т.к. эли и лагеры довольно многообразное "семейство", то предлагаю как-то это разделить. Ну, к примеру, следующая встреча будет посвящена российским светлым лагерам с содержанием в пиве чистого алкоголя не более 6%. Ну то есть, чтобы скажем "Старый мельник мягкий" не "сталкивался" с "Б-9" (strong lager) Дата - ориентировочно 19 октября.
Ваши предложения!?

история редактирования

quote:

---

Короче, серьёзная тема:

---

))))))
19-20 не???

история редактирования

тож вариант. хотя, по кол-ву непробованных темных, я бы повторил.
список неиспользованного есть, благо.

в любом случае - главное выявить кол-во участников и от него оттталкиваться - по 2 бутылки разного или по 2 одного. во втором случае опять же договариваться надо, чтоб по затратам было одинаково примерно, чтоб кто-то не нес 1л трехсосенского, а кто-то 1л авентинуса (условно)

quote:

---

Я сегодня вот чё пробовал:

---

виски же вроде = перегон пива?

quote:

---

Originally posted by garikon:
А где пруф?

---

Я сам себе пруффф)) Гарик, ты же продвинутый пивовар, и должен знать, что горькие и ароматические вещества хмеля крайне нестабильны.

quote:

---

виски же вроде = перегон пива?

---

О_о, точно не!!!
И только не эти...

quote:

---

И только не эти...

---

ну это условно из солода же гонят

http://simplewine.podfm.ru/93/

отличный подкаст, блин

история редактирования

quote:

---

из солода же гонят

---

В том то и дело, что гонят!!! и солод!!!... - и это единственное, что их объединяет!!!

ЗЫ. Поэтому я с вами!!!

история редактирования

так господа немного наверно забыли насчёт следующей субботы? Вроде мы решили 100л самодельного + по 5 литров покупного и айда праздновать октоберфест на выемке ?

меня ближе к полуночи жена раскрутила на еще:

еще одна просрочка, хранящаяся с февраля (сам в шоке, как такое возможно).
собственно, показывает беду Ст. Питера - один и тот же хмель сравнивает многие сорта. по мне так чуть облегченная по алкоголю IPA (4.5 против 5.5), принятая раньше.

quote:

---

Вроде мы решили 100л самодельного

---

ыыы, чувак, ты как тот чувак из ИванВасильича
50 было якобы сварено и готово, а принесено, если что-то будет гораздо меньше

ну ок 50 =) но вопрос не отменяет =)

quote:

---

Originally posted by My3bIKAHT:

еще одна просрочка, хранящаяся с февраля (сам в шоке, как такое возможно).

---

у меня "шотландцы" хранятся с февраля, но т.к. срок у них до 13-го, я ещё и не "парюсь"

quote:

---

Originally posted by 3JIO:

ну ок 50 =)

---

что-то пугают меня эти цифры: 50, 100.. Я столько не выпью (да и не хотелось бы). 3JIO, ты хочешь побить рекорд тех парней, которые выпили в "Мюнхене" 18л. на троих!?

история редактирования

Осень - холодно, время всяких заболеваний. Вчера случайно в магазине Букинист(подержанные книги) наткнулся на вот это(зацените содержание), всего 50 рублей, а радости...

Теперь, если я заболею - я сам себе поставить ПИВО сумею,
И мне, ни чего блин не надо...

история редактирования

quote:

---

Originally posted by AntonV:

орькие и ароматические вещества хмеля крайне нестабильны.

---

Изначально то проблема была, что Андрею сложно было выбрать, какой из Петерсов лучше: тот который, с новой этикеткой или старой (прошу заметить, что они оба еще не просрочены). Дык, вот, к чему говорю, что чем старее лучше. IPAшник как сорт и появился благодаря тому, что хотели при перевозке в Индию сохранить его потребительские свойства, ну и, лишку добавили хмеля. Налицо увеличение срока хранения (везти то надо за 3\9 земель). А как говjрят знатоки, после истечения срока хранеyия IPA превращается в обычный Pale Ale. http://www.beercult.ru/profiles/blogs/carlsbergipa Уже и не стиль IPA, но пить можно без всякого риска. Быть может для IPA старение и не лучше (в плане стиля), но пиво то всего равно пить можно)))

quote:

---

Originally posted by garikon:

но пиво то всего равно пить можно)))

---

Не спорю.

так господа не отвлекаемся =) что на счёт субботы то ? будем делать или нет ?

Дык пацан сказал пацан сделал Но,кроме шуток,собираемся на Булычёвке в сб или в воскр.В зависимости от погоды.С меня пару гектолитров пива.Надо с едой определится

Можно с вами? Только у меня в субботу около обеда что-то намечается.

quote:

---

Originally posted by yufer:

С меня пару гектолитров пива.

---

Т.е. 200 литров пива!? (глаза в кучку!) Ты весь машиностроитель собираешь? нормально так...

quote:

---

Можно с вами

---

так можно, наверное, или кто-то против?

главное, действительно, чокак определиться надо
сосиски\шашлыки и т.п. сообразить
ну и до сих пор не представляю, куда ехать - карту дайте

quote:

---

Т.е. 200 литров пива!?

---

норм, бум рекорды 18л на троих побивать, ага

ну и http://ithappens.ru/story/9931 (почти в тему)

Блиииин, хорошо вам всем, а я вот в эти выхи ну никак не могу((
Фотоотчет всенепременно жду!

упс.. С нолями нынче не дружу но литров 30 точно будут, ну что-нибудь с собой .А тема сего мероприятия"Октоберфест"проводы бабьего лета встреча зимы В связи с этим будет портер(готовимся к зиме),ну и обсуждение дальнейших мероприятий
P.s.Нынешнее мероприятие не пьянка,а культурное мероприятие т.е. можно быть с жёнами и с детьми.

200 литров????? тогда в субботу , чтоб как в песне Слепакова в понедельник ОГУРЦОМ.

с жёнами-детьми это хорошо, а где там можно расположиться (столы, стулья, скамейки и т.д.). плохо как-то всё это пока представляю. можно поподробнее..

30 тоже не плохо =)

Еще одна Киликия, теперь МОлодежная

После Праздничной это просто ужас какой. Хмеля нуль и, вообще, на УралМас походит...

Ну и в честь закрытия Октоберфеста - Хофброй Черное Белое

На цвет коричневое и даже красноватое. Пена скромная.
По запаху - бизе с арахисом (ну знаете, пироженка такая, которую можно на две части поделить).
По вкусу... Кхм... Зеленое яблоко... что в общем-то браком считается. Но, помнится на одной из дегустация было оно, с таким же точно вкусом. Так что может не баг, а фича?
А вот в послевкусии уже пробивается что-то близкое к пшенички - дрожжи и специи...