dfghak , а как узнавать, что гриб состарился? и сколько гриба идет на литр молока (читала, что две столовые ложки - так ли это)?

а, да, и как его размораживать правильно, тоже интересно)

- По "возрасту":
Вряд ли будет иметь место событие "состарился" - гриб так разрастается, что чаще всего его слишком много и надо куда-то девать излишки )
Но он может испортиться, если занесена какая-то патогенная флора, например, гнилостные бактерии (земля, мясные, рыбные смывки, фекалии). Признаки - осклизание, гнилостный запах, изменение цвета. Если гриб не всплывает в конце сквашивания, то, тоже признак, что с ним "что-то не то" - но это и по конечному продукту обычно понятно.
- По количеству:
В принципе, даже чайная ложка рано или поздно заквасит вам литр молока - в тёплом месте, раньше, в прохладном медленнее. В тепле будет и расти быстрее, но и продукт будет более кислый. В прохладном месте будет больше "пузырьков и остроты" )
Поэтому, сочетание количества гриба и молока, это итог многих факторов: - сколько кефира вы хотели бы иметь, как часто, какого качества (зрелый/молодой, "простоквашный" - более кислый или более острый) ну и прочее )

"Размораживать" гриб довольно просто: надо залить его холодным молоком и поставить в холодильник.
Первые партии заквашенного таким образом молока будут непривычными на вкус - микроорганизмы гриба просыпаются неравномерно - но я пил такой продукт, без последствий, если не нравится, то слить и залить свежим. Сколько раз, зависит от ваших предпочтений, "здоровья" гриба, температуры и качества молока.

спасибо за консультацию. "кислоту" или "остроту" не чувствую - и в тепле ставила, и на подоконник, где окно все время открыто - мне на вкус одинаково. впрочем, я и молодой от зрелого не слишком отличаю ))) и больше суток в холодильнике кефир не "держится" - выпиваем значительно раньше. (Пы.Сы. никогда не были любителями кефира, но этот пьем с удовольствием, сравнили с покупным - домашний вкуснее)))

Нужен ли кому молочный гриб?

Я бы не отказалась

Вот, правда, не пойму: люди пишут в ЛС, обещают перезвонить-забрать и пропадают...
Не первый раз уже и не второй...
Кому оно, таки, надо, до субботы включительно. Потом антракт.

quote:

---

Изначально написано shatlik:
Нужен, вы в каком районе находитесь?

---

Если ещё актуально, черкните РМ

продаете еще? напишите в пм контакты.

quote:

---

Изначально написано KcandaR:
продаете еще? напишите в пм контакты.

---

Не продаю - отдаю
ПМ -;

Тема немного "приморозилась" )
Но,надеюсь, дело (и тело) кефирного гриба живёт и размножается )
Если у вас избыток - не выбрасывайте! Пишите тут, предлагайте.
Сейчас, конечно, комбуча (наших бабушек), вдруг, стала модненькой ))
Но там же голимые углеводы! А кефир полноценный продукт

Здравствуйте. Куплю чайный гриб и морской рис.
Пишите. Р.М.

ищу чайный и кефирный грибы!

Возьму кефирный гриб со строителя или холмогорова. У кого есть излишки?

здравствуйте не могли бы поделиться кефирным грибом? 8 950 819 20 28 наталья спасибо

Нужен кому-то кефирный гриб?
До первых чисел марта. Пишите PM.

Много чайных больших грибочков, пишите в ПМ

кефирный гриб, поделюсь.
Пишите PM.

Тема жива )
Народ пишет, просит поделится.
Напомню, кратко, основные моменты:
1 Молочный гриб "делает" КЕФИР - это значит, что в итоге имеем продукт с очень широким спектром очень бодрых полезных микроорганизмов )
2 Это само по себе неплохо, но, особенно, если вам пришлось принимать курс антибиотиков. При молочнице, гарнеллёзе - осветлённая сыворотка. и прочее прочее...
(но, как положено писать в таких случаях - "БАД = не является лекарством и не заменяет основное лечение" )
3 Посуда - стекло, керамика. Место - прохладное, тёмное (например, холодильник у дверцы) В комнате получается скорее простокваша, потому как не работает часть микрофлоры, кот надо прохладу.
4 Не верьте всему что пишут в инете - гриб очень живуч и приспособится к вам и вашим условиям )
enjoy it!

Хотел бы такой гриб заиметь. Есть кто из Глазова?

----------
"Вкусная Удмуртия" - telegram чат / @omnomnom18

Даже интересно, поделился ли кто в Глазове )
Но тут, в Ижевске, есть на развод, если надо кому )

quote:

---

Изначально написано dfghak:
Тема жива )
Народ пишет, просит поделится.
Напомню, кратко, основные моменты:
1 Молочный гриб "делает" КЕФИР - это значит, что в итоге имеем продукт с очень широким спектром очень бодрых полезных микроорганизмов )
2 Это само по себе неплохо, но, особенно, если вам пришлось принимать курс антибиотиков. При молочнице, гарнеллёзе - осветлённая сыворотка. и прочее прочее...
(но, как положено писать в таких случаях - "БАД = не является лекарством и не заменяет основное лечение" )
3 Посуда - стекло, керамика. Место - прохладное, тёмное (например, холодильник у дверцы) В комнате получается скорее простокваша, потому как не работает часть микрофлоры, кот надо прохладу.
4 Не верьте всему что пишут в инете - гриб очень живуч и приспособится к вам и вашим условиям )
enjoy it!

---

здравствуйте мне нужен молочный гриб 89508192028

dfghak позвоните мне пожалуйста мне нужен молочный гриб спасибо

quote:

---

Originally posted by Nataly 20025:

dfghak позвоните мне пожалуйста мне нужен молочный гриб спасибо

---

Мы же с вами уже уже переписывались. Мои контакты есть у вас в нашей личной переписке на этом форуме ) Дублирую там же.

кто поделится в пределах ильфата закирова, КиТ, Ракетная, молочным грибом? )

quote:

---

Originally posted by krohobor:

кто поделится в пределах ильфата закирова, КиТ, Ракетная, молочным грибом? )

#379

---

Гриб-то есть, но уж очень район далёк, да и обстановка не располагает к путешествиям, увы

так потому и спросил может кто то рядом прям живет, а обстановка это да.....

dfghak
Добрый день. Сможете поделиться грибом? В будний день после 17-00 могу зайти.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Снеговичок:

Добрый день. Сможете поделиться грибом? В будний день после 17-00 могу зайти.

---

да, ответил ПМ
нечасто захожу сюда последнее время..

Есть излишки. Надо кому?

quote:

---

Изначально написано dfghak:
Есть излишки. Надо кому?

---

Надо

quote:

---

Originally posted by shatlik:

Надо

---

контакт отправлен в личку

я наслышана о полезности чайных грибов и их полезности, но чего-то как-то брезгую пить настой из них.. не знаю и это с детства длится

quote:

---

Изначально написано dfghak:
Есть излишки. Надо кому?

---

Надо, если недорого. Напишите, пожалуйста, в личку.

quote:

---

Originally posted by IrinaZyf:

Надо, если недорого. Напишите, пожалуйста, в личку.

---

Не продаю. Делюсь, по возможности, на пользу и здоровье.

Ребят, а я тут (https://fazenda-market.store/truffle) нашел сыр с трюфелем. Заявляют, что он у них натуральный. Как вот можно это проверить?