Обыкновенный шоколад вырабатывается из любых какао-бобов (с преобладанием потребительских), без конширования. Поэтому он обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами, менее тонкой дисперсностью (92%). Содержание сахара в нем не более 63%.
Десертный шоколад вырабатывается только из благородных сортов какао-бобов с длительным коншированием. Поэтому он обладает высокими вкусовыми и ароматическими достоинствами, тонкой дисперсностью (96-97%). Содержание сахара в нём не более 55%.

Мороженое с красным перцем, шоколадом и кусочками мяты - швейцарское (на любителя), а остальное - "Хладокомбинат".
Спасибо за такое количество интересной и полезной информации о шоколаде. Думаю, и остальным посетителям нашей темы будет любопытно всё это прочитать.)))

edit log

11 ИЮЛЯ-МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ШОКОЛАДА! ЭТО ТОЧНО МОЙ ДЕНЬ!!!

Дорогая, Мадам шоколад! С праздником Вас! Желаю успехов в делах и процветания!

edit log

Огромное спасибо за поздравления!!!!! Пусть с небольшим опозданием, но всё-таки поздравляю всех любителей шоколада с таким сладким праздником! Пусть всё у вас будет в шоколаде!!!!

Начну отвечать на вопросы с конца:
скидки участникам форума мы, к сожалению, не предоставляем,
шоколадные фигуры внутри полые,
фигуры 70 гр., цена 200 рублей, в фабричной упаковке
оформление: прозрачная плотная упаковка, золотая лента - входит в стоимость фигуры

Не уверена, что есть сейчас в наличии именно те фигуры, которые Вас заинтересовали, но есть много других, не менее интересных. Загляните к нам в "О, шоколад!" и выберите.)))

А для фоторамок можно приносить флешку с фото или уже распечатанное фото???
И если я закажу сегодня-21.07,то оно может быть готово к 26.07?

К сожалению, даже если бы Вы заказали 21.07, заказ был бы готов через 7 дней(((. Фотография может быть в любом виде: в цифровом или бумажном.

Уважаемые посетители! В августе заказ на изготовление шоколадных фоторамок не принимаем по техническим причинам.

А пирожные у вас есть?

Пирожных у нас нет, но есть много других, не менее вкусных вещей, которые стоит попробовать)))

время работы вашего заведения можно узнать?

Да, конечно: с 9.00 до 20.00 (или до последнего клиента)

Спасибо за чудный шоколад Прошло время, все устаканилось, сейчас и шоколад и свежайшие конфеты - бесподобны!!! жалко только что работаете всего до 20.00, увы просто не успеваем к вам заезжать после работы

Спасибо за приятные слова! Конфеты теперь из собственного цеха, так что они на самом деле "с пылу, с жару". Ну, а что касается графика работы - ждем вас в выходные)))

скажите а порционные пирожные у вас длают, если да,то можно ли заказывать в ольших количествах и примерные цены спасибо

quote:

---

Originally posted by XTreme:
А пирожные у вас есть?

---

quote:

---

Originally posted by Мадам Шоколад:
Пирожных у нас нет, но есть много других, не менее вкусных вещей, которые стоит попробовать)))

---

quote:

---

Originally posted by Счастье_есть:
скажите а порционные пирожные у вас длают, если да,то можно ли заказывать в ольших количествах и примерные цены спасибо

---

Уважаемая Счастье_есть! Весь наш ассортимент представлен в первом посте. В нем по-прежнему нет пирожных. Наверное, потому что мы изготавливаем и продаем шоколад и то, что изготовливается из шоколада. Если мы придумаем пирожные из шоколада, то неприменно об этом сообщим.))))

ЕЩЕ появился новый десерт: обжаренные лепестки миндаля, в карамели с молочным шоколадом, присыпанные тертыми какао-бобами.

edit log

Спасибо девушке бармену-кассиру, которая вернула мне-рассеяной оставленный у Вас телефон!
И конфетки с шампанским у Вас очень вкусные!!!

а у меня такой вопрос:
Хочу подарить одной хорошей знакомой большую шоколадку!
ну например метр на метр!
Возможно ли у вас заказать?

quote:

---

Originally posted by Кручинина Алёна:
Спасибо девушке бармену-кассиру, которая вернула мне-рассеяной оставленный у Вас телефон!
Хорошо, передам обязательно,

И конфетки с шампанским у Вас очень вкусные!!!

---

Как показывает практика не вкусных конфет нет, все они очень вкусные. приходите в следуюющий раз с другим настроением , и что-нибудь другое понравится...)))))) с имбирем например или колотый трюфель.

quote:

---

Originally posted by Dadina:
а у меня такой вопрос:
Хочу подарить одной хорошей знакомой большую шоколадку!
ну например метр на метр!
Возможно ли у вас заказать?

---

можно, заказать шоколадку любого размера, есть большая плита 5 кг шоколада 70,4% приходит сразу в упаковке. Если будете брать всю плиту сразу сделаем скидку 30%.

quote:

---

Originally posted by Мадам Шоколад:

можно, заказать шоколадку любого размера, есть большая плита 5 кг шоколада 70,4% приходит сразу в упаковке. Если будете брать всю плиту сразу сделаем скидку 30%.

---

цена плитки с скидкой?)

интересно тоже про плиту)

Стоимоить выйдет 5250 р.(это 70,4%)

А можно заказать шоколадный домик?и сколько это будет стоить?
Домик небольшой. и сколько на это уйдет времени

Добрый день. Вместе с подружкой загорелись идеей открытия бутика конфет ручной работы. Конфетки делаем неплохие. Пока, правда, просто раздавали знакомым - всем очень нравятся. Подскажите, пожалуйста, с чего начинать, особенно интересует оборудование.

Ответила в ПМ.

quote:

---

Originally posted by Dima711:
А можно заказать шоколадный домик?и сколько это будет стоить?
Домик небольшой. и сколько на это уйдет времени

---

Все зависит от сложности домика, как правило заказы принимаем не менее чем за 1-2 недели до срока исполнения. ПО стоимости очень сложно оценить не обговорив размеров. Представление о небольшом у каждого разное... Это лучше обговорить при встрече.

Есть вариант подарочного сертификата, он распространяется на всю продукцию бутика-кофейни.
Можно сделать набор из конфет,
Можно подарить кусковой шоколад.
Можно изготовить любую фигуру на заказ с надписью или без.
Можно заказать рамку с фотопечатью на сахарной бумаге т.д. и т.п вариантов "мульён"
Вы лучше позвоните или придите, там будет легче определиться.

очень жалко, что пропали у вас из ассортимента шоколадне зерна кофе.
эх....

quote:

---

Originally posted by cherry27:
очень жалко, что пропали у вас из ассортимента шоколадне зерна кофе.
эх....

---

Хорошо, привезём. Только после Н.Г. раньше не получится.

Подскажите ваш режим работы вообще и в частности в праздники.

Я помню у вас машинки были, они еще есть?

вчера у них была, машинки были
работают они обычно с 10 до 21
видела объявление, что 1-го - выходной, 2-го работают с 13-00, потом в обычном режиме

благодарю

Девочки, простите, совсем заработалась.
Огромное спасибо что поддержали.!! все написано правильно.
С наступающим новым годом всех!!
Машинки, дед морозы , елки зайцы все есть в наличии ,
на праздниках выложу фото наших "поделок", замки, фазенды и т.д.

Вот такое чудо они моей дочке на новый год сделали.
Там, прада, еще флажки были, но я их не уберегла...