quote:

---

Originally posted by По*:
Подскажите,где можно рисовую бумагу купить?

---

Опять же в MAKiMAG в ТЦ Столица на фудкорте 2 этаж там можно по листам купить

Может кто нить знает рецепт вкусного соуса для суши и не только?))

ТС, удали уже свои фотки, не позорься с "кубанским" рисом и бумагой...

вот опять мои))

NEXT_777 у вас соус чьих будет?

quote:

---

indians

---

не узнаю тебя в гримме..люди же старались,какая разница рис и бумага, главное результат. красиво, приятно посмотреть, ну надеюсь на вкус тоже айс)

quote:

---

Originally posted by Match:

NEXT_777 у вас соус чьих будет?

---

соус Кикоман и еще в Талисмане покупаю ))

quote:

---

Originally posted by NEXT_777:

соус Кикоман и еще в Талисмане покупаю ))

---

а я в столице беру, в макимаге тоже кикоман,а еще у них есть микс-смесь кикомана и мерина(рисового безалкогольного вина) прикольная штука получается.Не такой соленый как кикоман получается,мягкий на вкус,вообще класная штука, рекомендую

Вот моя проба пера (попытка N2, первую не успела сфоткать - съели).

выглядит аппетитно

Спасибо) На вкус тоже не плохо получилось.

кстати, оказывается открываются курсы по роллам в Ижевске. И даже открыта запись. Вы бы пошли на такие курсы, что бы роллы были не хуже чем в японском ресторане?А может и лучше?

история редактирования

а сколько такие курсы стоят?)и каков период обучения?

стоимость и продолжительность зависят от уровня умения которое Вы хотите получить. Возможны и индивидуальные занятия.
В группах стоимость занятий будет зависеть от количества участников, и сложности роллов. В стоимость входит набор продуктов, минимальная плата за обучение(плата зависит от формы проведения мастер класса), вероятнее всего минимального набора аксессуаров и конечно же бесценного общения с единомышленниками ) Будут проводиться пробные занятия по предварительной записи (6 человек) на льготных условиях, для того что бы определиться с наиболее оптимальной формой обучения. Все желающие пишите в лс.

блин, чертовски интересно

история редактирования

Ребят я тоже рецептик добавить хочу. Вот приготовление суши и роллов в домашних условиях. Все что нужно хорошее настроение и дружную компанию. Делать суши это почти тоже самое что лепить пельмени всей семьей

quote:

---

Originally posted by vetalbon:
Делать суши это почти тоже самое что лепить пельмени всей семьей

---

я своим тоже самое говорю

тоже решил попробовать...

история редактирования

ой так долго всю тему перечитывать... Может добрый человек ответит нубу на его лошпенские вопросы по роллам?
1. рис специальный купить?
2. а как приготовить рис так тчобы он не кашей был?
3. а где взять икру тобико?

И вообще где подешевле взять ингредиенты (бумага, васаби, имбирь, та же икра), а то уж больно дорого в супермаркетахз все покупать ( дешевле чем 600-700 не выходит никак)...

Заранее спасибо!

история редактирования

икра тобико в талисмане продается..напротив входа в карусель..50 р за баночку..я всегда там все беру..васаби сухой в баночке (потом размешивается с водой)около 30 р,хватает на раз 15..имбирь килограмм 100 рублей всегда беру там же..его потом переложить в банку и в холодильник..срок годности 3 года)отмечу что оооооочнь вкусный(нежный свежный)..нори там есть 2 вида я беру сразу по 50 листов..еще не забудьте купить уксус(я варю соус из него и смачиваю нож перед тем как разрезать роллы)..вот рис я там не рекомендую брать(вкус не очень и не липкий)..рис покупаю в карусели не помню как называется..по 450 грамм...седня там была его нет(((..обалденный рис!!..а рыбу либо сама солю,либо покупаю в магните..200 грамм по 140 рублей..только берите меридиан..самая вкусная)а вот фото моих роллов...одни из первых)

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Gamma4ka:

1. рис специальный купить?
2. а как приготовить рис так тчобы он не кашей был?
3. а где взять икру тобико?

---

я покупаю в ижтрейдинге рис для суши 1 кг. Мистраль "Японика" в фиолетовой мягкой упаковке 81-50 в ижтрейдинге
на обороте есть инструкция как его варить, сколько воды налить, ни разу не подгорел и ни разу не превратился в кашу ,всегда варила по инструкции, но я не отхожу от него, все ровно по минутам делаю
другие виды риса пробовала, но вернулась к этому

история редактирования

я люблю роллы с угрем, хочу попробовать сама накрутить, кто знает в каких магазинах продают угорь и сколько он примерно стоит?

я покупала в океане..килограмм 1400р..рыбка вытянула на 980 р

жееесть..нажарю себе котлет из свинины)))

D
меня тоже жаба душила, но уж больно хотелось попробовать))

Угорь брала в макимаг на горького. рублей 300 вышло. хватило на 2 раза.

на 300 руб это сколько по весу? и на сколько порций хватило?

Сейчас таких цен на угря нет в макимаг последний раз брал за 1399кг вышел на 900+ р маленьких не было, да и маленькие сейчас не меньше 500-600р
В гастрономе (океан)вообще из ума выжили, последний раз там угорь стоил 1790р.
Вобщем печально все с угрем в иже Пришлось перейти на форель, беру в ижтрейдинге целую сырую рыбу, цена 249р кг сам ее солю и на сл день уже можно катать роллы.

где можно купить марин. имбирь (на развес)?

и еще вопрос... икру летучей рыбы где покупаете?
приблизительные цены?

история редактирования

имбирь в талисмане в ларьке маленькая баночка 25 р, большой пакет 1 кг - 100р
икра там же..50 рублей за маленькую баночку..хватает на 2 колбаски..хотя кто как делает)

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Kristi13:

имбирь в талисмане в ларьке маленькая баночка 25 р, большой пакет 1 кг - 100р

---

недорого, а то я беру по 180 руб/кг.

спасибо Kristi13

не за что)самое главное имбирь ОЧЕНЬ вкусный)
вчера как раз делала)

история редактирования

Kristi13, а как удается ровненько и тоненько нарезать форель (или другую рыбку)?
а то вот у меня не всегда получается...правда и стаж еще небольшой у меня))

история редактирования

я просто купила нож широкий длинный и заточила как следует)и нарезаю рыбу до засолки тонкими пластами

Kristi13, вот смотрю на фото с Вашими роллами...и слюнки текут, а это как-раз в обеденный перерыв)

quote:

---

Originally posted by kids18:
где можно купить марин. имбирь (на развес)?

и еще вопрос... икру летучей рыбы где покупаете?
приблизительные цены?

---

еще в столице есть на 2 этаже цена баночки игры 49, имбирь там же 19р.