Melod'ka 04-11-2011 17:18
моя самая любимая тема
завтра сама делать буду..соскучилась по роллам
InDaLighT 18-11-2011 21:32
quote:
Originally posted by SANych.ru:
1,5к за угря реально зеленая не позволяет.
Последний раз брал в талисмане там цена норм но угорь 700+ грамм, да и того 2 шт было
Еще угря покупал в отделе Макимаг В ТЦ Столица на фудкорте 2 этаж(это те которые были на горького 79) блин там выбор на много больше чем в талисмане, да и фасовка есть не большого объема.
По* 19-11-2011 22:31
Подскажите,где можно рисовую бумагу купить?
k()nfetkA 20-11-2011 22:07
quote:
где можно рисовую бумагу купить?
в любом гипермаркете сейчас есть (Агат, Ижтрейдинг, Карусель...)
InDaLighT 21-11-2011 21:52
quote:
Originally posted by По*:
Подскажите,где можно рисовую бумагу купить?
Опять же в MAKiMAG в ТЦ Столица на фудкорте 2 этаж там можно по листам купить
emaxtro 22-11-2011 05:03
Может кто нить знает рецепт вкусного соуса для суши и не только?))
indians 22-11-2011 17:10
ТС, удали уже свои фотки, не позорься с "кубанским" рисом и бумагой...
NEXT_777 26-11-2011 15:20
вот опять мои))
Match 26-11-2011 18:22
NEXT_777 у вас соус чьих будет?
olinskaya 26-11-2011 20:22
quote:
indians
не узнаю тебя в гримме..люди же старались,какая разница рис и бумага, главное результат. красиво, приятно посмотреть, ну надеюсь на вкус тоже айс)
NEXT_777 27-11-2011 10:32
quote:
Originally posted by Match:
NEXT_777 у вас соус чьих будет?
соус Кикоман и еще в Талисмане покупаю ))
InDaLighT 29-11-2011 22:41
quote:
Originally posted by NEXT_777:
соус Кикоман и еще в Талисмане покупаю ))
а я в столице беру, в макимаге тоже кикоман,а еще у них есть микс-смесь кикомана и мерина(рисового безалкогольного вина) прикольная штука получается.Не такой соленый как кикоман получается,мягкий на вкус,вообще класная штука, рекомендую
Z-z-z 16-01-2012 13:59
Вот моя проба пера (попытка N2, первую не успела сфоткать - съели).
Melod'ka 16-01-2012 14:41
выглядит аппетитно
Z-z-z 16-01-2012 14:45
Спасибо) На вкус тоже не плохо получилось.
motobayker 17-01-2012 21:12
кстати, оказывается открываются курсы по роллам в Ижевске. И даже открыта запись. Вы бы пошли на такие курсы, что бы роллы были не хуже чем в японском ресторане?А может и лучше?
rachael 17-01-2012 22:44
а сколько такие курсы стоят?)и каков период обучения?
motobayker 17-01-2012 23:53
стоимость и продолжительность зависят от уровня умения которое Вы хотите получить. Возможны и индивидуальные занятия.
В группах стоимость занятий будет зависеть от количества участников, и сложности роллов. В стоимость входит набор продуктов, минимальная плата за обучение(плата зависит от формы проведения мастер класса), вероятнее всего минимального набора аксессуаров и конечно же бесценного общения с единомышленниками
) Будут проводиться пробные занятия по предварительной записи (6 человек) на льготных условиях, для того что бы определиться с наиболее оптимальной формой обучения. Все желающие пишите в лс.vetalbon 31-01-2012 16:18
Ребят я тоже рецептик добавить хочу. Вот приготовление суши и роллов в домашних условиях. Все что нужно хорошее настроение и дружную компанию. Делать суши это почти тоже самое что лепить пельмени всей семьей
Melod'ka 31-01-2012 22:07
quote:
Originally posted by vetalbon:
Делать суши это почти тоже самое что лепить пельмени всей семьей
я своим тоже самое говорю
Dimon29 05-02-2012 23:37
тоже решил попробовать...
Gamma4ka 17-02-2012 11:43
ой так долго всю тему перечитывать... Может добрый человек ответит нубу на его лошпенские вопросы по роллам?
1. рис специальный купить?
2. а как приготовить рис так тчобы он не кашей был?
3. а где взять икру тобико?
И вообще где подешевле взять ингредиенты (бумага, васаби, имбирь, та же икра), а то уж больно дорого в супермаркетахз все покупать ( дешевле чем 600-700 не выходит никак)...
Заранее спасибо!
Kristi13 17-02-2012 17:37
икра тобико в талисмане продается..напротив входа в карусель..50 р за баночку..я всегда там все беру..васаби сухой в баночке (потом размешивается с водой)около 30 р,хватает на раз 15..имбирь килограмм 100 рублей всегда беру там же..его потом переложить в банку и в холодильник..срок годности 3 года)отмечу что оооооочнь вкусный(нежный свежный)..нори там есть 2 вида я беру сразу по 50 листов..еще не забудьте купить уксус(я варю соус из него и смачиваю нож перед тем как разрезать роллы)..вот рис я там не рекомендую брать(вкус не очень и не липкий)..рис покупаю в карусели не помню как называется..по 450 грамм...седня там была его нет(((..обалденный рис!!..а рыбу либо сама солю,либо покупаю в магните..200 грамм по 140 рублей..только берите меридиан..самая вкусная)а вот фото моих роллов...одни из первых)
Melod'ka 18-02-2012 14:07
quote:
Originally posted by Gamma4ka:
1. рис специальный купить?
2. а как приготовить рис так тчобы он не кашей был?
3. а где взять икру тобико?
я покупаю в ижтрейдинге рис для суши 1 кг. Мистраль "Японика" в фиолетовой мягкой упаковке 81-50 в ижтрейдинге
на обороте есть инструкция как его варить, сколько воды налить, ни разу не подгорел и ни разу не превратился в кашу ,всегда варила по инструкции, но я не отхожу от него, все ровно по минутам делаю
другие виды риса пробовала, но вернулась к этому
КудряшкаИра 27-02-2012 13:22
я люблю роллы с угрем, хочу попробовать сама накрутить, кто знает в каких магазинах продают угорь и сколько он примерно стоит?
Kristi13 27-02-2012 13:31
я покупала в океане..килограмм 1400р..рыбка вытянула на 980 р
КудряшкаИра 27-02-2012 15:20
жееесть..нажарю себе котлет из свинины)))
Kristi13 27-02-2012 15:46
Dменя тоже жаба душила, но уж больно хотелось попробовать))
HelenIst 28-02-2012 16:28
Угорь брала в макимаг на горького. рублей 300 вышло. хватило на 2 раза.
КудряшкаИра 29-02-2012 19:23
на 300 руб это сколько по весу? и на сколько порций хватило?
SANych.ru 29-02-2012 19:51
Сейчас таких цен на угря нет
в макимаг последний раз брал за 1399кг вышел на 900+ р маленьких не было, да и маленькие сейчас не меньше 500-600рВ гастрономе (океан)вообще из ума выжили, последний раз там угорь стоил 1790р.
Вобщем печально все с угрем в иже
Пришлось перейти на форель, беру в ижтрейдинге целую сырую рыбу, цена 249р кг сам ее солю и на сл день уже можно катать роллы.kids18 01-03-2012 10:40
где можно купить марин. имбирь (на развес)?
и еще вопрос... икру летучей рыбы где покупаете?
приблизительные цены?
Kristi13 01-03-2012 13:37
имбирь в талисмане в ларьке маленькая баночка 25 р, большой пакет 1 кг - 100р
икра там же..50 рублей за маленькую баночку..хватает на 2 колбаски..хотя кто как делает)
kids18 01-03-2012 14:04
quote:
Originally posted by Kristi13:
имбирь в талисмане в ларьке маленькая баночка 25 р, большой пакет 1 кг - 100р
недорого, а то я беру по 180 руб/кг.
спасибо Kristi13
Kristi13 01-03-2012 14:08
не за что)самое главное имбирь ОЧЕНЬ вкусный)
вчера как раз делала)
kids18 01-03-2012 14:37
Kristi13, а как удается ровненько и тоненько нарезать форель (или другую рыбку)?
а то вот у меня не всегда получается...правда и стаж еще небольшой у меня))
Kristi13 01-03-2012 14:44
я просто купила нож широкий длинный и заточила как следует)и нарезаю рыбу до засолки тонкими пластами
kids18 02-03-2012 13:57
Kristi13, вот смотрю на фото с Вашими роллами...и слюнки текут, а это как-раз в обеденный перерыв)
InDaLighT 03-03-2012 12:35
quote:
Originally posted by kids18:
где можно купить марин. имбирь (на развес)?и еще вопрос... икру летучей рыбы где покупаете?
приблизительные цены?
еще в столице есть на 2 этаже цена баночки игры 49, имбирь там же 19р.
kids18 03-03-2012 21:15
вчера делала с семгой, очень вкусно получилось
kids18 03-03-2012 21:17
InDaLighT, пасиб за информацию
с кунжутом еще не пробовала делать...вкусно ли с кунжутом?
Kristi13 04-03-2012 02:24
даааа)объедение)только кунжут жарить надо)
сделайте еще со стружкой тунца,тоже очень вкусно)
kids18 04-03-2012 11:16
сегодня сделала:
...
...
pap1977 04-03-2012 12:08
Такие молодцы все, не знаю когда я отважусь на такое)
КудряшкаИра 04-03-2012 14:35
а я вчера попробовала сделать, специально рис купила в карусели для японской кухни, и у меня рисовая каша получилась((((( хотя все делала по рецепту на 4 стакана воды 2 стакана риса 20 минут на слабом огне..и в итоге фигня
Kristi13 04-03-2012 14:43
20 минут это много
обычно рис варю 13 минут,независимо что написано на упаковке)мешаю лопаточкой через каждые 2 минуты
а потом вливаю в него соус - 4 ч.л. кипятка + 2 ч.л.уксуса + 4 ч.л. сахара и 2 ч.л. соли,все перемешать и поставить остывать..ни разу каши не было
kids18 05-03-2012 09:38
я варю рис минут 15-20.
Masic2005 05-03-2012 12:03
просто соотношение риса и воды неправильное, вот у вас и каша, я могу и 25 минут варить, никогда каша не получалась, только пригорало немного, рис к воде обычно 1:1,2
kids18 07-03-2012 20:04
сходила сегодня в талисман, отоварилась на 700руб, купила икру лет. рыбы, кунжут, имбирь и т.д.
завтра планирую сделать большую порцию ролл.
если сфоткаю, выложу здесь
Kristi13 07-03-2012 20:15
завтра и я похвастаюсь)
kids18 07-03-2012 21:20
еще назрел вопрос
кто-нибудь готовил роллы при помощи спец. машинки? и вообще где можно купить такие приборы у нас в Ижевске? удобны ли они в применении?
Kristi13 08-03-2012 21:59
вот мой праздничный сет)
kids18 11-03-2012 09:16
вот мои
,
,
Melod'ka 11-03-2012 11:52
какая красота
kids18 11-03-2012 17:55
вот еще с семгой, форелью и огурцом (отправляла гостинцы на днях)
Melod'ka 11-03-2012 20:18
кто б мне такие гостинцы отправил
КудряшкаИра 12-03-2012 13:16
kids18 и Kristi13 вам нужно срочно мутить свой бизнес))
kids18 13-03-2012 13:18
)))
Kristi13 17-03-2012 13:33
очередные вкусняшки)
Melod'ka 17-03-2012 15:05
какую рыбу берете?
Kristi13 17-03-2012 15:23
форель покупаю
Kristi13 17-03-2012 20:12
для большой компании)
Slavik18rusi 17-03-2012 22:02
kids18 а где посуду покупали? не могу найти наборы японской посуды для суши и роллов, очень хочу преобрести!!! ПОДСКАЖИТЕ кто знает)))
kids18 19-03-2012 13:32
quote:
Originally posted by Slavik18rusi:
где посуду покупали?
ответила в личку
Slavik18rusi 19-03-2012 20:55
kids18 спасибо Вам огромное, съездим посмотрим. Тоже хотим на подарок купить.
kids18 20-03-2012 10:59
quote:
Originally posted by Slavik18rusi:
kids18 спасибо Вам огромное
да, пожалуйста.
мне дарили этот набор в феврале, не знаю есть они в наличии на данный момент или нет
kids18 28-03-2012 14:10
роллы (нори, рис, форель, огурец, икра летучей рыбы):
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
может новичкам пригодится
Melod'ka 28-03-2012 14:42
ко мне покупные сегодня приехали и после моих домашних они такие маленькие кажутся
когда дома делаю- они у меня почти "богатыри" ))) а из кафе такие худенькие))
kids18 28-03-2012 14:52
Melod'ka, данное фото заказных или домашних?
Melod'ka 28-03-2012 14:58
заказных, про них и говорю, что маленькими кажутся...
kids18 28-03-2012 15:56
Melod'ka, выкладывайте фото своих "богатырей"!
Melod'ka 28-03-2012 16:10
Это были самые первые, несколько лет назад, не помню уже, но вроде их не показывала еще
kids18 30-03-2012 11:03
вот еще (нори, рис, семга, огурец, перец, сливочный сыр):
>
>
>
>
>
>
>
>
получается довольно таки нежно и вкусно, роллы не разваливаются
Melod'ka 30-03-2012 11:54
вот это красота )
kids18 30-03-2012 11:58
спасибо, Melod'ka
наверно моих сообщений многовато в данной теме...но позвольте добавить еще один мини-фотоотчет мозаичных ролл (в приготовлении несколько сложнее традиционных ролл).
если завернуть все достаточно плотно, роллы не разваливаются, у меня не развалились))
необходимо: нори, рис, семга/форель, огурец и перец.
>
>
>
итоговый вчерашний ужин:
kids18 02-04-2012 16:26
в выходные побаловала себя опять:
;
;
;
>>>
;
;
Boltaika 06-04-2012 14:54
quote:
kids18
Фантастика.Вы просто профессионал!
А кто знает где большой выбор посуды для японской кухни(тарелочки для роллов,соусницы и др.),ну или где они вообще есть?
kids18 06-04-2012 15:46
quote:
Originally posted by Boltaika:
Фантастика.Вы просто профессионал!
спасибо, очень льстит
svetik vas 06-04-2012 16:22
очень красиво, обязательно попробую тоже сделать)
Kristi13 06-04-2012 19:25
kids18, красотищаа)
я вот еще ни разу не пробовала делать мозайку)щас пойду экспериментировать)
kids18 07-04-2012 19:31
quote:
Originally posted by svetik vas:
очень красиво, обязательно попробую тоже сделать)
спасибо, не забудьте сфоткать и поделиться с нами
quote:
Originally posted by Kristi13:
kids18, красотищаа)
я вот еще ни разу не пробовала делать мозайку)щас пойду экспериментировать)
спасибо, с нетерпением ждем фото
svetik vas 08-04-2012 19:26
Вот, делала сегодня, эксперементировала.
kids18 09-04-2012 09:39
quote:
Originally posted by svetik vas:
Вот, делала сегодня, эксперементировала.
молодца!
довольно таки большая порция получилась.
на большую компанию готовили?
svetik vas 09-04-2012 12:04
спасибо) нет, на двоих, просто риса много наварила, решила весь использовать.
kids18 10-04-2012 11:15
quote:
Originally posted by Kristi13:
я вот еще ни разу не пробовала делать мозайку)щас пойду экспериментировать)
ну и где же фотоотчет?!
очень ждем
Kristi13 11-04-2012 22:38
вот новые)только что приготовила)
kids18 12-04-2012 09:40
красотища и вкуснотища
Kristi13 12-04-2012 13:15
спасибо)
rachael 12-04-2012 22:10
quote:
Originally posted by Kristi13:
Kristi13
обалдеть просто! выглядит очень апетитно и много! какой рис варите? и по какой рецептуре?
Kristi13 12-04-2012 23:47
спасиибо)так приятно)
беру либо мистраль японику, либо рис для суши в карусели в талисмане, стоит 49 р за полкило. Рецептура у меня своя)промываю рис много-много раз,заливаю водой,чем больше,тем лучше.ставлю на сильный огонь,периодически помешивая,когда закипит - убавляю газ до минимума,закрываю крышкой.во всех рецептах написано,что крышку убирать нельзя,а я снимаю через минут 5 и мешаю рис через каждые 2 минуты.потом,когда рис станет почти готов выключаю газ,закрываю крышкой и оставляю на минуты 3-4.далее в дуршлаг чтоб стекла вода,потом заливаю смесью кипятка,соли,сахара и уксуса.затем в мешочки и в морозильник для скорейшего остывания)получается липкий рассыпчатый рис.сколько бы раз не варила по рецепту,который прилагается к рису - все время получалась какая то байда.теперь делаю так)чуть не забыла -варю рис маленькими порциями)
svetik vas 13-04-2012 09:10
Девочки, а вы где этот сливочный сыр покупаете и как он выглядит?
kids18 13-04-2012 09:49
лично я делала с president, viola и hochland.
в общем то с тем, что можно купить в ближайшем супермаркете
kids18 13-04-2012 09:55
мне еще нравятся роллы с брынзой, но это скорее на любителя.
некоторые терпеть не могут брынзу.
Kristi13 13-04-2012 15:27
беру сыр в океане дабл крим чиз называется.расфасован по 2 шарика в контейнер.вкус обалдеееееенный)
M_S 14-04-2012 18:30
все так вкусно выглядит.начиталась темку, поехала в столицу, а тот отдел для роллов закрыт
я в печалькеkids18 14-04-2012 19:50
quote:
Originally posted by M_S:
а тот отдел для роллов закрыт
Вы про какой отдел?
M_S 14-04-2012 20:32
макимаг,вроде так называется.
Kristi13 14-04-2012 20:54
тоже там была сегодня.закрыт(
kids18 15-04-2012 13:24
только что приготовила:
kids18 24-04-2012 09:41
вчерашний ужин (точнее то, что осталось):
Melod'ka 24-04-2012 10:33
kids18,
не перестаю вами восхищаться
на последнем фото наверху 2 яркие роллы с чем-то красным и бордовым - это что?
kids18 24-04-2012 13:25
quote:
Originally posted by Melod'ka:
kids18,
не перестаю вами восхищаться
на последнем фото наверху 2 яркие роллы с чем-то красным и бордовым - это что?
спасибо
что касаемо "чего-то красного и бордового", то это маслины и сладкий красный перец.
кроме меня маслины/оливки дома никто не ест, поэтому сделала всего пару штук таких)
на этом фото лучше видно:
kids18 18-05-2012 10:05
вчера сделала для себя небольшую порцию ролл:
Melod'ka 18-05-2012 15:00
Мммм
состав расскажитеkids18 18-05-2012 15:51
нори, рис, форель, огурец, сливочный сыр...просто и вкусно
izh-nadya 24-05-2012 14:08
блин я лузер( у всех такие роллы симпатишные. я а вчера первый раз крутила, получилось не очень эстетично)))
kids18 24-05-2012 14:59
quote:
Originally posted by izh-nadya:
izh-nadya
с дебютом
drkaren 24-05-2012 20:10
quote:
я а вчера первый раз крутила
так,а мы с Сысом где были?!!
izh-nadya 24-05-2012 20:14
quote:
так,а мы с Сысом где были?!!
Карен, вот уж не знаю где вы были))))
drkaren 24-05-2012 20:19
тихушники!
Match 24-05-2012 20:28
quote:
izh-nadya
Обе красавицы! Нормальные такие роллы. Не скромничайте.
Вы лучше расскажите сколько по времени все на про все ушло? И кто вам помогал. Не поверю, что вы одна в первые сделали роллы.
izh-nadya 24-05-2012 20:37
quote:
Match
спасибо
ну с тем что рис варился минут 15 (остужался на протяжении последней серии House M.D.) ну и накрутила я их минут за 15)))) ушло 3 листа нори решили с мужем что больше не осилим))))) налопались от души
allushka 24-05-2012 21:07
я тоже первый раз, стесняюсь - жуть............. Ну надо же когда-то начинать!
pravednik 27-05-2012 23:00
всё так вкусно выглядит . насмотришься и придётся делать самому )))
Match 28-05-2012 08:47
quote:
всё так вкусно выглядит . насмотришься и придётся делать самому )))
Я вот тоже думаю об этом.
kids18 30-05-2012 09:17
quote:
всё так вкусно выглядит . насмотришься и придётся делать самому )))
при этом "домашние" роллы ничем не уступают "заказным".
как-то приходили гости, они даже не подумали, что это самодельные роллы))
сделала на днях тоже, но не было возможности сфотографировать
pravednik 30-05-2012 21:29
ну в прошлом году делал. правда первый опыт не очень был . но ни чего - сьедобно получилось . делал с простым рисом . разницы по идее нету. начинка была - ну такую точно ни кто не делал )))))).
ну а так - домашнее всегда в основном получается вкуснее покупного и заказного )))
Vit@MinKA 06-06-2012 20:58
quote:
Originally posted by kids18:
kids18
насмотрелась творений ваших ручек, буду пробовать сама делать, спасибо за толчок..))..
ВЫ мне скажите, пожалуйста, как рыбку солите, и еще варианты "начинок", так, по пунктам чтобы.
СПАСИБО.
kids18 08-06-2012 13:48
Солить рыбу предлагаю по рецепту askel (комменты N71-N76 с пошаговым фото): https://izhevsk.ru/forummessage/59/2559754-2.html
kids18 08-06-2012 15:09
Начинки могут быть самые разные. Помимо риса и рыбы, это могут быть болгарский перец, огурец, грибы, крабовые палочки, листья салата, сливочный сыр, брынза и т.д.
Если нет шиитаке, можно попробовать с обычными шампиньонами. Очень вкусно получается.
Лично для меня, наиболее "подходящие роллы" - это роллы с начинкой из риса, сливочного сыра и огурца, сверху уложенные форелью.
В общем то, надо экспериментировать и находить наиболее "подходящие" для Вас вкусы
izh-nadya 08-06-2012 16:44
ну вот и еще одна партия специально для drkarenА и СЫСа)))
Vit@MinKA 08-06-2012 18:35
quote:
Originally posted by kids18:
kids18
благодарю за полную информацию.
сделала первую порцию, рис получился, как каша..хотя делала точно по вышеописанному способу, где-то что-то упустила...и слишком сладкий еще стал, после смеси сахара, воды, соли и уксуса, промывала немного, хотя это не помешало мальчишкам моим слопать роллы за пять минут...буду пробовать еще
BettyB 16-06-2012 20:53
quote:
Originally posted by kids18:
kids18
Какая красота, просто шедевры.
А я что-то очень давно не крутила роллы, думала уже забыла, как это делается)))
kids18 19-06-2012 14:34
quote:
Originally posted by BettyB:
Какая красота, просто шедевры.
спасибо
BettyB, у Вас то какая вкуснотень...ммм
вчера приготовила небольшую порцию ролл:
Melod'ka 05-07-2012 21:11
не свои, но ..
Isolon 06-07-2012 11:45
Добрый день! Может быть немного не по теме, но хочу спросить у знающих специалистов! Роллы вообще вроде как являются скоропортящимся продуктом, так получилось заказывал сет в Такаши и не довелось его съесть за раз. Пролежал он у меня в холодильнике 2-е суток! Пригоден ли он к употреблению или стоит воздержаться?
kids18 06-07-2012 13:29
quote:
Originally posted by Isolon:
Пролежал он у меня в холодильнике 2-е суток! Пригоден ли он к употреблению или стоит воздержаться?
я думаю, что стоит воздержаться
к тому же рис скорее всего подсох.
Isolon 06-07-2012 14:10
quote:
Originally posted by kids18:
я думаю, что стоит воздержаться
к тому же рис скорее всего подсох.
Эльвирчик, спасибо за совет!
kids18 10-07-2012 11:48
небольшая порция ролл на ужин:
BRU 16-07-2012 13:26
а кто какой сыр покупает в роллы....чтобы подешевле было,а то иногда взглянегь на цены и проше готовые роллы купишь.
AR'D 16-07-2012 16:42
про сыр тож хотел узнать?
kids18 20-07-2012 12:48
quote:
Originally posted by BRU:
а кто какой сыр покупает в роллы
предыдущая страница, начиная с 685 поста
sstepanovna 01-08-2012 22:54
Поделитесь знатоки адресами, где все для суши и ролов, пожалуйста!
Сегодня по старым точкам не чего не нашла, в столице нет совсем,на горького ремонт и тоже нет их, в талисмане пустота на прилавке. Где?
Astera Archer 02-08-2012 17:11
Присоеденюсь. Может есть все же где-то что-то типа макимага?
ivtan 03-08-2012 19:20
в гастрономе вроде есть всё для ролл , и угорь копченый иногда по акции за 1200 бывает..
Kristi13 03-08-2012 20:20
странно,что в талисмане пусто.обычно там покупаю.
угорь копченный брала в гастрономе,правда за 1400 р,что-то не впечатлил)
sstepanovna 03-08-2012 22:24
Да в Талисмане сказали что завоза уже месяц небыло вот ждут со дня надень,а мне завтра уже надо. Майонез хочу, васаби сухой ну и т.д.
Kristi13 04-08-2012 12:10
плохо что майонез там продается в приличных таких бутылечках)я покупала для роллов Лава..совсем чуть-чуть мне понадобилось,а вам для чего..если не секрет?)
sstepanovna 06-08-2012 11:07
Майонез тоже для роллов хотела но обошлись уже в субботу накрутили и снямкали с друзьями.
Очень жалко что нет спец. отделов,а в тех что есть ассортимент желает лучшего.
izhpivovar 06-08-2012 11:54
Кому пива домашнего к роллам приссоединяйтесь
https://izhevsk.ru/forummessage/59/2748254-3.html
motobayker 06-08-2012 16:38
18-19 августа состоится мастер-класс от су-шефа. будут учить как приготовить роллы дома, какие продукты использовать, разным техникам.
группа небольшая 3-5 человек. Приготовленное можете уносить с собой. Оплата будет фактически только за продукты для роллов, так как проводим для знакомых. А в группе веселей.
Пишите в ПМ.
kids18 11-08-2012 11:00
небольшая порция ролл на ужин:
Irisha23 12-08-2012 22:25
на днях тоже заходила в столицу и не обнаружила макимаг. тоже интересует вопрос,где еще продают все для суши, нужно стружку тунца, кунжут...
Kristi13 13-08-2012 01:57
все это есть в талисмане,сегодня там была.
Irisha23 13-08-2012 10:43
А ГДЕ ТАМ В ТАЛИСМАНЕ? ОТДЕЛ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ЕСТЬ?
Kristi13 13-08-2012 11:55
напротив входа в карусель стоит отдел
Irisha23 13-08-2012 15:12
Kristi13 спасибо , завтра скатаюсь прикуплю что нибудь
FUMKA 14-08-2012 18:42
у всех так хорошо получается а вот у меня не очень)))))может кто нибудь мне сделает))))естественно за разумную плату)))))
Irisha23 14-08-2012 22:31
расскажите пожалуйста как приготовить роллы в кляре,если кто то готовил.
и что сделать с кунжутом чтоб он был такой же вкусный как в покупных роллах, а то купила сегодня а кунжут какой то не такой вкусный?
kids18 14-08-2012 22:40
quote:
Originally posted by Irisha23:
что сделать с кунжутом чтоб он был такой же вкусный как в покупных роллах, а то купила сегодня а кунжут какой то не такой вкусный?
обжарить
Kristi13 14-08-2012 22:47
только без масла)
kids18 14-08-2012 22:54
quote:
Originally posted by Irisha23:
расскажите пожалуйста как приготовить роллы в кляре,если кто то готовил.
не совсем то, но тем не менее... делала недавно спринг-роллы.
ну ооочень нежный и обалденный вкус.
_
_
_
lenoks 15-08-2012 15:44
Решила поститься, но захотелось роллов до безумия. Сделала без рыбы, только с овощами. тоже очень вкусно.
Irisha23 21-08-2012 12:42
подскажите а где еще кроме как в талисмане есть отделы для суши?
Natalik 23-08-2012 10:32
Тоже интересно
lenoks 23-08-2012 10:55
Cестра делала на день рождения, оооочень вкусно!
motobayker 23-08-2012 11:29
мы недавно экспериментировали и с делали острые суши со спаржей. Очень понравились. Так же делали с копченой курицей. Ням-ням. Экспериментируйте с начинками.
evko 23-08-2012 11:48
Irisha23 МЕТРО, Гастроном.
Irisha23 23-08-2012 12:34
да в гастрономе я знаю что есть, сама там рис все время покупаю. я имею ввиду например где купить стружку тунца, икру тобико, кроме как в талисмане?
motobayker 24-08-2012 21:22
первые собственные роллы
у огурцов вырезайте сердцевину, что бы роллы держали форму (маленький секрет)
kids18 28-08-2012 10:03
motobayker, с дебютом
Irisha23 28-08-2012 12:15
заказала машинку для роллов в СП, присоединяйтесь и будем крутить красивые и ровные роллы.
kids18 28-08-2012 13:09
quote:
Originally posted by Irisha23:
заказала машинку для роллов в СП
ждем отзывов и фотоотчет
motobayker 28-08-2012 16:48
quote:
Originally posted by kids18:
motobayker, с дебютом
Спасибо, но это не мой дебют, а у подруг))))Я чисто фотографом была)))Правда света мало было, фотки не очень.
Зато суши были очень даже.
krott118 31-08-2012 20:29
вот наши первые роллы ,от Irisha23
Kristi13 31-08-2012 22:38
очень даже аппетитно)мои первые были мрак
молодец!тоже на днях баловала мужа,тока сфоткать не успела,слопал))
Kristi13 02-09-2012 12:53
спать не хотелось,решила сделать роллы)
kids18 03-09-2012 20:16
quote:
Originally posted by Kristi13:
спать не хотелось,решила сделать роллы)
вкуснотень
Bella_18rus 05-09-2012 10:38
господа кулинары, подскажите пожалуйста - где можно взять угря для роллов подешевле? может где-то продают кусочками небольшими?
Kristi13 05-09-2012 15:49
в гастрономе 1400, в талисмане 1200 стоил..а по кусочкам ни разу не видела в продаже)
Bella_18rus 05-09-2012 16:26
спасибо.
Kristi13 05-09-2012 16:50
не за что
Chivalenta 18-09-2012 12:15
а где продают табико?
Kristi13 18-09-2012 22:32
наверно имели в виду икру тобико?в талисмане есть 50 р за баночку,в океане на кирова тоже есть,цену не знаю)
Chivalenta 18-09-2012 22:51
спасибо
olinskaya 20-09-2012 23:38
вот...делала темпурные роллы)
Chivalenta 21-09-2012 12:14
поделитесь кто-нибудь, как делать горячие роллы чтобы не распались
Kristi13 21-09-2012 23:03
сделала вот такой сет на заказ
Chivalenta 22-09-2012 19:49
вкуснятина! пошла тоже делать
Irisha23 25-09-2012 21:11
опробовала машинку для приготовления роллов.
не очень понравилось.но тем кто никогда не делал роллы может и по душе придется, но мне сделанные с помощью циновки больше нравятся.
Kristi13 25-09-2012 23:43
прикольно
kids18 26-09-2012 11:31
quote:
Originally posted by Irisha23:
опробовала машинку для приготовления роллов.
время приготовления при помощи данного приспособления сокращается или нет?
Irisha23 26-09-2012 14:23
у меня и при помощи циновки не долго получается, но тем кто не умеет циновкой то самое то эта машинка.я уже просто приноровилась циновкой пользоваться.
Chivalenta 14-10-2012 12:13
ну так круто.тоже хочу так научиться
Bella_18rus 19-10-2012 16:43
роллки)
Yaninka 19-10-2012 20:30
quote:
Originally posted by Bella_18rus:
Bella_18rus
издеваетесь чтоль?
Kristi13 20-10-2012 02:44
Bella_18rus вау)так много)
а я купила профессиональную рисоварку)божечки рис на грани фантастики!!совершенно другой вкус,когда варишь в кастрюле..
филадельфия правда кривой получилась)решила сделать круглой формы и порезать на 8 частей..эксперимент не удался 
Bella_18rus 20-10-2012 07:47
quote:
издеваетесь чтоль?
ни в коем случае)
quote:
вау)так много)
до утра дожили штук 10...много ли было, встает вопрос))
kids18 23-10-2012 13:52
Bella_18rus, Kristi13 молодцы
Elles 23-10-2012 16:21
А из чего можно сделать "подливку" на классику с угрем??? Обычно сверху на роллы с угрем сыпят кунжут и эту вкуснющую подливку) (не знаю как правильно назвать)
Kristi13 23-10-2012 16:29
это соус Унаги,есть в талисмане,стоит 110 р за бутылочку
Elles 23-10-2012 16:33
Спасибо большое ) а то без него как то не так получается) и еще, вы как делаете спайси соус , или он тоже продается готовый ?
Kristi13 23-10-2012 18:14
да не за что
спайси делала так:острая паста кимчи + японский майонез + икру тобико + креветки,или я еще делала с морским гребешком,и так ,и так вкусно Elles 23-10-2012 18:22
Ммм, огромное Вам спасибо!!
Kristi13 25-10-2012 12:27
с рисоваркой теперь каждый день кушаем роллки
ladyeva 27-10-2012 10:12
ммм...обожаю роллы, щас посмотрела тему и кушать захотелось)
Goldys 02-11-2012 18:04
подскажите, рисовый уксус уже содержит соль и сахар, а при варке риса нужно их еще дополнительно солить?
Kristi13 02-11-2012 22:21
нет,не нужно
tan`ka 05-11-2012 21:21
подскажите где вы покупали рисоварку?
Kristi13 05-11-2012 22:37
заказывала в Москве,через знакомых
они там купили в специализированном магазине
Kristi13 10-11-2012 13:09
вкусняшки
Светга 11-11-2012 21:54
quote:
Originally posted by Irisha23:
опробовала машинку для приготовления роллов.
хм,а я рис по всей длине выкладываю водросли и поняла что начинку не надо просто в середину плотно класть,а раскладывать ее.а так шустро получается
Isolon 14-11-2012 15:11
Добрый день! Подскажите пожалуйста в каком магазине лучше всего покупать компоненты для ролл? Хочу попробовать сделать в домашних условиях!
Айрон 15-11-2012 22:10
quote:
Originally posted by Kristi13:
вкусняшки
[/URL]
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/006912/6912588.jpg]
респект и уважуха.
Tasy 01-12-2012 10:06
Посоветуйте , какие роллы сделать для детей? Чтобы сочетались продукты.
Kristi13 01-12-2012 13:12
У меня племянник (7 лет) кушает абсолютно все роллы и вроде ничего страшного с ним не случилось
А для начала может попробовать обычные классические с лососем?Tasy 01-12-2012 14:02
Я думаю надо с блинчиками попробовать ну что положить туда ?
Tasy 01-12-2012 14:03
Просто у нас детки от 3 лет . И им сам факт что родители едят роллы а они нет )
Kristi13 01-12-2012 18:03
ой,у вас совсем малыши
сделайте сладкие роллки
можно на блинчик положить творожок,а сверху фрукты,ну и закатать все это как обычные роллы..или сливки и фрукты,посыпать тертым шоколадом,вариантов множество можно придумать Kristi13 01-12-2012 18:13
а если сладкие не хотите,то на блинчик положить отварную грудку,листик салата,помидорки..это что первое в голову пришло
Tasy 02-12-2012 08:10
Спасибо получилось все очень вкусно )
Kristi13 02-12-2012 18:20
А что в итоге сделали?)
Tasy 03-12-2012 12:26
Овощи ( огурец и сливочный сыр, огурец и перчик, и сладкие в блинчиках( банан + сливочный сыр, киви груша ) даже взрослые уминали только так.
andrey23 14-12-2012 14:25
Подскажите где купить водоросли 50 листов в пачке подешевле!!!
Или это нормальная цена 500 р за 50 штук?
Kristi13 14-12-2012 20:02
это вообще ненормально
раньше продавали в талисмане 50 шт по 160 р, но давненько я не видела там таких листов
olinskaya 15-12-2012 12:32
в столичном продают...50 штук около 250 рублей.
andrey23 16-12-2012 11:37
спасибо! надо в столичный заглянуть)
Шветка 21-12-2012 17:29
привет, всем! Ну вот я тут всего начиталась, скаталась в ТЦ Талисман, купила там нори 50шт за 160р, рис 500г 50руб, тобико то ли 40-50р за баночку, кунжут черный 40р, ускус рисовый был, еще докупила приправу для суши. Вот что получилось
kids18 21-12-2012 17:43
quote:
Originally posted by Шветка:
Вот что получилось
на сколько человек сделали эту вкуснотень?
а мне что-то лень в последнее время фотографировать свои вкусняшки))
Шветка 21-12-2012 18:48
[QUOTE][B]на сколько человек сделали эту вкуснотень?
на сколько человек, ну на двоих взрослых, дедушка не ест наш - хлеба просит))), я просто попробовала сделать на 500г риса, так как в 1й раз делала на 250г только, а тут вон сколько получилось. Мы и пообедали ими и поужинали да еще и осталось, так что думаю человек на 6-7 наверное это.
kids18 10-01-2013 11:54
quote:
Originally posted by Шветка:
дедушка не ест наш - хлеба просит))
у нас мама тоже не понимает как такое можно есть))
говорит хренью какой-то питаетесь
Natashkum 10-01-2013 17:38
кто знает рецепт приготовления хрустящих спрингроллов из рисовой бумаги?поделитесь секретом,плз!!!
andrey23 12-01-2013 12:46
Шветка,
quote:
Originally posted by Шветка:
скаталась в ТЦ Талисман, купила там нори 50шт за 160р
где именно в талисмане?
Шветка 13-01-2013 14:51
quote:
где именно в талисмане?
в ТЦ ТАЛИСМАН на этаже где КАРУСЕЛЬ там прям около эсколатора стоит ларек там и продают нори. Еще там купила васаби порошок за 30руб развела 1 к 1 очень понравилось.
kimms 21-01-2013 13:33
тэкс..отмечусь, тоже попробую сделать
Yurik81 22-01-2013 15:44
подскажите,где купить бамбуковый коврик или салфетки из бамбука не дорого?
olinskaya 22-01-2013 18:27
в магазине "всё по 37"
kids18 24-01-2013 10:03
давнооо не фотографировала...
вчерашний ужин:
kids18 24-01-2013 10:05
получились очень нежные и вкусные, особенно те, которые обжарены в рисовой бумаге
Tasy 29-01-2013 10:01
quote:
Originally posted by kids18:
получились очень нежные и вкусные, особенно те, которые обжарены в рисовой бумаге
Можно к вам на курсы попасть ?
kids18 30-01-2013 16:20
quote:
Originally posted by Tasy:
Можно к вам на курсы попасть ?
спасибо, очень льстит
а так вроде все довольно просто))
Tasy 30-01-2013 18:19
quote:
Originally posted by kids18:
спасибо, очень льстит
а так вроде все довольно просто))
Да, нет серьезно . Никто не хочет научить (((
Ольга 1206 30-01-2013 22:10
quote:
kids18
а как вы обжариваете в рисовой бумаге?не подгорает?
Tasy 30-01-2013 23:13
А еще ваш рецепт варки риса? И где лучше закупать все для суши?
kids18 31-01-2013 12:31
quote:
Originally posted by Ольга 1206:
а как вы обжариваете в рисовой бумаге?не подгорает?
нет, не подгорает.
принцип такой:
- заворачиваю обычный ролл (либо нори снаружи, либо рис снаружи),
- рисовую бумагу кладу на тарелку и обливаю горячей водой, выдерживаю несколько секунд (около 8-10 сек), воду с тарелки сливаю, если не слить воду бумага размякнет и будет невкусно,
- на отварную рисовую бумагу кладу "ролловую колбаску" и аккуратно заворачиваю ее,
- взбалтываю 1 яйцо в тарелочке,
- почти готовую "ролловую колбаску" в рисовой бумагой обмазываю яйцом,
- на кипящую сковороду закидываю наши "колбаски" и обжариваю со всех сторон до золотистого цвета,
- после обжарки "колбаски" кладу на салфетку, она впитает лишнее масло, а когда остынет делю "колбаску" на 8 частей.
очень вкусно получается если сверху таких ролл насыпать обжаренный кунжут
Ольга 1206 31-01-2013 12:50
спасибо:-) я без яйца делала,поэтому наверно все и прилипало:-)
Natash 01-02-2013 21:15
Очень долго, не решалась попробовать сделать самой. Вот мой первый опыт.)
Kristi13 01-02-2013 21:40
аккуратненькие такие
с дебютом Вас
я тоже пошла сейчас делать..ням ням
Natash 01-02-2013 21:50
Kristi13, спасибо! Очень приятно! Удачи вам и приятного потом аппетита!
Tasy 03-02-2013 14:23
Kids18 , в посте 840 это для вас вопросики , извините что не выделила ))))
Isolon 03-02-2013 17:29
quote:
Originally posted by Tasy:
А еще ваш рецепт варки риса?
Я варю в мультиварке. Закинул рис в кастрюлю, поставил на 12 минут и все готово.
kids18 03-02-2013 20:08
quote:
Originally posted by Natash:
Вот мой первый опыт.)
с дебютом, так держать
kids18 03-02-2013 20:11
quote:
Originally posted by Tasy:
А еще ваш рецепт варки риса? И где лучше закупать все для суши?
отвариваю самый обычный круглозерный рис, секретов никаких нет.
покупаю, как правило, в супермаркете или в талисмане. в талисмане редко, тк почти не бываю в этом районе.
фото 22-02-2013 16:34
подскажите, где можно копченного угря купить?
раньше макимаг был, но сейчас не знаю, где этот магазин есть у нас, и есть ли до сих пор!
Isolon 22-02-2013 21:02
quote:
Originally posted by фото:
подскажите, где можно копченного угря купить?
раньше макимаг был, но сейчас не знаю, где этот магазин есть у нас, и есть ли до сих пор!
В реале есть, 817 рублей за килограмм.
фото 23-02-2013 08:51
эх, а мы купили в океане за 1799р
упаковка получилась на 750р.,
офигительная разница с реалом, конечно!
спасибо,
quote:, буду иметь ввиду!
Isolon
Isolon 23-02-2013 09:16
quote:
Originally posted by фото:
эх, а мы купили в океане за 1799р
а там горячего или холодного копчения? И вы наверно филе взяли?
Vivian* 23-02-2013 13:11
прочитала тут какие затраты у людей на роллы и офигела) я на 14 февраля их готовила, по затратам у меня вышло на 10 порций 220р., было куплено: рис Минстраль круглозерный Кубань 900г. (34р.), семга свежая 200г.(засаливала сама, 60р.), нори 10 листов (110р.), авокадо (19р.), соевый соус (33р.), винный уксус (75р.), сыр адыгейский (40р.)
На 5 больших роллов(10 порций): семга, сыр, авокадо (120р.), нори (55р.), рис (15р.) ну и соусы/уксусы расход рублей на 30.
для риса я делала вот такой маринад, мне очень понравился:
50мл усуса, 0,5 ч.л. соевого соуса, 2ч.л. сахара, 1ч.л. соли. Винный уксус я развела с водой 1:1, т.к. в нем 6%, а в рисовом 3%
зы: имбирь и васаби не едим, поэтому не покупали.
Tanya_GR 06-03-2013 12:01
quote:
Originally posted by Vivian*:
сыр адыгейский (40р.)
так вы вместо авокадо капусту квашеную положите...еще дешевле будет
Tanya_GR 06-03-2013 12:02
quote:
Originally posted by Vivian*:
прочитала тут какие затраты у людей на роллы и офигела)
даже самим делать, и купить нормальные продукты, т.е. те которые должны быть все равно дешевле получится, чем заказать или сходить куда поесть суши
MAK_26 09-03-2013 08:26
Kristi13, kids18, Bella_18rus - Девочки пересмотрела все посты, какие Вы молодцы, такая красотень-вкуснотень! Обожаю роллы, даже и не представляла, что дома можно такую красоту делать. Может кто-то хочет заняться домашними курсами, я думаю очень много желающих найдется. Либо провести мастер-класс! Поделитесь своим бесценным даром))) Жду Вашего ответа)
Лизочка-Мамочка 09-03-2013 12:58
quote:
Originally posted by MAK_26:
Может кто-то хочет заняться домашними курсами, я думаю очень много желающих найдется. Либо провести мастер-класс!
отличная идея
Tasy 09-03-2013 13:12
Я тоже приду на мастер класс
Kristi13 09-03-2013 15:02
спасибо,очень приятно
я не против показать,дело за малым - все организовать
MAK_26 09-03-2013 19:39
Организовать - дело осталось за малым))) главное, что Вы согласились. Мое предложение - в пм)
Юдоль81 09-03-2013 22:17
Я бы тоже с удовольствием на мастер класс пришла)))))
MAK_26 12-03-2013 07:25
Вот нас уже 4, отмечаемся кто желает пойти на мастер-класс) будем организовывать)
Sophie21 12-03-2013 13:44
посоветуйте, как правильно варить рис для ролл! ничего не выходит..((
MAK_26 12-03-2013 14:41
у меня тоже ничего не выходит, хотя рис беру настоящий для ролл. Присоединяйтесь к нам на Мастер-класс)
Solne4naja 12-03-2013 18:28
Я тоже хочу на мастер-класс))
MAK_26 12-03-2013 19:26
отмечаемся)))
quote:
Originally posted by Solne4naja:
Solne4naja
записала. Нас уже 5)))
Шветка 13-03-2013 17:04
quote:
посоветуйте, как правильно варить рис для ролл! ничего не выходит..((
Рис я варю в мультиварке у меня панасоник на программе ПЛОВ. ничо не сгорает все просто супер, варила раньше 1:1, сделала вывод это личный опыт воды надо чуть больше добавлять примерно 1:1.5.
НУ вот мои роллы
Isolon 14-03-2013 14:46
не знаю, автор темы участвует еще в дискуссии, но было бы здорово, если бы участники выкладывали свои рецепты роллов, а автор заносила интересные в шапку.
MAK_26 15-03-2013 07:39
Лизочка-Мамочка, Tasy, Юдоль81, Solne4naja и Всем желающим присоединиться к нам на Мастер-класс по приготовлению роллов, выкладываю меню на обсуждение.
Каждый частник будет учиться делать такой сет:
1.Классические и классика, сверху соус унаги + кунжут
2.Лава (нори, рис, креветки, сыр, огурец, авокадо, лосось, японский майонез, паста кимчи)
3.Филадельфия (нори, рис, лосось, сыр) - В ДАННОМ ВОПРОСЕ У НАС ВОЗНИКЛО СОМНЕНИЕ, ДАВАЙТЕ ОБСУДИМ, КАК БУДЕМ ДЕЛАТЬ РОЛЛЫ: В ПОЛНОЙ ОБМОТКЕ РЫБКОЙ ИЛИ ТОЛЬКО СВЕРХУ? если полной тогда необходимо покупать целую рыбку, она вытягивает примерно на 1300, если только кусочком сверху, то пластом следовательно дешевле. Я за полную) Ведущая Мастер-класса любезно согласилась лично её засолить.
4.Калифорния (нори, рис, креветки, авокадо, огурец, японский майонез, тобико, лосось)
5.Бонито (нори, рис, лосось, огурец, сыр, стружка тунца )
6. В кунжуте (нори, рис, лосось, огурец, авокадо, кунжут, листья салата)
7.Горячие роллы (нори, рис, авокадо, огурец, лосось, по желанию можно палочки крабовые добавить, мука, яйцо, масло)
Все продукты нам предоставляет Ведущая Мастер-класса.
Жду Вашего решения.
Чуть позже скажу стоимость, т.к. сейчас ищем место, где будет проводиться Мастер-класс) Все подробности в п.м.
Желающим участвовать отправьте пожалуйста в п.м Ваши данные. ФИО, номер телефона.
Vivian* 15-03-2013 11:46
quote:
Originally posted by Tanya_GR:
так вы вместо авокадо капусту квашеную положите...еще дешевле будет
ага) обязательно
в инете читала про адыгейский, не из головы взяла. Сыр всё равно практически не чувствуется, как и авокадо. Недавно катала роллы с огурцом и сёмгой, вот незадача, огурец тоже не чувствуется, только свежесть во вкусе от него))
Хочу сказать спасибо за наводку с нори Шветке купила 50 листов за 140р.
Bella_18rus 15-03-2013 13:55
quote:
в инете читала про адыгейский, не из головы взяла. Сыр всё равно практически не чувствуется, как и авокадо. Недавно катала роллы с огурцом и сёмгой, вот незадача, огурец тоже не чувствуется, только свежесть во вкусе от него))
Хочу сказать спасибо за наводку с нори Шветке купила 50 листов за 140р.
Авокадо, сыр, качественные листы нори для роллов - все это чувствуется очень хорошо, некоторые даже из селедки готовы роллы навалять и всего, что в холодильнике завалялось, потому что так дешевле, да и "какаянафигразница" = с майонезом все пойдет А например без имбиря и васаби роллы в принципе неполноценны и теряют свою игру вкусов. Это уже не роллы, а тупо рисовый салат в трубочке. Напрасный перевод продуктов на мой взгляд.
Vivian* 15-03-2013 15:02
quote:
Originally posted by Bella_18rus:Авокадо, сыр, качественные листы нори для роллов - все это чувствуется очень хорошо, некоторые даже из селедки готовы роллы навалять и всего, что в холодильнике завалялось, потому что так дешевле, да и "какаянафигразница" = с майонезом все пойдет
авокадо сам по себе вообще безвкусный) Какой майонез?) Только соевый соус. Нори чувствуется, тут я согласна. Имбирь и васаби - это вообще на любителя, как и сами роллы. Рисовый салат в трубочке? Ахахах, вот тут чётко и ясно написано, что такое роллы http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%EE%EB%EB%FB
Bella_18rus 15-03-2013 16:05
quote:
авокадо сам по себе вообще безвкусный)
И зачем его только добавляют да ведь?)))
quote:
Какой майонез?) Только соевый соус
quote:
Ахахах, вот тут чётко и ясно написано, что такое роллы [URL=http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%EE%EB%EB%FB
Поражена вашими глубокими кулинарными познаниями
YokiToki 16-03-2013 11:21
quote:
Originally posted by Bella_18rus:
даже из селедки готовы роллы навалять и всего, что в холодильнике завалялось, потому что так дешевле, да и "какаянафигразница" = с майонезом все пойдет
Так иногда хочется на форуме лайкнуть, как в ВК ))
MAK_26 16-03-2013 13:54
quote:
Originally posted by YokiToki:
quote:
Originally posted by Bella_18rus:даже из селедки готовы роллы навалять и всего, что в холодильнике завалялось, потому что так дешевле, да и "какаянафигразница" = с майонезом все пойдет
Так иногда хочется на форуме лайкнуть, как в ВК ))
+100500
MAK_26 16-03-2013 14:01
ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ! желающие принять участие в Мастер-классе, но почему-то сомневающиеся) у Вас есть еще выходные, чтобы присоединиться к нам. На сегодняшний день группа уже набрана из 4 человек! Группа не резиновая, времени осталось мало. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Мастер-класс будет проводиться на следующей неделе. СТОП 17.03.13 в 21.00.
GuLuSa 16-03-2013 14:39
привет! а когда мастер-класс планируется (от этого зависит:сможем-нет) и какая ориентировочная цена? спасибо!
Kristi13 16-03-2013 21:37
побаловала домашних
MAK_26 16-03-2013 22:49
quote:
Originally posted by Kristi13:Kristi13
побаловала домашних
вкуснятина, ням-ням)
MAK_26 16-03-2013 22:53
quote:
Originally posted by GuLuSa:GuLuSa
подробности в пм
Gamma4ka 19-03-2013 12:51
а мне тоже подробности в пм можно? по мастер-классу, елси еще не поздно
КсенияЯ 19-03-2013 13:06
quote:
Kristi13
ммм....вкуснотища такая, завидую по белому!!!
Natali84 19-03-2013 13:09
и мне тоже подробности в пм можно? по мастер-классу, елси еще не поздно
MAK_26 19-03-2013 14:45
quote:
Originally posted by Gamma4ka:
Gamma4ka
quote:
Originally posted by Natali84:
Natali84
Девочки! Мастер-класс будет уже на этой неделе. Если согласны отписываетесь сразу. Подробности в ПМ скинула.
kira18ru 19-03-2013 14:54
я тоже на мастер-класс! когда? где? что при себе иметь?
KapriZulka 19-03-2013 21:05
дата, время и цена вопроса мастер-класса?
canin 19-03-2013 21:25
quote:
дата, время и цена вопроса мастер-класса?
Присоединяюсь к вопросу.
Isolon 20-03-2013 09:03
В Такаши проводят курсы сушистов - такаши.рф
Я сам не участвовал но тоже есть желание.
Kristi13 20-03-2013 09:49
я узнавала, в Такаши обучение на любительском уровне 8 тысяч, на профессиональном 18 тысяч
YuJen 20-03-2013 13:37
ролы ролы... ацтой ваши ролы и суши всякие там, пусть их узкоглазые едят. лучше бы вареников налепили, ну или пельменей, в крайнем случае
swwway 20-03-2013 14:32
Да нее - ролы ням-ням!
Классно конечно всякие разные и заморочистые готовить уметь, но я думаю нецелесообразно, ибо очень дорого. Проще сходить в нормальный (или кому какой по карману) ресторан и поесть их там.
А дома я делаю обычные, с семгой и сыром, а вот сыр беру хохланд творожный сыр в баночке: 450 гр. кажется в районе 50 ру., еще в Миндале скидки на него бывают )
Как рис правильно варить - прочитала просто в инете, нужно чуть недоварить, а потом чтоб пол часа постоял и дошел.
Kristi13 21-03-2013 10:36
завтрак мужу
kids18 21-03-2013 12:26
quote:
Originally posted by Kristi13:
завтрак мужу
счастливый муж
MAK_26 21-03-2013 19:56
[QUOTE]Originally posted by Kristi13:
[B]
Kristi13
Молодец, такая вкусняшка) мужу действительно повезло.
Tasy 27-03-2013 22:25
Девочки кто получил информацию о мастер- классе отзовитесь?
Kristi13 27-03-2013 23:21
Филадельфия и Дракон
Isolon 28-03-2013 16:25
Кристи, а как вы так рыбу тоненько режете на филадельфию? У вес специальный нож какой-то или покупаете готовую нарезку?
Kristi13 28-03-2013 17:37
Рыбу всегда солю сама, а нож керамический.
Isolon 29-03-2013 12:15
quote:
Originally posted by Kristi13:
Рыбу всегда солю сама, а нож керамический.
А как солите? Поделитесь рецептом пожалуйста.
Kristi13 29-03-2013 12:33
Охлажденную рыбу нарезаю пластами (для филадельфии)и брусочками (для всех остальных роллов). Дно формы посыпаю солью мелкого помола и выкладываю слой рыбы и дальше слоями. Сверху заливаю растительным маслом и оставляю на 2 часа.Все, нежнейшая рыбка готова
Isolon 29-03-2013 14:55
quote:
Originally posted by Kristi13:
Дно формы посыпаю солью мелкого помола и выкладываю слой рыбы и дальше слоями. Сверху заливаю растительным маслом и оставляю на 2 часа.Все, нежнейшая рыбка готова
А сверху солью не посыпаете?
Kristi13 29-03-2013 17:58
посыпаю.нужно,чтобы каждый слой рыбы был в соли, сверху и снизу.
Isolon 29-03-2013 19:42
Спасибо. Поделитесь еще пожалуйста рецептом дракона: что туда идет и чем сверху полной.
Kristi13 29-03-2013 21:37
Пожалуйста.
В дракон положила семгу, сливочный сыр, авокадо и огурец.
Сверху копченный угорь, соус унаги и кунжут.
Isolon 29-03-2013 21:54
А где вы покупали соус упали?
Kristi13 29-03-2013 22:09
друзья привезли из Казани
Kristi13 30-03-2013 01:40
еще немного филадельфии
Шветка 30-03-2013 12:01
quote:
еще немного филадельфии
вот это красотень и вкуснотень!!! Можно вопрос, а какой сыр Филадельфия? И сколько его надо класть, у меня вот так не получается((((((
MAK_26 30-03-2013 19:59
quote:
Originally posted by Kristi13:
еще немного филадельфии
quote:
Originally posted by Kristi13:
Филадельфия и Дракон
Кристина, такая красота!!!! и вкуснота!!! молодец! Талант)))
Kristi13 30-03-2013 22:07
Спасибо, девочки
Сыра уходит чуть больше половины пачки на одну колбаску, смотрю, чтобы везде было равномерно и все.
Tasy 01-04-2013 10:23
А рыбу для засолки где покупаете ?
Kristi13 06-04-2013 14:38
в последнее время беру в реале семгу
Tasy 08-04-2013 22:51
quote:
Originally posted by Kristi13:
в последнее время беру в реале семгу
Последнее время качество рыбы там испортилось (((
Kristi13 08-04-2013 23:28
Кстати,да.Позавчера покупала там рыбу, оказалась немного водянистой,хотя до этого семга была свежайшая
Tasy 09-04-2013 23:34
Подскажите кто видел соус Унаги в Ижевске и где ?
Лунтик1 11-04-2013 12:06
Подскажите кто видел соус Унаги в Ижевске и где ?
взял в Магии Аромата (у МакДональдса) 1,8л около 400 руб, меньше тары нет, но и семгу на гриле поливаю им - вкусно) и просто рис, так что этот объем у хорошей хозяйки уйдет на раз-два)
PRIMA 12-04-2013 20:34
Хочу сделать суши-пиццу. Подскажите как приготовить густой соус для нее (в "Городе" такой соус назывался медово-горчичный)
КуклА 14-04-2013 09:22
Всем доброе утро,МК состоялся?Тоже интересно)
Kristi13 03-05-2013 02:56
Совсем темка затухла
Никто что ли не готовит вкусняхи??Вот майские праздничные
КуклА 13-06-2013 16:52
quote:
Originally posted by Tasy:
Подскажите кто видел соус Унаги в Ижевске и где ?
Я купила в талисмане,100 руб. но объем мл 150-200.
Tasy 13-06-2013 19:59
quote:
Originally posted by КуклА:
Я купила в талисмане,100 руб. но объем мл 150-200.
А как выглядит бутылка, может я просто не то ищу?
ХитраЯ 20-06-2013 10:23
Подскажите пожалуйста, а где можно купить икру летучих рыб, сливочный сыр, копченого угря?
Kristi13 20-06-2013 13:29
икра тобико, угорь- гастроном, отдел в карусели
сливочный сыр везде
ХитраЯ 21-06-2013 14:27
спасибо большое!Нашла все в талисмане на 1 этаже на против карусели отдел по моему называется "Сушка"
astafeeva 23-07-2013 20:15
кто-нибудь пользовался наборами для приготовления суши навроде вот такого
http://www.top-shop.ru/product/32707-bradex/?
как впечатления?
Million Dollar Baby 01-11-2013 21:54
ап, поднимем темку.
Кто-то может видел недавно какие-нибудь акции на ингридиенты для роллов?
где дешевле всего брать?
Kristi13 01-11-2013 22:35
Абсолютно никаких акций
Разве что на рыбку можно по акции нарваться в Ашане, да и то не всегда.
Я уже давно все,кроме рыбы и сыра,покупаю в Москве.
Million Dollar Baby 01-11-2013 22:41
А если не в москве, то я так понимаю все остальные покупают в талисмане напротив карусели?
мастер-класс то провели? )) все научились роллы крутить? ))
Kristi13 01-11-2013 22:47
я мимо того киоска прохожу пару раз в неделю..на витрине всегда один рис,ну и по мелочи всякой неинтересной
а мастер-класс не проводили, так и не собрались
Million Dollar Baby 01-11-2013 22:54
просто я в Столичном сегодня смотрела. всё дико дорого...и нори, и рис, и все остальное.
quote:
Originally posted by swwway:
а вот сыр беру хохланд творожный сыр в баночке: 450 гр. кажется в районе 50 ру., еще в Миндале скидки на него бывают )
quote:
Originally posted by Vivian*:
по затратам у меня вышло на 10 порций 220р., было куплено: рис Минстраль круглозерный Кубань 900г. (34р.), семга свежая 200г.(засаливала сама, 60р.), нори 10 листов (110р.), авокадо (19р.), соевый соус (33р.), винный уксус (75р.), сыр адыгейский (40р.)
На 5 больших роллов(10 порций): семга, сыр, авокадо (120р.), нори (55р.), рис (15р.) ну и соусы/уксусы расход рублей на 30.
где эти люди всё умудрились купить так дешево? )))
Kristi13 01-11-2013 23:03
например, сыра хохланд нет весовкой 450 грамм, есть 140
как раз таки около 50 р.семга 200 г только стейком если не больше
авокадо ну может быть по акции, а так 30-40 р
соус без понятия где берут, именно винным уксусом не пользуюсь,цен не знаю
сыр адыгейский вообще для меня загадка
Kristi13 25-11-2013 22:57
Никто случайно не в курсе куда съехал отдел из талисмана??
Хренвам! 07-01-2014 21:22
quote:
Originally posted by Kristi13:
Никто случайно не в курсе куда съехал отдел из талисмана??
Вот тоже сегодня задался этим вопросом, когда обнаружил вместо них какой-то билайн. Народ, неужели никто не в курсе?
Платон'18 08-01-2014 10:44
как вариант
Хренвам! 08-01-2014 10:48
Андрюха, спс)
Платон'18 08-01-2014 10:51
правда давно это было, но попытка не пытка, сам им позвоню по сыру завтра
sunderlend 08-01-2014 13:06
имбирь за 85 р/кг поржал )))
Хренвам! 08-01-2014 15:24
А че ржешь? В талисмане по 100 р кг был. Очень неплохой.
зы. кто-то бы еще по соусу соевому подсказал, какой соус, кторый в продаже в магазах, НЕСОЛЕНЫЙ? Я только один вид хайнца знаю. Остальные пипец просто.
sunderlend 08-01-2014 15:26
в марте? я его в мелко-овощных за 70 где-то брал
Хренвам! 08-01-2014 15:29
Вот ты негодяй!
sunderlend 08-01-2014 15:40
хм, а соевый несоленый бывает?
Хренвам! 08-01-2014 15:58
я не говорю, что вообще несоленый, а с минимальным кол-ом соли.
Isolon 08-01-2014 16:07
В Метро можно приобрести многие продукты по нормальным ценам.
Хренвам! 08-01-2014 16:18
И все-таки тема не раскрыта: Где те люди, которые держали ларек в талисмане?
Kristi13 12-01-2014 21:24
Очень нравится соевый соус Терияки, сен сой премиум,1л около 150 р.
В основном покупаю в Гастрономе, еще в Ашане продавали.
Kristi13 15-01-2014 12:33
Elline 17-01-2014 16:45
quote:
Originally posted by Kristi13:
Очень нравится соевый соус Терияки, сен сой премиум,1л около 150 р.
Поддерживаю - действительно отличный соус, причем мы с другом его и с мясом ели тоже, было вкусно и необычно
MaryA266 19-02-2014 23:44
А кто нибудь знает, куда переехал отдел из талисмана? покупала там всегда стружку тунца и икру иногда... Может кто знает??? или подобные отделы.
astafeeva 20-02-2014 18:05
[QUOTE]Попробуйте Как приготовить роллы у вас дома.[/QUOTE
плавленый сырок??? в роллы??? классный рецепт
YokiToki 21-02-2014 14:43
quote:
Originally posted by astafeeva:
плавленый сырок?
а вместо угря можно минтай взять
Платон'18 30-03-2014 15:00
quote:
Originally posted by los-angeles:
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЦЕНА - ВСЕГО 1000 РУБЛЕЙ + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ИЖЕВСКУ!
http://www.aliexpress.com/item...1591363649.html 520 с доставкой
Lostes 31-03-2014 10:04
quote:
Originally posted by Kristi13:
В основном покупаю в Гастрономе, еще в Ашане продавали.
В "Столичном" на Пушкинской, у "Спортмастера" тоже много чего есть.
bulavka 01-04-2014 20:14
были недавно на мастер-классе японской кухни как раз в кулинарной студии "Вилка", за медведем во дворах. мы там с проф.сушистом готовили роллы, даже филадельфию и калифорнию за 15 минут сделали, потом и салат с супом приготовили. вообщем, остались с подругой довольными! рекомендую, кто хочет уж наверняка научиться готовить японское меню. в воскресенье у них паназиатская кухня с шеф-поваром крутым каким-то, вот опять собираемся идти, посмотрим что там будет
it43rt 17-06-2014 18:20
Охлажденную рыбу нарезаю пластами и брусочками
_________________________________
http://globalbay.ru/
Polli89 12-07-2014 14:05
Привет всем,подскажите пожалуйста где можно купить салат чука?
Yaninka 13-07-2014 14:00
в Метро
dianamel2014 24-07-2014 15:38
цитата:
Originally posted by it43rt:
Охлажденную рыбу нарезаю пластами и брусочками_________________________________
http://globalbay.ru/
Тоже так делаю
___________
http://lescon.su/terrasnaya-doska/
mashylka 21-08-2014 17:19
цитата:
Изначально написано Kristi13:
Никто случайно не в курсе куда съехал отдел из талисмана??
Тот же вопрос волнует очень!!! По телефону, подсказанному Платон'18 , девушка отвечает- не туда попали, ничего не знаю((((( неужели никто не знает???((( или может кто знает где купить мисо пасту( остальные ингредиенты я с горем попалам нашла)
Yaninka 21-08-2014 17:41
в Метро
mashylka 21-08-2014 22:00
Спасибо, завтра схожу)))
rachael 27-08-2014 09:46
цитата:
Originally posted by mashylka:
или может кто знает где купить мисо пасту(
в Ленте есть
rachael 15-10-2014 08:41
готовлю дома, балую мужа)
Yaninka 15-10-2014 20:48
А как вы так угря тонко нарезаете?
rachael 16-10-2014 08:16
цитата:
Originally posted by Yaninka:
А как вы так угря тонко нарезаете?
я покупала уже нарезанный) 200 рублей 100 грамм, дорого конечно) зато вкусно)
ольга тлк 16-10-2014 08:38
цитата:
зато вкусно)
очень красиво к тому же.Хотела свои показать,ну нафинг!
rachael 16-10-2014 11:38
цитата:
Originally posted by ольга тлк:
очень красиво к тому же
спасибо))))
Jviskar 01-11-2014 15:30
цитата:
Изначально написано rachael:
я покупала уже нарезанный) 200 рублей 100 грамм, дорого конечно) зато вкусно)
Подскажите, где покупали???)
Витрянка 03-11-2014 20:24
А всё никак не могу собраться, что бы дома ролы приготовить
W@RM@D 25-12-2014 18:11
Подскажите, бонито (стружка тунца) в продаже встречали?
Максим Саныч 20-01-2015 10:39
Здрасте всем, может кто подскажет где чуку продают и соус гамадари? а то с Москоу почтой не высылают, а то что Платон18 подсказал- сказали не продают.
ARVI 27-01-2015 11:23
Чуку точно продают в гастрономе на 40 лет победы в пачках и на развес в салатах. За одно соус можно глянуть на азиатском стенде.
Yaninka 27-01-2015 22:32
в Метро беру, там 2-3 вида чуки, разной весовки и производителей и соус 2 разных производителя и разной весовки, соусы стоят там где все для японской кухни, на нижней полке.
Rusa077 19-11-2015 19:04
Где у нас в городе продуктами для суши торгуют? Интересен угорь икра мелкая зеленая красная))
Yaninka 20-11-2015 09:11
в Метро
Rusa077 20-11-2015 10:41
спасибо