quote:

---

пока что не научен определять схожие сорта хмеля

---

приходи ко мне нюхнуть хмельку

Что там с варкой то? 11 Как бы завтра.

quote:

---

Originally posted by ZAM'cheg:
Что там с варкой то? 11 Как бы завтра.

---

Как я понял, варка и не планировалась... Саша предложил скинуться на ингредиенты, а он сам где-то сварит. 50 литров это или очень большая кастрюля, или две больших кастрюли Не на всякой плите поместится.

Тогда другой вопрос, куда скидываться на ингридиенты

quote:

---

50 литров это или очень большая кастрюля, или две больших кастрюли Не на всякой плите поместится.

---

2 кастрюли 2 плитки

quote:

---

Тогда другой вопрос, куда скидываться на ингридиенты

---

Саша обещал отписаться что к чему...

новеньких берёте в долю?)

Хе-хе

(со специальными пшеничными дрожжами)

история редактирования

quote:

---

Хе-хе

---

и как оно?

Балтика Мюнхен гораздее

quote:

---

Originally posted by Crymov:

Если вы знаете, допустимая альтернатива хмелям simcoe и chinook является как раз columbus, который и был заявлен производителем.

---

Не знал И simcoe никак не может заменить columbus.
На самом деле я и не ожидал, что понравится пиво. Ведь это экстрим и авангард в пивоварении. Но, пожалуйста, не обижайте и не сравнивайте с "жигулевским"

история редактирования

quote:

---

На самом деле я и не ожидал, что понравится пиво.

---

для коммерческого пива надо еще и над внешним видом подумать, а то такое чувство, что оно бродило прямо в кеге и там же драй хопинг делали, в итоге взвесь дрожжей и хмеля...Надеюсь критику адекватно воспримите

quote:

---

над внешним видом подумать

---

да ну...

вот пью сейчас после недельного (даже больше) отстоя на кране и 2ух дней в холодильнике.

появилась некая дымчатость во вкусе и еще больше сухости.
даже супруга прям очень оценила после Бархатных Жигулей.

quote:

---

Ведь это экстрим и авангард в пивоварении

---

и это прекрасно... мне даже кажется, есть еще одно место, в котором можно запустить продажу

quote:

---

даже супруга прям очень оценила после Бархатных Жигулей

---

то с Жигулевским , то с Жигулями, тсссс.....

ну как бы не в сравнении же, а в восприятии
после приторной сладости эта убойность по рецепторам - сказка

хе-хе, выиграл сертификат в Фиделе ))))

Везунчик, кстати там новинки обещали к выходным.

quote:

---

Originally posted by RustNN:

И simcoe никак не может заменить columbus

---

Читайте здесь: http://www.castlemalting.com/P...awk_CMSpecB.pdf И наоборот - http://www.castlemalting.com/P...oe_CMSpecDP.pdf Это их краткие спецификации.

пожалуйста, не обижайте и не сравнивайте с "жигулевским"

Да никто и не думал. Я ради шутки сфотографировал и написал

quote:

---

Originally posted by Crymov:

Читайте здесь.Это их краткие спецификации.

---

Поверьте- огромная разница в аромате и вкусе этих двух хмелей.

quote:

---

Originally posted by RustNN:

огромная разница

---

Кстати да, вот здесь http://www.usahops.org/graphic...l%207-24-12.pdf
прекрасно видно, что это два абсолютно разных хмеля.
ПС: Думается мне, что в плане американского хмеля это более авторитетное издание нежели кастлмалтинг.

история редактирования

quote:

---

Originally posted by RustNN:

огромная разница в аромате и вкусе этих двух хмелей.

---

Вполне это допускаю, но производитель, хотя возможно и использовал в варке более трёх разновидностей хмеля, указал лишь конкретные три. На которые я и сослался здесь. А по поводу замены, ну чёрт знает, спорный вопрос. Кто варит используя сочетаемость (сопоставимость) разных сортов, а кто может и заменяет один другим. Слишком ли он уходит от аутентичности какому-то сорту пива, не знаю...?
P.S. RustNN, вы лично знакомы с производителем этого DIPA ("Punk not dead"), если утверждаете, что там использовались как минимум 5 сортов хмеля, в том числе simcoe и chinook?

quote:

---

Crymov

---

Дык, вроде бы, RustNN и есть представитель Malz&Hopfen - следовательно он знает о чем говорит ибо сопричастен к творчеству DIPA

вроде бы, RustNN и есть представитель Malz&Hopfen

Ну тогда понятно, я не знал про это. Если это сам Рустам Аскаров (хозяин Malz&Hopfen), тогда sorry

история редактирования

Ник конечно же не палевный ниразу

про хмели всегда пишут осторожно: "возможная замена"...

пропил сертификат Фиделя, набрал вкусняшек

quote:

---

Originally posted by CrazyDedOK:
пропил сертификат Фиделя, набрал вкусняшек

---

Ну и что за сертификат???

quote:

---

Originally posted by Jviskar:

Ну и что за сертификат???

---

подарочный на 500 рублей, выиграл в группе в контакте

А-а-а-а, красавчик!!!

quote:

---

Originally posted by AntonV:
Ник конечно же не палевный ниразу

---

На этом форуме ник Rust уже занят

история редактирования

разминаем шею ?=)

а у меня Badger Poachers Choise...прэлэстно...просто прэлэстно

quote:

---

Originally posted by 3JIO:
разминаем шею ?=)

---

Не сердисЯ!!!

quote:

---

разминаем шею ?

---

у меня ваще фотохостинг кончилсо
полдня перегружаю главное

Пятничного позитива

quote:

---

Не сердисЯ!

---

Как бокал, как Радебергер?