https://izhevsk.ru/forummessage/141/1814156-0.html

quote:

---

My3bIKAHT

---

Решать вам, друзья...
Яб и там и там выиграл !!!

история редактирования

уж не хофброй пшеничный ?

Итак, презент из Кирова получат:
Музыкант, Гарикон и Люк!!!
Они одновременно ответили правильно)))))))
Этож:

история редактирования

Ух, чего нашел! Трехсосенское наконец-то новое пиво сделало, а не просто новую этикетку:

Пока пью, первое впечатление - Гамбринус Элитное без гамбринусовской посторонки!

Повторю свой вопросЫ:

quote:

---

Это, а что никто про Сарапул не рассказывает???

---

quote:

---

Вообще ездил кто нить???

---

quote:

---

Там варят пиво или нет???

---

история редактирования

ммм... опять на меня спихнули чтоль?
у меня, конечно, примерный план и текст есть, но времени что-то нет

quote:

---

Originally posted by My3bIKAHT:
ммм... опять на меня спихнули чтоль?
у меня, конечно, примерный план и текст есть, но времени что-то нет

---

Просто напиши, пиво и вправду "гамно" и зря ездили или нет!!! Хотяб в ПМ)

не, на производстве все почти ок
пиво из танков - руль!
а то что в Ижевске получается - гумно, ага

хм... видимо не загрузил фотку... вот, без обработки:

видно состояние оборудования

quote:

---

Originally posted by My3bIKAHT:
не, на производстве все почти ок
пиво из танков - руль!

---

лично я , с этим не согласен. Что с танков хрень, что так.

quote:

---

Originally posted by My3bIKAHT:
хм... видимо не загрузил фотку... вот, без обработки:

видно состояние оборудования

---

Фу нах, бля, вот это дрянь!!!
И на это водили уважаемых людей??? Не стыдно показывать эту канализацию???

ПС. Думаю, что все молчат, а тут вон оно чо...

quote:

---

а тут вон оно чо..

---

Андрей, по ходу, самый грязный танк выбрал. Но в целом да, оборудование весьма старое. А вот пиво, будучи свежим, вполне неплохое, без вкуса мокрых картонок. Хотя не все неплохое.

quote:

---

Фу нах, ..., вот это дрянь!!!

---

Сударь, не стоит быть таким категоричным. Не оборудование внешне красит пиво, а внутренняя стерильность и дезинфекция. Если оно на должном уровне, тогда все ок. А неказистое оборудование думаю у многих регионалов. Впрочем, у Гамбринуса варочники отличные, а вот форфасы тоже старенькие.

quote:

---

А вот пиво, будучи свежим, вполне неплохое, без вкуса мокрых картонок. Хотя не все неплохое.

---

Одинарные сорта вроде Жигулевского. Сарапульского (темного и светлого) и, вправду, с дефектами даже на заводе, а вот исетское и ленинградское также отличны как и в бутылке. Портер - как оказалось на проверку - всего лишь маркетинговое название, к стилю Портер не имеет никакого отношения. А ведь исторические хроники твердят, что Бодалев варил изумительный портер, отмеченный медалями и призами за рубежом. Жаль, что утратили рецептуру и преемственность. Ну и напоследок, не стоит забывать априорную вещь - для них это бизнес со всеми вытекающими отсюда выводами. Они молодцы, что держатся на этом пивном рынке просто мы как энтузиасты и вдобавок более менее можем отличать различные вкусо-ароматические профиля пив, не их целевая группа в продажах.

история редактирования

quote:

---

Сударь, не стоит быть таким категоричным. Не оборудование внешне красит пиво, а внутренняя стерильность и дезинфекция. Если оно на должном уровне, тогда все ок. А неказистое оборудование думаю у многих регионалов. Впрочем, у Гамбринуса варочники отличные, а вот форфасы тоже старенькие.

---

Да ладно... У меня лично в голове быстро сложилась мозаика и выходит я прав: какое пиво-такое и оборудование или наоборот если хотите. Да и не неказистое оно вовсе, а откровенно "засраное". Пробовал и исетское и ленинградское, где оно нормальное, в каком месте??? Пустое и всё та же "посторонка" в аромате и вкусе, но менее явная. А энтузиазм о котором ты пишешь, это не энтузиазм вовсе. Вот когда вы вкусное пиво варите, соблюдая все условия, состав и тд, а потом пытаетесь массам объяснить и рассказать почему оно, к примеру горькое - вот это энтузиазм!!! А то, что делают они, прикрываясь бизнесом - это дрянь какая то...

quote:

---

Originally posted by Jviskar:

А то, что делают они, прикрываясь бизнесом

---

Вообще, как я понял, это вопрос выживания. Либо они варят, что продается и существуют, либо то, что хотят - и вымирают, как остальные малые пиваварни. Не тот объем производства у них, чтобы делать сорта для всех, в том числе пивных гурманов.

quote:

---

Originally posted by Jviskar:

потом пытаетесь массам объяснить и рассказать почему оно, к примеру горькое - вот это энтузиазм!

---

Массам вряд ли что то можно объяснить на одном энтузиазме, на то она и масса.

quote:

---

Originally posted by garikon:

Не оборудование внешне красит пиво, а внутренняя стерильность и дезинфекция.

---

Тут полностью согласен. Можно и на новом и блестящем внешне оборудовании дерьмо варить. Кто помнит, начпроизводства у них сказала, что варят они на солодах второго сорта, да и насчёт применяемого шишкового хмеля, тут больше маркетинга (а по-русски выпендрёжа) у них. Вообще, мне лично у них, тёмные сорта больше понравились (окромя а-ля портера, конечно)

3JIO

Поехали в Питер! На ТВОЕЙ ЛЮБИМОЙ "Ваське" 7 июня вот день открытых дверей - http://vpspb.ru/press-center/news/ Да и на "Балтике", я думаю, будет тоже

quote:

---

выходит я прав: какое пиво-такое и оборудование или наоборот если хотите.

---

Не соглашусь, Саш! Вот пожалуйста посмотри здесь http://tolstovenator.blogspot.ru оборудование на многих пивоварнях, где побывал автор старое и они гордятся тем, что варят именно на таком оборудовании

На сарапуле тоже гордятся???)

Не подменяй предмет дискуссии: говорим о старом оборудовании, а не о гордости. Повторю свой тезис: не важно какое оборудование, новое или старое, важно соблюдать гигиену техпроцесса и ставить в вину не современное оборудование для Сарапула, ну не справедливо что ли

история редактирования

Саша, ты же продажник и знаешь, что основные игроки диктуют правила на рынке. Регионалы не в силах противопоставить что-то этому лобби и вынуждены прогибаться чтобы выжить. Сами говорят, что дистрибьюторы просят сделать менее горько и посветлее, чтобы продажи были лучше. Мол так хочет потребитель, а навязано то всё гигантами, как обычно. И не забывай, что это частное предприятие, республика их никак не поддерживает, всё только силами 5 собственников. И это в нашей то стране.
По поводу связки оборудование-качество отчасти согласен. С другой стороны, в Ульяновске, судя по фото в инете, красотень просто, чистота, просторные помещения, наверняка потоковая дезинфекция всего оборудования. А %ули толку? Пиво то беспонтовое, с посторонкой, узнаваемой во всех сортах. Я вот Чешского Барного недавно полторашку вылил в раковину, захотел впомнить былое))
Так что всё не так однозначно и категорично.

quote:

---

Originally posted by garikon:
Не подменяй предмет дискуссии: говорим о старом оборудовании, а не о гордости. Повторю свой тезис: не важно какое оборудование, новое или старое, важно соблюдать гигиену техпроцесса и ставить в вину не современное оборудование для Сарапула, ну не справедливо что ли

---

Яж ни слова не сказал про "несовременное", оно просто загаженое ну или засраное!!! Мне вообще показалось, что они могут и новое так ушатать

quote:

---

Originally posted by garikon:

соблюдать гигиену техпроцесса

---

Вспомни лабораторию чистой культуры, которая прямо рядом с цехом хлебопекарных дрожжей)

quote:

---

дистрибьюторы просят сделать менее горько и посветлее, чтобы продажи были лучше

---

Так никто ж не спорит, пускай будет не горькое, но почему его пить то не возможно...хм...может только мне одному конечно), но блин, оно ведь реально "Уговое" и на мой взгляд, дело тут совсем не в том, что хмеля меньше кладут или рис с сахаром добавляют!!!(((...

история редактирования

quote:

---

Одинарные сорта вроде Жигулевского. Сарапульского (темного и светлого) и, вправду, с дефектами даже на заводе

---

"Сарапульское светлое" вообще пивом с натяжкой можно назвать. Солодовая водичка, из которой можно заделать что-то типа достопамятного "Вертолет"а. Ну а лабораторий чистой культуры - повидал я их, лаборатория как лаборатория. Жигулевское уже лучше, но тоже дрянь. Портер лично мне вполне понравился как пиво. Но, конечно, не как портер.

Жесть не курите, пацацы

история редактирования

Андрей, не выкладывай всякую фигню не обносящуюся к теме, пожалуйста

quote:

---

Originally posted by My3bIKAHT:

не курите, пацацы

---

это так на него подействовало предложение о внесении в Госдуму РФ законопроекта о запрещении розничной продажи алкоголя в пластиковых бутылках ёмкостью более 0,5л.!? Видите, там этот субъект хочет навязчиво избавиться от металлической банки объёмом 0,33л. Да.., надо ведь как довели человека!

quote:

---

Андрей, не выкладывай всякую фигню не обносящуюся к теме, пожалуйста

---

Ладно, ладно... На вот тогда

Андрей хитрец! Засунул фигню эту в какую-то дубль-тему "(18+) Все о пиве. Ижевский Пивной Клуб - ИПК "Izh-beer" и думает, что не в пивной теме

quote:

---

Originally posted by Crymov:
[b]
3JIO

Поехали в Питер! На ТВОЕЙ ЛЮБИМОЙ "Ваське" 7 июня вот день открытых дверей - http://vpspb.ru/press-center/news/ Да и на "Балтике", я думаю, будет тоже [/B]

---

на работе не поймут =)

Кто ни будь видел в городе Hook Norton Haymaker???
Или может пробовал, как впечатление???

Смотри тут: http://beername.blogspot.ru/20...n-haymaker.html

quote:

---

Originally posted by garikon:
Смотри тут: http://beername.blogspot.ru/20...n-haymaker.html

---

Ещё до написания в теме посмотрел)

Все таки Old Bobby Ale неплохой, для начального знакомства, эль. Добротное одинарное пиво. На сегодня самое то!