Пробовал я в прошлом году сушить леща на улице на даче в проветриваемом месте без марли - все равно мухи залазят в жабры, а через 2 дня там ползают маленькие опарыши.Хотя смотришь видео Астраханское там на улице рыбу сушат и ни чего, нормально.

quote:

---

Originally posted by BAZ:

предупреждение.
за вредный флуд буду банить.

---

Василий сори за флуд, но тем не менее, уже куча тем созданы где можно найти места ловли хищника, ну или по крайней мере там спросить.
Ну а про вяленье рыбы я ваще под столом))))) Рыбу засаливают с большим количеством соли )))))))))), она возьмет необходимое количество соли сама, потом только остается промыть и завялить.

пысы ))) кури темы на форуме и будет тебе счастье))))

история редактирования

quote:

---

Рыбу засаливают с большим количеством рыбы

---

Точно не помню, но вроде от мух помогает чуть сбрызнуть рыбу уксусом, че-то такое слышал.
ЗЫ- Я в гараже сушу, ни чем не накрываю.

история редактирования

При засолке добавляешь подсолнечное масло и всё.......главно равномерно и без фанатизма добавлять). Проверено неоднократно!

хорошая подсказка. спасибо.

спасибо.летом проверим.

quote:

---

Originally posted by jenya85:
При засолке добавляешь подсолнечное масло и всё

---

А масло рафинированное или нет?

солите лучше, и не будет червей... не жалейте соли))

quote:

---

А масло рафинированное или нет?

---

Не лучьше конопляное.

Подскажите,что означает на эхолоте тёмная и светла рыбка. эхолот(Фишфиндер 565)

светлая рыба это лещ а темная хищник.

по засолке чтоб небыло мух надо взять тележку из супермаркета подвесить в ней рыбу и обернуть тележку марлей все муха не пройдет. можно клетку для птиц или хомяков.

quote:

---

светлая рыба это лещ а темная хищник.

---

Ничего подобного. Светлая, это самка, а темная - самец )))

quote:

---

светлая рыба это лещ а темная хищник.Ничего подобного. Светлая, это самка, а темная - самец )))

---

Еще скажите что белая после смерти попадет в рай, а темная в ад =)))))))

quote:

---

надо взять тележку из супермаркета

---

в смысле спи...ть)

история редактирования

quote:

---

Originally posted by миха лыч:

в смысле спи...ть)

---

не на совсем же потом вернуть можно.

quote:

---

в смысле спи...ть)

не на совсем же потом вернуть можно.[B][/B]

---

Да-да, лучше вернуть потом, бесполезная штука, только место занимает)))

шторы

история редактирования

Баз ты любишь вяленого окуня? я вот нет чета.

история редактирования

я люблю окуня вяленого

quote:

---

Originally posted by щемён:

я люблю окуня вяленого

---

ты Баз?

quote:

---

Originally posted by RUSSELLL:

Баз ты любишь вяленого окуня?

---

он вкуснее леща.

Самая вкусная вяленная рыба- это Тарань(но не та что продается в магазинах в Ижевске), а та, что сам засолишь и подсушишь.
Лучше нее нет рыбы под пиво, да и так просто.
Особенно весенняя с икрой, ммммм....
По теме как вялить рыбу:
рыбу укладывают слоями рыба-соль, например в кастрюлю. ставят гнет сверху и держат в прохладном месте 4-5 дней. Затем обмывают простой водой и ложат в туже кастрюлю с простой водой вымачивать на 4-5часов, т.е. сколько дней засаливается-столько часов вымачивается.
И затем вывешивают на просушку.И рыба получается просто изюмительная, проверенно.
Приятного аппетита!

история редактирования

после вымачивания рыба имеет склонность к порче.
тщательное промывание под холодной проточной водой снимает излишки соли.

а у меня чехонь получилась не маслянистая, как должна быть, а просто сухая как вобла или окунь. че я не так делал?

передержал на солнышке

кхм вроде несколько дней висела на лоджии солнце только с утра и дом 11 там.