Подскажите пожалуйста, рецепт вкусной аджики.
Или скажите, куда ещё можно пустить помидоры(кроме консервации и томатного сока).

чет номер с рецептом не удался

история редактирования

ЧЕМБЕРЛЕН

3 кг помидор
0,9 кг лука
9 столовых ложек сахара
3 столовые ложки соли
9 столовых ложек уксуса 9%
1 чайная ложка молотого перца

Помидоры нарезать и обжарить на растительном масле 5 минут
Лук кольцами отдельно обжарить (не пережарить)
Соединить, довести до кипения в общей кастрюле с сахаром, солью, уксусом, перцем и разложить в стерилизованные банки
Закатать и завернуть в шубу
Выход 6 банок по 0,5 л

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ

. 5 столовых ложек желатина залить в 3 стакана холодной кипяченой воды на 1 час
. Затем в этот раствор залить 100 гр. уксуса и все вскипятить, помешивая.
. В 1,5 л воды положить 4 столовые ложки соли без верха, 1,5 столовые ложки сахара, размешать и соединить с желатином
. В банки положить специи: 1 лавровый лист, 3 горошка перца, 1 дольку чеснока, смородиновый лист, венчик укропа. Уложить половинки помидор, залить рассолом и стерилизовать 10 минут.
Выход: 7 литровых или 14 пол литровых банок

история редактирования

АДЖИКА
берем:
помидоры - 3кг
лук -1кг
перец болгарский - 1кг
морковь - 1 кг
чеснок - 2 головки
перец горький, пробуйте,( я его пропускаю отдельно и добавляю как надо)
соль по вкусу и сахар, уксус тоже на глаз и на вкус.
приготовление.
помидоры, перец болгарский, морковь, лук, пропустить через мясорубку, и отдельно пропустить чеснок, и перец острый тоже отдельно.
Поставить все вариться, варить до готовности моркови, в процессе варки добавлять соль и сахар, в конце добавить чеснок и уксус через пять минут можно раскладывать по банкам стерилизованным.Такую заправку мы едим с пельменями, супом.