Делала аджику, с морковью и без, без моркови понравилось больше. Вот рецепт. 3 кг. - помидоры, 1 кг. - перец, 300 гр. чеснок. Всё пропустить через мясорубку, затем добавить: 1 ст. ложку красного перца, 3 ст. ложки сах. песка, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки подс. масла, 1 литр том. пасты, петрушка, укроп. Варить после закипания 20 минут, периодически помешивая.

не аджика, но "куда деть помидоры".
1кг помидор
1кг бол. перца
300г чеснока
Все через мясорубку, в банки и в холодильник. Не варить.
можно добавить яблок, моркови, хрену (по 300г),
При начале простуды можно использовать как лекарство.

Форум работает? Сообщения не проходят!

Отмечусь! Недавно готовил на пробу! (скоро заготовлю на зиму)
Итак поехали!!!
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг
Чеснок - 1 кг, перец острый )) - 600 г, перец болгарский красный - 400 г.
Образно говоря, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.
Все это дело чистим, моем, и в мясорубку!!!!!Перемешиваем, добавляем соль! (я добавил в 2 раза меньше рецепта)

Отличная приправа !! Название ей Янним (корейская приправа))
P/S/ Кстати на следующие дни вкус меняется и становится лучше!!!!

Моя аджика. Все то же самое, но без болгарского перца и с молотым кориандром.

цитата:

---

Изначально написано BeautyHelen:

но без болгарского перца

---

паприка, ну есси не нравится перец, как вариант для краски