Марковские Форумы Ижевск
   Обсуждение ижевских магазинов
  Пекарни "Хлебница" ( 2 )
Имя:
Пароль:
 зарегистрироваться | Войти через
напоминатель пароля
mark.ru
НОВАЯ ТЕМА правила | поиск | картинки | | | | о форуме |
  Новости | Авто | Недвижимость | Работа | Бизнес | Стройка | Объявления | Совместная покупка | | |
  всего страниц: 4 :  1  2  3  4 
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Пекарни "Хлебница"
Рейтинг авторов темы
  версия для печати
Блонди
Рейтинг: 2064/-672
-- написано 1-2-2016 10:47 Блонди     Редактировать сообщение Блонди    первое сообщение в теме:
0
0

обсудим?

Появились как грибы после дождя, особенно в районе Клубной. Три штуки и все в 100 метрах друг от друга.

Адреса пекарен:
ул. им. 50-летия ВЛКСМ, 36, - хлеб несвежий или из вчерашнего теста.
ул. Красноармейская, 132
ул. Молодежная, 71
ул. Молодежная, 74
ул. Петрова, 9 - вкусный хлеб, начинка в пирогах не очень
ул. К.Маркса, 393 - хороший белый хлеб и сладкая выпечка
ул. Переулок Школьный, 1
ул. Орджоникидзе, 40 - без нареканий
ул. Холмогорова, 70 (мини-рынок "Ковчег")
ул. Клубная, 40
ул. Пушкинская, 255 - хороший белый хлеб и сладкая выпечка
ул. Петрова, 3 - вкусный хлеб, начинка в пирогах не очень
ул. Кирова, 3
ул. Клубная, 40 - лучшая в городе.
ул. Клубная, 53
ул. 9 января, 223
ул. Красная, 131 - в полдень часто бывает вчерашняя выпечка со скидкой
ул. Автозаводская, 2
ул. 30 лет победы, 24 - качество спорное, раз на раз не приходится
ул. К.Маркса, 126 - непропеченные пирожки
ул. Клубная, 48

По всем возникающим вопросам, а также по вопросам предзаказа пирогов обращайтесь по телефону 77 77 55

В ассортименте пирожки всякие-разные, булочки, открытые пироги, хлеб. В последние полчаса работы - скидки на все 30%. Если что не раскупят, то на следующий день тоже можно купить со скидкой. На Красной часто так бывает даже около часа дня.

Все вкусное, начинки много - не жалеют.

Пока мое самое любимое - маленькие лимонники и растягаи с горбушей. Хотя от растягая там только название, скорее классический пирожок с рыбой. Но вкусный!

история редактирования

Показать текст сообщения полностью


Marcia
Рейтинг: 2076/-5566
-- написано 5-2-2016 15:18 Marcia    
0
0

[QUOTE]Изначально написано Толки:
[B]Клево ей: постоянно запах свежеиспеченного хлеба.
- если бы...Хозам пекарен "Хлебница" так жить.Запах с 5 утра ,готовят начинку для пирогов - капустой,творогом ,а уж если пригорит чего...
Кому завидно вот адрес и отзывы
30 лет Победы 24 -качество спорное,раз на раз не приходится

история редактирования

Надейка
Рейтинг: 748/-329
-- написано 5-2-2016 21:20 Надейка    
0
0

quote:
Изначально написано Блонди:

а ты время и электричество/газ в расчет включила?

Я же для себя делала. Занимает 1-2 часа смотря сколько леплю. Причем тесто покупное!

Надейка
Рейтинг: 748/-329
-- написано 5-2-2016 21:28 Надейка    
0
0

quote:
Изначально написано Death Monster:

скорее всего не очень дурно..но жрать всё время охота )

Соглашусь. Запах свежей выпечки наравне с наркотиками 😨

Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 7-2-2016 16:52 Vivian*    
0
0

интересно, а во всех пекарнях нарушение санпин норм? Продукция не прикрытая на прилавке на Молодежной, 74.
F&B
Рейтинг: 0/-1
-- написано 7-2-2016 18:13 F&B    
1
0

quote:
Originally posted by Vivian*:

санпин норм



От того, что вы напишите норма два раза нормальнее не станет)) СанПиН - санитарные правила и нормы.
quote:
Originally posted by Vivian*:

Продукция не прикрытая на прилавке



Вы ревизорро насмотрелись или предоставите пруф?
Блонди
Рейтинг: 2064/-672
-- написано 7-2-2016 20:29 Блонди    
0
0

quote:
Продукция не прикрытая

в столовых на раздачах тоже не прикрытая. И в магазинах. Неужели все везде нарушают?
Zukerman
Рейтинг: 21/-26
-- написано 8-2-2016 03:22 Zukerman    
0
2

ул. им. 50-летия ВЛКСМ, 36,пекарня-фигня. Хлеб, уж не знаю как его пекут-делают. У меня кондитерски-пекарское образование.как-то так. Покупаю у них хлеб. часов 12 дня.Выходной. По идее, хлеб на прилавок должен вылетать из печки.Если сверху, то ещё более-менее мягкий, низ-жуть. Прошу вместо Дарницкого белый, та же история. Вобщем, либо вчерашний хлеб разогрели и выставили в продажу, либо старый добавили в тесто(перемесили).На вопрос есть ли СЕГОДНЯШНИЙ свежий хлеб мне говорят что ЭТО сегодняшний!!!Любая женщина, даж без спец образования может отличить свежий хлеб от вчерашнего. С выпучеными глазами дама, стоящая за прилавком, говорит мне: а от меня-то вы чё хотите? На мой ответ:"за мои деньги я хочу свежего хлеба" на меня посмотрели как на инопланетянина.И ушлепала я с этим "свежим" хлебом домой, лохушка! Эх, он ещё и крошился.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 10:59 Vivian*    
0
2

quote:
Изначально написано F&B:

Вы ревизорро насмотрелись или предоставите пруф?

Согласно п. 1 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее - Закон N 29-ФЗ) пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации.
Согласно п. 1 ст. 19 Закона N 29-ФЗ хранение и перевозки пищевых продуктов, материалов и изделий должны осуществляться в условиях, обеспечивающих сохранение их качества и безопасность.
Согласно ст. 1 Закона N 29-ФЗ оборот пищевых продуктов, материалов и изделий - купля-продажа (в том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - реализация), их хранение и перевозки.
Согласно п. 2.16 Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01, введенных в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36, пищевые продукты должны быть упакованы так, чтобы обеспечивалось сохранение их качества и безопасность на всех этапах оборота продуктов.
Согласно п. 1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (далее - Правила), настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" и регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров.
Согласно п. 37 Правил хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.

история редактирования

Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 11:02 Vivian*    
0
0

quote:
Изначально написано Блонди:

в столовых на раздачах тоже не прикрытая. И в магазинах. Неужели все везде нарушают?

Получается, что да..

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 12:08 Толки    

Свежее не упаковывают. Оно с пылу-жару. А потом -- пожалуйста. Из мухи слона раздуваете, имхо.
ELForcer
Рейтинг: 106/-53
-- написано 8-2-2016 12:18 ELForcer    
3
0

quote:
Изначально написано Vivian*:
Правил хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.


Когда тебе его продают, его упаковывают в одноразовый поэлитиленовый или бумажный пакет.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 12:18 Vivian*    
1
2

quote:
Изначально написано Толки:
Свежее не упаковывают. Оно с пылу-жару. А потом -- пожалуйста. Из мухи слона раздуваете, имхо.

Вообще за это предусмотрен штраф. Что в Пекарне мешает остудить в течении 15-20 минут, затем завернуть в пленку или положить в пакеты, и затем выставить на прилавок? Почему-то в Ашане, в Ленте, в Магните все это соблюдается, вся выпечка упакована в пленку или в пакеты, или если не упакована, то лежит за стеклом, вне зона доступа для рук покупателей. Так же в полиэтиленовой упаковке хлебобулочные изделия дольше сохраняют мягкость.

ELForcer
Рейтинг: 106/-53
-- написано 8-2-2016 12:20 ELForcer    
2
0

quote:
Изначально написано Vivian*:

Так же в полиэтиленовой упаковке хлебобулочные изделия дольше сохраняют мягкость.



Если хлебобулочное изделие еще горячее, оно вспотеет в пакете.
В Ижтрейдинге хлеб в основном тоже не расфасовывают по пакетам.

история редактирования

Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 12:21 Vivian*    
0
2

quote:
Изначально написано ELForcer:

Когда тебе его продают, его упаковывают в одноразовый поэлитиленовый или бумажный пакет.

ты только то, что выделено жирным шрифтом умеешь читать, да?

Согласно п. 1 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее - Закон N 29-ФЗ) пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации.

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 12:22 Толки    

quote:
Originally posted by Vivian*:

Что в Пекарне мешает остудить в течении 15-20 минут, затем завернуть в пленку или положить в пакеты, и затем выставить на прилавок?



Ахтунг, даже если он где-то в правилах прописан. Купить горячее -- это здорово. Остужать для продажи -- моветон.

история редактирования

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 12:24 Толки    

quote:
:

позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации



Нет никакой опасности качеству и безопасности для только-только испеченного продукта. Далее, когда это опасность наступает, продукт упаковывается. В руки дается упакованным.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 12:29 Vivian*    
0
2

quote:
Изначально написано Толки:

Идиотизм, даже если он где-то в правилах прописан. Купить горячее -- это здорово. Остужать для продажи -- моветон.

что мешает сделать закрытые витрины и продавать горячую выпечку таким любителям, как вы?

quote:
Изначально написано Толки:

Нет никакой опасности качеству и безопасности для только-только испеченного продукта. Далее, когда это опасность наступает, продукт упаковывается. В руки дается упакованным.


так вся продукция у них с утра до вечера лежит не прикрытая, ничего у них не упаковывается.
Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 12:41 Толки    

quote:
Originally posted by Vivian*:

мешает сделать закрытые витрины



Дайте пункт правил, обязывающих это делать. Горячую хлебобулочную предпочту далеко не только я.
quote:
Originally posted by Vivian*:

с утра до вечера лежит



Сомнительно весьма. В таком случае она сохнет/портится быстрее, а это невыгодно.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 12:46 Vivian*    
0
1

quote:
Изначально написано Толки:
Дайте пункт правил, обязывающих это делать.

в моем посте N49 все подробно написано. Читайте.

Сомнительно весьма. В таком случае она сохнет/портится быстрее, а это невыгодно.[/QUOTE]

поэтому у них и скидки после 19ч., чтоб все, что успело подкиснуть или зачерствело продать по-быстрее.

история редактирования

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 12:50 Толки    

В Вашем пункте ничего такого, что Вы домыслили, нет. Выделенный текст не противоречит нахождению хлебной продукции в горячем виде без упаковки: продается-то она с ней.
Скидки у них, потому что хлебо-булочную продукцию чем дальше, тем сложнее продать.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 12:52 Vivian*    
0
1

quote:
Изначально написано Толки:
В Вашем пункте ничего такого, что Вы домыслили, нет. Выделенный текст не противоречит нахождению хлебной продукции в горячем виде без упаковки: продается-то она с ней.
Скидки у них, потому что хлебо-булочную продукцию чем дальше, тем сложнее продать.

ещё раз:
Согласно п. 1 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее - Закон N 29-ФЗ) пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации.

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 13:07 Толки    

Еще раз повторяю: если расфасовка в поддоны не противоречит безопасности, то упаковывать ее можно строго только для продажи. Более того, ранняя упаковка портит продукт.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 13:11 Vivian*    
0
1

quote:
Изначально написано Толки:
Еще раз повторяю: если расфасовка в поддоны не противоречит безопасности, то упаковывать ее можно строго только для продажи. Более того, ранняя упаковка портит продукт.

выдержку из закона приведите.

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 13:16 Толки    

Мой закон прост: что не запрещено, то разрешено. Нет запрета не упаковывать свежую выпечку. В том же "Гастрономе" самый свежий хлеб лежит оформленным в поддонах (по сути, это у него "упаковка" такая). Собственно, на этом основании зачастую и выбираешь: берешь пакет и сам вкладываешь хлеб. В мини-пекарнях горячий хлеб так же берут "неголыми" руками и упаковывают в бумажный пакет.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 13:24 Vivian*    
0
2

quote:
Изначально написано Толки:
Мой закон прост: что не запрещено, то разрешено. Нет запрета не упаковывать свежую выпечку. В том же "Гастрономе" самый свежий хлеб лежит оформленным в поддонах (по сути, это у него "упаковка" такая). Собственно, на этом основании зачастую и выбираешь: берешь пакет и сам вкладываешь хлеб. В мини-пекарнях горячий хлеб так же берут "неголыми" руками и упаковывают в бумажный пакет.

Закон есть, который предусматривает штраф. Ок, нравится вам кушать пирожок или хлеб, на который пару раз чихнули или кто-то свои сопли об него обтер, кушайте, это ваш выбор.

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 13:26 Толки    

Что сказано в "законе" (понятное дело, что нашел):
"Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания.
Хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде". // Консультант-Плюс
Нарушает эти правила нахождение горячей выпечки на лотке? Нет. Нарушение додумали Вы.
Еще:
"11.4. Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия должны перевозиться в специально выделенном для перевозки данной продукции транспорте, при погрузке и выгрузке должны быть предохранены от воздействия атмосферных осадков.
11.5. Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятиях торговли после выхода из печи не более:
- 36 часов - хлеб из ржаной и ржано-пшеничной и ржаной обдирной муки, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки;
- 24 часа - хлеб из пшенично-ржаной и пшеничной обдирной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более 200 г из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки;
- 16 часов - мелкоштучные изделия массой 200 г и менее (включая бублики).
По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается, и они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые.
11.6. Укладка в лотки хлеба и хлебобулочных изделий должна производиться в соответствии с Правилами укладки, хранения и перевозки хлеба и хлебобулочных изделий по ГОСТу "Укладка, хранение и перевозка хлеба и хлебобулочных изделий". Лотки для хлеба должны быть чистыми, при заполнении должны проверяться работниками хлебопекарных предприятий...
1.9. Продажа хлеба и хлебобулочных изделий производится в специализированных фирменных хлебных и хлебокондитерских магазинах, хлебных отделах продовольственных магазинов и универсамов, в магазинах потребительской кооперации по торговле товарами повседневного спроса, хлебных и продовольственных палатках, павильонах, автомагазинах и из автоматов. Продажа хлеба и хлебобулочных изделий в предприятиях мелкорозничной торговли осуществляется при наличии их промышленной упаковки".
Все так же уверен, что выдуваете из мухи слона, причем на благо это никак не пойдет.
Vivian*
Рейтинг: 468/-191
-- написано 8-2-2016 13:30 Vivian*    
0
1

Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 8-2-2016 13:36 Толки    

quote:
Originally posted by Vivian*:

https://www.lawmix.ru/finansu/13985/



"Однако стоит отметить, что п. 7.11 Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01, введенных в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N 23, не предусмотрено обязательное хранение хлеба в упаковке, следовательно, у организации есть шансы оправдать свои действия в суде".
F&B
Рейтинг: 0/-1
-- написано 8-2-2016 21:17 F&B    
0
0

Вот это я люблю) Вот это холивар!
2Толки: бравО!
Gektar
Рейтинг: 1327/-1095
-- написано 8-2-2016 23:37 Gektar    
2
4

quote:
Originally posted by Vivian*:

Закон есть, который предусматривает штраф. Ок, нравится вам кушать пирожок или хлеб, на который пару раз чихнули или кто-то свои сопли об него обтер, кушайте, это ваш выбор.



Разок увидел ,в экстре, во флагмане как две кошелки бомжеватого вида ходили по всему залу, а чихать одной них надо стало конечно же возле ничем не закрытой выпечки, с тех пор желание приобретать магазинскую выпечку, даже запечатанную , как рукой сняло.
Lira297
Рейтинг: 2/-2
-- написано 12-2-2016 19:26 Lira297    
0
0

В киоске на ост. Северный рынок покупали хлеб - не понравился. какой-то несвежий. А так хотелось свежеиспеченного, ароматного, с хрустящей корочкой (именно такой хлеб ассоциируется с пекарней).
Baiker4444
Рейтинг: 61/-21
-- написано 15-2-2016 22:28 Baiker4444    
0
0

На заказ говорят нормально пироги пекут. Но та же знакомая купила пирог с рыбой - начинка только в самой средине тонюсеньким слоем. И цены там неадекватные. Мама купила типа называется "Яблочный пирог" диаметром с обычную тарелку для второго. В середине кусками нарезано пол яблока и ложка повидла - итого 120 руб. Ему цена 30 рублей со всеми накрутками.
Gektar
Рейтинг: 1327/-1095
-- написано 16-2-2016 01:39 Gektar    
2
3

quote:
Изначально написано Baiker4444:

В середине кусками нарезано пол яблока и ложка повидла - итого 120 руб. Ему цена 30 рублей со всеми накрутками.



К сожалению основная масса местных предпринимателей думает что чем выше задерут цену , тем больше заработают, не хотят зарабатывать за счет более высокого оборота, как результат - довольно скорое накрытие бизнеса "медным тазом".
Толки
Рейтинг: 1537/-1649
-- написано 16-2-2016 09:36 Толки    

Показалось несколько иначе: "играют". Хлеб обычный, например, вполне нормальную цену имеет, некоторые другие "ходовые представители ассортимента" также вполне сносно стоят. Ну, а "понты" в виде "хачапури", "чиабатта", "фитнесов" и пр. -- это да.
Akale
Рейтинг: 36/-7
-- написано 16-2-2016 23:10 Akale    
0
0

только сегодня заметил, что "моя" пекарня не Хлебница оказывается, а Сдобушка Кто был в обеих, есть разница?
Блонди
Рейтинг: 2064/-672
-- написано 17-2-2016 12:59 Блонди    
1
0

quote:
Кто был в обеих, есть разница?

есть, я в Сдобушку не хожу. Дороже, прайс на продукцию отдельно, а не у продукции, старое и свежее вместе и не так вкусно, как в Хлебнице.
ЗануДА!
Рейтинг: 0/0
-- написано 19-2-2016 17:32 ЗануДА!    
0
0

колхозник виновен, Вивьен права!
Tehinvest
Рейтинг: 0/-1
-- написано 22-2-2016 00:43 Tehinvest    
1
0

На краевском рынке ползают по выпечке,лежащей на прилавке Тараканы.Приятного аппетита!
Сам лично Видел!!!
Ticiahn
Рейтинг: 6/-1
-- написано 27-3-2016 23:28 Ticiahn    
0
0

Заказывали за несколько дней пироги для поминок, не исполнили заказ, обманули, заменили другими пирогами с прилавка, которые, в свою очередь, оказались не пропеченные ( внутри сырые) и ещё глумились. Ничего святого у них нет. Пекарня на 30 лет Победы 24. Прежде, чем заказывать там 10 раз подумайте.

история редактирования

Match
Рейтинг: 622/-204
-- написано 31-3-2016 11:27 Match    
0
0

quote:
Изначально написано Tehinvest:
На краевском рынке ползают по выпечке,лежащей на прилавке Тараканы.

Они там всегда были. Еще до пекарни. Хотя до этого в том углу тоже хлеб продавали. Там так называемый рынок такой, что там не может не быть тараканов.
  всего страниц: 4 :  1  2  3  4 

следующая тема | предыдущая тема

>
  Марковские Форумы Ижевск
   Обсуждение ижевских магазинов
  Пекарни "Хлебница" ( 2 )
форумы izhevsk.ru

 
 
 
 
 
© ООО "Марк" 2016
 
Интернет-провайдер КК МАРК-ИТТ