Я ферментирую...скалкой, раскладываю на полиэтилене, хорошо раскатываю чтоб сок выделился, подвяливаю чуть-чуть на том же полиэтилене, перекладываю на ткань или бумагу и дальше сушу естественным путем, ну и не мою траву перед этим процессом...
и по-аккуратней с иван-чаем, он не просто успокаивает, может достаточно сильно "затормозить" реакции при особенно при длительном постоянном применении, так что - в меру.

а вкусный чай, если просто на попить?

вчерашняя закваска у меня яблоками пахнет ))
сегодня другую сушиться разложил
также за одним дома веду добычу дёгтя )))

а у меня в огороде с более редкими листьями и красноватый оттенок стебля..
из инета
Если вы приметили плантацию иван чая, весной, приблизительно в начале мая, хотя в разной местности могут быть разные сроки, оборвите верхушки молодых побегов, из них у вас получится Копорский чай высшего сорта. А купированные побеги начнут куститься, и к началу цветения, листьев на растениях будет гораздо больше чем обычно.

история редактирования

сейчас "жарю" иван-чай в духовке ,по дому стоит запах компота .
чуть позже попью из него чай - так что заранее попрощаюсь )))

заваривать 30 минут не меньше
__________
Зодиак Видео

вкусный

цитата:

---

чуть позже попью из него чай - так что заранее попрощаюсь )))

---

кажется, подействовало - пропал ТС
а так-то , кто еще пробовал Иван-чай пить? правда, успокаивает? и детям тоже можно?

Офигенно вкусный чай!Соседка угощала. Обязательно надо набрать когда цвести начнет!

"помедленнее, я записываю" (с)

цитата:

---

Изначально написано ALLAF:
кажется, подействовало - пропал ТС
а так-то , кто еще пробовал Иван-чай пить? правда, успокаивает? и детям тоже можно?

---

Пробовала просто сушить и потом заваривать, понравился, имеет насыщенный зелёный цвет и заваривается минут 10. Никакого успокаивающего эффекта не заметила. Если хотите с успокаивающим эффектом, то лучше мяту заварите.

А мне не очень понравился на вкус. Видимо, на вкус и цвет...Мне больше с лабазником нравиться. И чабрец неплох.
А вообще, у нас здесь чайной темы не хватает)) Кто какие травы для чая выращивает-собирает?

мелисса растет, ну мята ещё найдётся. А если честно, то покупаем чай уже с травами - Гринфилд и Липтон. Таких клёвых букетов запахов и вкусов не знаю как самой добиться и(

цитата:

---

покупаем чай уже с травами - Гринфилд и Липтон. Таких клёвых букетов запахов и вкусов не знаю как самой добиться и(

---

Никак. Особенно если хим.лаборатории под руками нет

А долго в духовке жарить?

Моя реакция на Иван-Чай:
Брали у знакомого травника, заварили, как обычно, вечером решили попить, через прим. 30мин. появилась тошнота,
головокружение, просто полная физическая разбитость, у другого апонента все норм,
решил через пару дней повторить - все так же...на другие травы такого не замечал!

история редактирования

я в том году заготавливала иван чай от эффекта в восторге. пить его надо на ночь как успокаивающий и снотворный эффект. Но не постоянно а как будут проблемы со сном или состояние беспокойное.
Он очень вкусный и сушенный пахнет фруктовыми канфетками. заготавливала его помню долго, наверное неделю целую, дома сохранилось описание. Чтото вялила, перетирала, квасила под сырой тканью, потом подсушивала в духовке. готовый чай один в один похож на рассыпной чай высшего сорта и очень вкусно пахнет фруктами.

заготовила с ферментацией согласно Ютуба. Что-то мне просто сушённый больше понравился Вышло 120 г. Через мясорубку крутила для ферментации

Пила весь прошлый год, забыла что такое головные боли, на погоду никакой реакции, в феврале кончился снова вспомнила про давление, у меня пониженое. Снова заготавливаю чай на весь год, постараюсь побольше.Заметила чай к февралю был гораздо вкуснее чем в начале сбора. Так что советую неленивым заниматься заготовкой чая.

во, кто-то тут написал, что через 3 мес вкуснее он

пить можно и сразу после сушки но ароматнее он становится если полежит несколько месяцев

Лучший в мире чай - это лабазник. А заваренные метелки лабазника = Нектар,карамель. Пью только иван чай и лабазник с добавлением репешка или зверобоя. Еще хороша водочная настойка мухоморов. Только начинать надо осторожно. http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/9151-labaznik.html
Пакетики пусть еврепа пьет.

история редактирования

Лабазник понравился только в свежем виде. Если заваривать высушенные венчики-невкусно. Или есть для лабазника особые виды засушивания?

quote:

---

Изначально написано ALLAF:

кажется, подействовало - пропал ТС
а так-то , кто еще пробовал Иван-чай пить? правда, успокаивает? и детям тоже можно?

---

живой я )))))
меня вот пустырник только успокаивает . а так если правильно сделать - то фруктовый чай получится

Тема про здоровые напитки - ТЕМА. Скоро шиповник роиться начнет.

у лабазника много противопоказаний, у иван-чая практически нет

quote:

---

Изначально написано daly7:
у лабазника много противопоказаний, у иван-чая практически нет

---

Значит хорошая трава. Надо брать.

Попробовала я приготовить этот чай. Собрала, перебрала, помяла, сколько силы хватило, уложила (утрамбовала)в банку. Оставила на сутки. Затем мяла до появления сока (!!!), еще оставила на 6 часов. Распушила, давай сушить в духовке при 100 град. На вид - хороший листовой чай получился. Заварила на следующий день. Ну не понравилось!!! Нет запаха компота! Вкус некачественного зеленого чая. Люди!!! Помогите!!! Что не так сделала? Хочется мне его добить - козерог я.

quote:

---

Изначально написано Татьяна919:
Попробовала я приготовить этот чай. Собрала, перебрала, помяла, сколько силы хватило, уложила (утрамбовала)в банку. Оставила на сутки. Затем мяла до появления сока (!!!), еще оставила на 6 часов. Распушила, давай сушить в духовке при 100 град. На вид - хороший листовой чай получился. Заварила на следующий день. Ну не понравилось!!! Нет запаха компота! Вкус некачественного зеленого чая. Люди!!! Помогите!!! Что не так сделала? Хочется мне его добить - козерог я.

---

http://ekush-food.livejournal.com/681.html

ну вот, аналогично! Мне он просто засушенный больше по вкусу. Чувствую зимой мы будем этот чай тут за вкусняшки отдавать любителям

А про чай из лабазника можно подробнее? Я заваривала соцветия (просто бросила в заварочный чайник к обычной заварке),запах был мммммм..... Какие то может секретики есть?

У нас на огороде всем нравится сбор: мелиса, мята двух сортов, смородина, малина, облепиха, земляника (все по листочку), клевер и Иван-чай (9 наим-й). Для разнообразия чай с душицей, чай со зверобоем, чай со смородиной, чай с монардой. М-м-м-м!!!! Вкусно! Дома вкус чая уже другой. Надо попробовать будет и чай с лабазником.

quote:

---

Изначально написано Татьяна919:
Попробовала я приготовить этот чай. Собрала, перебрала, помяла, сколько силы хватило, уложила (утрамбовала)в банку. Оставила на сутки. Затем мяла до появления сока (!!!), еще оставила на 6 часов. Распушила, давай сушить в духовке при 100 град. На вид - хороший листовой чай получился. Заварила на следующий день. Ну не понравилось!!! Нет запаха компота! Вкус некачественного зеленого чая. Люди!!! Помогите!!! Что не так сделала? Хочется мне его добить - козерог я.

---

Вкус надо менять.
Опарыш спрашивает муху: "Мама, почему эти личинки живут в яблоках, другие в смородине,.. в муке. А мы в г...е ?"
-Это наша родина, Сынок.
Все вопросы вкуса и жизнедеятельности связаны с настройкой печении и бактерий в организме. Ничто так не разрушает наш организм как смена климата, воды, и питания = курорты.
Африканец пьет грязную жижу с фекалиями животных. Чукча ест снег. Мы ....
Поменяй нас местами... Кто выживет ?
Мне вот нравится просто засушенный кипрей, но после второй и третьей заварки.
И еще интересно почему принято заваривать листья ?! Логичнее заваривать цветы .

история редактирования

прокрученный через мясорубку и крученный руками разные по вкусу получаются, а просто сушеный лист-трава-травой( впрочем как и цветы)