http://talks.mark-itt.ru/forums/icons/forum_pictures/000705/thm/705659.jpg

вот собственно результат)))

edit log

quote:

---

Originally posted by LeKaIv:

остывшие трубочки заполнить начинкой

---

Лен, как себе это представляешь?

А кондитерский шприц тебе зачем?

аааа

У меня вот вопросик возник! У меня тесто прилипает к вафельнице и ничего не получается (( Кто знает из-за чего может быть?! И еще вопросик, а у Вас какая вафельница? там инструкция есть?

edit log

quote:

---

Originally posted by Черепашка Юлия:

У меня тесто прилипает к вафельнице и ничего не получается

---

ответ

quote:

---

Originally posted by taxi2006:

вафельницу надо обязательно прогреть, вначале смазать растительным маслом, потом при выгорании масла можно и сливочным.

---

у меня еще мамина вафельница, советская)))
всегда делаю как написала выше и ничего не прилипает!

получилось клево, но много, четвертый день едим

quote:

---

Originally posted by Diver's:
получилось клево, но много, четвертый день едим

---

а фотоотчет где? и по чьему рецепту готовили? и удалось ли сварить сгущенку?

quote:

---

Originally posted by Черепашка Юлия:
У меня тесто прилипает к вафельнице и ничего не получается (( Кто знает из-за чего может быть?! И еще вопросик, а у Вас какая вафельница? там инструкция есть?

---

у меня вообще не вафельница, я печенье так пеку изредка в форме маминой и у меня тоже ничего не прилипает...

quote:

---

Кто знает из-за чего может быть?!

---

Возможно мало муки или жира в тесте. Делайте маленькие порции - и исправляйте тесто, если не получаются вафли. Как получатся - можно уже большие печь.

А у меня нет этих формочек... может кому уже не нужны?? или знаете, где купить можно???

quote:

---

Originally posted by LeKaIv:

а фотоотчет где? и по чьему рецепту готовили? и удалось ли сварить сгущенку?

---

все удалось сгущенка через 3 часа была уже сварена и причем ооочень аппетитно. кстати узнал примудрости ее варения и какую банку выбирать фото отчет будет чуть позже, домашним понравилось так что скоро вторую партию делать будем

quote:

---

Originally posted by Алекса1011:

или знаете, где купить можно???

---

раньше Балезинский литейный выпускал. буду в Балезино поинтересуюсь.

quote:

---

буду в Балезино поинтересуюсь

---

и на мою долю тоже поинтересуйтесь, пожалста

А у кого какие вафельницы, название или фото скажите покажите!

загорелась прямо))) сегодня вечером с мальчишками нажарим пожалуй.

я в шоке! у меня не вафельные трубочки а катастрофа! сделала все путем. как в аптеке четко следовала по рецепту ( в инете натырила). а они неблагодарные рвутся! и прилипают. даже когда они перестали прилипать, то не перестали рваться.
в результате после того как мы с мужем произвели все необходимые колдовские и магические действия над вафельницей и за полчаса с трудом завернули 4 штуки, было принято решений в срочном порядке трансформировать тесто для вафель в тесто для торта.
сейчас в духовке з коржа.
наследники выдут из бани - будут в шоке.

Ну вот у меня такая же история! Все прилипает!

куплю или приму в дар вафельницу советских времен)))

может, оооооочень запоздало, или вклиниваюсь, куда не просили, но, чесслово ,только что пекла вафли, " в старой советсой вафельнице", металлической, электрической (современные - пластиковые, может, поэтому и липнет и надо что-нибудь по -другому делать), по старому рецепту - все по минимуму ,ничего не прилипло: полпачки сливочного масла (растопила в микроволновке), 3 яйца, полстакана сахара, полстакана муки (все сложить последовательно). Первый раз смазать поверхность, подсолнечным маслом силиконовой кисточкой, наливала по две столовые ложки. прихлопнуть и печь, по запаху понятно, когда готово.
нереклама советских вафельниц...

edit log

я лет с 10-ти была ответственной за вафли)) очень нравилось печь

quote:

---

в старой советсой вафельнице"

---

сейчас фото в инете нашла - не мое, но похоже
пекла на ней лет 10, пока крепление/соединение совсем не рассыпалось
уже лет 5 как выбросила, недавно вспоминала, думаю надо снова прикупить агрегат - сына порадовать
вафли получались тонкие, хрустящие - на скольок помню рецепт -
пачка маргарина (растопить), 5 яиц, стакан сахара, стакан муки

а еще у меня был оригинальный способ заворачивания (в детстве еще придумала, не могла горячие заворачивать, да и пекла всегда на праздники - двойную порцию, пару раз обожглась, пришлось что-то придумывать)
брала две палочки (у меня простые карандаши были) кладем вафлю между ними и начинаем заворачивать, т.е. руками не касалась
эх...ностальгия)))

edit log

quote:

---

брала две палочки (у меня простые карандаши были) кладем вафлю между ними и начинаем заворачивать, т.е. руками не касалась

---

Можно просто х.б. перчатки одевать на руки.

Я как раз сегодня тоже в первый раз пекла. Мой рецепт собран из нескольких с инета:
4 яйца, ст. сахара, пачка маргарина, немного разрыхлителя, кефир (у меня в холодильнике было чуть больше полстакана), 2 ст. л. водки, 2-2,5 ст муки, 3-4 ст. л. раст. масла. Тесто должно получиться как густая сметана.
Форму смазывала маслом только 1 раз в начале. Ничего у меня не прилипло, вафли получились вкусными и хрустящими. Сам процесс очень увлёк даже мужа).
Ну и результат:

Правда без сгущёнки они, конд. шприца у меня нет, а сгущёнка есть))
И ещё такой моментик: если держать до слегка румяного цвета, то вафли мягкие, если чуть подольше (минуты 2 у меня уходило примерно на каждую вафлю), то хрустящие

edit log

А вот наши вафли....
6 яиц + 1ст. песка + 200гр. маргарина + 3ст. муки.
Выпекаю в старинной )))) вафельнице.
Начинку можно любую же, как говорится на вкус и цвет....)))))
У меня творог + сгущенка + сливочное масло.

ВАФЕЛЬНИЦЫ ЕСТЬ В КОРПОРАЦИИ ЦЕНТР И М-ВИДЕО.... для тех, кто ищет

ну вот и я сделала трубочки впервые.
тесто: 3 яйца, 1ст.сахара, 1п.масла,0,5ст.кефира(можно наверное не добавлять, мне кажется из-за него вафельки получаются мягковатые, но я такие люблю, хрустящие не нравятся. у них только края хрустящие), чуток соды, все хорошенько взбить+2ст. муки, хоршо взбить. Форму раскочегарить, промазать маслом с двух сторон, еще чуток прогреть и можно печь, больше не мазать не прилипнет. наливая по 1ст. ложке.газ горел меньше половины.
Заранее сварила сгущенку 2 часа и орехи грецкие смолола не мелко. Сгущенку открыла уже когда начала жарить, она еще горячая была, легче мазать.
Поддеваешь ножом вафельку быстро мажешь деревяной ложкой немного сгущенки , посыпаешь орехами, сворачиваешь.
Опять наливаешь тесто и по новой конвеер. Смяли все на раз. пикнуть не успело.

[URL=http://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/002666/2666891.jpg]

edit log

Здорово
Спасибо за фото-очень наглядно всё.

edit log

как отчистить пригоревший жир с такой вафельници, ручки у неё пластмассовые(((

Купите эмалированное ведро,натрите в него на тёрке кусок хозяйственного мыла и разбавьте водой.В этом растворе несколько часов покипятите вафельницу...будет как новая

edit log

спасибо попробую

А я пеку всегда по проверенному бабушкиному рецепту: 3 яйца, 180 г маргарина (или масла), 6 ст. ложек сахара и 6 ст. ложек с горкой муки, маленькая щепотка соли. Каждую полученную вафлю разрезаю поплам и сворачиваю в кулечек. Очень удобно накладывать туда вареную сгущенку. Объедение)))

я сегодня вдохновилась темой и тоже сделала вафли. правда без начинки, поэтому сворачивать не стала. получилось просто как печенье к чаю

edit log

мы делали с белковым кремом

меня такая же мысль посетила процессе готовки. тем более вафли получились оч сладким. думаю, самое то будет разбавить сладость фруктовойпрослойкой или ненавязчивым кремом. в след раз хочу сделать с нутеллой, сгущенку я не ем, белковый крем как-то побаиваюсь делать

а вот и мои трубочки