quote:

---

Ни Китай, ведь, вот последняя посылка из Китая, шла мне 3 месяца!

---

Да? Я уж жалобу хотел накатать на ибей. Тоже третий месяц идет.

quote:

---

GuLuSa

---

Поделим по братски.

история редактирования

quote:

---

Еще раз СПС!))) Теперь, ждем-с отчета заказавших: Match, ELENA M, а может кто из "молчунов" зарегистрируется и что-то интересное расскажет?

---

Тоже жду. Из Ростова написано, что уже отправлено. Думаю, пора уже мясо закупать)))

Здорово! будем ждать.

quote:

---

Да вот, почти уверена, что завтра

---

Вы прям как знали. Пришло извещение. Завтра сползаю.

А вот мясо то и нету. Мне собственно купаты нужны, метра два и испанская или венгерская колбаса сыровяленую с паприкой на полметра.
Но мясо это не проблема. Проблема в том, что не понятно где дополнительные насадки для мясорубки.

история редактирования

Да разберусь.
Щас ем итальянскую сырокопченую Наполи. Вкусно, черт. Нее,она сыровялена.

история редактирования

Она же казенная.
Но на бутерброд в самый раз. Еще и для того, что бы оттенить вкус, надо сбоку положит маасдам.

До чего ж приятно) Муррр ... я еще и вышивать могу... и на машинке тоже...

quote:

---

Originally posted by Match:

Проблема в том, что не понятно где дополнительные насадки для мясорубки.

---

У Платона, не? )))

Да есть насадки где то. На балконе вроде. Овощерезка и колбасница.

история редактирования

Колбаса из лосося! Лосося то я ел. Но чтобы колбасу из него.) Это очень интересно. Хотелось бы попробовать эдакое экзотическое блюдо. Должно быть вкусноо.)

quote:

---

но у меня товар - 10 маленьких куколок - зверушек для кукольного театра на детские пальчики за 3$ (3 месяца назад именно столько стоило) 3 месяца шел.

---

Почта России - это мы придумали изюм и курагу!

Кстати да. Пойду ка я до почты сползаю. Все равно за пивом надо идти.
В пиве кусок свиньи замочу на ночь. Завтра запеку.

история редактирования

Говяжьи чрева, они же кишки, оказываются из Бразилии. Соль из Дании.

Добрый вечер! если еще не раздумали поделиться по братски кишкой и солью, то с удовольствием возьму...Буду всех своих 4 детей приучать к вкусному и прекрасному, а то они любят всякую колбасу, а я категорически им ее не покупаю.надо уже начать разрешать наши гастрономические противоречия.

история редактирования

Дак конечно. Забирайте половину, попробуем. Телефон скинте в пм. Действительно, может мы с вами прирожденные колбасоделы и по нам плачут мясокомбинаты.
Народ имейте ввиду, если наложенным, то наша всеми любимая почта, помимо доставки дерет еще 60 рублей за перевод. А то мне на портер сарапульский не хватило, пришлось брать темное с родины Ленина.

история редактирования

quote:

---

Горгонзолу

---

Он вообще в Ижевске есть?

А до моей деревни еще не дошло((( Позвоню завтра на почту.

тема про домашнюю колбасу а они про покупную, сыр пишут , куда мир катится...

Ну чегось погнали, что ли колбасу делать, а то Платон ругается.
Колбаса будет для жарки, а ля купаты.
В процентом соотношении
20% говядины
60% свинины
20% сала.
Вот исходники.

история редактирования

Сала в смысле шпика. Надо еще барбарис, лук, чеснок и что бы не заморачиваться хмели-сунели брошу. Ну и еще какую бяку. Ну и соль эту непонятную.

история редактирования

Не забываем, делается в первый раз. Так что мясо не все задествовано.
Примерно половина.
Значится крутим вертим. Потом всего понемногу!
Перец черный красный, барбарис этот непонятный (там его вообще дофига должно быть в грузинском классическом), хмели, он же сунели, тимин чего то еще в из двух пакетиков без надписей, подходящих по запаху. Ну и соль эту.
Потом все это дело перемешать тщательно руками. Запуздырить в пакет, в холодильник и забыть на час.
Запах от фарша!!! Фарш вышел на чуть меньше полутора кг.

история редактирования

Так, насадки таки нету. Вернее ее все равно бесполезно искать.
Пойдем таким путем.
"Если хочется сделать купаты в домашних условиях, но нет специальной насадки для заполнения кишок, можно соорудить самодельное устройство. У пластиковой бутылки (0,5-1,0л) обрезать донышко и заполнить ее фаршем. На горлышко надеть кишку и бутылкой или другим приспособлением меньшего диаметра выдавливать фарш"

история редактирования

И вот значит (тут должна звучать барабанная дробь) первый колбас-купат.
Зажигалка для масштаба.

Дуратский телефон, ни черта не видно. Сейчас другой возьму.

quote:

---

Правда, через горлышко бутылки давить - отстой (пробовала как-то), все желание отбивает к производству, так что потрать время и найди уж свои насадки! Удачи! Еще фоток в студию!

---

Да вообще так круто) Да просто интересно. Узелком еще завязывал по началу)
Минут пять с завязками уходит.
А ну да, вот урожай.

история редактирования

quote:

---

А потом вообще, упаковка быстро и незаметно будет проходить!

---

Ну да, да вообще удобно.

Мне уже тут высказали, что мол - подпольный колбасный цех открыл?
Давайте нажарим, что ли, на пробу, пару штук.
Можно в духовке еще их делать. Хотя некоторые и варят.
Так то, по идее, это на открытом огне готовят, на решетке.

quote:

---

Originally posted by Laraw:
А почему народ молчит и не комментирует? То ли завидует, то ли слюной подавился))) ?

---

Завидуем, да

Match, здорово!

история редактирования

quote:

---

Originally posted by Laraw:

То ли завидует, то ли слюной подавился))) ?

---

Конечно завидуем!!!! Пока в Питере, но начала уже подготовку)))) Вот что сегодня купила.

Специй надо по больше. И жиру надо все таки больше добавлять в фарш. А то чего то голимое мясо.
А так то ни чего. Вкусно. Даже вообще вкусно.

история редактирования

Это, кстати, уже замороженные. Говорил же - удобно, наделать и когда начинает колбасить, в микроволновке разморозить и нажарить.
В следующий раз в гриле сделаю. Он хоть и электро, но там лучше вкус еды передается.

история редактирования

а шоб не лопались то сначала припустить надо

Лопание можно избежать методом тыка.

история редактирования

читай выше

ты не грохай его, в больничку мне отдашь....

история редактирования

Миш, давай не будем ТУТ оффтопить, поехали в домашнее

история редактирования

Не поняла по фото: сало копченое что ли?
Через мясорубку один раз все пропускали?
Вкусно выглядят колбаски... МОЛОДЕЦ!

Чертова почта, так еще и не пришло ничего(