Угостили лосятиной...НИКОГДА НЕ ЕЛА И НЕ ГОТОВИЛА ТАКОЕ МЯСО. Делимся рецептами. 
Показать текст сообщения полностью
|
Главная /
Кулинария /
Дичь
тема закрыта |
|
|
|
|---|
| следующая тема | предыдущая тема | ||
|
||||||
| ||||||
quote: чего хозяин желаешь?  | |
ну дабы не засорять даю ссылку
http://www.izhfish.ru/forum/viewtopic.php?f=126&t=8628 , а если есть лосиная губа то : http://www.izhfish.ru/forum/vi...1%D0%B0#p202028 там и фото и т.п.
| |
а если жаркое? (фото по тем же ссылкам) ну тогда вообще:
* берем казан * режем кусками мясо, можно кубиками, прямоугольниками и вообще как угодно, чем больше- тем вкуснее. * режем лук, полукольцами... много, * морковь режем круглешками (даже если вы не любите морковь- все равно режьте- не пожалеете) * в казан наливаем подсолнечное масло, желательно не вонючее * ставим на костер, если нет костра, взять тазик и развести огонь дома, по средь зала, в железном тазике- шутка ) ставьте на газ. * обжариваем минут 5-10 на масле: мясо, лук, морковь, туда же столовую ложку хмели-сунели и 2 столовые сушеного базилика, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа, соль * добавляем воду, горячую желательно до нужного объема (Я обычно в 9л казане готовлю) * варим 5-6 часов !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! после этого пробуем на вкус бульон, добавляем соль по вкусу, кладем картофель, резать лучше крупно и как попало еще чайную ложку хмели-сунели8 минут через 20-30 проверяем картофель на готовность, если готово, снимаем с огня, добавляем столовую ложку сушеного базилика и горсть сушеного зеленого лука. Закройте крышкой, через 10 минут готово Если есть скороварка, то делайте в ней, только уже не 5-6 часов, а 1,5 часа... потом спускаете пар, открываете, закладываете, снова закрываете, еще на 15 минут пищания пара, спускаете пар, открываете и добавляете базил, и суш. лук
| |
да, и не забудьте мужу холодненькой налить, грамм 50- ПЕРЕД употреблением
Приятного аппетита
| |
quote: На охоту желаю))) Только времени совсем нет  Спасибо за помощь,только ссылки на ижфиш Tigress я уже давал. Думал, что у тебя еще какие-то рецепты есть. | |
пельмени, отбивные, рулеты, запеченый, сыровяленый, борщ из ребер, фри.... да куча, мы уже 4й год едим только лосятину и кабанятину... сам знаешь
| |
Ты лучше расскажи о секретах, которые делают вкус мяса более понятным среднестатистическому мясоеду.
| |
quote: дв не знаю я только получается не так....
| |
quote: 1 раз случайно скушал колбасу, как узнал из кого, пошел поблевал, сорри........ | |
а что ... зачем блевали? хотя....
к примеру, мы семьей 3 года не ели свинину вообще. Тут как то решили отведать порной свининки, поджарочки. Есть не смогли ни я, ни жена, ни сын ни дочь. Родители уплели за милу душу (они лесное мясо не едят). А мы не смогли- вонь от свинины стояла не имоверная. Послу этого сколько раз пытались- результат тот же, единственное что смогли есть из свинины- это шашлык с углей. НУ как то так каждому свое ИМХО
| |
quote: ты прав каждому свое я вот тока свинью и говядину к лосю кабану отношение беееееееееееееее ну и из дичи тока курицу с фермы отсальное тоже бееееееееееееее ну и говяжий язык беееееееееееееее както увидел как корова им после того как пос.....ла облизала то откуда енто сделала тоже бееееееееееееееееее...... сдохну от голода но язык коровий жрать не буду-))))))) | |
а домашняя курочка -мммм, а яйца домашние- ням ням
| |
а я страусятину
| |
quote: выходные ел его- отличнейшая вещь а вот и процесс : https://izhevsk.ru/forummessage/110/287122-32.html | |
| Главная / Кулинария / Дичь | форумы izhevsk.ru |