Столкнулась с проблемой- ребенок мало что кушает, привередничает. И вот дала попробовать в кафе сырный суп, ушел на ура, вобщем и нам с мужем очень понравился. Даже повар рецептом поделился
в равных пропорциях плавленный сырок, моцарелла, вареный картофель и сливки 20%, специи по вкусе + топпинг из гренок, обжаренных креветок и тд
ПРОБЛЕМА В МОЦАРЕЛЛЕ накладно варить такой супчик часто, может кто поделится опытом и рецептом

В советское время супчики с плавленым сырком дружба были популярной едой.
Сейчас проблема в том, что сыры делают из нефти (пальмового масла).
Ещё супчик из макарошек в молоке варили детям, тоже вкусно было.

Я тоже сырная душа и такой суп люблю очень. Делаю по рецептику такому: картофель, репчатый лук и морковку отвариваю. Лука и моркови совсем чуть чуть. Когда овощи сварятся, кладем их в блендер. ОТ овощей сливаем бульон и немного кладем в блендер и взбиваем. Консистенция густой сметаны должна быть. Потом кладем туда немного плавленного сыра. И снова взбиваем. Разбавляем потом сливками до желаемой консистенции. Выкладываю в тарелку, режу кубиками сыр твердый или тру на терке. Сухарики, креветки, бекон на ваше усмотрение. Недорого, и вкусно)

история редактирования

quote:

---

Новенькая

---

спасибо, а сыр не прогревается дополнительно, те не плавится? сразу в горячий бульон?
я вчера попробовала кстати сготовить, на дне кострюлки прогрела 1 сырок дружба и пол почти хохланда, потом сливок добавила, опять прогрела, потом уж все это подружила с вареной картохой и блендером, чуть соли. Кста получилось очень сильно похоже на ресторанный