Уважаемый, Андрей К.18
Спасибо за предложение, обязательно рассмотрим. На данный момент как раз таки решается возможный ассортимент пива в наших барах. И мы с вниманием отнесемся ко всем предложениям касательно этого вопроса.
Помимо разливного пива "Солод и Хмель", с новым меню, мы ввели позиции импортного бутылочного пива, такого как :
"London Porter"
"London Prid"
"Paulaner, Hefe-Weissbier"
"Spaten Muncen"
"Flensburger Weizen"
"Guiness Draught"

И, да
Новое меню, которое мы составляли трепетно и тщательно, выбирая новые продукты и технологии приготовления. Именно поэтому в каждом баре "Солод и Хмель" появился гриль, который делает блюда еще более вкусными и оригинальными.

история редактирования

цитата:

---

"London Porter"
"London Prid"
"Paulaner, Hefe-Weissbier"
"Spaten Muncen"
"Flensburger Weizen"
"Guiness Draught"

---

Это, конечно, достойные(почти все)варианты,но цены...

цитата:

---

Originally posted by Солод&Хмель:

Именно поэтому в каждом баре "Солод и Хмель" появился гриль, который делает блюда еще более вкусными и оригинальными.

---

Даже при сильном увеличении порции кажутся крохотными, разве что для для девочек-анорексичек в самый раз.

Уважаемый Gektar, мы ждем вас в наших барах, чтобы вы убедились в калорийной ценности наших блюд,). Наверняка вы найдете в нем то, что будет очень сытным и вкусным. Как, например:

Мега закуска "С&Х"
Мы собрали самые лучшие закуски в одном блюде: свиные ребрышки, острые куриные крылья, колбаски гриль, баранина, острые колбаски, курица барбекю, картофельные дольки фри, маринованный красный лук, свежие помидоры и огурцы, овощи приготовленные на гриле: баклажан, цукини, перец. В дополнении ко всему соусы: барбекю острый, томатный с кинзой, горчица.
1200/450/60/60 гр- 1600 руб.

А также, ждем отзывов по блюдам, которые по вашему мнению, нуждаются в доработке.

---

перемещено из Ижевский Общепит

Ланч текущей недели!

история редактирования

Каждую субботу в наших барах развлекательная программа в рамках "Вечер.Пиво.Потанцуем"
__________
"Солод и Хмель" ул.Советская,14

20.12. Шаржист
27.12. Новый год с "СиХ"
__________
"Солод и Хмель" ул.Пушкинская,281 "Шато"

20.12.Группа "Fm"
27.12. Новый год с "СиХ"
__________
"Солод и Хмель" ул. Молодёжная,27

20.12.Новый, нестандартный проект "Цыганские напевы"
27.12. Новый год с "СиХ"

история редактирования

Бизнес ланч текущей недели!
Ждем вас в наших барах!

история редактирования

почему убрали из меню соски гриль обернутые ветчиной???? специально зашел их поесть и пива попить. кстати, а раньше у вас пиво азотное было, сейчас как?

Добрый день, VAZda12
Меню значительно поменялось с ноября 2014 и обусловлено, в первую очередь, запросам гостей. Блюда, которые были ранее, отчасти, подверглись переработке в новые, некоторые из них, совсем убрали из меню в силу низкого спроса и отзывов гостей. Если у вас есть пожелания о том, что бы вы хотели видеть в наших барах, мы с удовольствием выслушаем их и обсудим с шеф-поваром. Передать пожелания, как сейчас вы можете здесь и через менеджера ресторана.
По поводу пива, к сожалению, сейчас оно не азотистое.

верните сосиски в меню.

VAZda12 и Солод&хмель
Расскажите ка поподробнее про азотное и азотистое, очень поржать хочется ...

цитата:

---

Изначально написано Андрей К.18:

Расскажите ка поподробнее про азотное и азотистое, очень поржать хочется ...

---

как только солод открылся, у них в меню было написано что пиво азотное. спрашивая у официантов "что значит азотное?", они отвечали что охлаждение производят азотом. правда это или просто замануха, не знаю. ну и разницы я не почувствовал. на праздники товарищ из Питера приехал и спросил у меня, все еще азотное пиво или нет? я решил тут уточнить.

В том то и дело, что

цитата:

---

было написано что пиво азотное

---

а это и правда смешно:

цитата:

---

они отвечали что охлаждение производят азотом

---

в общем это была

цитата:

---

просто замануха

---

Уважаемый, Андрей К.18 это не было "заманухой", и факт в том, что мы использовали азот.В силу смены ассортимента пива, мы перешли полностью на углекислый газ.
"В современном розливе пива металлические кеги находятся под давлением с углекислым газом (CO2) или азотным газом (N2) или их сочетанием. Давление в кеге ведет пиво к выпускному отверстию, или крану.
Под давлением CO2 в свободном пространстве над пивом в кеге поддерживается насыщение всего пива углекислотой. Давление CO2 изменяется в зависимости от количества CO2 в пиве и температуре хранения кег. Иногда газ CO2 смешан с газом азота. Азотные смеси и CO2 используются, чтобы позволить более высокое рабочее давление в комплексе распределительной системы.
При розливе пива используется азот под высоким давлением, поскольку он вытесняет CO2 , чтобы (искусственно) сформировать богатую плотную шапку пены и придать напитку менее газированный привкус. Это делает ощущение пива на нёбе приятно гладким и дает пенистые образования."

цитата:

---

Изначально написано Солод&Хмель:
Уважаемый, Андрей К.18 это не было "заманухой", и факт в том, что мы использовали азот.В силу смены ассортимента пива, мы перешли полностью на углекислый газ.
"В современном розливе пива металлические кеги находятся под давлением с углекислым газом (CO2) или азотным газом (N2) или их сочетанием. Давление в кеге ведет пиво к выпускному отверстию, или крану.
Под давлением CO2 в свободном пространстве над пивом в кеге поддерживается насыщение всего пива углекислотой. Давление CO2 изменяется в зависимости от количества CO2 в пиве и температуре хранения кег. Иногда газ CO2 смешан с газом азота. Азотные смеси и CO2 используются, чтобы позволить более высокое рабочее давление в комплексе распределительной системы.
При розливе пива используется азот под высоким давлением, поскольку он вытесняет CO2 , чтобы (искусственно) сформировать богатую плотную шапку пены и придать напитку менее газированный привкус. Это делает ощущение пива на нёбе приятно гладким и дает пенистые образования."

---

Вики рулит конечно.
Если когда то С&Х и использовал азот, то ни когда не получалось красивой пенной шапки и лавинного эффекта. Да просто не было в вашем меню пива Которое подразумевает собой разив с использованием азота. У вас же "фирменное". В Жигулевское хоть ты перенакачай этого самого газа, да еще с вашими, чаще всего заторможенными барменами, официантами, эффекта ноль, ибо вся прелесть пива азотного, в правильном наливе и быстрой подаче.
И повторю, это должны быть не Жигулевское с Макарием....

история редактирования

цитата:

---

Жигулевское с Макарием....

---

буэ-э-э

Андрей К.18, и мы повторим, что пиво у нас не Жигулевское с Макарием.
Ждем вас в наших барах, к тому же мы запустили программу оценки работы сотрудников и ресторана в целом http://restudm.ru/qw . Заполнив анкету, вы лично сможете оценить нас, а также, получить скидку на следующее посещение любых ресторанов входящих в программу.
И все отзывы о "заторможенных барменах, официантах" доходят до директора каждого ресторана, проводится работа над ошибками, и сервис становится лучше.
Если вы так негативно настроены, здесь, конечно мы бессильны. Тем не менее,спасибо вам еще раз за все отзывы, в наш адрес, вы делаете нас лучше.

цитата:

---

Изначально написано Солод&Хмель:
Андрей К.18, и мы повторим, что пиво у нас не Жигулевское с Макарием.
Ждем вас в наших барах, к тому же мы запустили программу оценки работы сотрудников и ресторана в целом http://restudm.ru/qw . Заполнив анкету, вы лично сможете оценить нас, а также, получить скидку на следующее посещение любых ресторанов входящих в программу.
И все отзывы о "заторможенных барменах, официантах" доходят до директора каждого ресторана, проводится работа над ошибками, и сервис становится лучше.
Если вы так негативно настроены, здесь, конечно мы бессильны. Тем не менее,спасибо вам еще раз за все отзывы, в наш адрес, вы делаете нас лучше.

---

Да нет же, я нормально настроен, негатива нет.
За приглашение спасибо, давненько не был действительно....
"заторможенных барменах, официантах" раньше они таковыми и были, не знаю как сейчас.
А все таки "фирменное" с кого завода и какой марки? (Только не говорите, что условная Балтика специально для вас варит по уникальному рецепту)

Работал в Солоде в 2010-м году. "Азотное" тогда точно было с лавинным эффектом. Насколько я помню, вся фишка в том, что проходит эта реакция очень быстро (начинается при наливании в бокал, заканчивается через несколько секунд после налития). И визуальную сторону такого пива могли оценить только официанты, бармены и посетители, сидящие за барной стойкой у крана.

не пойму - на все фирменное это на пиво скидка? или на что-то другое фирменное? вроде крабовых палочек в панировке?

BL, скидка -50% на фирменный напиток, то есть на наше фирменное разливное пиво!Приходите,)

цитата:

---

Изначально написано Солод&Хмель:
BL, скидка -50% на фирменный напиток, то есть на наше фирменное разливное пиво!Приходите,)

---

вы сами варите пиво?

bond 001, понимаем, что вопрос с подвохом ))нет, мы не имеем собственной пивоварни,для нас его варят.

цитата:

---

Изначально написано Солод&Хмель:
bond 001, понимаем, что вопрос с подвохом ))нет, мы не имеем собственной пивоварни,для нас его варят.

---

информация то о производителе висит в уголке потребителя?

цитата:

---

Изначально написано Солод&Хмель:

BL, скидка -50% на фирменный напиток, то есть на наше фирменное разливное пиво!Приходите,)

---

значит завтра я ваш весь ))

цитата:

---

для нас его варят.

---

Ну сколько можно врать то? Тупое переименование закупаемых вами "балтик", "макариев" и прочих "жигулинусов" в "фирменное" не дает вам право утверждать, что для вас кто то варит пиво.

Андрей К.18, bond 001, искренне не понимаем, в чем вы нас пытаетесь уличить. По качеству и производству нашего пива бывает много ложных суждений, попробуйте сами, и решите для себя какое для вас самое вкусное и где, общаясь с ижевскими пивоварами, которые к слову о своем пиве придумывают иной раз такие небылицы, и попробовав предлагаемый ими ассортимент, мы не нашли подходящего для нас поставщика.Остальное, как и ингредиенты для наших блюд, поставщиков, мы не афишируем, как и любые бары, оставляя за собой права коммерческой тайны.

какая тайна, вы обязаны любому посетителю предоставить информацию о том что он ест\пьет по его требованию(сертификаты)...если что то изменилось, напишу сейчас запрос в контролирующие органы....если вы мне тут лапшу вешаете и на вас накатаю заяву.

история редактирования

цитата:

---

если вы мне тут лапшу вешаете и на вас накатаю заяву.

---

Вот сюда: http://rospotrebnadzor.ru/feedback/new.php ;-)

цитата:

---

Солод&Хмель

---

Таки хватит прикрываться коммерческой тайной, это реально тянет на жалобу, просто честно(хотя можете и приврать) сказать чъё пиво, не сложно.

Aleksey.V, bond 001, конечно обязаны, никто не спорит, приглашаем в ресторан, чтобы в присутствии директора обязательно предоставить всю информацию о продукте, поставщике и т.д., в рамках закона.

цитата:

---

чтобы в присутствии директора

---

А че директор то? Сразу владельца зовите. И адвоката.
Клованы.

цитата:

---

конечно обязаны, никто не спорит, приглашаем в ресторан, чтобы в присутствии директора обязательно предоставить всю информацию о продукте, поставщике и т.д., в рамках закона.

---

Вот посмотрите ещё раз на этот призыв................... кроме как прийти и испортить настроение и себе и вам и вашему директору, он ни к чему более не призывает...

а я между прочим, лояльный к вам, клиент......

да ваще, счет за теоретическую хавку тоже может директору в качестве предоплаты оставлять....

Благо есть полно заведений, где вся требуемая информация находится в уголке потребителя и свободна к доступу без гемороев.

Чемпионат мира по хокею, ждем вас в нашей теплой компании!
В барах "Солод и Хмель" по ул. Молодежная и ул. Пушкинская есть проектор, в дргих телевизоры.
Болеем за наших!
Расписание матчей указано по московскому времени.

история редактирования