Желаю всем приятного аппетита!
В следующий раз поеду, скорее всего в середине месяца, примерно 14-15 марта.
Ассортимент свежей рыбы в этом магазине постоянно меняется в зависимости от улова за последние сутки.
Вчера, например был свежий жерех, которого раньше я не встречал.
Как сказали продавцы, массовый сезонный вылов чехони уже заканчивается. Она и дальше будет ловиться, но уже гораздо меньше.
Кстати, участник RDmi, заказав 20 кг., вообще забрал всю имевшуюся в магазине последнюю чехонь! 
Почти всегда есть мороженная рыба 2-3 дневной давности вылова - судак, лещ. Но, обычно остается на заморозку рыба чищенная и потрошеная.
Заказывать продукцию лучше всего заранее!
Поэтому, не ждите последних сроков, если кому что надо - пишите не в последний день!
Я договорился с продавцами, что они будут комплектовать наши заказы с самого утра, как только привезут рыбу с реки. Для этого, накануне, мне нужно будет им передать по почте или телефону наши списки.
Кроме того, коптильный цех работает не каждый день и объемы производства там небольшие. Чтобы гарантированно купить нужные копчености в нужный день, их обязательно нужно заказывать заранее!
Например, в этот раз я привез, в общей сложности, 12 судаков горячего копчения - это тоже, практически, весь запас магазина на этот день И нам просто повезло, что коптильный цех накануне изготовил продукции с запасом, в расчете на праздничный спрос...
Доставка по городу сейчас бесплатная, место - по телефонной договоренности.
Вообще, сейчас я просто изучаю, как, и в каких условиях можно более-менее регулярно привозить в Ижевск свежую рыбу от производителя, что есть в этом магазине, в каких количествах и ассортименте.
В Чайковском никогда не будет очень много рыбы, но (что меня и привлекает больше всего!) она всегда будет сама свежая
Рыболовные хозяйства есть и в Камбарке-Сарапуле, я о них пока ничего не знаю, но узнаю ближе к лету...
Не хочу покупать в суперах затасканную и занюханную пресноводную рыбу многомесячной давности, когда у нас Кама рядом.
Было бы отлично, если найти в Ижевске продуктовый магазин, куда можно было привозить заказы, чтобы покупатели оттуда забирали каждый своё.
история редактирования
