А очень похоже, что именно Ваш родственник на амбразуру-то кидался...

quote:

---

Originally posted by Express:

Было оооочень вкусно! Респект за большие порции и красивую подачу блюд. Тирамису божественно)

---

Спасибо и Вам)

Добрый день, Алена.
Прямо очень-очень взгрустнулось у вас в среду. Заказывали все свое любимое, что не разу же у вас пробовали и вот какая история.
- Чаю нам в большой чайник положили буквально щепоточку - наш любимый фруктовый гуарана даже до своего нормального цвета так и не заварился.
- Заказали (тоже любимые) слайсы. Нам сказали, что "того самого" повара сегодня нет и принесут нам уже готовую порцию без шоу) Ну да ладно, мы были не против. Но и на вкус все оказалось не таким как обычно. Как будто чего-то не хватало...
- Десерт банана-сплит. Мммм. А можно, его опять, как раньше, будут поливать подливкой (соусом?) сразу, а то из наперстка этого его выскребать очень неудобно. Особенно вилкой.
- Спасибо, что роллы "Цезарь" и чесночные брускеты были как всегда хороши и практически спасли нам настроение.

Кстати, сидели в курящей зоне, а из нашей компании в 4 человека курил только один - с этим вентиляция справлялась на пятерку. А вот если бы мы все, прости-господи, засмолили - тут бы всем соседям досталось...

Добрый день,letochka
Спасибо большое Вам за отзыв
Чай будем контролировать)
Слайсы нам делать запретили, точнее пожарный инспектор мне в ходе плановой проверки намекнул "Слышал я ,что у Вас в зале блюдо подают с применением открытого огня.Но ведь это неправда, я полагаю?". А с пожарной инспекцией не спорят. Вот такая история грустная ( Поэтому, конечно, не так вкусно как раньше.
А с банана-сплит - это уж конечно повара что-то не то наимпровизировали)))

Да нет, не из-за отсутствия шоу "не то", а на вкус что-то совсем другое получилось.

Ну значит все-таки повар не тот самый был)

ага. жаль)

quote:

---

Ну значит все-таки повар не тот самый был)

---

Как всегда - человеческий фактор...(((
Одна мУчка да не те ручки...

Был 2 раза. Брали салаты, супы и второе. Еда нравится. Курящая тема меня не затронула. В целом всё понравилось.

Были недавно у Вас, очень понравилось )) Роллы и суши покушали...очень вкусно и цена весьма и весьма порадовала...Выбор очень большой...
поэтому 5 за отличную работу.

Вот и славно...
приходите ещё!У нас уже действует обновлённое меню,в том числе расширен и ассортимент роллов.
Вскоре выложим обновлённое меню на сайте.

Очень нравится Город, вкусная еда и обстановка приятная, но уж СЛИШКОМ долго обслуживают. Мы даже как-то раз, не дождавшись официанта просто ушли, потому что были сильно ограничены во времени. Сначала нам не давали меню, минут 10 мы подождали, пошли сами взяли. Потом у нас не брали заказ, в общей сложности мы прождали около 20 минут. Так и ушли голодные, пошли в кофе 7.
Как-то ждали заказанные роллы 50 (!!!) минут. Скажите, это я что-то не понимаю в этой жизни или все-таки что-то не так с обслуживанием?...

Зефир или Алена Кручинина, а что за паника была у вас в пятницу вечером в кафе?

quote:

---

Originally posted by semen_ac:

Зефир или Алена Кручинина

---

Вы нас отождествляете,или сразу к 2м людям обращаетесь?))))

quote:

---

Originally posted by semen_ac:

а что за паника была у вас в пятницу вечером в кафе?

---

Кстати,я в Зефире в пятницу вечером работала)))Пока там была,случился очень неприятный инцидент.Не хочу никого публично осуждать , поэтому не буду рассказывать подробностей. Скажу только то,что если действительно виноваты сотрудники -администрация - поставщики кафе,то мы всегда стараемся загладить ситуацию. Здесь был другой случай,причём уже не первый подобный случай за мою практику,поэтому на условия гостя администрация кафе не пошла.Из-за чего случилась "паника".Приносим свои извинения если кому-то испортили отдых действия других посетителей.

DLady,
Скорость обслуживания, к сожалению , является зависимой от многих факторов,в том числе от того,насколько заполнен зал,или от загрузки повара.Бывает,что зал вроде заполнен на 50% ,а все заказы приходятся на суши-цех,и повар не успевает.А бывает,наоборот,сидит полный зал,и все начинают заказывать горячее,и суши-повар может отдать роллы за 10 минут.Всё это предугадать очень сложно.
Также ,конечно,виноваты и некоторые официанты,которые допускают "косяки".Грубейшая их ошибка-не предупредить гостя о возможно долгом приготовлении блюда.
Мы над этим работаем,и постараемся сделать скорость обслуживания максимально быстрой.

Алена Кручинина, да я понимаю, что скорость обслуживания зависит не только от скорости передвижения официантов, но действительно, нужно предупреждать, чтобы человек мог расчитать свое время. А вчера мне у вас еще и скисший десерт дали...поменяли конечно (не сразу), но даже не извинились, еще и сомневались до последнего, а вдруг я обманываю! Помню, в другом заведении, у меня была подобная ситуация и мне предложили десерт за счет заведения в компенсацию того, что я попробовала несвежее блюдо.

quote:

---

Originally posted by DLady:

А вчера мне у вас еще и скисший десерт дали...поменяли конечно (не сразу), но даже не извинились, еще и сомневались до последнего, а вдруг я обманываю!

---

Если такой факт подтверждается шеф-поваром,то блюдо безоговорочно подлежит замене либо обмену на другое блюдо,а также предлагается комплимент или скидка в качестве извинений от администрации.Я обязательно разберусь с Вашей ситуацией и найду виновных ,и буду очень благодарна ,если Вы мне ответите на мои вопросы в ПМ

При открытии все было намного лучше, прошло совсем немного времени и соус для ролл стали разводить водой на столько что он даже не чувствуется, роллы в размерах уменьшаются...Как понять такое????
Обслуживают неимоверно долго, тот же соус сказали сделают в течении 5 минут, я сидела 20 крутя головой где же официант, потом наконец то хоть 1 пробежала мимо и обратила внимание на мои зов, остальные просто игнорили. В следующий раз просто встану и пойду на Вашу кухню сама.

quote:

---

Originally posted by Алена Кручинина:

Скажу только то,что если действительно виноваты сотрудники -администрация - поставщики кафе,то мы всегда стараемся загладить ситуацию.

---

Ракушка в пицце значит вина посетителя. Уважаемые клиенты "Города", покупая продукт с морепродуктами Вы должны осознавать риск (со слов администрации заведения).

quote:

---

Пока там была,случился очень неприятный инцидент.Не хочу никого публично осуждать , поэтому не буду рассказывать подробностей.

---

ну давайте я тогда расскажу, про то как эти посетители могли порезать ракушкой себе пищевод и скончаться прямо в вашем Городе.... про то как им предъявляли притензии, что ракушку эту принесли они...про то, что условия этих людей - это отказ платить за эту пиццу ...и про то, что дело все закончилось приездом миллиции. И на месте этих посетителей я бы уже давно судилась с этим замечательным заведением!!!

quote:

---

Originally posted by пушишка:

ну давайте я тогда расскажу, про то как эти посетители могли порезать ракушкой себе пищевод и скончаться прямо в вашем Городе.... про то как им предъявляли притензии, что ракушку эту принесли они...про то, что условия этих людей - это отказ платить за эту пиццу ...и про то, что дело все закончилось приездом миллиции. И на месте этих посетителей я бы уже давно судилась с этим замечательным заведением!!!

---

я в шокеееееее

ой...а я сейчас туда ужинать еду...буду копаться в еде тщательнее

пушишка,

quote:

---

Originally posted by пушишка:

ну давайте я тогда расскажу, про то как эти посетители могли порезать ракушкой себе пищевод и скончаться прямо в вашем Городе....

---

Я признаю вину заведения и,в частности,поваров в том,что ,возможно,не до конца была обработана входная продукция,но то,о чём Вы пишите является практически нереальным.То есть очень маловероятным.Ракушка может принести вред здоровью не больше,чем ,например,косточка от рыбы или трубчатая кость от курицы.Но это совершенно не значит,что ресторан обязан отказаться от подачи мяса или рыбы с костями или на кости.

quote:

---

Originally posted by пушишка:

И на месте этих посетителей я бы уже давно судилась с этим замечательным заведением!!!

---

Я бы тоже предпочла решение этой проблемы в суде,так как для меня и для милиции факт принесения ракушкой вреда здоровью не доказан(гость отказался от медицинского освидетельствования).условия гостя были не отказ платить за пиццу(администрация её сразу же удалила из счёта),а другие(не буду здесь писать подробностей).Предложенную скидку за ущерб или возможную замену блюда,предложенные администрацией,гости проигнорировали.
Милицию вызвали действительно сами гости,которые заявили ,что их незаконно удерживают.Однако,если я хоть что-то понимаю,то заведение вправе требовать оплаты по счёту за оказанные услуги.Хотя это не мы разбираться должны,а, как Вы правильно заметили,суд.

Котоводиха,
Переношу из другого топика
По поводу роллов-их выход мы не уменьшали,он остался такой же,как и был при открытии.Соус водичкой всегда немного разводится и доводится до вкуса суши-поваром."Фабричный" соус с роллами употреблять очень невкусно-он слишком солёный.Если Вам кажется,что он слишком разведён,просто попросите у официанта,чтобы Вам поменяли на более концентрированный.

Алена, ни меня, ни Вас там не было, НО скорее всего информация дошла до Вас в более искаженном виде! 1)никто из персонала за ракушку не извинялся!
2)пиццу из счета не убрали
3)скидку за ущерб или возможную замену блюда - не предлагали!
4)отпускать посетителей - отказывались из-за того, что они наотрез отказались платить по счету и именно по-этому вызвали милицию, где все было записано и запротоколировано, так, что судебное разбирательство еще возможно.
5)медицинское освидетельствование предложено администацией не было, это сам гость настаивал вызвать врача, так как был поврежден зуб!!!
а на счет ракушки) было бы смешно, еслиб не было так страшно, поищите в инете - такие случаи действительно были. Но раз уж все обошлось, адмистрация могла поулыбаться извиниться и отправить живых посетителей с богом, безусловно без оплаты счета. В этом случае об этом неприятном событии уже все давно бы забыли.

quote:

---

Originally posted by пушишка:

Алена, ни меня, ни Вас там не было, НО скорее всего информация дошла до Вас в более искаженном виде!

---

Не хотелось бы спорить о том,до кого она дошла в более искаженном виде.Без доказательств и свидетелей все эти разговоры обращаются в ноль.
Могу сказать только что,пиццу из счёта действительно убрали,но потом по просьбе гостей забили обратно.Они объяснили это тем,что нужны доказательства.Если будут действительно какие-то разбирательства,я могу это подтвердить действиями по кассе,которые учитываются у меня в компьютере.

quote:

---

Originally posted by пушишка:

Но раз уж все обошлось, адмистрация могла поулыбаться извиниться и отправить живых посетителей с богом, безусловно без оплаты счета.

---

Поверьте,для нас это был бы самый лучший вариант.Но не в ЭТОМ КОНКРЕТНОМ СЛУЧАЕ.Если участникам инцидента нужно знать причину,я обязательно её объясню при личной беседе.

quote:

---

Originally posted by пушишка:

так, что судебное разбирательство еще возможно.

---

Повторюсь,я только "за".Мы не против понести наказание,но уж если всё по справедливости,то никто не возместил нам ни финансовые(счёт пришлось закрывать за счёт заведения),ни моральные потери(поверьте,нам всё это тоже неприятно.В том числе персоналу-они тоже люди).

quote:

---

Originally posted by пушишка:

а на счет ракушки) было бы смешно, еслиб не было так страшно, поищите в инете - такие случаи действительно были.

---

Я не отрицаю,повторюсь-мы готовы понести наказание,если ущерб здоровью действительно был нанесён.А историй в интернете много разных действительно-и не только от мидий,а также от других продуктов питания

А мне нравится кафе Город, Всё нравится! Спасибо!
1) Отличная администратор
2) отличное меню+отличная кухня
3) отличная атмосфера
4) волшебное тирамису
5) вкуснючие роллы. лучше чем в самих японских ресторанах
6) прекрасный живой звук
Ставлю твёрдую 5!

Были раз 6, все очень супер, еда вкусная тирамису пальчики оближешь, единственный неприятный момент вино мне налили в неприятно пахнущий бокал(20.04.2011г.)очень обидно!

ну чтож... продолжать прения не имею смысла. Я не привыкла к ракушкам в еде и не приятно пахнущим бокалам, я привыкла, что клиент всегда прав.
Благо питейных заведений, где чтитают, как я, в нашем городе предостаточно.

quote:

---

Originally posted by Стервочка*:

(20.04.2011г.)

---

Это как?????)))))
Дата, скорее всего была несколько другая, судя потому, что сегодня еще только 19.04.2011

И мы вчера там отлично поужинали, хорошо, что народу было немного и никто не курил.

народу было немного...просто туда уже мало кто идет))

Алена Кручинина
Вас я услышала (перемещено было сообщение не для Вас, а для информации общей), и в следующий раз я буду требовать чтобы сделали так как я хочу, если в ответ будет :НЕТ, то тогда я буду ссылаться лично на Вас, надеюсь что имя и фамилия не выдуманные!

Мое мнение стороннего наблюдателя того инцендента закончилось тем, что мы просто ушли из кафе. То есть мы пришли туда, зашли в зал... но, услышав и увидев спорную ситуацию между клиентом и сотрудниками кафе, которые совсем не вежливо по отношению к клиенту себя вели, просто решили не оставаться у вас. Не знал сути спора, но поразило отношение сотрудников кафе к посетилелям, пусть и проблемным. Мне кажется, что спор всегда лучше урегулировать в мирном ключе. Но то, что нам удалось услышать краем уха (интонации администратора при разговоре с клиентом, и вообще какую-то суету персонала, охранников), никак не отражает доброжелательности администрации. Поэтому для нас лучее решение было покинуть заведение, и, после увиденного, врядли захочется приходить еще.
И непонятно, что такое было именно в этом конкретном случае, что вы не можете или не хотите объяснить причину такого поведения ваших сотрудников, со стороны их поведение мне показалось некорректным, хотя, не зная причин, могу ошибаться.

quote:

---

Originally posted by Котоводиха:

народу было немного...просто туда уже мало кто идет))

---

Действительно чудо-чудное: в понедельник не было народу))))
В четверг, пятницу и субботу, например, без заказа столика в городе делать нечего.

Глупости не говорите. Знаете как говорят: кто много копается, тому и...

Ну мне было бы тоже неприятно, присутствовать при скандале. Но пока мне везет на это кафе, будм ходить.

quote:

---

Originally posted by Дияна:

А мне нравится кафе Город, Всё нравится! Спасибо!1) Отличная администратор2) отличное меню+отличная кухня3) отличная атмосфера4) волшебное тирамису5) вкуснючие роллы. лучше чем в самих японских ресторанах6) прекрасный живой звукСтавлю твёрдую 5!

---

Спасибо,мы правда очень стараемся!

quote:

---

Originally posted by Котоводиха:

народу было немного...просто туда уже мало кто идет))

---

=) Желаю Вам тоже всего самого лучшего,пусть всё у Вас будет хорошо)

quote:

---

Originally posted by Котоводиха:

то тогда я буду ссылаться лично на Вас, надеюсь что имя и фамилия не выдуманные!

---

=)))))))))))))))))))))))

quote:

---

Originally posted by ip_net:

Ну мне было бы тоже неприятно, присутствовать при скандале.

---

quote:

---

Originally posted by semen_ac:

со стороны их поведение мне показалось некорректным, хотя, не зная причин, могу ошибаться.

---

нам тоже очень неприятно ,что в нашем кафе случаются подобные инциденты.Поверьте,мы хотели бы всеми силами их избежать.К сожалению,это не всегда возможно.Прошу прощения у гостей,которые стали свидетелями этого всего, и прошу не делать глобальных выводов из единичного случая.