http://beerexpert.livejournal.com/104789.html
ACDC, пишут, в Россию завезли
Решил я тут почитать на Рэйтбире про Штигль Голдброй (как оказалось у них дохерища других сортов, очевидно не ввозимых в Россию), оценки не сказать чтобы высокие, но в принципе и не отстой)
Так вот, все слышали про такой стиль пива как "Премиум Лагер", и я слышал, но понятия не имел, что бы это могло значить, точнее вообще не заморачивался этим вопросом. А Штигль Голдброй как раз и есть он самый и вот что пишет РБ:
"A beer that straddles between the mainstream Pale Lager and Pilsner. Not all beers that call themselves Premium Lager are, but those that are will typically have a deep gold to light bronze colour, and distinct influence of malt and hops. They should be free of adjuncts and will have a softer carbonation than Pale Lager or Classic German Pilsner. IBUs will typically range in the 20's, and lagering times will typically be 4-6 weeks, more in line with what pilsners have. Overall accent will be malty-to-balanced, alcohol in a slightly tighter range than either Pale Lager or Pilsner (4.5-5.5%)."
В общем отличная альтернатива для тех, кто не переносит стандартные лагеры за их пустоту, но и хотел бы пробавляться временами чем то менее горьким, чем стандарный Пилснер.
Хорошее пиво, мне нравится крайней степени. Хотя мне кажется, что Штигль всё таки больше Венский лагер, чем Премиум Лагер.
Показательно, что в Мюнхене Штигля уже нет)
(Навеяно тоской по Штиглю 
)
quote:
Originally posted by AntonV:
что в Мюнхене Штигля уже нет)
да, я видел, при мне мужик сидел, так он всё "Штигль" по 0,5 постоянно заказывал за вечер. вот всё и выпил
Звонил сейчас на "Гамбринус" Захаровой. "Гамбринус Светлое Классическое" сильно приближено к "Праге по-русски" это так. Но всё равно, немного не то. "Прагу по-русски" временно приостановили из-за небольшого потребительского спроса. Возможно пойдёт летом.
И, кстати, что касаемо Гамбринус Элитное и Крепкое (в новой этикетке) - совершенно разные вкусовые профили. Одним словом, это разное пиво. Мой фаворит - Элитное
Куплю сегодня "Гамбринус Светлое Классическое" и попробую
quote:
Originally posted by garikon:
И, кстати, что касаемо Гамбринус Элитное и Крепкое (в новой этикетке)
Один хрен, как ты уже заметил, зараза пробивается сквозь вкусовой профиль... Вчера снова брал Элитное, когда хорошенько охлажденное дефект ощущается очень слабо, но вот горечь не сбалансирована получается, точнее солодовость отдельно, горечь отдельно. Если употреблять при более высоких температурах, дефект проявляется сильнее, но и баланс становится лучше.
Кароче засада.
quote:
Originally posted by Crymov:
Куплю сегодня "Гамбринус Светлое Классическое" и попробую
Ой как не советую!!!
quote:
Originally posted by Jviskar:
Ой как не советую!!!
Вчера купил "Гамбринус Светлое Классическое". Нашёл только в ПЭТе 1,5 л. и то только во втором их фирменном магазине. В стекле дефицит, блин. По вкусо-ароматическим признакам: аромат солодовый с лёгкой хмелевой горчинкой. При взбалтывании проявились даже тонкие фруктовые нотки. Вкус негармоничный, балансирующий также между солодом и хмелем. В последующих глотках и особенно в послевкусии, замечаешь, что хмель заметно превалирует и порою излишне. Пиво мягкое, благодаря сахару и рису. Сахар, также как и хмель, порою выпирает, но не отталкивает и сладость быстро исчезает. Ну что можно сказать: довольно питкое пиво, с полным телом, но не гармоничное/сбалансированное. Заметно лучше остальных образцов продукции завода "Гамбринус". Что радует
quote:
"Гамбринус Светлое Классическое"
На природе, на лавочке, да на солнышке, да из горла - самое то!
Вот кстати ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ статья о "пивной революции" в США - http://afbrew.net/2013/02/28/%...B4%D1%86%D0%B0/
Пара моих отчётов о "Kulmbacher Lager Hell" и "Kulmbacher Edelherb" как всегда в - http://izh-beer.livejournal.com/
ну чо?? когда вы там в Набережные то? хочу свои выходные распланировать
во...
из дому выгоняют уже
Спробовал альт.
Цвет коричневый, мутный, даже непрозрачный.
Аромат приятный, квасной.
Вкус - хмельной квас, пробивающиеся дрожжи, кажется пиво еще молодо и может сбродить больше. Грубоватый хмель, я больше карамели и ириски ожидал.
Вот уж не знаю, насколько это альт, но вполне себе биттер а ля "HNB Old Hooky".
Послевкусие особенно радует - горькое, стойкое, вяжущее.
quote:
кажется пиво еще молодо и может сбродить больше
Поэтому я и подожду
quote:
Поэтому я и подожду
Оставил вторую на неопределенный срок
Тут интересно: http://izh-beer.livejournal.com/ - коментите, все ведь пробовали и то и другое...
А я продолжу со своим любимчиком:
Темааа!!!
ПС. Игорь, у тебя есть все шансы...
Купил сегодня -
"Котайк Чани"
блин, сколько можно просить
пишите сразу магазины, откуда взяли
зы. у меня опять Мюнхен появился!
А я сам в Мюнхене...)
ESB действительно Champion Ale!!!
Итак, оригинальный монастырский Westmalle против не то что бы клона, но с ориентацией на него, домашнего трипеля.
Домус у меня оказался бодрее трапписта, шипел когда открывал бутылку, а уж пенился будь здоров:
Пены много, она плотная и стойкая (и очень горькая!). Пробка запросто лежит, не проваливаясь. У оригинала пены гораздо меньше, но она такая же плотная и стойкая.
Домашняя версия темнее. Этакое кофе с молоком против персиков. Оба мутные и непрозрачные.
У трапписта свежий, травянистый аромат (честное слово, показались свежие огурцы!). У клона пресный дрожжевой запах.
Остается пробовать!
Разница сразу ощутима. Да, оба представителя достаточно горькие, но Garikonyx сладковатый, терпкий и фруктовый, а Westmalle кисловатый, с пробивающимися цитрусами, цедрой грейпфрута.
У домашки вяжущее, дрожжеватое и резкое послевкусие, даже острое, имбирное. Бельгиец более сбалансирован, и от того, в сравнении кажется пустоватым. Горечь от него в послевкусии проходит быстрее и мягче.
Пивы достаточно разные, но черт побери, вкусные оба. Крепость у обоих хорошо (и коварно) прячется.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
пишите сразу магазины, откуда взяли
тупо в "Ижтрейдинге"
Цены-то повыше будут
Купил сегодня... В составе сахар и рис...Оформление понравилось сразу, цена 35 р рядом с домом. Вискарь ты про это спрашивал?
На повестке дня вопрос
1)Куда едем клубом? НЧелны или Сарапул ?
quote:
Вискарь ты про это спрашивал?
Оформление(старая бумага) и стиль(написания) тот, а вот про производителя и состав ни чего не скажу(((, только вот там на этикетке чел какой то был изображён...
Что в итоге-то, пиво кул???
quote:
Что в итоге-то, пиво кул???
Тебе в подарок бутылку привезу заценишь...
quote:
Тебе в подарок бутылку привезу заценишь
а я тоже хочу
quote:
Originally posted by izhpivovar:
Тебе в подарок бутылку привезу заценишь...
Попахивает мошенством , чо гамно штоль???)
quote:
чо гамно штоль?
ага, сам пей эту хрень
quote:
чо гамно штоль???)
мне не понравилось
quote:
Originally posted by izhpivovar:
мне не понравилось
А видов сколько видел???
.
Я решил попробовать:
Очень посредственная(!)"пшеничка"((( напомнила обычную "лагерную пшеничку" (имхо), а вот это очень неожиданно от немецких пивоваров(((
Куда приятнее пить, но всё равно УГ!!!
Порадовала надпись: "дрожжи верхового брожения"...
Ну ииии::::
Наконец то нашёл, что искал и не разочарован - ни сколько!!!
ладно хоть надписи БЕЗ ГМО нет =))
Кстати парни, кому надо карту зелёную от гастрика? 1 мая в петроском флаеры раздавали, мб и сегодня будут раздавать... Кто там хотел пиво с тигром с шоколадом из метро оно там есть!!! <----точнее
ну пардон с котом:
что за зеленая карта?
green card, ну как в америку =) по их складам пошорудить дадут =))
мне возьмите
Дедок, на сайте гастрика посмотри про зеленую карту, добрые соседи во как наз-ся.
П.С. пиво шоколадный тигр горький или нет? И сильная ли хоречь если да?
quote:
А видов сколько видел???
один всего...
quote:
Originally posted by Jviskar:
а вот это очень неожиданно от немецких пивоваров(((
Когда это "Оболонь пшеничная" из Фастова была "от немецких пивоваров"?? Чистая Украина! Сдаётся мне, что такую "Оболонь" они только для России гонят, у себя она "Оболонь белая" называется
quote:
Originally posted by Lesandra:
П.С. пиво ъшоколадный тигръ горький или нет? И сильная ди хоречь если да?
что за пиво?
quote:
Crymov
Это относится к Кромбахеру!!! Ты ведь не думаешь, что я специально так написал про Оболонь
Круть!!!!!!!
Вот не могу сказать, чего тут не хватает, а чего избыток - БАЛАНС блин
ЗЫ. Оболонь рядом не стоит...
ПС. Культа охота)
Праздничный экземпляр
Для отчета - сюда please: http://izh-beer.livejournal.com/
quote:
Originally posted by garikon:
Праздничный экземпляр
Для отчета - сюда please: http://izh-beer.livejournal.com/
Отписал
Вопросов нет:
чотам с челнами?
что там с Сарапулом ?
quote:
что там
неправильно написал!
quote:
My3bIKAHT
quote:
3JIO
Чё пиЁте???)
Гамбринус Rb+Sl
quote:
Гамбринус Rb+Sl
щя реакция пойдёт =)
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
чотам с челнами?
По Челнам всё очень просто: писал в "Максимилианс" 28 апреля, от них ни ответа, ни привета
Можно собраться и тупо ехать просто так, пива там попить на минипивоварне, да и походить по городу-поискать чего-нибудь интересненького quote:
Originally posted by 3JIO:
что там с Сарапулом ?
Формируем список и едем 17-го около обеда
Ну наконец-то! Балтика положила этот хмель!
Вот очень даже хорошо бьет хмелевой горечью от неожиданности.
Неробко так... и даже не теряется, не уходит сразу, цепляется в послевкусии.
(все из той же Рублевки)
quote:
Originally posted by Crymov:
Формируем список и едем 17-го около обеда
меня запишите =) если место останется то +1.
Zam'Cheg и garikon, экак вас угораздило
Обоих с ДР'ом
Дешевых вкусных бельгийцев и небьющихся бокалов
ps. у одного камрада аж два ДР в год почему-то
quote:
garikon
С ДыРом!!! Тебя!!!
Удачи и успехов во всех начинаниях!!!
Будь всегда таким же: приятным в общении, умным в общении и вообще - нужным в общении!!!)
Ну что ж, вот и мне довелось откушать клубного Альта. Того хорошего баланса, о котором пишет БЖЦП, к сожалению я не ощутил. Отличная солодовость на лицо, но перевес в сторону горечи, при чем острой на послевкусии, адской такой знаете, химической, как от некоторых таблеток, на лицо. Списываю на малую выдержку (хотя говорят уже 3 недели прошло), надеюсь баланс будет лучше.
С горечью помоему в принципе перебор.
Да кстати, возможно всё это из-за воды, повышенная жесткость могла вызвать такой эффект.
да,да, тоже присоединюсь к поздравлениям, Игорь с ДР.
Ай, всем, спасибо за поздравления. Тока рановато пока.
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Дешевых вкусных бельгийцев и небьющихся бокалов
Почти сбылось в тот же день, кстати 
Господа, единомышленники, любители пивного напитка, завсегдатаи этой ветки! Близится лето, а с ним и жаркая погода. Творить в летних условиях пиво дома будет, несомненно, проблематично. Сами знаете, что выдерживать температуру при брожении и созревании - одно из главных слагаемых будущего чудесного пива. Дык, вот. Есть предложении на летний сезон перекочевать в помещение, где есть нормальные условия для варки пива и соблюдения других условий в процессе его брожения, созревания и тэдэ и тэпэ в летний период. Стоимость аренды составляет 4700 в месяц. Помещение 12-14 квадратов, есть холодильник, варочная панель, вытяжка. Чем больше будет людей вложится в это начинание, тем, ессесно, меньше вложений потребуется от каждого отдельного члена нашего клуба. За благое дело гарантируется: совместные варки, составление рецептов и, конечно, дегустации и небольшие презенты. Пока готовы вложиться на это 2 человека. Есть желающие?
"золотое" пиво будет получаться
1) сколько варок планируется в месяц?
2) сколько от варки пива пойдет вложившимся
Котайк Чани + армянская версия обычного.
Какое-то хитрое О'Хара, даже, кажись, стаут.
Гёз! Хоть узнать что такое
И сидр, выдержанный в дубовых бочках.
Наконец-то покатался по магазинам
Помимо этого видел Дювел (126), синий Шимэ (171), Дюшес де Бургунь (340 за 0.7)
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
1) сколько варок планируется в месяц?
2) сколько от варки пива пойдет вложившимся
Зависит от наличия количества ингредиентов, которые тоже чего то стоят.
если варка будет одна, то литр пива за 200 рэ будет
Пивной клуб, выручайте! Раньше в моем магазине "пивко" продавалось пиво "Живое бочковое" (Дзержинск) крутое пиво кстати, хотя Музыкант как то про него писал в альбомах вк, что довольно обычное. Но теперь его не возят, а по городу мне оно больше нигде не встречалось
Если уважаемые члены клуба видели или увидят такую бутылочку пожалуйста отпишите сюда (за блогом слежу уже 2 год ежедневно так что сообщение ваше не пропущу). Буду очень признателен.quote:
kreo
Да у Дзержинска все пиво одинаковое, только этикетки меняются.
Обычно 2 параметра 4/11 и 4.5/12
Их последнее - Burgermeister, например (Венское и Чешское еще есть, точно в таких же бутылках)
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
Помимо этого видел Дювел (126), синий Шимэ (171), Дюшес де Бургунь (340 за 0.7)
Где?
quote:
Где?
Дюшес - в Севере, Дювел и Шимэ в "Винном клубе", по направлению от Севера к Вечному огню
2kreo:
quote:
пиво "Живое бочковое" (Дзержинск)
Видел в магазине на К. Либкнехта чуть ниже Воровского. Точный адрес не знаю. Там ещё рядом Баско, Глазовский ЛВЗ и ещё какие-то Продукты - в одном из них.
Правда, было это почти месяц назад.
quote:
если варка будет одна
Как вариант-увеличить объем одной варки. Или не вариант? Ну и побольше варок сделать, конечно. Если вложатся человек 10 - совсем мелочь будет.
З.Ы. Меня выпустили наконец.
quote:
Originally posted by Lyke:
З.Ы. Меня выпустили наконец
Из тюрьмы!?
Набросал тут пару отчётцев о пиве от "Вятича" - http://izh-beer.livejournal.com/
quote:
Из тюрьмы!?
Почти. В травме недельку провалялся. Отдохнул, подумал о жизни.
quote:
Как вариант-увеличить объем одной варки. Или не вариант? Ну и побольше варок сделать, конечно. Если вложатся человек 10 - совсем мелочь будет.
Да, конечно, можно, вопрос снова упрется в ингредиенты. Для 10 человек, например, сумма будет 470 руб в месяц. Ютиться придется где то максимум 4 месяца. Итого 1880 рублей затраты с каждого. Можно увеличить варку за раз до 40 литров. Естественно в ингредиенты тоже вкладываемся субсидиарно. Весь объем одной - двух варок раздаем среди вложившихся за исключеним пивоваров. Вот как то так видится минимизация издержек. Ну и опять же, развитие клуба как-никак
quote:
Естественно в ингредиенты тоже вкладываемся субсидиарно.
Ну конечно, но тут минимизируются затраты на аренду. Можно, конечно. Тогда заранее запасти ингридиенты, продумать что варить, и уж потом. Хотя тут не мне учить.
https://izhevsk.ru/forummessage/141/2529821-m25523259.html
а ну-ка, г-да пивовары, подтягивайтесь
Фигня какая-то, Чехия и Красный эль) Поперек традичних пив пошли, моя негодуэ!)
тьху на тебя! отговоришь сейчас еще
помимо Будвайзеров еще и всякие Матушки если, хвала богам
Та нее, я ж никого не спешу отговорить. Просто возник во мне такой вот когнитивный пивной диссонанс))
quote:
Originally posted by garikon:
Неожиданно, про пиво.
Игорь, а ты чего, хотел со своей палаточкой разливного пива затесаться на Олимпиаду?
Дык только буржуазные элементы оценят всю многогранную вкусовую палитру моего аутентичного пива и станут ступенькой для крафтовой экспансии на мировые рынки а-ля Brewdog
В Metro новиночки, 3 штуки Karlovar и 1 Weltenburgera
Поскольку в светлых чехонемцах разочаровался полностью, взял только
(блин, что-то жалко за этикетки по 100 рэ отдавать)
Хорош, чертяка! Все то что я люблю, а наши стесняются делать - много кофе, мощная жженка
Вискарь и Музыкат подарки ждут дегустации...
quote:
izhpivovar
Наберу
quote:
Originally posted by garikon:
Дык только буржуазные элементы оценят
Красиво сказал, чьёрт побьери!)
quote:
Красиво сказал, чьёрт побьери!)
Я вообще с его постов в последнее время тащусь
http://mrb1589.livejournal.com/133547.html
Мракобесие на Крушовице! Что-то совсем жесть...
quote:
Музыкат подарки ждут дегустации.
Э-э-эт чего такое?