вот и плохо
производитель должен держать степень подготовки воды на одном уровне, манипулируя только остальными ингридиентами в разных рецептурах.Lyke
Я ж забыл про хранцузов то! Ходил, нэ? А на шведов дошел.
Хоть с "ROCK&KO!" ознакомился. АдЪовое место, человек на 50-60 максимум.
Шведы с бутылками Гамбринусовского Жигулевского улыбали неимоверно.
Перед концертом в "Мюнхен" зашел, из пива только Liebenweis остался. Хоть и заурядная, но пшеничка, в которой все 5.5 об. чувствуются, к сожалению.
Пока пробовал еще непробованное в виде супчика (вкусно и сытно очень, мне хватило за обед и ужин)
Анастасия пригрозила новым пивом к выходным!
Возможно будут Marstons Old Empire (IPA, IPA! ура-ура) и Mönchshof Schwarzbier.
тааак вот это уже интересно =) новое пиво =))
Сори, что многа букаф. про "пивные напитки".
Что пиво, а что нет
Главное новшество, которое нас ожидает - четко прописанный в законе состав пива. В соответствии с документом, подготовленным Росалкогольрегулированием, пиво состоит только из четырех продуктов. Этохмель, солод, вода и дрожжи. Пиво, где есть что-то еще, уже не пиво, а напиток на основе пива.
Так это же здорово, скажут многие. Наконец-то будем знать, где настоящее пиво, а где нет. Но не все так просто. Вы любите пшеничное пиво, а нефильтрованное, например, <Балтика 8> или Hoegaarden? Если да, то вынужден вас огорчить - в соответствии с новым законопроектом это уже не пиво, а пивной напиток. Ведь там содержатся не только хмель, солод, вода и дрожжи.
И это не единичный случай. По словам пивоваров, различные добавки присутствуют во многих сортах пива, по словам других - в подавляющем большинстве. В основном это несоложеные материалы, которые позволяют разнообразить вкус пенного напитка.
Но есть у медали и обратная сторона. По мнению солодовенных компаний, добавление несоложеного сырья позволяет снизить себестоимость производства пива почти на треть.
<Сожалеем, что к разработке этих определений не были привлечены эксперты отрасли, - говоритпредставитель компании SunInbev Илья Лысенко. - В результате предложенные определения не отражают специфику и технологию производства пива. В случае их утверждения многие известные бренды, производимые с добавление зерновых материалов, перестанут называться пивом>.
Однако производители пива сходятся во мнении, что несоложеное сырье - это не всегда хорошо. Одно дело, когда его добавляют для придания особенного вкуса, а другое, когда стремятся таким образом выпустить более дешевый напиток, который уже и пивом то можно назвать с трудом. В связи с этим, по мнению ведущих производителей, было бы логичным ограничить допустимый процент несоложеных ингредиентов в пиве до 20 процентов.
Другим поводом для возмущения в среде пивоваров стало то, что документ, подготовленный Росалкогольрегулированием, фактически узаконивает <ерш>, столь ими нелюимый. Другими словами, законопроект разрешает добавлять в пиво спирт. Но в таких количествах, чтобы крепкость конечного продукта не была выше девяти градусов.
И здесь пивоваров тревожит то, что производители алкоголя могут воспользоваться данным пунктом и начать продавать под видом пивоваренной продукции алкогольные коктейли. За счет этого они смогут уйти от большинства мер регулирования, налогообложения и контроля производства и оборота таких напитков.
Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман подчеркивает, что в этом случае нет никакой речи о сохранении качества российского пива и заботе о потребителе. По его мнению, такая инициатива может <убить> традиции пивоварения в России.
Что интересно, Росалкогольрегулирование немного удивлено недовольством пивоваров. По словам представителей этого ведомства, при подготовке законопроекта они консультировались с производителями и учли их предложения и замечания, на основе которых внесли несколько правок в документ.
Аналитик УК <Финам Менеджмент> Максим Клягин подчеркивает, что ничего сверхъестественного в новом техрегламенте нет. Ведь в большинстве стран мира производство пива регламентируется определенными стандартами, но в зависимости от региона их нормы могут существенно варьироваться.
<Мы считаем, что подобный техрегламент - это скорее нейтральный фактор, - говорит Максим Клягин. - Для рынка имеет значение, прежде всего, то, что были пересмотрены первоначально планировавшиеся жесткие ограничительные меры в отношении дистрибуцию, лицензирования, объема тары и т.д. Что до появления такого понятия, как напиток на основе пива, то, возможно, это не будет иметь какого-либо определяющего значения для дальнейшего развития рынка. Вспомните пример с молоком, ведь там была аналогичная ситуация, но сегодня найти в магазине напиток на основе молока довольно сложно>.
соки вон, подсказывают, тоже исчезают:
quote:
четко прописанный в законе состав пива.
Упоротые дебилы-законодатели.
quote:
Я ж забыл про хранцузов то! Ходил, нэ?
Ходил. Хороши. Разогрев дикий, дрянной. Публика тоже в большинстве убогая. И из пива выбор между Жигулем, Балтикой и Бодрым. Rock&Ko-бункер как есть. Подвал и редак были лучше.
quote:
Originally posted by Crymov:
вот и плохо
Во тут ты не прав. Разные пивы для нужд аутентичности подразумевают разную водоподготовку (читай разную жесткость).
У меня появились сегодня, совершенно случайно, вот эти немцы...
Как то на встрече, мне помнится, мы пробовали одного из представителей этой пивоварни, тогда от них присутствовал дункель...
quote:
Originally posted by AntonV:
Разные пивы для нужд аутентичности подразумевают разную водоподготовку (читай разную жесткость).
Ты имеешь в виду, что "Жигули Барное" аутентично тому пиву, которое варилось по рецепту ресторана "Жигули"? А "Хамовники" по уникальной рецептуре Хамовнического пивоваренного завода? Спорить не буду, может и так. Но судя по этой ссылке от "МПК" ребята сильно привирают насчёт мягкой воды - http://www.mosbrew.ru/ru/brands/beer/russian.html Ни фига она не мягкая!..
quote:
Originally posted by EASt:
EASt
Если можно, то ссылку please
Что там по встрече.., надо может традицию завести, так например каждый третий четверг месяца..., люди будут знать и планировать заранее свои дела....
давайте в следующую пятницу или субботу...
Для "стаканщиков-бокальщиков" в сами-знаете-каком-магазине появился набор с бокалом. Про пиво и сами все знаете, а бокал прикольненький с 007 агентом, ну, и с брендированной надписью, конечно. Объем бокала 0,25 л.
Пробовал сегодня Балтику N8 Пшеничное, вкусное, но дороговато 179р. за литр, когда как Оболонь Пшеничное по вкусу, почти тоже самое и стоит в 3 раза дешевле
.Его в Петровском в разлив терь за 99 рублей литр продают. А пиво и взаправду вкусное
quote:
Originally posted by garikon:
Его в Петровском в разлив терь за 99 рублей литр продают
И в "Океане"
Гарик, ходила я вчера в океан - не было 007!!! Придется в сб в петровский ехать. Там много их кстати? Сделала прикольную фотку, у субботу утром выложу.
quote:
Там много их кстати?
Зайду сегодня, гляну. Пауланер, к примеру, за день растащили.
В океане полно. И Пауланера и Хайнекена.
quote:
давайте в следующую пятницу или субботу...
Только не в выходные, всегда полно дел, ЧТ или ПТ?
сначала решите, чего нести, блин
писали ведь уже.. или первый вариант, который я уже 2 раза предлагал или вариант МуЗЫКАНТа, или предлагайте сами
Crymov
так только мы и обсуждаем, остальные что-то молчат
quote:
так только мы и обсуждаем, остальные что-то молчат
Значит остальные нашего решения ждут или стесняются
Пацаны зацените мои старания...
Подробный отчет по "выходу извращения" или чего только не сделаешь ради пива (Эксперемент N 1)
https://izhevsk.ru/forummessage/59/2748254-0.html
Я стесняюсь...
quote:
Я стесняюсь...
Давай не прикалывайся... , когда можешь напишия за вариант предложенный музыкантом
Зацените интересную статью про "Вятич" - http://uabeer.com/degustaciya-....html#more-5412 Удивило, что вятское пиво тогда поставлялось ко Двору Его Высочества Герцога Саксен-Мейнингенского, в Германию. И выпускалось аж 16 сортов!
Короче голосовалки надо прикручивать...
я кстати, про вельтен тут пытаюсь написать...
нид хелп, как грица
1) чего делает вирпул, в чем отличие от фильтр-чана
2) чего делает эта штука:
(это после вирпула и до перелива в чан брожение)
тут вот очередная клиника
http://dengi.onliner.by/2012/10/18/pivo-15
белорусы такие ипанутые на голову, как и наши "пиволюбители", суда по комментариям
ы! судя по всему, приехало!
https://izhevsk.ru/forummessage/141/1814156-0.html
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
http://dengi.onliner.by/2012/10/18/pivo-15
В Беларуси пробовал "Речицкое" - дрянь отменная, типа нашего рыбинского "Жигулёвского". "Бобров" не пил, отсоветовали
Солод все местные покупают ТОЛЬКО в "Белсолоде". Хмель (на крупных производствах) чаще всего немецкий. Вообще, со хмелем в пиве у них большие проблемы 
quote:
ы! судя по всему, приехало!
))))))))))))))чё приехало то)))))))))
quote:
чё приехало то)
так я ж писал
Марстонс Олд Эмпайр (ИПА) и Мюнхоф Шварцбир обещалиПиво Солодов, помнит кто нибудь ? Хорошее было пиво, мне нравилось.
quote:
ы! судя по всему, приехало!
Вчера еще ничего не было. Пара дней с 1 сортом пива в месте, которое позиционирует себя как пивной паб-это даже не косяк, это конец. Загнутся же нафиг с такой политикой.
quote:
Originally posted by Amigos:
Пиво Солодов, помнит кто нибудь ?
Помню. Пил такое на рубеже веков
quote:
Originally posted by Lyke:
Загнутся же нафиг с такой политикой.
Если будут клиенты - не загнутся!
молодые еще, логистика страдает
один из самых больших плюсов там - ротация пива, из-за которой просто приходится идти и пробовать новинки
quote:
Originally posted by Crymov:
Помню. Пил такое на рубеже веков
Аха, и стоило вроде бы 12 рублей, а жигуль местный 7р
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ротация пива, из-за которой просто приходится идти и пробовать новинки
А ты прикинь как плохо буржуям, где-нибудь в "Делириуме". Перепробовал за пару лет 2000 марок пива и всё, писец - скукотища наступила!
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ротация пива, из-за которой просто приходится идти и пробовать новинки
А ты прикинь как плохо буржуям, где-нибудь в "Делириуме". Перепробовал за пару лет 2000 марок пива и всё, писец - скукотища наступила!
http://www.brusselspictures.co...m-tremens-cafe/ если чо
дык там же не все в розлив вроде?
большая часть бутылками?
а за бутылки у нас, почему-то, никто не береться.
разве что в Джаггере штук 6 странных позиций есть.
непаханное поле же для привоза\продажи.
Раньше люди мечтали дотянуться до звезд. Сейчас до вечера пятницы...
Как я зае... ся сегодня, еще пробки такие в городе... Вечер будет пивным - это точно, через магазин проеду...
кто завтра в мюнхен на новинки ?
Я уж здесь. "Ньюкастл" не впечатлил
Получилось жигулевского живого нефильтрованного разливного самарского купить полторашку . С. Хилково самарской области
В океан за наборчиком идти или в петровский??? Где точно есть???
В Петровском есть точно.
Кстати, чего там в Мюнхене по ценам на новые сорта: Клаштер, Гиннесс, Леффе?
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
1) чего делает вирпул, в чем отличие от фильтр-чана
2) чего делает эта штука:
1. Фильтр чан, как ясно из названия, отделяет дробину от сусла, которое идет впоследствии на охмеление. В результате кипячения и охмеления образуются фракции белков (выпавшие в процессе охмеления и кипячения) и вирпул соответственно убирает белки как ненужные элементы пива.
2. Эта штука по моему, где бродит пиво, потом часть дрожжей там же оседает, а после этого уже идет в емкость на созревание. Вроде так
1) ага
2) не, чота другое, из этой штуки в бродильный чан идет, а потом на дображивание
тогда вирпул
мож охмелятор тогда?
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
мож охмелятор тогда?
Хмель в ручную добавляют
хм. в какой момент тогда? еще там, наверху?
Наверху, если мне не изменяет память, два медных чана - это заторный чан, а второй это фильтр чан. Все остальное внизу
это то я помню
но вот эту штуку не могуи, кстати:
Мужики, давненько в наших магазинах ищу вот такое Бельгийское пиво "Leffe". И все никак не могу найти. Может кто встречал такое? http://vodka.kiev.ua/wp-conten...leffe_blond.jpg
в каруселях леффе продают
quote:
Originally posted by 3JIO:
в каруселях леффе продают
Ух ты, ух ты. Спасибо, загляну. Туда.
Доехал наконец-то до ГиперМагнита:
Хамовников нет.
и когда у нас на молодёге уже откроют его ? =)
quote:
Хамовников нет.
Я сегодня в 17-00 был и Хамовники стояли...
я тут наткнулся на интересность в интернете.
об этом уже Иджон писал. посмотри у него
ссылку бы
думаем и решаем, господа, быстренько
когда и ради чего встречаемся
в следующие выхи тёмное продолжаем
quote:
Originally posted by 3JIO:
ссылку бы
Лови, Злой
- http://www.beerbottle.ru/2012/10/vasileostrovskoe-first-ipa/quote:
Originally posted by 3JIO:
в следующие выхи тёмное продолжаем
Когда встречаемся? Я за пятницу!
четверг-пятница...
Я за четверг но, думаю, буду в меньшинстве.
2) чего делает эта штука:
Это как я понимаю бойлер или парогенератор, паром греют затор в сусловарнике. Он не после вирпула, он вообще)
8 человек было и все прослушали?
ну я то бок искал, мне можно )
еще одна поделка из Дзержинска, непонятно чем отличающаяся от других
quote:
Originally posted by Lyke:
Я за четверг но, думаю, буду в меньшинстве
За четверг в принципе и я согласен. Главное: что несём!?
quote:
Главное: что несём!?
похоже, остальных пытать надо
quote:
Я за четверг но, думаю, буду в меньшинстве.
я больше тоже за четверг, с местами проблем не будет, да и пробок меньше...
quote:
[B][/B]
блин. не важно когда, блин
ЧТО НЕСЕМ, блин! как еще написать то?
подпишусь =)
Ух ты, как на четверг отозвались, не ожидал. По наводке 3JIO сходил в карусель, прикупил горячо обожаемого леффе и прочих, что не пробовал.
quote:
ЧТО НЕСЕМ, блин!
Если определились с темным, то чье темное?
Буду!!!
А сейчас пока это пробую:
Очень достойный лагер из Германии. Ароматное, в меру горькое, вообщем очень сбалансированное пиво!!! Попробовать стоит...
Сегодняшний день изрядно меня позабавил, в смысле пива. Первое: я отчётливо понял сегодня как по-глупому и несуразному отличаются пиво и пивной напиток, когда будучи в "Миндале" держал в одной руке "Велкопоповицкий Козел" и в другой руке "Велкопоповицкий Козел". Так вот, светлое было ПИВОМ, а тёмное ПИВНЫМ НАПИТКОМ! А всё потому, что в тёмном "козле" был сахар! "Козёл в сахаре", б..дь!" Пивной расизм - такой вот придумался термин..
Второй раз я охренел уже по крупному, в "Винном клубе", на Ленина. Фото в студию -
Когда я это увидел, то вначале не знал, то мне плакать, то ли смеяться. Это просто нонсенс какой-то!! Из "Шнайдера" наливают "жигулёвское"!!! Ну не могу я это "понять и простить"(С). Когда злой охранник спросил меня почему я здесь расфотографировался, я ему ответил, что вижу это в первый раз
P.S. Собираюсь отправить это фото в "Schneider", пусть позабавятся!
Мне пришелся по вкусу Kaltenberg. Вполне себе питкий лагер-приятный вкус хмеля, хлебный аромат, легкая горчинка, почти невесомое послевкусие. Я не поклонник светлого, но понравилось.
quote:
в тёмном "козле" был сахар!
ну, блин.
хоть в клубе то научу любить пиво, а не этикетку
quote:
Originally posted by Crymov:
Crymov
Уполз под стол.
ма-а-ажоры, блин.
вот!
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ЧТО НЕСЕМ, блин!
Так короче, объявляю ПРИКАЗ! (Шутка, конечно, но что делать, если уж демократия не помогает
). Несём чешское (+словацкое), то что My3bIKAHT предлагал. Будет у нас чешский вечер (с рулькой ). Встреча в четверг, в 18:30-19:00My3bIKAHT'у выговор за непредоставление предыдущих двух отчётов!
Тогда с меня Черновар в количестве скольки-то бутылок.
Четверг , чешское (+словацкое), может списочек кто выложит из чего выбирать в городе...
у меня только один, по портерам
ну и Велтен (почему-то на мне оказался), по которому никто не может сказать, что за бочку, блин, показал
и как несем? по 2 бутылки одного наименования? или по 2 разных?
если по чехам, то забиваю Praga Lager тогда
список надо возможного
Bakalar (их два!)
Karlovec
Urquell
Budweiser
Samson
B.B.
Vevoda
quote:
2 бутылки одного наименования? или по 2 разных?
По 2 одинаковых, считаю. Иначе даже продегустировать не хватит.
Медовый портер разочаровал, прекрасный вид, густой аромат, и отвратный горький вкус.
quote:
Медовый портер разочаровал, прекрасный вид, густой аромат, и отвратный горький вкус.
Полностью соглашусь!!!
Надо рассчитывать на 10 человек. Наверное, по 2 одинаковых, что ли. С меня "Budweiser". Да, ещё вопрос: светлые или тёмные несём?
P.S. лицензии не несём, только оригиналы.
Давайте темные, в продолжение...
Samson
я тогда веводу несу , но блин чо в четверх ? мб в питницу ?
quote:
Samson
B.B.
Такая вата млин...
Могу козла чешского притаранить, пойдёт не???
quote:
Из "Шнайдера" наливают "жигулёвское"
Так там ведь уже давненько из него "вату" наливают...
quote:
Originally posted by 3JIO:
но блин чо в четверх ? мб в питницу ?
давайте голосовалку тогда
quote:
Originally posted by Jviskar:
Могу козла чешского притаранить, пойдёт не???
только оригинального тёмного
Так там ведь уже давненько из него вату наливают.
Но из "Шнайдера" "жигуль" это уж слишком...