quote:
да и уралмас тоже можно пить =)
Да-да, самыс отвратным ты сам признал рыбинский жЫгуль. Я сегодня таки прикупил себе пачку пауланера со стаканом, сейчас буду пробовать-никогда его дункель не пил.
слышал, что в мюнхене нынче продают прекрасное пиво?
кто бывал, что скажете?
последний раз там был в обед в позапрошлом году, ужасно кормили. боюсь сходить на проверку =)
quote:
слышал, что в мюнхене нынче продают прекрасное пиво?
Да.
quote:
кто бывал, что скажете?
Сходить стоит. От себя порекомендую Авентинус и Морт сюбите.
quote:
Originally posted by 3JIO:
ёмаё народ начал приобщаться к нормальному пиву =)
Амигос а какое пиво для тебя норм? уралмас?
Мастера я пил лет 10 назад, да и то не более одного глотка. Хуже была только "девятка", когда на дискотеку идешь, а денег нет, вот его и бутылочку выпиваешь на входе.
Хамовники вообще не понравились, на Ярпиво похоже. Из светлого пиво запомнилось только Будвайзер Чешского производства.
В основном употребляю либо темное, либо пшеничное, или нефильтврованное пиво, но например ижевское не фильтрованное, тоже гадость.
Я упорот совсем или все же не мне одному вкус безалкогольного Пауланера напоминает только сырую подгнившую картошку?
кто-нибудь, кстати, курить чтоль начинайте
а то как-то невесело порой получается
так, ещё раз тему втемяшу: когда очередная встреча и что несём!? Активнее, граждане, активнее...
Андрюха не боись , зажигалка теперь у меня есть =)
Хамовники тож вчера попробовал Венское и Пильзенское, не понравилось. Просто я любитель пшенички и нефильтрованного. Из последнего что понравилось-Клостербрау разливной в Гастрономе.
ах-хах, в воскресную тему:
To Lyke
Ага мне тоже безалкогольное не приглянулось. Напомнило не картошку, а зерно залитое водой и выдержанную пару дней. Вообщем, вылил я эту каку!
quote:
вылил я эту каку!
Я тоже.
Ну что, какое пиво варим?У меня всё готово для ипашника только нужно хмель заказать или будем бельгийцев делать.но они долгие к новому году подойдут или попробуем крик(с вишней)сделать или с малиной.
P.s. Пиво варим в складчину.
IPA !!!!!!!!!
quote:
или попробуем крик(с вишней)сделать или с малиной.
Обеими ногами за, люблю крик. Кстати, не осталось того, темного или светлого на продажу?
бельгийский ипа-крик?
quote:
бельгийский ипа-крик?
и сделаем свой удмуртский бренд
quote:
ну типа http://greatbrewers.com/product/kasteel-rouge
только еще и ипа )
Посмотрел что за пиво и понял- что-то будет напоминать смесь вишнёвого сиропа и моего октоберфеста
только плотность увеличим и другие дрожж положим и все дамы наши Получиться хороший женский напитоктогда градус там побольше прикрути , тогда точно наши =)))))
Я за ИПу)))
Нах нам эти женские напитки ставить, так сказать переводить сырьё!!!
А через недельку можно Бельгию поставить, пусть к праздникам подходит...
quote:
Originally posted by yufer:
попробуем крик(с вишней)сделать или с малиной.
а можно для меня, но градус до 4% ?
. А для других поболееquote:
Я за ИПу)))
Нах нам эти женские напитки ставить, так сказать переводить сырьё!!!
Присоединяюсь...
quote:
У меня всё готово для ипашника только нужно хмель
Хмель с меня , какой надо?
quote:
Originally posted by izhpivovar:
Я за ИПу)))
Нах нам эти женские напитки ставить, так сказать переводить сырьё!!!Присоединяюсь...
Присоединяюсь... Будет как в шутке: "Ромовая баба: ром отдельно, баба отдельно"
quote:
когда очередная встреча и что несём!?
может чешские лагеры столкнуть (хоть светлые, хоть темные)?
quote:
Нах нам эти женские напитки ставить
imperial double ipa, ага
12 алк, 250 ибу
кстати, новый выпуск "Пивного сомелье", оказывается вышел
http://beer.podfm.ru/
Очередной небольшой отчётец по <Krusovice Cerne>, как всегда на http://izh-beer.livejournal.com/
My3bIKAHT, как там 2 последних дегустационных тематических отчёта? С портеров/стаутов прошло уже два месяца...
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
может чешские лагеры столкнуть (хоть светлые, хоть темные)?
можно, но сразу напрашиваются вопросы:
1. только чешские или можно чешские+словацкие ("Zlatý Bažant", к примеру)?
2. любые лагеры, в том числе и пилсы?
Ещё по датам: предлагаю встречу сделать 19/20.10 или 26/27.10
quote:
в том числе и пилсы
мне кажется, пилсы лучше отдельно. всё же они весьма сПИЛСыфические
а как вамhoegaarden? покупаю в океане разливное, очень люблю его
quote:
Originally posted by Kvacha:
а как вамhoegaarden? покупаю в океане разливное, очень люблю его
приятный witbier
мне нравится. кстати, почём разливной в "Океане"?Ну где же оно, где!!?? http://www.beerbottle.ru/2012/10/xamovniki-pshenichnoe/ Ищется...!
кстати, внезапно:
Козел то теперь не пиво, так то!
Хугарден, собственно, тоже:
И если второй по ЗГМ понятно еще, то что не так с первым?
Совсем е...улись уже!!! Кому скажи на Западе (или даже в Украине той же) про это - засмеют страну!
((Ещё один отчётец, теперь по new "Трёхсосненское светлое" - http://izh-beer.livejournal.com/
Хожу хожу вокруг этого Трехсосненского нового, оно везде. Но даже не хочу его брать, ибо уверен, что кроме дизайна ничего не изменилось. Ведь так?
Пивные напитки... какой бред. Бельгийцы негодуэ) Впрочем я тоже.
quote:
Originally posted by AntonV:
Но даже не хочу его брать, ибо уверен, что кроме дизайна ничего не изменилось. Ведь так?
ты сам себе и ответил
Вот вы мне объясните, господа-коллеги, почему вода в "Жигулях барных" и "Хамовниках" (любых) разительно отличается!? Вчера брал "Жигули" в коллекционной банке и "Хамовники Венские". Так вот в "Жигулях" вода ЖЁСТКАЯ ВООБЩЕ, а в "Хамовниках" такая МЯГКАЯ, что только от неё одной кайф получаешь несравненный
Ведь от одного производителя, от "МПК". И это разница не в солодах или хмеле, а именно в воде! Что, под "хамовники" подготовка другая!??quote:
Originally posted by Crymov:
Что, под "хамовники" подготовка другая!??
Гг) Ты сам себе и ответил :-)
вот и плохо
производитель должен держать степень подготовки воды на одном уровне, манипулируя только остальными ингридиентами в разных рецептурах.Lyke
Я ж забыл про хранцузов то! Ходил, нэ? А на шведов дошел.
Хоть с "ROCK&KO!" ознакомился. АдЪовое место, человек на 50-60 максимум.
Шведы с бутылками Гамбринусовского Жигулевского улыбали неимоверно.
Перед концертом в "Мюнхен" зашел, из пива только Liebenweis остался. Хоть и заурядная, но пшеничка, в которой все 5.5 об. чувствуются, к сожалению.
Пока пробовал еще непробованное в виде супчика (вкусно и сытно очень, мне хватило за обед и ужин)
Анастасия пригрозила новым пивом к выходным!
Возможно будут Marstons Old Empire (IPA, IPA! ура-ура) и Mönchshof Schwarzbier.
тааак вот это уже интересно =) новое пиво =))
Сори, что многа букаф. про "пивные напитки".
Что пиво, а что нет
Главное новшество, которое нас ожидает - четко прописанный в законе состав пива. В соответствии с документом, подготовленным Росалкогольрегулированием, пиво состоит только из четырех продуктов. Этохмель, солод, вода и дрожжи. Пиво, где есть что-то еще, уже не пиво, а напиток на основе пива.
Так это же здорово, скажут многие. Наконец-то будем знать, где настоящее пиво, а где нет. Но не все так просто. Вы любите пшеничное пиво, а нефильтрованное, например, <Балтика 8> или Hoegaarden? Если да, то вынужден вас огорчить - в соответствии с новым законопроектом это уже не пиво, а пивной напиток. Ведь там содержатся не только хмель, солод, вода и дрожжи.
И это не единичный случай. По словам пивоваров, различные добавки присутствуют во многих сортах пива, по словам других - в подавляющем большинстве. В основном это несоложеные материалы, которые позволяют разнообразить вкус пенного напитка.
Но есть у медали и обратная сторона. По мнению солодовенных компаний, добавление несоложеного сырья позволяет снизить себестоимость производства пива почти на треть.
<Сожалеем, что к разработке этих определений не были привлечены эксперты отрасли, - говоритпредставитель компании SunInbev Илья Лысенко. - В результате предложенные определения не отражают специфику и технологию производства пива. В случае их утверждения многие известные бренды, производимые с добавление зерновых материалов, перестанут называться пивом>.
Однако производители пива сходятся во мнении, что несоложеное сырье - это не всегда хорошо. Одно дело, когда его добавляют для придания особенного вкуса, а другое, когда стремятся таким образом выпустить более дешевый напиток, который уже и пивом то можно назвать с трудом. В связи с этим, по мнению ведущих производителей, было бы логичным ограничить допустимый процент несоложеных ингредиентов в пиве до 20 процентов.
Другим поводом для возмущения в среде пивоваров стало то, что документ, подготовленный Росалкогольрегулированием, фактически узаконивает <ерш>, столь ими нелюимый. Другими словами, законопроект разрешает добавлять в пиво спирт. Но в таких количествах, чтобы крепкость конечного продукта не была выше девяти градусов.
И здесь пивоваров тревожит то, что производители алкоголя могут воспользоваться данным пунктом и начать продавать под видом пивоваренной продукции алкогольные коктейли. За счет этого они смогут уйти от большинства мер регулирования, налогообложения и контроля производства и оборота таких напитков.
Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман подчеркивает, что в этом случае нет никакой речи о сохранении качества российского пива и заботе о потребителе. По его мнению, такая инициатива может <убить> традиции пивоварения в России.
Что интересно, Росалкогольрегулирование немного удивлено недовольством пивоваров. По словам представителей этого ведомства, при подготовке законопроекта они консультировались с производителями и учли их предложения и замечания, на основе которых внесли несколько правок в документ.
Аналитик УК <Финам Менеджмент> Максим Клягин подчеркивает, что ничего сверхъестественного в новом техрегламенте нет. Ведь в большинстве стран мира производство пива регламентируется определенными стандартами, но в зависимости от региона их нормы могут существенно варьироваться.
<Мы считаем, что подобный техрегламент - это скорее нейтральный фактор, - говорит Максим Клягин. - Для рынка имеет значение, прежде всего, то, что были пересмотрены первоначально планировавшиеся жесткие ограничительные меры в отношении дистрибуцию, лицензирования, объема тары и т.д. Что до появления такого понятия, как напиток на основе пива, то, возможно, это не будет иметь какого-либо определяющего значения для дальнейшего развития рынка. Вспомните пример с молоком, ведь там была аналогичная ситуация, но сегодня найти в магазине напиток на основе молока довольно сложно>.
соки вон, подсказывают, тоже исчезают:
quote:
четко прописанный в законе состав пива.
Упоротые дебилы-законодатели.
quote:
Я ж забыл про хранцузов то! Ходил, нэ?
Ходил. Хороши. Разогрев дикий, дрянной. Публика тоже в большинстве убогая. И из пива выбор между Жигулем, Балтикой и Бодрым. Rock&Ko-бункер как есть. Подвал и редак были лучше.
quote:
Originally posted by Crymov:
вот и плохо
Во тут ты не прав. Разные пивы для нужд аутентичности подразумевают разную водоподготовку (читай разную жесткость).
У меня появились сегодня, совершенно случайно, вот эти немцы...
Как то на встрече, мне помнится, мы пробовали одного из представителей этой пивоварни, тогда от них присутствовал дункель...
quote:
Originally posted by AntonV:
Разные пивы для нужд аутентичности подразумевают разную водоподготовку (читай разную жесткость).
Ты имеешь в виду, что "Жигули Барное" аутентично тому пиву, которое варилось по рецепту ресторана "Жигули"? А "Хамовники" по уникальной рецептуре Хамовнического пивоваренного завода? Спорить не буду, может и так. Но судя по этой ссылке от "МПК" ребята сильно привирают насчёт мягкой воды - http://www.mosbrew.ru/ru/brands/beer/russian.html Ни фига она не мягкая!..
quote:
Originally posted by EASt:
EASt
Если можно, то ссылку please
Что там по встрече.., надо может традицию завести, так например каждый третий четверг месяца..., люди будут знать и планировать заранее свои дела....
давайте в следующую пятницу или субботу...
Для "стаканщиков-бокальщиков" в сами-знаете-каком-магазине появился набор с бокалом. Про пиво и сами все знаете, а бокал прикольненький с 007 агентом, ну, и с брендированной надписью, конечно. Объем бокала 0,25 л.
Пробовал сегодня Балтику N8 Пшеничное, вкусное, но дороговато 179р. за литр, когда как Оболонь Пшеничное по вкусу, почти тоже самое и стоит в 3 раза дешевле
.Его в Петровском в разлив терь за 99 рублей литр продают. А пиво и взаправду вкусное
quote:
Originally posted by garikon:
Его в Петровском в разлив терь за 99 рублей литр продают
И в "Океане"
Гарик, ходила я вчера в океан - не было 007!!! Придется в сб в петровский ехать. Там много их кстати? Сделала прикольную фотку, у субботу утром выложу.
quote:
Там много их кстати?
Зайду сегодня, гляну. Пауланер, к примеру, за день растащили.
В океане полно. И Пауланера и Хайнекена.
quote:
давайте в следующую пятницу или субботу...
Только не в выходные, всегда полно дел, ЧТ или ПТ?
сначала решите, чего нести, блин
писали ведь уже.. или первый вариант, который я уже 2 раза предлагал или вариант МуЗЫКАНТа, или предлагайте сами
Crymov
так только мы и обсуждаем, остальные что-то молчат
quote:
так только мы и обсуждаем, остальные что-то молчат
Значит остальные нашего решения ждут или стесняются
Пацаны зацените мои старания...
Подробный отчет по "выходу извращения" или чего только не сделаешь ради пива (Эксперемент N 1)
https://izhevsk.ru/forummessage/59/2748254-0.html
Я стесняюсь...
quote:
Я стесняюсь...
Давай не прикалывайся... , когда можешь напишия за вариант предложенный музыкантом
Зацените интересную статью про "Вятич" - http://uabeer.com/degustaciya-....html#more-5412 Удивило, что вятское пиво тогда поставлялось ко Двору Его Высочества Герцога Саксен-Мейнингенского, в Германию. И выпускалось аж 16 сортов!
Короче голосовалки надо прикручивать...
я кстати, про вельтен тут пытаюсь написать...
нид хелп, как грица
1) чего делает вирпул, в чем отличие от фильтр-чана
2) чего делает эта штука:
(это после вирпула и до перелива в чан брожение)
тут вот очередная клиника
http://dengi.onliner.by/2012/10/18/pivo-15
белорусы такие ипанутые на голову, как и наши "пиволюбители", суда по комментариям
ы! судя по всему, приехало!
https://izhevsk.ru/forummessage/141/1814156-0.html
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
http://dengi.onliner.by/2012/10/18/pivo-15
В Беларуси пробовал "Речицкое" - дрянь отменная, типа нашего рыбинского "Жигулёвского". "Бобров" не пил, отсоветовали
Солод все местные покупают ТОЛЬКО в "Белсолоде". Хмель (на крупных производствах) чаще всего немецкий. Вообще, со хмелем в пиве у них большие проблемы quote:
ы! судя по всему, приехало!
))))))))))))))чё приехало то)))))))))
quote:
чё приехало то)
так я ж писал
Марстонс Олд Эмпайр (ИПА) и Мюнхоф Шварцбир обещалиПиво Солодов, помнит кто нибудь ? Хорошее было пиво, мне нравилось.
quote:
ы! судя по всему, приехало!
Вчера еще ничего не было. Пара дней с 1 сортом пива в месте, которое позиционирует себя как пивной паб-это даже не косяк, это конец. Загнутся же нафиг с такой политикой.
quote:
Originally posted by Amigos:
Пиво Солодов, помнит кто нибудь ?
Помню. Пил такое на рубеже веков
quote:
Originally posted by Lyke:
Загнутся же нафиг с такой политикой.
Если будут клиенты - не загнутся!
молодые еще, логистика страдает
один из самых больших плюсов там - ротация пива, из-за которой просто приходится идти и пробовать новинки
quote:
Originally posted by Crymov:
Помню. Пил такое на рубеже веков
Аха, и стоило вроде бы 12 рублей, а жигуль местный 7р
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ротация пива, из-за которой просто приходится идти и пробовать новинки
А ты прикинь как плохо буржуям, где-нибудь в "Делириуме". Перепробовал за пару лет 2000 марок пива и всё, писец - скукотища наступила!
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
ротация пива, из-за которой просто приходится идти и пробовать новинки
А ты прикинь как плохо буржуям, где-нибудь в "Делириуме". Перепробовал за пару лет 2000 марок пива и всё, писец - скукотища наступила!
http://www.brusselspictures.co...m-tremens-cafe/ если чо
дык там же не все в розлив вроде?
большая часть бутылками?
а за бутылки у нас, почему-то, никто не береться.
разве что в Джаггере штук 6 странных позиций есть.
непаханное поле же для привоза\продажи.
Раньше люди мечтали дотянуться до звезд. Сейчас до вечера пятницы...
Как я зае... ся сегодня, еще пробки такие в городе... Вечер будет пивным - это точно, через магазин проеду...
кто завтра в мюнхен на новинки ?
Я уж здесь. "Ньюкастл" не впечатлил
Получилось жигулевского живого нефильтрованного разливного самарского купить полторашку . С. Хилково самарской области
В океан за наборчиком идти или в петровский??? Где точно есть???
В Петровском есть точно.
Кстати, чего там в Мюнхене по ценам на новые сорта: Клаштер, Гиннесс, Леффе?
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
1) чего делает вирпул, в чем отличие от фильтр-чана
2) чего делает эта штука:
1. Фильтр чан, как ясно из названия, отделяет дробину от сусла, которое идет впоследствии на охмеление. В результате кипячения и охмеления образуются фракции белков (выпавшие в процессе охмеления и кипячения) и вирпул соответственно убирает белки как ненужные элементы пива.
2. Эта штука по моему, где бродит пиво, потом часть дрожжей там же оседает, а после этого уже идет в емкость на созревание. Вроде так
1) ага
2) не, чота другое, из этой штуки в бродильный чан идет, а потом на дображивание
тогда вирпул
мож охмелятор тогда?
quote:
Originally posted by My3bIKAHT:
мож охмелятор тогда?
Хмель в ручную добавляют
хм. в какой момент тогда? еще там, наверху?
Наверху, если мне не изменяет память, два медных чана - это заторный чан, а второй это фильтр чан. Все остальное внизу
это то я помню
но вот эту штуку не могуи, кстати:
Мужики, давненько в наших магазинах ищу вот такое Бельгийское пиво "Leffe". И все никак не могу найти. Может кто встречал такое? http://vodka.kiev.ua/wp-conten...leffe_blond.jpg
в каруселях леффе продают