SantaSH 28-02-2012 08:22
quote:
недавно мясо в нём мариновала...
С этого места поподробнее, пожалуйста))))
olinskaya 28-02-2012 08:29
да тут всё просто)) взяла кусок мяса...соль, перец, прованские травы, горчицу зернистую и натуральный йогурт. всё это перемешала и оставила на 2 часа.
SantaSH 28-02-2012 11:52
Ни за что бы не додумалась))) спасибо
Зефир 29-02-2012 23:12
quote:
натуральным салаты заправляю,
Я тоже, очень вкусно получается! И калорий меньше, чем в сметане, масле или майонезе...
Julli-72 02-03-2012 10:40
Ну почему у меня никак не получается этот йогурт. Ни из закваски "Машенька" ,ни из покупного йогурта. Все время получается какая то простокваша...Вот и вчера -почитала тут всё вышеизложенное...Купила Акти**вию без добавок, смешала с молоком 3,5 в чашку,чашку в кастрюльку,на батарею...Иии-утром чашечка свежей простокваши.((((ну что я делаю ни так??
SantaSH 02-03-2012 11:20
перестоял?
Julli-72 02-03-2012 14:05
quote:
перестоял?
не думаю...хотя...поставила в 9вечера, а в 9 утра - простоквашка...А сколько должно стоять7
SantaSH 02-03-2012 14:56
Я когда на часов 10 ставила йогурт тоже расслаивался. Путем экспериментов пришла к выводу что 7 часов нормально будет.
Julli-72 02-03-2012 16:38
quote:
Я когда на часов 10 ставила йогурт тоже расслаивался. Путем экспериментов пришла к выводу что 7 часов нормально будет.
О кей!!! Сегодня же поставлю на 7 часов..попробую ещё раз
albaniaya 02-03-2012 19:36
дык, в холодильник поставить надо. загустеет
olinskaya 02-03-2012 19:55
я в йогуртнице на 10 часов оставляю, норм получается. а в холодильнике действительно густеет)
albaniaya 02-03-2012 20:21
так даже в инструкции написано, что после йогуртницы надо ставить в холодильник.
SantaSH 02-03-2012 21:09
у меня в иструкции написано , что на приготовление йогурта понадобится 8-10 часов. А потом в холодильник. Но когда я столнулась с тем, что йогурт раслаивается, обратилась к поиску.Многие сталкивались с такой проблемой. Причиной часто называли, что йогурт мог долго находиться в тепле. Вот как-то так...
Стервочка* 02-03-2012 23:11
Тоже купила в реале за 1090, очень довольна!!!! Супер вещь.
Julli-72 05-03-2012 16:43
quote:
quote:
Я когда на часов 10 ставила йогурт тоже расслаивался. Путем экспериментов пришла к выводу что 7 часов нормально будет.О кей!!! Сегодня же поставлю на 7 часов..попробую ещё раз
Люди!Я плачу. У меня ничего не получается.Ставила 3 раза...хрень какая то.Он вобще сразу расслаивается.Молоко чуть теплое.Скажите,люди добрые,может надо в каких то волшебных пропорциях делать??? Я баночку активии на чуть меньше поллитра молока...
albaniaya 05-03-2012 18:03
покажите фотку. может всё нормально
SantaSH 05-03-2012 20:41
quote:
чашку в кастрюльку,на батарею..
Может батареи слишком горячие?
SantaSH 05-03-2012 20:44
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1692484
"...Читала, что если расслаивается - то либо передержали, либо перегрев был, чтобы избежать последнего, на дно йогуртницы нужно положить тонкую прослойку - говорят, помогает...."
Игрушка 05-03-2012 22:04
quote:
баночку активии на чуть меньше поллитра молока...
у меня банка активии на 1,1 л молока. А расслаивалось, когда пробовала делать на кипяченом дешевом простом молоке, поробуйте взять молоко в тетрапаках, обязательно должно получиться. Удачи!
Julli-72 05-03-2012 23:06
Окей.Попробую ещё.Положу тряпочку(вдруг правда батареи слишком горячие)Но если тетрапак,то его ведь не надо кипятить?
albaniaya 06-03-2012 12:14
quote:
что если расслаивается - то либо передержали, либо перегрев был
или сквозняк
Игрушка 06-03-2012 07:57
quote:
если тетрапак
кипятить не нужно, разливаю по баночкам прямо из холодильника. Претензий нет.
Julli-72 06-03-2012 16:33
поставила..-на тряпочку ,из тетрапака....Жду..
albaniaya 06-03-2012 18:53
quote:
прямо из холодильника.
прямо из холодильника будет холодное.
В инструкции к йогуртнице написано, что необходима определенная температура.
Я делаю из молока комнатной температуры.
olinskaya 06-03-2012 19:15
quote:
расслаивается
бывало и такое...я тогда на дуршлаг через марлю, сыворотка стекает и остаётся творожок. а из него ммммм...сырники пальчики оближешь))
Julli-72 07-03-2012 11:23
СПАСИБООООООО всем,кто помог мне победить этот капризный йогурт!!!! Купила "молочную речку" 65-жаба задушила ,конечно. И очередную активию.,но положила только полбаночки. И полпакета молока...Все в чашечку, чашечку на тряпочку, всё это в кастрюльку, на кастрюльку-крышечку.На батарею на 5часов(больше не выдержала душа ожидания). И о,чудо!!!!!!Йогурт наконец то удался!!!! Я ликую!!!
SantaSH 07-03-2012 19:34
Ура!!! Очень рада, что все получилось!)))
Игрушка 08-03-2012 12:02
Тоже переживала за Вас))))! Очень рада, что все получилось! С праздником!
Julli-72 08-03-2012 18:45
SantaSH,
Игрушка - вас с праздником. Ещё вопрос -а если попробовать йогурт уже с наполнителем...Или не стоит пробовать? Я делала из простой активии без добавок(типа ягоды)..
SantaSH 08-03-2012 20:10
И Вас с праздником!
Я люблю добавки уже в готовый йогурт добавлять. Добавляю сиропы, варенье, кусочки фруктов. А если сразу с добавками, то мне вкус не нравится.
Игрушка 09-03-2012 07:09
quote:
йогурт уже с наполнителем
тоже пойдет, будет легкий аромат ( я делала с персиком), приятно, вскусно. А в готовый йогурт ни чего уже не добавляла. Пробовала делать со свежими фруктами (банан, груша), не вышло(((, все расслоилось, отделилась сыворотка, словом, совсем не то. А замороженные кладу любые ягоды, получается СУПЕР!
k.oly 09-03-2012 08:41
Ну вот девочки, почитала вас и тоже вчера купили йогуртницу, сразу зарядили сей девайс, сегодня завтракали домашним йогуртом, очень вкусно, щас старшая доча проснется и будет тоже пробовать
Бонечка 09-03-2012 17:32
Девушки, мой рецепт: 1. покупаем Греческий йогурт ( низкая круглая баночка, есть ещё болгарский- его нельзя,в Ижтрейдинге беру)и молоко 2,5% в тетрапаке (молочная речка не понравилось, беру весёлый молочник)
2.кипятим в подходящей кастрюле воду, обдаем кипятком ложку суповую и банку ( в 1л все не войдет, побольше нужно)
3.в кастрюлю выливаем молоко, подогреваем до теплого(проверяем капая на руку- должно быть не горячо)
4.снимаем с огня, выкладываем туда йогурт, тщательно размешиваем, выливаем в банку, закрываем капроновой крышкой, банку заворачиваем в кухонное полотенце, потом чем-нибудь тёплым (старым шарфом, кофтой) и ставим к батарее на 4часа.Потом сразу в холодильник. Лучше делать так, чтобы ночь постоял в холодильнике. И всё - вкуснейший йогурт готов!
Krasulechkina2110 10-03-2012 12:20
И я со вчерашнего дня счастливая обладательница йогуртницы Tefal Multi Delice -муж "овосмимартил"))) Вчера уже делала йогурт из пастеризованного молока Простоквашино(3,5 %)и отборного 4,5 % (всего молока 1400мл получилось) плюс стаканчик Бифифрута,шесть стаканчиков сделала с абрикосовым джемом , шесть без наполнителя и сахара -поставила на 12 часов,получился очень густой йогурт с нежным сливочным вкусом.Я в восторге,теперь буду экспериментировать с разными заквасками и молоком -искать идеальный вкус.Муж и дети жить не могут без молочного,а я в магазине мучаюсь , что им купить - из-за состава и сроков годности это была проблема.
amber20 13-03-2012 09:42
Почитала тему и очень захотелось домашнего йогурта)) Сделала, немного расслоился, наверно долго стоял - где-то часов 9, ну а вообще результат порадовал. Делала из "Ижмолока" в тетрапаке и актимель с морошкой (другого не было в магазине). Буду эксперементировать дальше.
SantaSH 13-03-2012 18:12
Мне понравилась закваска из бибифрута от катарсиса. Очень нежный. Я вообще перестала даже сахар добавлять - так ем. ООочень нравится.
641nat 16-03-2012 17:06
эх, уговорили вы меня... решилась на йогуртницу... Конечно же ни в Техносиле за 799 руб, ни в реале за 1099 руб. уже ничего нет, ну приобрела в М-видео чуть подороже. Вчера впервые попробовала, сегодня съела йогурт, такой нежный, прям балдею
SantaSH 16-03-2012 19:32
поздравляю)))
крыся 18-03-2012 18:49
quote:
SantaSH
В пакетиках бифифрут или в баночке?
SantaSH 18-03-2012 20:09
в пакетиках
DS1217 29-03-2012 17:05
а я делала из баночки бифифрута и тоже вкуснятина получилась.
indians 30-03-2012 14:01
Вах! вот и мы прикупились йогуртницей)))
Долго ковырялся в инете, сматрел-читал, остановился на этом варианте http://izhevsk.tehnosila.ru/catalog/kt/1341/-/71126/
Обратите внимание, у техносилы в инете цены дешевле. Заказываете в инетмагазине, а едите и оплачиваете в ТЦ Флагман, и забираете вещь по цене интернета. У нас разница в цене 300рублей получилась)))
SantaSH 30-03-2012 15:44
quote:
Originally posted by indians:
Вах! вот и мы прикупились йогуртницей)))
Долго ковырялся в инете, сматрел-читал, остановился на этом варианте http://izhevsk.tehnosila.ru/catalog/kt/1341/-/71126/
Обратите внимание, у техносилы в инете цены дешевле. Заказываете в инетмагазине, а едите и оплачиваете в ТЦ Флагман, и забираете вещь по цене интернета. У нас разница в цене 300рублей получилась)))
Я именно такой в Техносиле за 799 и купила))) Без участия инетмагазина... Хотя, может быть, там акция была...
indians 30-03-2012 19:17
зафигачил 5 стаканчикоф с апельсинками мелкорезанамы и 2 стаканчика чиста на салаты)))
indians 30-03-2012 23:26
йеееееессс-ссс! усе гатово!!!! придеца до утра терпеть)))) уьрал в холодильник.
NaSanta 02-04-2012 13:16
quote:
Вах! вот и мы прикупились йогуртницей)))
Долго ковырялся в инете, сматрел-читал, остановился на этом варианте http://izhevsk.tehnosila.ru/catalog/kt/1341/-/71126/
Обратите внимание, у техносилы в инете цены дешевле. Заказываете в инетмагазине, а едите и оплачиваете в ТЦ Флагман, и забираете вещь по цене интернета. У нас разница в цене 300рублей получилась)))
Напишите пожалуйста о своих результатах)
indians 02-04-2012 13:29
да уже три захода сделал))) Все разы идеально))) ОЧ вкусно!!!! Я даже сам ем))) Первые делал с фруктами, второй раз просто с сахаром, вчера ставил без сахара, чтоп можно было салат заправлять.
olinskaya 02-04-2012 13:31
quote:
indians
а ты для закваски что берешь?
indians 02-04-2012 13:34
на первую закваску брал какойто йогурт Катарсисовский, за 17 рублей. Все. На следующие разы из 7 баночек, 1 оставляю на "рассаду" ))), вываливаю в молоко, размешиваю и по баночкам. Кстати, утром воткнутая в йогурт ложка тупо стоит))
Albino4ka 19-04-2012 20:08
Скажите, а в недорогой йогуртнице можно творог делать или только в тефале?
Alexzzzandra 21-04-2012 23:08
indians,а подскажите по времени и температуре, на сколько ставите?
indians 22-04-2012 01:33
смотря какая закваска. от 5 до 7 часов. Вчера пакупал бифидок жидкий, в пакетике 200гр, неоч панравилось.... А какая там температура, хз, она ж типа автоматом встает...
k.oly 22-04-2012 15:39
Мы берем диетический йогурт можгинский, катарсис нам не понравился, ставим на 5 часов, получается очень вкусно
Зефир 23-04-2012 12:20
И все-таки свой йогурт самый вкусный! Сделала йогурт с джемом из инжира - вкуснятина! А мама воспользовалась баночкой чистого йогурта, замариновала рыбу и приготовила в пароварке - нежность!
фея Феерия 23-04-2012 13:52
Урррррааа!!!! и я теперь обладательница этой штуки!!! Поначалу были сомнения-может зря купила... 3раза делала-результат не удовлетворял, то молоко не подходит, то передерживала, то еще 150 причин... Вчера была очередная попытка-она то и оказалась удачной))) Дочь уже вчера требовала, но еще йогурт был не готов... Придет из сада-накормлю первым делом))) Чувствую плотно сядем мы на свои йогурты))) Я думала, что она у меня их вообще есть не станет, а на самом деле, она их и без фруктов и не сладкий лопает)))
albaniaya 27-04-2012 15:27
ну, я делала перерыв в готовке йогурта месяца на два. зима и холодно йогурт было есть. а 7 банок мне не использовать на кулинарию. Зато теперь опять тепло и опять готовим йогурт и проблема с завтраком для ребенка решена )))
Анютка 522 27-04-2012 20:21
а я нашла в интернете сухие закваски Лактина, вроде как натуральные, там есть и йогурт, и ряженка, и сметана, ну вообщем много всего, правда не очень бюджетненько выходит, но зато вкуснооооо!!! Даже ребенок стал кисломолочку есть, хотя раньше из магазинных йогуртов делала, как-то не очень ел.
albaniaya 27-04-2012 20:30
тоже думала, чтоб купить закваску на йогурт. обещают 80 литров йогурта. укушаться
Анютка 522 27-04-2012 20:37
неее, 80 литров явно не получится, там идет пакетик 1г. на 1л. молока. а 80л. - это уже какой-то обман.
albaniaya 27-04-2012 20:47
ну, я не вчитывалась. меня чего-то жаба душит покупать. Хотя если действительно , как пишут много-много йогурта, то хватит надолго. поэтому, может , завтра и куплю
Анютка 522 27-04-2012 20:55
а что за фирма, если не секрет?
albaniaya 27-04-2012 22:53
я не помню , т.к. не покупала
bykenzo 10-05-2012 14:32
что лучше использовать в качестве закваски (лечим дисбактериоз) и где покупаете бифифрут?
indians 10-05-2012 22:44
букенза, купи Дашеньку катарсисовскую и пусти ее в закваску.
bykenzo 11-05-2012 11:48
а где купить, не подскажите, где этот катарсис?indians 11-05-2012 19:24
в принципе во всяких айкаях-трейдингах есть. В Доме быта, у цирка, есть ихняя аптека на 2м этаже. Там весь ассортимент есть.
bykenzo 11-05-2012 20:17
ясно, спасибо
Лунное сияние 22-05-2012 17:53
Приглашаю всех в тему Закваски "Свой йогурт". Болгарские закваски для приготовления домашней кисломолочки. https://izhevsk.ru/forummessage/140/2793653.html
nani69 20-06-2012 14:31
А кто-нибудь делал творог в простой йогуртнице ( в которой нет этой функции)? Читала, что можно подобрать емкость и делать домашний творог.
bykenzo 20-06-2012 18:25
quote:
А кто-нибудь делал творог в простой йогуртнице
я делала творожок (мягче и нежнее обычного творога) из приготовленного йогурта с помощью сита
nani69 21-06-2012 11:00
Просто дольше держали в йогуртнице, а потом сливали сыворотку?
фея Феерия 21-06-2012 12:22
Если йогурт передержать, ничего хорошего не получится-расслоится и станет кислым(((
bykenzo 21-06-2012 12:38
quote:
Просто дольше держали в йогуртнице, а потом сливали сыворотку?
нет, в отдельной емкости нагревала на водяной бане (не помню до скольки градусов по рецепту, но не до кипения, должна начать отходить сыворотка, я не увидела как она отходит, терпения не хватило наверное довести до нужной температуры), потом чистую ткань на сито, на сито - йогурт, все это на кастрюльку, чтоб сыворотка стекала, в холодильник на несколько часов (чем дольше держишь, тем суше получается, я, просто, додержала до нужной мне консистенции - 4-5 часов), получилось вкусно, как в стаканчиках из магазина, только мало, из 2-х баночек - только побаловаться
nani69 21-06-2012 13:20
Спасибо за ответ!
spice08 10-08-2012 22:35
Здравствуйте, кто-нибудь делал кефир в йогуртнице? У меня йогуртница Tefal YG652, подскажите на какой режим надо ставить и время и на чем заквашивали?
izhpivovar 13-08-2012 16:53
Моя жена делает, практически всё из молока- йогурт, сметану, кефир, сладкие десерты в йогуртнице всего за 999 брал в Техносиле Дэу с дисплеем, но моя тема это домашнее пиво
https://izhevsk.ru/forummessage/59/2748254-4.html
taxi2006 05-11-2012 21:57
у меня теперь тоже йогуртница есть, уже первые 7 баночек схомячили))). все получилось с первого раза, делала строго по инструкции. есть одно но! в некоторые баночки попала пенка от молока. это же фу-бее. у ребенка вообще рвотный рефлекс. может молоко процедить перед тем как заливать?
Лунное сияние 08-11-2012 23:39
quote:
Originally posted by taxi2006:
у меня теперь тоже йогуртница есть, уже первые 7 баночек схомячили))). все получилось с первого раза, делала строго по инструкции.
А в инструкции что написано? Вскипятить, остудить молоко?
Deffo4ka 09-11-2012 09:36
Девочки, подскажите какую и где закваску для йогурта покупаете?
И есть ли в продаже баночки для йогурта (у меня мультиварка без баночек)
taxi2006 10-11-2012 17:33
в инструкции написано "доведите до кипения 82 градуса и подождите 1-2 минуты, пока молоко не начнет подниматься. снимите крышку и дайте молоку остыть до комнатной температуры 43 градуса"))))
OKSUN 10-11-2012 18:21
quote:
Deffo4ka
баночки из под детского питания подойдут, а вы по какому рецепту хотите в мультиварке делать?
Deffo4ka 14-11-2012 10:49
quote:
Originally posted by OKSUN:
баночки из под детского питания подойдут, а вы по какому рецепту хотите в мультиварке делать?
Да молоко+закваску хотела приобрести)
tanich.80 15-11-2012 23:28
почитала-почитала я вот ваши похвастушки... и решила: ХОЧУ ЙОГУРТНИЦУ!!!! Раньше думала, что бесполезная техника в доме, но видимо нет.Где интересно ее сейчас можно купить недорого?
olinskaya 16-11-2012 12:03
quote:
Originally posted by Deffo4ka:
молоко+закваску хотела приобрести)
молоко 3,2% в тетропаке 1 литр+2 баночки йогурта: активия, биомакс или катарсис бифифрут. ну и в путь по инструкции. я молоко не кипячу, просто всё перемешиваю и на готовку.
bykenzo 18-11-2012 20:06
quote:
Где интересно ее сейчас можно купить недорого?
когда я себе искала, самые недорогие были на wahu, + доставка до квартиры бесплатная
taxi2006 18-11-2012 23:35
в техносиле йогуртница дэу 999 рублей
Deffo4ka 19-11-2012 17:30
quote:
Originally posted by olinskaya:
молоко 3,2% в тетропаке 1 литр+2 баночки йогурта: активия, биомакс или катарсис бифифрут. ну и в путь по инструкции. я молоко не кипячу, просто всё перемешиваю и на готовку.
Спасибо!
Хочу катарисисовское попробовать)))
Deffo4ka 19-11-2012 17:31
quote:
Originally posted by tanich.80:
почитала-почитала я вот ваши похвастушки... и решила: ХОЧУ ЙОГУРТНИЦУ!!!! Раньше думала, что бесполезная техника в доме, но видимо нет.Где интересно ее сейчас можно купить недорого?
может лучше сразу мультиварку?
Все в одном: йогуртница, пароварка, хлебопечка 
olinskaya 19-11-2012 21:26
quote:
Originally posted by Deffo4ka:
Спасибо!
Хочу катарисисовское попробовать)))
да всегда пожалуста...но вот с бифифрут от катарсис получается больше похоже на ряженку.
net 25-11-2012 18:28
рискну-ка и я замутить дома йогурт.. хм.. страшновато..
Лунное сияние 25-11-2012 18:33
quote:
Originally posted by net:
рискну-ка и я замутить дома йогурт.. хм.. страшновато..
Успехов
net 26-11-2012 23:57
quote:
Originally posted by Лунное сияние:Успехов
получилось вкусно)
Nastay81 05-12-2012 08:16
Купила 3 года назад, делала домашний йогурт т.к. у ребенка был диатез. сейчас лежит- не пользуемся - лень! Поменяю на пароварку кстати....
Elena_Asahi 05-12-2012 09:03
у меня простенькая немецкая Северин, но очень ею довольна. Отличный продукт получается. Как раз без всяких добавок. С моей аллергией это существенный плюс :-)
Микс@макс 07-12-2012 14:08
а если делать в термосе-как его ставить в холодильник-открыв крышку или перелить в тару?
Лунное сияние 07-12-2012 15:21
quote:
Originally posted by Микс@макс:
а если делать в термосе-как его ставить в холодильник-открыв крышку или перелить в тару?
Я из литрового термоса переливаю в 2 поллитровые банки, закрываю крышками и ставлю в холодильник. Банки и крышки предварительно ополаскиваю кипятком!
Лунное сияние 07-12-2012 15:22
Новая йогуртница Brand 4001
7 стаканов по 200 мл + чаша на 3,5 литра в комплекте!
Идеальный вариант для большой семьи
Технические характеристики:
Максимальная мощность: 50 Вт
7 баночек по 200 мл каждая с маркерами даты на крышках
Таймер до 12 часов
Металлический корпус
ЖК-дисплей
Индикаторы режимов работы.
Подробнее и как заказать к Новому году https://izhevsk.ru/forummessage/140/2793653-0.html
Микс@макс 08-12-2012 18:54
quote:
Originally posted by OKSUN:
а вы по какому рецепту хотите в мультиварке делать?
кто нибудь поделится секретом все же??? как делать йогурты в мульте, если функции Й. нет
Elena_Asahi 09-12-2012 14:08
если в ней есть функция поддержания одинаковой температуры на протяжении 4-8 часов, то, думаю, можно сделать, как в йогуртнице