Контрактная варка. Сварил у своего знакомого(бывший домашник, сейчас минипивовар) 220 л АПАшки по своему рецепту. Всё тоже самое как дома только больше...
в таких штуках помню чай варили в школе
Да совершенно верно пищевой котел !!! Отлично кипятит
Спланировал командировку в Киров, на ноябрь)
quote:
Originally posted by Jviskar:
Чёта-както не впечатлён, но послевкусие порадовало(!)
Что-то оно пустотелое, но не отвратное главное
Пьётся без напрягаВятское. "Шнейдер". В "Гастрономе" -
quote:
Изначально написано Jviskar:
Спланировал командировку в Киров, на ноябрь)
Делаю тебе официальный заказ - по бутылке каждого !
quote:
Изначально написано Crymov:
Вятское. "Шнейдер". В "Гастрономе" -
В Каруселях и Индусах есть...
quote:
Изначально написано Андрей К.18:
Делаю тебе официальный заказ - по бутылке каждого !
Если найду, будет тебе
quote:
...по бутылке каждого...
)
quote:
Изначально написано Crymov:
Что-то оно пустотелое, но не отвратное главное
Вкус подразбавленный, показался... прям, как будто воды ливанули)
quote:
Изначально написано Jviskar:
Спланировал командировку в Киров, на ноябрь)
хыы мн етоже по одному экземпляру каждого
quote:Берегите Себя!...
Изначально написано Crymov:
Вятское. "Шнейдер". В "Гастрономе
quote:
Originally posted by Jviskar:
Спланировал командировку в Киров, на ноябрь)
А мне грузинского
И вот свершилось! Хамовники Стаут на кранах в пабе "Первомайском". Естесственно, иду пробовать
неужто то, что я писал 20 мин. исчезло!??? Бл.., гребаный Инет! не запостилось них..я!!!
Влад, ФидБэк гони)
quote:без азота - это Полная ШНЯГА!...
Originally posted by Crymov:
Хамовники Стаут на кранах в пабе "Первомайском". Естесственно, иду пробовать
Да, и, это уж Точно НЕТОТ СТАУТ, чем МПК банковали на выставке...
Ну, собственно ждём ваших отчётов ...
quote:
Изначально написано Sergeyi:
... Полная ШНЯГА!...
.....это уж Точно НЕТОТ СТАУТ...
Становишься предсказуем.
quote:не я, а "быдлопиво"...
Originally posted by Андрей К.18:
Становишься предсказуем.
quote:
"быдлопиво"
Зачем так категорично? Ты б хоть пресловутую "имху" добавлял...
quote:
Originally posted by Jviskar:
Влад, ФидБэк гони)
(В пабе "Первомайский" нет wi-fi, а мой инет на смартфоне постоянно обрывался. Непруха какая-то..
)Ну что можно сказать!? Цвет угольно-чёрный. Нефть, антрацит, блин! Тонкая и ровная молочная пенка на поверхности. В аромате чувствуется кофейная жжёнка и небольшая кислинка. Ну так приемлемо
А вот вкус немного "просел"
Кислинка заметно увеличилась, а горечь отошла на второй план. Послевкусие, вот наоборот порадовало: горечь тёмного шоколада, холодный чёрный кофе обжигают горло и надолго ещё остаются внутри. Вообщем, ожидал большего, но и не разочаровался. Попробовать стоит однозначно 
Вообще у меня со стаутами складывается нечастая "дружба". Из всего что так или иначе где-то когда-то пробовал, запомнились и ПОНРАВИЛИСЬ только два: Бакунин BOSS American Stout и Красная Птица Bise Dry Stout (последний есть на кранах в "Первомайском"). Остальные или впадают в подражание портерам, или в излишнюю сладость (imperial stout), кислость (milk stout). А мне такое не айс!))
quote:
кислость (milk stout)
Он сладковатый должен быть...
quote:
Originally posted by izhpivovar:
кислость (milk stout)
Он сладковатый должен быть...
Пардон, мог спутать
quote:тут тоже всё неоднозначно, какбэ само по себе портер и стаут имеют "общее" начало - 'Тёмное НАСЫЩЕННОЕ пиво'. Но ПОРТЕР имеет характерные отличия - повышенное содержание алкоголя (более 6%) и тот самый сладковатый/Винный! привкус, ввиду большой НП сусла и длительного срока выдержки...
Изначально написано Crymov:
Остальные или впадают в подражание портерам, или в излишнюю сладость
Хотя, вот тут всё* описано https://ru.wikipedia.org/wiki/Стаут
quote:
Originally posted by Sergeyi:
Но ПОРТЕР имеет характерные отличия - повышенное содержание алкоголя (более 6%) и тот самый сладковатый/Винный! привкус, ввиду большой НП сусла и длительного срока выдержки...
Стесняюсь спросить: это вы сейчас про какой портер? London Porter от Fullers имеет всего 5,4% и сладости, тем более винной, там нет вовсе. И так многие классические brown porter. Учим матчасть!!!
В современности понятия стаут и портер очень размыты. Тут больше история и коммерция. Вот Сарапул мог назвать и Сарапульский Стаут
quote:
Вот Сарапул мог назвать и Сарапульский Стаут
Только Стаутом он от этого не станет. Это как к ВАЗу приделать шильдик от Мерседеса и утверждать, что все условно ибо обе машины ведь, верно?? Но Мерседесом все равно ВАЗ не станет
Вот нашёл как паренёк пиво дома варит. Хотел заняться - понимаю наверное нет.
http://fishki.net/1715472-varim-pivo-doma.html
Это действительно так сложно и многоэтапно?
Надо как то выделить время и заняться вопросами пивоварения. А то в магазинах полная хрень, а хорошее пивко золотое по ценам. Кризис всё же
И ещё вопрос? Где ингредиенты берёте?
quote:
Только Стаутом он от этого не станет. Это как к ВАЗу приделать шильдик от Мерседеса и утверждать, что все условно ибо обе машины ведь, верно?? Но Мерседесом все равно ВАЗ не станет
Ну я и написал коммерция...Он и портером не стал Четкого разделения теперь нет.
Рено приделали шильдик Автоваза и стал он Ларгусом. Автовазу 10-ке приделали другой шильдик и стал он Богдан
quote:
Хотел заняться - понимаю наверное нет.
так можно же из концентрата сварить, я вот тоже давно решаюсь, надо где-то надыбать емкость
quote:А ВСЁ Началась "с мытья посуды"!!!... (с)
Изначально написано demonaz:
Хотел заняться - понимаю наверное нет.так можно же из концентрата сварить, я вот тоже давно решаюсь,
quote:
Originally posted by demonaz:
так можно же из концентрата сварить, я вот тоже давно решаюсь, надо где-то надыбать емкость
Посмотрел. Прикольный парнишка
Но меня убил процесс дегустации Давно так не веселило меня
Тут прошла информация, что скоро откроется бар в новом, для Ижевска по крайней мере, формате. Выглядеть будет так (ну или примерно так):
Порядка 15 кранов (импорт и крафт). Электронное табло с ценами. Допустим бар открывается в 11:00, на этот момент все цены зафиксированы на уровне условно 100 руб/ 0,5 л.
Приходят покупатели, покупают пиво, и тут начинается "беспредел"! Цена на самое популярное, тобишь продаваемое пиво начинает расти! Расти на 5 руб за каждые проданные 0,5 л либо 1 л! Циферки на табло меняются.
По задумке организаторов, когда цена на такое пиво достигнет, скажем рублей 300/за 0,5 л, посетители брать его перестанут, и переключатся на другие сорта, менее популярные, а соответственно и дешевые в данный момент, что должно обеспечивать равномерный пролив всех сортов.
Тем временем, пока дорогое пиво никто не берет, оно вновь потихоньку начинает дешеветь. А вот будут ли дешеветь непопулярные, незаказываемые сорта ниже стартовой цены не скажу, не знаю.
Вот такие дела. Что думаете? Я вот даже не знаю, приживется ли такое у нас.....
жесть
как-то придя вечером, переплачивать вдвое, только за то пиво популярно сегодня?
Пздц!!!)
quote:
Изначально написано Андрей К.18:
Я вот даже не знаю, приживется ли такое у нас.....
Можно будет вечерком утренними" фьючасами приторговывать...)))
Меня бы это напрягало...
Согласен, общаться надо а не скидку караулить ))
С пятницей!!!
Сексологи узнали о пользе пива для интимной жизни мужчин:
http://lenta.ru/news/2015/10/30/beer/
quote:пиво вообще можно делать Очень Лечебным!... Одна овсянка чего только сОит! не говоря уж О люцерне например...
Originally posted by Jviskar:
Сексологи узнали о пользе пива для интимной жизни мужчин:
quote:
Изначально написано Edi:
Вот нашёл как паренёк пиво дома варит. Хотел заняться - понимаю наверное нет.
http://fishki.net/1715472-varim-pivo-doma.html
Это действительно так сложно и многоэтапно?
Надо как то выделить время и заняться вопросами пивоварения. А то в магазинах полная хрень, а хорошее пивко золотое по ценам. Кризис всё же
Дерзайте, пробуйте, либо затянет либо напроч отобьетохоту.По своему опыту скажу после трех четырех варок начинаеш вкуривать , все становится понятно, а главно вкусно.
Он должен быть сильно кислым?
quote:
Изначально написано Ai:
Он должен быть сильно кислым?
Нет!
Он должен быть в меру горьким и ароматным!!!)
Значит в Юпитере оно прокисшее
Тоже были в юпитере , заказывал себе кофейный стаут. Тоже было кислое. Всё таки васька не переживает долгие переезды. Ну или условия хранения в юпитере нефонтан.
виктори арт там все нормальные, доктор фауст - отлично сохранился
Зашел в КиБ давно не был, удивился , что теперь есть разливное по 50-60 р за литр !!! Как они это делают, опять всех нагибают
Привёз пару пробников Вальдемара с глазова, вкусненько
quote:
Изначально написано izhpivovar:
Зашел в КиБ давно не был, удивился , что теперь есть разливное по 50-60 р за литр !!! Как они это делают, опять всех нагибают
что-то приличное есть?
quote:
что-то приличное есть?
Да хз, там похоже пиво второго прогона через дробину. В одном в составе солодовый экстракт даже есть(Сибирский боченок от Балтики)
quote:
Изначально написано Ai:
Ну да, как-то так...
ЗЫ. Правда, больше от цен в РФ(((
quote:
Изначально написано My3bIKAHT:
Чот сейчас видео это посмотрел. ГМО декстроза? Что они курили?
Ещё и пиво в начале в грязный бокал наливают...
Новое поступление в beer room❗️
Крафт
Василеостровская пивоварня:
Вишневый эль "Чехов"
Синяя борода
Виктори Арт Брю:
Океанический пэйл эль
Рэд Машин ИПА
Октоберфест
Джоус:
Лагер
АПА
Английский пэйл эль
Овсяный Стаут
Цитрайзен
Импорт:
Дюшес де Бургунь Бельгия
Линдеманс Фрамбуа Бельгия
Линдеманс Эппл Бельгия
Пауланер Хефе-Вайсбир Германия
Пауланер Хефе-Вайсбир б/а
Гиннес Драфт Ирландия
Либенвайс Хефе-Вайсбир Германия
И пиво налить, и весту собрать %)
quote:
My3bIKAHT
оффтопишь ? тут же про пивас
))
Агрыз еще попадался, еще всякое странное видел типа
"зажопинск уральский", а Ижевск не могу найти
Ребят, может кто был в Питере и подскажет, где там можно попить пивка вкусного и не шибко дорогого?
Да, и что посоветуете попробовать из линейки Балтики, которой у нас нет в продаже?
Друзья! В честь нашего трехлетнего юбилея мы запускаем в продажу НОВЫЙ СОРТ! Уже сегодня вы можете попробовать его по специальной цене!!! Спешите, количество на сегодня крайне ограничено, Ждем вас в ПИНТЕ на Молодежной, 74.
Новый сорт - Светлый ИПА. Имеет устойчивую мелкозернистую пенную шапку. В аромате ощущаются хвойные, цветочные и ягодные нотки, пробуждающие желание незамедлительно его попробовать! Во вкусе резко выраженная горечь, которая очень быстро переходит в цитрусовое послевкусие и крайне сухой финал. Австралийские сорта хмеля, подчеркивают его плотную структуру и свой неповторимый характер.
quote:
Изначально написано Pinta:
Друзья! В честь нашего трехлетнего юбилея мы запускаем в продажу НОВЫЙ СОРТ! Уже сегодня вы можете попробовать его по специальной цене!!! Спешите, количество на сегодня крайне ограничено, Ждем вас в ПИНТЕ на Молодежной, 74.Новый сорт - Светлый ИПА. Имеет устойчивую мелкозернистую пенную шапку. В аромате ощущаются хвойные, цветочные и ягодные нотки, пробуждающие желание незамедлительно его попробовать! Во вкусе резко выраженная горечь, которая очень быстро переходит в цитрусовое послевкусие и крайне сухой финал. Австралийские сорта хмеля, подчеркивают его плотную структуру и свой неповторимый характер.
В лавке есть оно?
quote:
В лавке есть оно?
Пока только на Молодежной, 74. Также можете принять участие в конкурсе в нашей группе Вконтакте, на лучшее название для нового сорта. Главный приз - ящик нового сорта. Подробности здесь: https://vk.com/pivnitsa_pinta?w=wall-9190026_9862
quote:
Изначально написано Enigmatic2012:Да, и что посоветуете попробовать из линейки Балтики, которой у нас нет в продаже?
4 и 6
quote:
Изначально написано Enigmatic2012:
Ребят, может кто был в Питере и подскажет, где там можно попить пивка вкусного и не шибко дорогого?Да, и что посоветуете попробовать из линейки Балтики, которой у нас нет в продаже?
Craft bier cafe на Гагаринская 6, Hooligans pub. А вообще, там тьма пивных кабаков.
взял сегодня немного вкусненького в бир руме. оценил Цитразен,очень ароматное,душистое, отличный хмельной и цитрусовый запах,понравилось,и ни сколько не горькое,как апа. только что в нем может быть пшеничного вообще не распробовал. еще понравился портер Антрацит, по началу просто портер как портер,но под конец кружки явственно чувствуется ягодная кислинка черной смородины. ну и, конечно, оценил наливание,вкус и цвет настоящего гиннеса,очень рад,что попробовал
quote:
Подробности здесь: https://vk.com/pivnitsa_pinta?...862[/B][/QUOTE]
Автор ограничил возможность комментирования
Чет ошибку выдает, а что было то, а?
Кстате, что случилось с Мюнхеном?? Ни одного обновления темы с сентября?
quote:
Изначально написано AntonV:
Кстате, что случилось с Мюнхеном?? Ни одного обновления темы с сентября?
избушка на клюшку, объявление о том, что до 1 ноября у них ремонт, однако вчера на дворе было уже 6 не понятно
Отличное пиво! Благодаоря Гастроному, бонусы СБ потрачены не зря!!! Бокал и 6 бутылок ,0.33 за "сущие копеки" (с)
quote:Т9?!...))
Изначально написано Андрей К.18:
за "сущие копеки"
Кстати, имея соответствующие настройки гастрономовских карт, тех же Робота и Чингачгука в сети Гастроном можно купить за 102 рубля, а Золотое и т.п. аж за 71 рубль..., причём прям до часа икс...
quote:Т9?!...))
Изначально написано Андрей К.18:
за "сущие [b]копеки"
[/B]
я вас не понимаю
quote:
т.п. аж за 71 рубль..., причём прям до часа икс...
ара гавари по русски, да
там же 15% максималка на пиво скидос
Как-то в июле Holsten проводил типа конкурс. Выиграл бокал. Ну о-очень долго слали! В четверг только получил
На оборотной стороне бокала та же дева, как на коробке
В коллекцию норм!)
кульбахер пилс есть просрок по 500р за 5 нада кому?
есть 6 банок
quote:
Originally posted by Pinta:
Также можете принять участие в конкурсе в нашей группе Вконтакте, на лучшее название для нового сорта. Главный приз - ящик нового сорта. Подробности здесь: https://vk.com/pivnitsa_pinta?w=wall-9190026_9862
На мой взгляд в конкурсе есть два шедевральных названия: "#нефостерс" и "Неслепой, Пью!" Остальные шлак имхо.
а чо там пиратов приплели?
quote:
Изначально написано Ai:
а чо там пиратов приплели?
Хмель австралийский
Ни одного австралийского пирата не знаю
А то можно зэк ипа назвать, раз австралийский
Еще мэд макс, там снимали оригинал
Ну Пинта конечно приколисты: хоп-хей-лалалей я предложил от барабана, были и лучше варианты ))
Агутин разрешил?
Может теперь и Леонидами детей не называть?
quote:
"Неслепой, Пью!"
Моё творение))). Тоже думал хотя бы в финале будет. А выбрали другое - попроще.
quote:
Изначально написано EASt:
А выбрали другое - попроще.
В плане простоты финалистов побиты все рекорды, по моему )
Праздничный сюрприз от Сергея
full version - http://izh-beer.livejournal.com/138166.html
Интересно было бы попробовать, прошлые пробники были выше моего понимания
quote:соррь, но уже не осталось ни одного пробника, да и вся партия Улетела "сколесс"... - ждем следующую
Originally posted by jesc:
Интересно было бы попробовать,
quote:Отсыпь немного со следующей )))
Изначально написано Sergeyi:
ждем следующую
После долгой критики со стороны веганов и вегетарианцев компания Diageo приняла решение изменить рецепт приготовления одного из своих ведущих пивных брендов - Guinness, чтобы насладиться стаутом могли и те, кто воздерживается от употребления любых продуктов животного происхождения, сообщает Time.
Компания приняла решение убрать из состава рыбные субпродукты, которые использовались при приготовлении алкогольного напитка. Традиционный рецепт Guinness предполагал использование желатина, который компания собирала из рыбных пузырей (внутренний орган, который позволяет рыбам оставаться на плаву).
Теперь компания намерена внедрить новую систему фильтрации, которая исключит возможность наличия в пиве животных белков, это запланировано на 2016 год.
"Наша пивоваренная команда на St.James's Gate постоянно трудится, чтобы повысить качество продукта и при этом соблюдать пивоваренные традиции компании, которая работает на протяжении 256 лет", - отмечает один из представителей компании.
Любители Guinness опасаются, что изменение системы фильтрации подпортит классический вкус пенного напитка, однако в Diageo заверили, что нововведения затронут исключительно систему фильтрации и никак не отразятся на классическом вкусе Guinness.
Источник - www.gazeta.ru