что то тема у меня исчезла

кто подскажет где купить нормальные бруски, оселки для заточки. чисто для дома-без фанатизма в общем то.

quote:

---

Originally posted by kolyan7:
кто подскажет где купить нормальные бруски, оселки для заточки. чисто для дома-без фанатизма в общем то.

---

"нерузке" ряды на сенной..или там где "рузке" торгуют черенками и лопатами

благодарю

quote:

---

ряды на сенной

---

Точно, только у "рузке" надо смотреть, недавно прибарахлился точильными камнями, пастой разной зернистости, полировочными, войлоком. Только фетра не нащел.

quote:

---

Бери Скалу,верняк

---

Где Скала, и где ламинат. Не пойму что-то...

svenson, цены то какие примерно?

kolyan7
мелкие бруски (других там нет практически) - от 20 до 50 руб. Для дома и без фанатизма хватает стайеровского двухстороннего камня за тот же полтинник. Продаётся в строймагах. Если есть сильно убитые ножи - там же можно взять легионеровскую алмазную пластину coarse, ей первоначально формировать подводы и РК, я так думаю...

quote:

---

svenson, цены то какие примерно?

---

От 40 до 450. Незнай я по размеру всяких набрал, а по гритности, наборот, крупноваты, все до 1000. Ассортимент там иногда пополняется. Главное, что некоторые экземпляры made in USSR.

история редактирования

Картинка для привлечения внимания =)

For ru_knife with Love))

фильм Паркер гляньте..там спадерко типа цивилиан так медленно в руку входит!)привлекает внимание!)

Поздравляю всех, с праздником Великой Победы!

Камрады, с Праздником! Svenson_13, столько боевых звезд - это музейные, или реальная грудь? У меня отец из фронтовой артиллеристской разведки и то не с таким иконостасом... Помянем, господа офицеры, стоя...

Фото с Ганзы, хуже того из Америки ...
Информация, как говорится - Для размышления.
Трижды кавалеров ордена Красной звезды очень мало. Вот например - Давид Борисович Розенберг, ветеран, прошедший всю войну.
Но и наши современники не отстают - Анатолий Лебедь, Трижды кавалер Ордена Красной Звезды, Дважды кавалер ордена Мужества. Герой Российской Федерации. Служил в ВДВ. Потом воевал в Афгане вертолетчиком. Потом добровольцем в Дагестане. Служит в спецназе..
Сейчас у него под девятьсот прыжков. Самое удивительное, что последнее время Лебедь и прыгает и ходит по горам: без ноги.
Он подорвался на мине в 2003-м.

история редактирования

Преклоняюсь перед ветеранами, вот это и надо в детство нести, а не то, что волчара пел про патриотическое воспитание. БАН дороги БАН экономика БАН, короче сплошной ебан по жизни.
Кто рекламировал трамонтину в белой ручке? Я офонарел от цены - средний шеф обошелся в 60 рублев, заточка никакая, но после подводки - углеродка бреет. Немного заваливается, но не крошится, толщина чуть больше фольги - 2.2 мм. Вот фото трамонтинеки на фоне советских ножиков

история редактирования

Реально задолбало, не могу простое фото вставить

Сверху - три советских кухонников из 65х13 с зонной закалкой (по ощущениям). Длина клинка верхнего ножика 34 см, а внизу белая трамонтина

история редактирования

quote:

---

Originally posted by amid62:

а внизу белая трамонтина

---

Какая-то не та. Выше в теме фотки были. И цена на шефа там от 300-400 и дальше будет. И спуски от обуха на ней, как правило.

Для примера они есть в Байкале (Аврора Парк), где ножи точат.

quote:

---

Какая-то не та.

---

Да, действительно не та. И в работе не понравилась, клинок играет, будто филейником работаешь

quote:

---

Для примера они есть в Байкале (Аврора Парк), где ножи точат

---

Ценой там поинтересуйтесь...

quote:

---

Originally posted by Svenson_13:

Ценой там поинтересуйтесь...

---

цены там пипец(увы

Это у Сергея что ли? Так там многие цены некомфортны, одна лишь крыска чего стоит. Да и, по большому счету, Трамонтина ни в каком исполнении меня не интересует, так если попробовать, да забыть. Кухня полностью укомплектована ламинированными японцами, в основном Тоджиро и Касуми. К старой европейской школе и к бразильцам (именно по кухонным ножам) отношение более чем прохладное, как говорится отправлены в запасники

история редактирования

Дык, я так, чтоб не забывали.
Теорема Вышковского.
Независимо от единиц измерения, используемых поставщиком или покупателем, производитель будет использовать свои собственные произвольные единицы измерения, переводимые в единицы поставщика или покупателя с помощью странных и неестественных коэффициентов пересчета.

quote:

---

Originally posted by amid62:

Кухня полностью укомплектована

---

Мне хватает двух ножей - мелкого ~ 100-130 мм и шеф или сантоку ~ 180-200 мм. Филейника нету, ибо рыбу не разбираю. А что такое "укомплектована" в данном случае?

Пять ножей от мелкого для чистки овощей/фруктов до большого шефа. Филейник есть, но он от Русского булата и используется крайне редко. Топорик от Елсе. Остальное в запасниках. Да еще, для работы по хрящам и обваловке используется китайский шеф Мультидом (вариант с обухом 3.5мм и прямыми спусками от обуха) - вообще странный нож из неизвестной стали, но рк не выкрашивается и не заваливается, правки просит как и японцы раз в 1-2 месяца.

Опять мрак пост сжевал. На кухне используется пять ножей от маленького для чистки овощей/фруктов до большого шефа. Есть еще и филейник, но он от Русского булата. Топорик от Елсе. Для тяжелых работ используется китайский шеф от Мультидом - вообще удивительный нож, купленный абсолютно случайно: сталь нонейм, но рк не выкрашивается и не заваливается, весьма стойкая, лезвие при щелчке по нему издает приятный звон, толщина обуха 3.5мм, спуски прямые от обуха, подвод 0.5мм)

quote:

---

К старой европейской школе и к бразильцам (именно по кухонным ножам) отношение более чем прохладное, как говорится отправлены в запасники

---

Вот тут уже сугубо индивидуально. В европейской традиции (WEST style) используются различные стали с твердостью HRC 55-57(58) и поддающиеся правкой мусатом. Брендовые японские как правило имеют большую твёрдость. Что, для кого-то хорошо, а для кого-то не очень удобно. Не зря ведь к Косте Тулупову (Лось 2) люди с японо-корейских общепитов ходили. Для правильного содержания ножей с высокой твёрдостью стали, необходимо иметь хотябы небольшие навыки заточки. Трамонтина, с белым хвостом, приводится обычно не как некий ЭТАЛОН, а как достойное сочетание цена - качество, отличное от обычных свойств сабжей страны, где много, много диких обезьян. ИМХО Куча дешевых ножей, есть также в Гале на 2 этаже. Но с хорошей сталью, там не обнаружил.

история редактирования

Вот именно разница в твердости и подтолкнула меня в сторону настоящих японцев, или каждое утро перед завтраком править режики, убитые женой на кухне за предыдущий день, или раз в пару месяцев пройтись трех и пятитысячником. Попробуйте, подарите женам хотя бы по одному ламинированному японцу на кухню - заставит и остальные поменять Вот молибден-ванадий у Тоджиро разочаровал, он уже по свойствам ближе к европейцам, а по цене остался японцем. Поведение напомнило европу из X50CrMoV15 (Гипфель, Венджер и др). А на счет навыков правки - найдется ли хоть один найфоман (ножеман), который не имеет дома приличного набора камней и навыков работы с ними? Одно тянет за собой другое В конце-концов у фирмы ижнож, которые предлагают Тоджиро в ижевске, есть услуга заточки на водяных камнях (сам не пользовался, качество не знаю).

quote:

---

фирмы ижнож, которые предлагают Тоджиро в ижевске, есть услуга заточки на водяных камнях (сам не пользовался, качество не знаю).

---

Намальное какчество, намальное. Пользовалси, када руку прострелили.
Правда, продавщица нагнала, мол это ихний шеф, дома по вечерам. занимается. А любимый жён, не видит разницы, между джапаном и немцем. Возможно это происходит из-за того, что немец обслуживается регулярно. Чаще конечно чем джап.

quote:

---

Пользовалси, када руку прострелили.

---

В голову что, не попали?
Сколько раз говорено, алкоголь и активный отдых (рыбалки-охоты), НЭ совместимы.

история редактирования

quote:

---

НЭ совместимы.

---

НЭ, не я пьян был. НЭ совмещаю, ты ведь знаеш. Если только в палатке, под спальником, в тихоря.

Ну чё,вот и приехала моя чимиля..спустя 2.5 месяца.Обошлась в 2 рубля ровно с доставкой.
В сети много обзоров.
Отпишу косяки.
Клин уведён если смотреть с верху с обуха влево на 2-3 мм от оси клина.Но клин по центру))Накладки из Г10 вроде.шайбы на осевом латунные.Лейнер встаёт на начало пятки.Клипса непереставляема.Ножик пока не флипует,открываеца двумя руками).Спуски идеальны!
Вообщем,с витрины я бы такой не купил косячный..ну..а интернет и китайцы это всегда рулетка.
Бумагу бреет из коробки.

А чего так долго шла?

quote:

---

Originally posted by StepanD:
А чего так долго шла?

---

Сия тайна покрыта мраком)сначал думал кинули)

У меня вот такая за 600 руб. Таких косяков нету, но и на клинке D2 не написано

quote:

---

Originally posted by Urry:
У меня вот такая за 600 руб. Таких косяков нету, но и на клинке D2 не написано

---

да..видел такой тоже прицеливался..там и БОЕЦ тоже есть подобный)

Привез челу из подобного вот этот, только он его не забирает почему то:

вот сфоткал
Щекни по фото чтобы посмотреть её полностью:

Spyderco Persistence C136GP
http://www.ebay.com/itm/Spyder...=item3f1cb1efdf

видео про него:

Сталь клинка 8Cr13MoV китайская
Рукоять G10
Сделан в Китае, на клинке надпись CHINA
На коробке надпись Printed in China

В Китае не нашел, не продается там вроде, все уходит сразу в США.
Цена в США на него просто ацкая.

история редактирования