Покупаю на рынке весовой когда приобретаю все специи, порция 20 р...

Пойду искать, что есть в наличии. Вот черные перцы. Что удивительно, даже молотый нашелся.
Он кстати ядреный.

quote:

---

когда я лет 5 назад на хорошую мельничку разорилась: "Я думал, что у перца только острота, а оказывается у него вкус такой классный!"

---

Вот именно!
И да, смесь перцев не катит. Тут надо на методом следственного эксперимента пробовать, что бы опытным путем доказать, что этот вкус имеет место в еде)

quote:

---

вариант с мельничкой больше подходит для дома(хотя и домой уж сколько лет не могу купить),на работе едим,потому и покупаю в пакетиках

---

Купить вот такую фигню. Вкус блюд будет другой.

история редактирования

Автора понимаю. Допустим с пельменями тока готовый молотый в порошок рулит. Свой у него вкус.

история редактирования

есть ещё варианты?

Сомневаюсь, что смолотый перец, который лежит и ждет когда его упакуют, потом еще когда полежит в магазине, и его наконец купят, будет иметь аромат и тем более остроту. Без вариантов- купите мельничку.

Вот, кстати, хочу сказать, хоть и не о перце молотом конкретно, но может и его это касается. На фотке у Match увидела перец (узнала упаковку от фирмы "Едим дома" от Юлии Высоцкой). Так хочу сказать, что была приятно удивлена качеством базилика этой фирмы. Ну действительно базиликом пах, у других фирм запах вообще непонятнй, уж думала, что сушеный базилик так и должен пахнуть. И больше вам скажу, меня угощали сушеным базиликом с собственного огорода - ну вообще не то. Позже купила карри этой же фирмы, тоже понравилось. Ну вот, теперь эту фирму всем рекомендую, продается в "Реале", недорого, что тоже очень приятно.

quote:

---

Сомневаюсь, что смолотый перец, который лежит и ждет когда его упакуют, потом еще когда полежит в магазине, и его наконец купят, будет иметь аромат и тем более остроту.

---

Я так понимаю тут вопрос не вкуса, а остроты. Молотый нормальный тоже есть.
Есть у меня знакомый товарищ. Ну вот не может он есть пельмени без перца молотого казенного и!!! с разбавленной уксусной эссенции. Тяжелое детство)))
Зато сына отправил учится в UK. Тот визжит там, хочу пельмени. Умора. Вы бы видели как они эти пельмени лопают. Съедят один, потом пару минут отходят от остроты. Семейка Адамс)))
Есть же принципиальные люди. Это с тем, другое только с этим. Вареники только со сметаной, иначе это не они.

история редактирования

Сомневаюсь, что смолотый перец, который лежит и ждет когда его упакуют, потом еще когда полежит в магазине, и его наконец купят, будет иметь аромат и тем более остроту. Без вариантов- купите мельничку.

ну я как будто обрисовал уже ситуацию с мельничками, если возможно-не пишите советы про неё

Мне нравится вот такой:

очень ароматный и остренький . Мельница уже 2 года пылится.

история редактирования

quote:

---

Мельница уже 2 года пылится.

---

то есть совсем не нужна??? неужели за коробку сока отдадите?

HastaLuego, сходите в Магазин постоянных распродаж, там эта мельница 70-80р. стоит.

мы берем и молотый на слав. базаре и мельница рулит

Довелось побывать на плантациях перца во Вьетнаме, остров Фукуок. После того перца я поняла, что в "наших" пакетиках просто безвкусная перхоть.
Если у вас кто-то едет во Вьетнам-заказывайте перец. Вы даже удивитесь, на сколько сильный у него аромат!

история редактирования

quote:

---

мы берем и молотый на слав. базаре

---

а марка какая?

вот вроде бы ничего такой завезли в магазин

история редактирования

купила белый правда,не черный молотый от "галео"-уххх,ядреный,пока свежевскрытый