Мне попался горох, который не то, что разварить до состояния пюре не получается, а и просто сварить никак не могу(
Судите сами:
1) замочила на всю ночь (около 10 часов получилось)
2) варила в холодной воде 6(!) часов
3) не солила
Кто-нибудь с таким сталкивался ?(
ПС: горох половинками

quote:

---

2) варила в холодной воде 6(!) часов

---

quote:

---

Originally posted by lesik:
а я готовлю гороховое пюре в духовке, в утятнице(чугунная кистрюлька ), оно там томится тихонько, все разваривается, получается оч вкусно)

---

+1, готовность 40-50 минут. Перед этим замачиваю в кипятке на 1-1,5.

quote:

---

Originally posted by lesik:
а я готовлю гороховое пюре в духовке, в утятнице(чугунная кистрюлька ), оно там томится тихонько, все разваривается, получается оч вкусно)

---

Аналогично, готовлю в казане,наверное часа два томится,разваривается в однородную массу, в самом конце варки лук,жареный на сале до золотистого цвета, всё перемешать и не трогать ещё минут 30...красотищща получается