цитата:
Originally posted by ALLAF:
интересно - чем вкус гречишного меда отличается от липового?
маточное молочко, забрус, пергу можете предложить?
Только попробовав можно сказать чем отличается. Липовый нежный. Гречишный-более терпкий. Но это на мой вкус.
Могу предложить забрус и много. Пока складываю в кастрюлю 2 ведерную. А вначале ставил пчелам.Прошлогодний еще остался. Собираюсь медовуху ставить. Еще туда рамки перговые.
Пергу в рамках надо обсушить пчелами от меда. разрезать . заморозить или высушить в сушильном шкафу, размолоть не поломав ячейки с пергой, при помощи струи воздуха убрать воск, через 2 сита пропустить. И будет перга. В результате -некогда наниматься.
Чтобы получить маточное молочко необходимо из семьи убрать мать. Привить на искусственные мисочки из пластика или воска 1 дневные личинки.т.е. перенести шпателем червячка размером примерно 1 мм. с маточным молочком. Все это делать при определенной влажности и температуре. Поставить все это в семью без матки. Через определенное время выкинув подросшую личинку купающуюся в маточном молочке. а маточное молочко штапелем забрать и положить в емкость(шприц) и сразу заморозить.И получишь миллиграммы.
Поэтому большая емкость на ярмарке, где написано мед с маточным молочком белого цвета-еще ничего не говорит сколько там его.В лучшем случае там есть молекулы.
Могу по заказу приготовить крем -мед. в прошлом году делал. Сохраняет качества при которых можно намазывать на хлеб больше года.Европа и Америка преимущественно так потребляем мед.Изготавливается из местного моего меда . Цветочного и липового путем кристаллизации при температуре 13-14 град при перемешивании. Требует времени.Происходил мелкозернистая кристаллизация-сало образная консистенция.Никаких добавок. Иногда аналогичный крем-мед получается сам при естественных схожих условиях, когда в меде много центров кристаллизации и оптимальная температура.
На ярмарках продается крем -мед изготовленный в основном из меда с подсолнуха, который не обладает букетом и является самым дешевым..
