Я в прошлом году заморозила огурцы:порезала кольцами и сложила в небольшие пакеты. Всю зиму использовала их в салаты, окрошку и тд. В принципе я все морожу: перцы (целиком и кусочками), кабачки (кольцами и кубиками), помидоры (дольками и измельченные в комбайне), смородину, грибы, зелень(кинзу, укроп, петрушку). Забиваю морозильную камеру до отказа.
Кстати, еще про помидоры: в кух.комбайне измельчаю, раскладываю по формам для льда, затем эти кубики складываю в пакеты. (зимой использую в супы, пиццу, яичницу и т.п.)

история редактирования

У кого есть лишние овощи,фрукты,можно ведь продать,есть специальная ветка.
Давайте обьявления, я бы купила тоже.Пишите мне в пм.

quote:

---

ELENA M

---

это какого же размера у Вас морозилка? Отдельностоящая?

quote:

---

Originally posted by ELENA M:

Забиваю морозильную камеру до отказа.

---

Аналогично.
А еще выручает сушилка.

Сначала режу, например, лук.
Заполняю отсеки сушилки.
Сушу.
Перемалываю на кофемолке.
Из 8-ми кг лука получается чуть меньше литровой баночки сухого. Зимой его в фарш, плов и т.д.

На последнем фото несколько кг моркови.

история редактирования

quote:

---

ДомовЁнок

---

рассказывайте.., что за сушилка такая, где брали (почем, если не секрет)

ну и вкус сухой морковки, луки и т.д... он какой?, или просто запах, как у специй? )))

...и как дозировать порошки в блюда?

quote:

---

Originally posted by Olga MC:

что за сушилка такая, где брали (почем, если не секрет)

---

Брал лет 5 назад, в Ижевске. Почти сразу перегорел нагревательный элемент - нихромовая проволока. Перемотал от старой э/плитки, рассчитав мощность. (Совковая техника рулит )

quote:

---

Originally posted by Olga MC:

вкус сухой морковки, луки

---

Вообще никакушный, пока не добавлена вода/фарш/суп и т.п.

quote:

---

Originally posted by Надейка:

...и как дозировать порошки в блюда?

---

хороший вопрос

Т.к. сушу и "кофемолю" все подряд (стрелки чеснока, тархун, мяту, мелиссу, кресс-салат, петрушку и еще кучу всего что сушится), то были проблемы с "перебарщиванием", ага.

Очень вкусно получаются сушеные дольки сладкого перца - как конфетки
Грибы тоже отлично. Пробовал вялить конину - не понравилось. Слишком быстро закончилась

таки нам не сказали где можно разжиться таким чудом...(((

В любом гипермаркете. Просто модели меняются, искал такую же для приятеля, (с полной автоматикой), не нашел.
По деньгам - от 2000 до 5000 руб.
З.Ы. Жаба душила-душила, но взял самую хорошую дорогую. Не жалею. Ооооооочень много всякого насушил

знакомый сегодня купил с рук морозильную камеру за 1000 р. А то, грит, после рыбалки 10 кг рыбы пришлось выкинуть, т.к. места нет хранить.

quote:

---

это какого же размера у Вас морозилка? Отдельностоящая?

---

Отдельностоящая. И 2 холодильника.

будем сушить

quote:

---

Originally posted by ELENA M:

...помидоры (дольками и измельченные в комбайне)...

---

когда мороженными томатами затарился, делаю так -
либо через соковыжималку, либо через комбайн получаю сок, выпариваю, добавляю свои сушенные травки и получаю оооооооочень вкусный соус

история редактирования

Можно как стабилизатор в помидорный соус добавлять яблочное пюре, если яблоки не куда девать.

Так и делаю, еще лучок жареный (молотый) и травки просто в марле вывариваю - ребенку нравится только красные соусы )))

Хорошо помогает бороться с урожаем ледник, подпол и ларь-морозильник. Проверено опытом.

Хорошо помогает бороться с урожаем большая скошенная лужайка

поддерживаю предыдущего оратора!

Прудик тоже оказывает неоценимую помощь. У Помещика на участке их даже два. Недавно я у него сидел на бережке с удочкой. Карпики, карасики ... . Лепота.

По поводу прудика полностью согласен. А еще это источник воды на случай засухи, так как воды в бочки много не напасешься, а поливать из шланга нельзя (и неудобно).